The First Ayam Botak Supper

   Jumaat lepas, batch pertama ayam botak yang dibela yang hanya tinggal 3 ekor sahaja disembelih. Dari 10 ekor anak ayam yang membesar dibela dari hujung bulan April hingga minggu lepas cuma tinggal 3 ekor sahaja. Jadi nak masuk usia 4 bulan sudah, dari tak sempat anak-anak nak merasa buat pertama kalinya daging ayam botak. Maka 3 ekor yang tinggal dari batch pertama disembelih. Mungkin banyak kesilapan dari Tukang Kebun yang kurang pengalaman bela ayam botak jadi banyak tak survive. Mula-mula ingatkan nak buat induk, tapi dari tak rasa langsung, batch kali ini sembelih jelah.

   Dinner Jumaat lepas, kami gunakan seekor daging ayam botak untuk Nasi Ayam. Licin dimakan, yang seronok makan ayam segar ialah kita boleh bandingkan betapa mudah isi nak terlerai dari tulang, dan tulang pun nampak warnanya cerah. Cuba goreng ayam instant 'Aya*as' atau seumpama dengannya tengok tulangnya warna apa lepas dimakan? 

  Dinner Sabtu lepas, agak kalut juga preparation sebab kerja di luar tak sudah-sudah lagi. Nak tumbuk-tumbuk buat home-made marinade pula macam tak sempat nak buat untuk seekor daging ayam botak. Tengok ada bbq sauce marinade instant adiknya punya tak habis-habis dalam peti ais, jadi pakai itu je lah. Nak sedapkan hati dan kasi wangi daging ayam botak yang bakal dipanggang dalam ketuhar, Tukang Kebun selit-selitkan daun salam.

   Pertama kali merasa daging ayam botak bela sendiri, tak sangka rasa manis dagingnya. Terkejut sungguh such an eye-opener that a chicken can taste like this. Meaning, selama ini terlampau makan daging ayam komersial, yang dah tak rasa apa-apa. What happened to our taste bud? Eating tasteless food. Budak-budak pun okay makan ayam botak. Jadi Tukang Kebun tak boleh putus asa, must try again to grow ayam botak. 

  2nd batch anak ayam menetas yang dieram dari 5hb Ogos 2015 juga sudah menetas semua. Cuma kelalaian small assistants menutup tudung dengan kemas menyebabkan beberapa anak ayam kena makan kucing. Sebab kecik sangat memang licin si kucing makan 3 ekor anak ayam nampak kesan darah-darah di atas tangga. Belum kenal pasti kucing yang mana satu nak kena pulas telinga nakal sangat. Next batch yang menanti menetas ialah yang mula eram telurnya pada 8hb Ogos 2015. Yang berminat nak dapatkan ayam kampung atau ayam daging KFC dari Kebun Bahagia Bersama juga masih ada live stock yang boleh diproses untuk self-collect.

~ Ayam kampung sudah diproses seekor RM25 ~

~ Ayam daging KFC sudah diproses seekor RM35 ~

  Sekarang size telur dari jenis Ayam Gajah memang sungguh besar saiznya. Lebih besar dari supergred AA di kedai, walaupun tak de special diet makanan apa-apa. Ayam gajah semua bebas berjalan mencari makanan sendiri dalam kebun. Yang menariknya telur ayam gajah telurnya besar dan lebih berbentuk bulat macam bola dari bujur. Boleh cari mana satu telur ayam gajah di bawah? Kadang-kadang bila Tukang Kebun nak masukkan telur ayam gajah dalam tray incubator macam tak muat pun ada. Minggu ini Tukang Kebun boleh offer nak bekalkan telur ayam sebab incubator tengah penuh dan tak termakan sebab stok dapur banyak. Jika sehari lebih 10 butir telur boleh kutip dari belakang, memang tak terhabis nak makan. Bolehlah rasa pelbagai jenis telur ayam dan bentuk dari Kebun Bahagia Bersama jika sudi self-collect.

~ Free range organic chicken egg for 50sen each ~

   Anak-anak ayam yang lahir baru-baru ini di Kebun Bahagia Bersama belum seminggu umurnya pun dah kami berikan isi kelapa parut yang sudah diperah santannya (Nothing goes to waste). Nak kasi biasa dari kecik lagi anak-anak ayam ini suka fresh food dari pellet commercial food. Semalam pergi beli makanan ayam, naik lagi harga RM2 dengan keadaan ekonomi negara yang teruk sekarang. Tahun ini sahaja seguni 50kilogram jagung sudah naik harga sekurang-kurangnya RM5. 

   Yang berminat nak buat stock kelapa parut juga available dari Kebun Bahagia Bersama minggu ini. Sebiji kelapa yang sudah dikukur RM1.00 sahaja.

  Nampaknya makin banyak itik-itik telur betina dah mula nak belajar menghasilkan telur. Yang mengejutkan minggu lepas terjumpa telur itik yang saiznya sangatlah kecil macam besar jenis guli besar je. Bila dipecahkan memang tiada kuning telor yang ketara.

   Minggu ini juga bekalan telur itik segar boleh juga didapatkan dari Kebun Bahagia Bersama dengan sebutir hanya 70sen.

   Syukur Alhamdulillah makin anak-anak membesar sekarang, banyak juga dah boleh agih-agihkan tugas dan ringankan kerja Tukang Kebun. Sebagai contoh, kalau kutip-kutip bunga telang dan cili memang Tukang Kebun boleh 100% harapkan anak-anak yang bantu petik. Dengan kelahiran anak-anak ayam di Kebun Bahagia Bersama menjadikan penawar kegeliaan nak pegang anak ayam untuk Ilhan. Dulu tak nak pegang anak-anak ayam. Sekarang ini si Ilhan asyik main anak-anak ayam, kekadang guling-guling dekat lantai dapur sambil pegang anak-anak ayam sampai mama kena warning kalau anak ayam tu berak, mama tak mau bersihkan ya, Ilhan yang kemaskan. Ilhan in training tolong jaga anak-anak ayam, dah pandai isi air baru dan bagi makanan dalam sangkar, sebelum pergi sekolah pindahkan ke sangkar luar dan bila senja masukkan dalam kotak untuk masuk dalam rumah. Cuma nak kena check balik tudung ketat atau tidak nanti kena ngap dengan kucing lagi. Biasalah masih in training, mama pun masih banyak buat kesilapan juga, cuma papa Ilhan lupa nak follow up check pagi kejadian tu.

  Minggu ini bukan sahaja menyambut kelahiran anak-anak ayam tetapi menyambut tahun ke-6 kelahiran Rayyan Haniel. Cepat betul masa berlalu, dah 6 tahun Rayyan Haniel, you always have been a very super strong boy. Mama and Papa strongly believe when the time comes again when you have to open your heart, that strong spirit will always be there in you to endure it once again.

  Mudah nak ingat dah berapa lama Tukang Kebun ada passion in gardening, dah 6 tahun ikut umur Rayyan Haniel. Dapat hidayah nak grow food sendiri masa pregnant Rayyan. Since then, we never look back, gardening has been good for the soul. Kalau kepala dah rasa macam mula nak meracau-racau, work out dalam kebun rasa otak clear, setakat-takat cabut rumput weeds segala pun boleh rasa ringan bahu dan kepala. As years goes by, my faith goes deeper that setiap tumbuhan itu, tak berhenti-henti berzikir, jika kita dikelilingi oleh tumbuhan, InsyaAllah ianya bagus untuk mengubati gardeners soul.

Self-Collect Schedules This Week:

~ Rabu malam, 26hb Ogos 2015 antara 9:00PM~9:30PM berdekatan dengan Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

~ Sabtu pagi, 29hb Ogos 2015 antara 9:00AM~9:30AM di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ Ahad pagi, 30hb Ogos 2015 antara 9:00AM~9:30AM di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ Isnin pagi, 31hb Ogos 2015 antara 9:00AM~9:30AM di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak. Sungai Buloh.