Home-Spa Serai Acheh

  Awal pagi ini Tukang Kebun nak buat catatan kiranya merangkap self-review observation hasil penggunaan Serai Acheh atas permata-permata hati kami minggu lepas. Sebelum Ilhan Mikhail demam panas tak surut-surut, Rayyan Haniel yang demam dahulu tapi demam cuma sekejap dan demam tu ada up & down macam demam biasa. Ada Rayyan Haniel report rasa pening kepala tapi within 2 days dah recover semula. Lepas Rayyan Haniel sihat, petang Rabu 1st day sekolah lepas Raya papa ambil Ilhan dekat sekolah kata Ilhan tido baring dekat rumput menunggu. Balik rumah badannya sangat panas dan asyik kata dia pening kepala. Assuming ingat case Ilhan sama dengan Rayyan bagi ubat demam jelah dulu. Tapi berlainan dengan Rayyan, panas demam Ilhan tak surut langsung, tak de up and down yang nyata dan dia tak berpeluh. So pagi Jumaat bawa Ilhan ke klinik. Doktor pesan kalau 5 hari masih demam lagi, suruh datang lagi buat blood test in case takut denggi, kemudian baru refer ke hospital. Doktor bagi ubat demam sahaja macam stok di rumah.

  Tak sanggup hamba Allah ni nak tunggu sampai hari ke-5, tak tenang tengok kalau anak demam panas semacam je. Lagipun petang itu, makan ubat demam, Ilhan nak duduk atas kerusi dapur berapa kali cakap dekat Tukang Kebun, kenapa Ilhan rasa kerusi ni makin tinggi je ni mama? Sudah Ilhan dah pening sangat lah tu. Naluri Tukang Kebun pun rasa macam kes denggi punya symptom je, lagipun masa bayi umur  10 bulan dahulu Ilhan pernah kena denggi. Ambil initiative terus google cara nak sedia jus daun betik dan sambil sedia makan malam sambil tumbuk-tumbuk daun betik nak extract jus. Adoi Tukang tumbuk lesung pun rasa tak tahan bau lumat daunnya tu, bayanglah pesakit yang nak telan air pahitnya tu. Itupun nasib baik berapa kali pesan dekat Ilhan, ubat Mama buat ni pahit tau tapi nak cepat baik kena juga telan. Lagipun masa research cara sediakan remedy ni, kami tonton bersama untuk memudahkan fahaman Ilhan kenapa dia kena telan juga ubat pahit ini. Di sini Tukang Kebun sertakan video penyediaan jus betik untuk kes denggi dari Kementerian Kesihatan Kita.

  Sebab Ilhan tak confirm lagi dia kena denggi, dan video takde pula mention samaada dose untuk kanak-kanak atau dewasa sama ke tidak. Jadi untuk Ilhan cuma bagi satu sudu sahaja instead of 2 sudu sehari sekali. Kemudian cuma 2 hari sahaja, kami bagi jus betik ini untuk Ilhan. Sebab keesokan hari lepas bagi yang pertama tu dah nampak ada perubahan nak baik. Syukur Alhamdulillah hari ini nampak keadaan Ilhan dah boleh bersedia pergi ke sekolah. Early preventation dari melarat-larat lagi is much better. Elok tanya yang lebih pakarlah ya, jangan pandai-pandai buat macam Tukang Kebun ni. I simply follow my mother instinct.

  Untuk membantu Ilhan masa demam dapat berehat dengan lebih selesa, setiap pagi Tukang Kebun pergi pagar depan cabut pokok-pokok serai acheh dahulu. Dah rebus pokoknya sambil menunggu boleh merayau dalam kebun selesaikan kerja lain. Tak susah dan remeh nak sediakan mandian untuk pesakit-pesakit yang badan lesu dan tak selesa untuk menyegarkan badan mereka supaya rasa lebih selesa dan dapat berehat dengan lebih baik. Tengok tu dah sepet sangat mata Ilhan tahan sakit. Feedback dari Ilhan, badan dia lebih rasa sedap dan mudah nak tidur lepas mandi air rebusan Serai Acheh. So Ilhan selalu pesan minta mama sediakan air home-spa Serai Acheh setiap kali waktu untuk mandi masa sakit kali ini. Abby yang sihat selalu menumpang mandi juga dengan abangnya pun rasa sedap badan, sampai baru je bangun tido, lepas mandi boleh tertidur semula temankan abang tidur. Rayyan pula pantang sungguh nampak kalau ada air rebusan Serai Acheh dalam dapur, dah mandi dari rumah Nanny sebelum Papa pick up on the way balik kerja pun selalu bohong kata tak mandi lagi. Rayyan addicted dengan home-spa Serai Acheh.

   Air rebusan Serai Acheh ini memang banyak manfaat, salah satunya membantu buang angin dalam badan juga. Orang sakit kan biasanya tak berapa selera makan mudah masuk angin juga kan. Elok juga untuk sebagai mandian orang yang baru lepas bersalin. Tukang Kebun fikir-fikir cadangkan kalau ada ibu yang bayinya masalah nak tido malam atau asyik nangis-nangis je terutamanya dah senja bolehlah kasi bayi anda relax dengan mandi air rebusan Serai Acheh. Kasi baby mandi air rebusan Serai Acheh sedap badan, kemudian kasi minum/makan, bilik tido kurangkan cahaya, InsyaAllah mudah baby nak lena tido bolehlah ibu berehat dengan lebih baik. Tukang kebun pun kalau badan dapat rendam kejap dalam home-spa Serai Acheh pun jadi cepat lalok mata kuyu je. Natural Baby Bath so relaxing, tak de nak risau kulit-kulit kering guna manufactured goods berlambak pilihan di kedai tu.

Info mengenai manfaat Serai Acheh juga boleh dibaca di laman posting sebelum ini (klik sini).

~ Pokok Serai Acheh/ Tepus Wangi 1 bekas RM7.00 ~

  Buat catatan ringkas untuk hari Ahad semalam pula, pagi-pagi Tukang Kebun kutip telur ayam dan dearest husband kutip telur itik. Permata-permata hati pula tolong kutipkan bunga-bunga telang. Asyik beraya takut roti gardenia tak habis, jadi kami breakfast dengan roti telur bunga telang. Seronoklah rasa sebab bahan telur ayam dan bunga telang dari kebun sendiri.

  On the way nak ambil bibit-bibit nanas madu Sabah untuk penghantaran pesanan hari ini nampak banyak pula monyet-monyet bertenggek di tembok belakang nak beraya. Tengok ada dah beraya dengan buah pisang yang dah hampir masak. Eloklah lekas-lekas tuai simpan di dapur. Minggu ini jika ada nak bekalan pisang nangka boleh juga dapatkan dari Kebun Bahagia Bersama ya. Lebih kurang sesisir pisang nangka RM5.00 boleh self-collect ataupun juga hantar via Pos Laju Malaysia.

  Yang nak campur-campur dalam pakej Pasar Online Kebun Bahagia Bersama pun boleh buat pesanan ke (kebunkmg@gmail.com). Kalau goodies <2kilogram campur shipping total RM21 (kotak prepaid small box RM14). Kalau goodies <5kilogram campur shipping total RM31 (kotak prepaid medium box RM21). 

  Stok frozen santan Tukang Kebun dah habis, jadi tengahari semalam buat stok frozen santan sendiri. Senang sikit nak masak minggu ini kalau nak pakai santan tak kalut, cuma keluarkan dari freezer siap-siap. Isi kelapa parut yang dah diperah pula boleh bagi ayam-ayam makan. Jika ada gardeners yang pesan kelapa parut tak terpakai semua boleh juga simpan dalam freezer. Kelapa parut pun boleh frozenkan untuk tahan lebih lama jika tak sempat nak perah-perah. Minggu ini pesanan untuk kelapa tua, Kebun Bahagia Bersama tak dapat nak bekalkan. Minggu ini kami cuma bekalkan kelapa parut sahaja sebab kelapa parut tengah high demand. Nanti tersilap nak congak-congak kelapa yang ada untuk pesanan-pesanan yang dah diterima bagi kelapa parut takut keliru nanti dengan bahagian kelapa tua. Yang berminat untuk dapatkan kelapa parut dari Kebun Bahagia Bersama boleh self-collect pagi Sabtu atau Ahad. Yang pesanan quantity kelapa parut besar self-collect hari Ahad (jenuh nak kopek sabut, biasalah weekend gardener).

~ Kelapa parut 1 biji RM1.00 ~

Self-Collect Schedule This Week:

~ 29hb Julai 2015, Rabu antara pukul 9:00malam~9:30malam di Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

~ 1hb Ogos 2015, Sabtu antara pukul 9:00pagi~9:30pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ 2hb Ogos 2015, Ahad antara pukul 9:00pagi~9:30pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

Syawal Stok Segar Telur Ayam

   Minggu pertama Syawal pasti ramai gardeners masih belum lagi dapat berkebun seperti biasa. Tukang Kebun pun masih lagi on break dari dapat membelek-belek tumbuhan di kebun walaupun tangan ni rasa gatal-gatal je nak mula bercucuk tanam semula. Tambahan pula cuaca macam nak masuk musim hujan je semula beberapa hari ni. Terima kasih kepada pembaca-pembaca yang mengambil masa untuk mengucapkan Salam Aidilfitri kepada team members Kebun Bahagia Bersama. Mohon maaf tak sempat nak melawat beraya lagi ke blog kawan-kawan mula Syawal ni satu persatu anak kurang sihat. Nasib baik tak serentak, Abby dah baik, Rayyan pula, sekarang ni giliran Ilhan nak kena nursing pula. Sakit pula lain-lain. Mama kanak-kanak riang ni dah rasa macam zombie sikit dah ni.

  Syukur Alhamdulillah masuk bulan Syawal ini, supply telur ayam dari kebun makin banyak dah macam overloaded pula. Adalah stok telur ayam di dapur untuk masak-masak masa tetamu datang beraya. Kebetulan malam raya ke-4, tetamu pertama untuk raya Aidilfitri tahun ni, labmate sesama di University of Adelaide dahulu datang rumah. Sejak Tukang Kebun kembali ke tanahair tak pernah kami jumpa, sebab Dr. S lepas complete PhD terus jadi researcher cancer di Monash University, Melbourne. Dr. S (Tukang Kebun panggil adik) berbangsa Cina vegetarian bolehlah rasa telur ayam Tukang Kebun yang bela. Kelam kabut juga nak masak siapkan dalam masa sejam lepas beraya ke rumah atuk sebelum adik datang masaklah nasi tomato, buat acar sayur dan sambal telur ayam sebagai pengganti ayam masak merah. Tapi excited sebab adik masih ingat kakak ni dan nak datang rumah. Kakak pula dah segan sangat dengan adik sebab terbantut menghabiskan pengajian bila terkenang banyak terhutang budi dekat adik Dr. S ini. Biasanya kalau semua student lain dah balik  after 5PM cuma kami berdua je yang tinggal sampai lewat malam, cuti hujung minggu pun berdualah kami saling conquer equipment dalam lab. Siapa lagilah Tukang Kebun nak harapkan kalau bukan adik Dr. S tolong keluarkan plate culture clone atau apa-apa lagi masuk dalam peti ais jika datang lambat atau tak dapat datang keesokkannya. Kakak selalu kagum tengok adik kejar cita-cita adik nak membantu dalam kajian cancer, betapa hardworkingnya adik, always try to follow and catch up dengan adik. Bila kakak rasa lost faith in myself adik selalu reach out her hand and make kakak believe she can do it. Those 4 years doing research and new discoveries made was easier because adik was there. Bilalah nak pulih semangat nak fokus karang thesis ni.

 Sekarang ni tengah mencari incubator ayam untuk kasi eram telur-telur ayam sebab dah tak termakan. Ayam bertelur betina dah makin banyak cuma mereka ni tak pandai nak mengeram lagi memandang kebanyakkannya newbie first season bertelur. Jika ada sesiapa yang nak let go second hand incubator bolehlah hubungi kami (kebunkmg@gmail.com).

  Syukur Alhamdulillah masih pelbagai jenis musim buah masih lagi berterusan setelah masuk bulan Syawal ini. Beberapa pokok jambu pun sedang mula lebat masak buahnya. Dapatlah ternakan di belakang mengisi perut yang cepat lapar bila hujan kerap bertandang. Diet ternakan di belakang seminggu dua ni memang kenyang dengan jambu. Rambutan juga masih ada buah  masak yang boleh dikait. Bekalan buah roselle juga sudah mula available nak petik dari kebun sendiri (stok anak pokok roselle ada sepot RM5.00 dan fresh roselle seeds bulan depan available semula).

  Raya ke-5 dearest husband dah mula kerja, jadi adinda Tukang Kebun Dany temankan mencari beli stok anak-anak ayam yang baru lahir. Kawan office-mate dearest husband akan bersalin hujung tahun ini anak pertama kemungkinan baby girl. Untuk cara pantang kaum Cina, kalau baby girl sebolehnya berpantang makan ayam kampung betina juga katanya. Tak sampai hati pula hajat kalau 1st baby tak dapat Tukang Kebun tunaikan itu yang lepas raya terus je buat stok anak-anak ayam kampung semula untuk special order kali ini kalau boleh permintaan booking sekurangnya dapat10 ekor. Kebetulan pembekal juga ada stok anak-anak ayam kacuk selasih, tangkaplah 10 ekor nak cuba tengok bela ayam kacuk selasih juga. Nak dapatkan original ayam selasih susah dapat dan mahal pula. Jika ada yang berminat nak dapatkan ayam kampung dara umur dah nak masuk 5 bulan hujung minggu depan ini untuk masak raya-raya ni masih available (ayam hidup RM22 dan ayam sudah diproses RM25).

  Buah nangka yang dah kena tebuk, banyak minggu ini jatuh-jatuh dari pokok dah masak betul. Yang mana bahagian elok Tukang Kebun simpankan untuk Abby dan Rayyan. Kenyang betul ternakan dekat belakang macam-macam buah dapat makan.

   Buah mempelam telur pun tak putus-putus rezeki. Balik dari kerja raya ke-5, dearest husband macam orang mengidam dok kait buahnya dan lepas maghrib dok kupas-kupas kulit, kemudian cincang. Tukang Kebun pula sibuk packing goodies yang nak dipos pada awal pagi Rabu, 1st shipment lepas Raya. Pukul 1 pagi baru Tukang Kebun dapat buatkan mangga assam boi untuk dearest husband punya stok.

   Bulan Ramadhan lepas tak sangka ramai yang mencari bahagian-bahagian pokok kapas untuk berubat. Berguna juga pokok-pokok kapas yang dibiarkan tumbuh di dalam kebun. Ada yang perlukan daun-daun pokok kapas untuk masalah kulit dan ada juga yang perlukan akar-akar pokok kapas untuk berubat. 

   Juga available hujung minggu depan untuk self-collect minggu depan ialah kelapa tua sebiji 50sen dan sebiji kelapa sudah diparut RM1.00 .

Self-Collect Schedule Next Week:

~ 29hb Julai 2015, Rabu antara pukul 9:00malam~9:30malam di Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

~ 1hb Ogos 2015, Sabtu antara pukul 9:00pagi~9:30pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ 2hb Ogos 2015, Ahad antara pukul 9:00pagi~9:30pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

Salam Raya

 Kami ingin meminta maaf jika ada tersalah terkasar bahasa dan menyinggungkan perasaan maafkanlah kami, janganlah disimpan. Selamat menyambut Hari Raya Aidilfitri. Tukang Kebun tak sabar rasanya nak balik semula ke kebun nanti nak kutip buah-buah roselle yang sedang meriah membesar. Mesti ramai gardeners mengharapkan adalah hujan juga bertandang di kebun ketika sedang beraya.

  Roselle raya yang dapat dipetik nanti datangnya disudut kawasan ini yang tumbuh sendiri baharu sahaja dikemaskan awal bulan Ramadhan lalu (related posting klik sini). Seperti yang dirancang dalam posting lepas sudut ini nak buat kebun mini nenas madu sabah setelah dikemaskan. Sudah pun ditanam beberapa sulur di belakang pokok roselle. Ada juga Tukang Kebun buka sulur-sulur keladi yang berlebihan masa kemaskan. Yang ada terima sulur keladi awal bulan Ramadhan ada dari kawasan ini, jenis apa belum lagi Tukang Kebun kenal pasti.

  Antara hamper raya bawa balik kampung ialah buah nangka yang dah mula mewangi di bawah ini. Ada juga bawa balik sebalang telur itik masin.

Selamat Hari Raya Aidilfitri.

Maaf Zahir Batin.

Cheetah

   Kebun Bahagia Bersama Team Members ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri dan Maaf Zahir Batin kepada semua pembaca yang masih sudi menjenguk coretan kebun ini walaupun amat sibuk dengan suasana festive season sekarang. Pada malam puasa ke-27, Kebun Bahagia Bersama bertambah member baru lagi, anak kucing diberikan bernama Cheetah. Mirip kepada arwah Tigger dulu tapi matanya lain ada kebiruan. Gara-gara semasa nak balik dari kedai emas baiki rantai yang dah lama putus, tiba-tiba anak kucing Cheetah ni mengekor pula kami ke arah kereta. Dahlah kereta banyak, gerun kami tengok takut kena langgar pula anak kucing ni nak sangat mengekor kami. Dearest husband tak sampai hati pula, dari dibiar kena langgar baik bawa balik je (aik asal kali ini dearest husband yang beriya nak bawa balik anak kucing rindu dekat Tigger kut).

   Abby kami pula dah tak nak lepaskan sudah dipegangnya macam anak patung pula Cheetah ni. Cheetah ni pula jinak semacam dibiar je anak-anak ni pass pass pegang dukung. Dearest husband kata ini macam anak-anak kucing yang baru lahir yang pernah kita nampak lalu dekat kawasan hampiran ni juga beberapa minggu lalu. Dah besar dah tapi ketara masih kecil banding dengan si Panther. Sudah bawa balik je Cheetah sampai rumah, si Panther mengamuk terus merajuk sampai ke sekarang. Biasa keluar masuk rumah, hari ini langsung tak nak duduk depan dapur dan masuk rumah. Nada suara pun masih marah tak puas hati lagi, seharian Panther bawa diri duduk dekat belakang rumah. Panther tengah merajuk...

  Antara tuaian puasa hari ke-28 seperti pucuk mulberry, asparagus dan ubi kayu. Tengah petik-petik pucuk mulberry terkejut apa yang bau harum kuat sangat dekat hidung ni. Rupanya bunga akar dani bergugusan di bawah hidung tak perasan sambil mencari pucuk mulberry. Pucuk mulberry buat masak lemak putih untuk berbuka puasa. Ubi Kayu yang dituai minggu ini untuk Pasar Online Kebun Bahagia Bersama dan Self-Collect dari projek hujung bulan Oktober lepas (related posting klik sini). Dah habis ubi kayu dituai di kawasan tersebut. Kali ini batch yang telah dituai lingkungan umurnya 8~9bulan telah dibekalkan.

  Isnin lepas adik lelaki Tukang Kebun ada balik rumah sini pula dari Sabah. Dapatlah kami beraya tanpa risau sangat ternakan di belakang. Hari ini hadiah raya dari Uncle kanak-kanak riang untuk mereka ialah tolong pasangkan pelita. Sambil pruning sikit pokok salak, bagus juga idea adik lelaki boleh dijadikan tempat tiang pelita. Duri-duri batang pokok salak dipotong buang dahulu. Untuk gardeners yang berminat nak dapatkan anak pokok salak, Kebun Bahagia Bersama ada ready stock (1pot anak pokok salak RM15.00).

   Ramadhan ke-28 barulah nampak bernyalanya pelita di laman Kebun Bahagia Bersama. Nasib baik adik lelaki ada dapat menolong. Memang tak cukup tangan sebab dearest husband pun memotong rumput. Anak-anak buah tak bagi uncle membuta lama, banyak kali dendangkan lagu tolong pasangkan pelita pagi semalam.

  Tahun ini ada 16 tiang pelita depan laman rumah. Seronoklah kanak-kanak riang bermain bunga api yang stok dari tahun lepas tak sempat nak habiskan. Tahun lepas Abby tak berani nak main. Tahun ini dengan hati-hati Abby main.

   Kali ini hamper Raya dari Atuk Abby kirim dari Sabah ialah ketam. Terpaksalah adik lelaki bawa balik 1 hand luggage penuh dengan ketam dan ikan bilis dari Sabah. Lebih separuh kiriman untuk Atuk di Kepong. Siap masa scan bag ada diundurkan semula, terkejut kut tengok bag penuh dengan ketam. Jadi lauk berbuka malam semalam ialah ketam. Lama tak makan ketam, last sekali masa balik Sabah cuti tahun baru 2015.

  Untuk berbuka puasa ke-26, Tukang Kebun ada masak siakap 3 rasa. Kemudian berbuka puasa ke-27, menu ialah Nasi Ayam. Rasa puas hati masak seekor ayam kampung licin diratah, dapatlah adik lelaki merasa ayam kampung kami bela.

  Hari ini Syukur Alhamdulillah dapat juga curi masa setelah selesai dengan urusan self-collect, dapatlah kami menanam keratan-keratan ubi kayu dan sulur nenas di belakang kebun. Asalnya dulu di situ ada rumpunan pisang. Jadi untuk amalkan crop rotation, jadi kali ini tanam ubi kayu dan nenas di kawasan tersebut. Projek bulan Ramadhan kali ini memang kami lebih banyak fokus menanam nenas dan ubi kayu. Hari ini pun pertama kali sebenarnya Tukang Kebun kukur kelapa pakai mesin kelapa, biasanya dearest husband yang buat. Disebabkan kesuntukan masa nak prepare goodies untuk self-collect maka jadi bidan terjun.

  Syukur Alhamdulillah hari ini bahagia hati sungguh dapat feedback untuk tuaian ubi kayu organically grown dari Kebun Bahagia Bersama yang telah dibekalkan minggu ini. Dapat memberikan motivasi untuk kami lebih rajin usahakan tanaman ubi kayu di Kebun Bahagia Bersama ini. Rasa seronoklah Tukang Tanam batch tersebut dearest husband, bolehlah meringankan tulang lagi nak layan idea-idea Tukang Kebun. Bab melayan menanam ubi kayu ni dearest husband laju sikit nak gerak sebab tak susah main gali lubang dan sumbat je keratan tu. Tapi masih liat nak melayan idea Tukang Kebun nak pindah-pindahkan pokok-pokok pisang lagi. Bulan Ramadhan request pindah pokok pisang biasanya buat tak dengar je. Memang nak guna kudarat banyak, tengok saiz pokok nak kena gali lagi dalam, pastu berat pula tu. 

  Next batch tuaian Ubi Kayu ialah yang tanam pada awal bulan Disember (related posting klik sini). Kira-kira usianya dah 7 bulan.  Mungkin mula penghujung bulan 8~9 dah molek nak tuai nak kasi lebih berisi sedikit. Dengan catatan yang dibuat di sini, bolehlah yang dapat merasa ubi kayu yang ditanam ketahui siapa yang tanam, kawasan macam mana ditanam, dan maklumat lain-lain berbanding dengan ubi kayu yang dijual secara commercial clueless where it came from.

Ada kemungkinan mungkin open Self-Collect Day Isnin depan (20hb Julai 2015) antara pukul 10:30AM~11:00AM di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

Berhati-hati di Jalan Raya.

Musim Pelam

  Hujung minggu lepas pada 25 Ramadhan, teringin sangat nak minum air kelapa muda untuk berbuka. Walaupun saiznya masih kira sangat muda tuai jelah sebab kelapa gading je masih mudah nak tercapai dengan tangga. Kalau yang lain tinggi sangat buahnya walaupun ada banyak masa musim Ramadhan ni tak cukup tenaga nak panjat galah. Isinya masih nipis dan sangat lembut lagi.

  Antara kerja yang dapat dilakukan bersama-sama dearest husband hujung minggu lepas ialah menanam bibit-bibit nenas madu Sabah dan keratan-keratan ubi kayu di belakang nun jauh dekat tembok sempadan tanah belakang. Bibit-bibit nenas madu Sabah ada limited available stok tinggal (1 bibit sulur tangkai RM5). Cuma sesudahnya Ramadhan berlalu takut tiada sudah stok jika diizinkan masa dan kudarat semuanya Tukang Kebun selamat tanam.

  Pada 25 Ramadhan juga sembelih beberapa ayam dara dan teruna untuk pesanan yang diterima. Sambil berehat ambil nafas tahan dahaga berlegar-legar mencari cili-cili burung untuk stok dapur yang baru. Cuaca panas sangat kekadang beberapa hari letak di dapur pada suhu bilik dah boleh jadi cili kering

  Syukur Alhamdulillah nak dekat Aidilfitri ni bekalan cili-cili burung memang banyak sehingga burung-burung pun ada bahagian untuk mereka seperti di gambar bawah yang kesan telah disantap oleh burung.

~ 1 pot anak pokok cili burung RM4 ~

  Minggu ini banyak pula sarang semut hitam keliling pokok katak puru, habis buah-buah yang dah masak kena grill dengan semut. Yang mana dah kena grill tu dearest hubby kupas untuk Abby sebab katanya sayang kalau semua nak kasi ayam sebab isinya masih elok lagi cuma berlubang. Nak masuk Syawal kelihatan dah nak mula musim pokok buah belimbing buloh juga di Kebun Bahagia Bersama.

 Syukur Alhamdulillah sekarang pun asyik musim mempelam juga di Kebun Bahagia Bersama.

  Dearest husband request buatkan mempelam asam boi sebab asyik batuk-batuk tak baik dalam bulan puasa ini tekak kering rasa pahit. Bolehlah malam ni moreh mempelam asam boi. Baru siap buat tadi. Jenuh nak kupas sebesen sambil Abby teman tumpang makan sekali. Eloklah cili burung pun banyak lagi stok kutipan dari semalam boleh juga dijadikan bahan untuk spice up sikit mempelam asam boi.

 Adik perempuan balik beraya ke Sabah semalam, jadi Big Boss pesan bawakan untuknya daun-daun puding belacan dan daun-daun salam (Nusantara BayLeaf) untuk rendang style orang negeri lah tu. Tukang Kebun selitkan lengkuas dan buah-buah mempelam telur yang masih banyak ready stok dekat dapur tak perlu tergesa-gesa nak tuai di luar.

~ Pokok puding belacan sebekas RM6.00 ~

  Sebab lauk buat untuk Nasi Tomato seperti ayam masak merah dan acar masih ada extra lagi, jadi berbuka puasa hari ke-25 masak Nasi Tomato lagi tapi kali ini lebih puas hati pakai beras basmathi. Lagipun susu sejat pun masih ada balance. Cuma tambahan lauk buat telur dadar dan goreng papadam. Syukur Alhamdulillah stok telur ayam pun masih banyak bekalan dari livestock sendiri. Nak get ready masuk kerja kat dapur pula ni.

Hari ini berbuka puasa dengan apa?

Ayam Teruna Masak Merah

   Syukur Alhamdulillah awal pagi-pagi 24hb Ramadhan ada rezeki tumbuhan yang sempat dituai dari keliling kebun antaranya seperti buah nam nam, mempelam pauh ringan, ciku dan canistel. Mempelam pauh ringan saiz yang sedang mudah nak kupas dan cincang-cincang buat jeruk atau sambal. Minggu ini season buah canistel dah habis, tinggal buah-buah muda kecil dan baru berbunga semula. Maka next season buah canistel, InsyaAllah penghujung bulan September nanti harap maklum. Yang saki baki dituai buah canistel pun bila dipetik dari pokok buahnya dah terus merekah dah masak.

   Bukan sahaja rezeki dari tumbuhan dituai tapi ayam kampung juga ada disembelih pagi 24 Ramadhan. Yang handsome besar jantan dengan balung besar dia ni sudah ada tuannya. Tak sempat nak tunjuk live dekat tuannya sebab hantar dah diproses jadi letak jelah dalam posting. Ada paling kurang 1.8kilogram ayam jantan ini lepas diproses. Yang sebelah kesian sexy takde bulu sangat tu hari ini setengah digunakan dalam masakan buat Ayam Masak Merah nak makan bersama Nasi Tomato. Siap staff tempat proses ayam kata baru keluar dari chemotherapy je nampak ayam takde bulu ni. Sama batch je 2 ekor ini, tapi yang putih ni late bloomer kut nanti jadi macam cerita ugly duckling. Ada dulu seekor ayam kampung tu, kawannya lain nampak dah penuh keluar bulu, dia sorang je masih ugly dengan botak sini sana. Sekarang lebih cantik berkilat bulu transformation berbanding dengan kawan-kawan lain. Itu pula jadi kesayangan hehehe....

  Tapi tak sempatlah nak tengok how ayam kampung putih ini nak transform sebahagian dah selamat dalam perut. Hari ini pertama kali Tukang Kebun cuba buat nasi tomato. Dahlah guna beras biasa cap rambutan tu, bukan beras basmathi jadi kembang sikit nasi dia, tak jadi sebutir-sebutir (terlebih air sikit pun ia jugalah tu). Bolehlah juga ada rasa nasi tomato. Nasib baik kanak-kanak riang pun tak pernah rasa nasi tomato. Jadi rasa jelah versi Nasi Tomato sempoi Tukang Kebun hand-made with love dululah ya. Dah mencuba ni bolehlah masukkan beras basmathi dalam shopping cart kemudian.

  Sebab 24 Ramadhan rasa motivated nak buat Nasi Tomato, maka banyaklah pula stok lengkuas digali keluar dari tanah untuk bahan buat Ayam Masak Merah. Lagipun dekat Raya ni pun banyak nak pakai lengkuas, mudahlah dah ada stok lengkuas standby di dapur dah. Acar sayur pun dapatlah campurkan sekali dengan nenas dan cili padi yang dituai dari kebun sendiri beberapa hari lalu. Syukur Alhamdulillah jimat banyak dapur kami nak buat persediaan masak Nasi Tomato, ayam pun dari kandang sendiri. Hari tu beli Nasi Tomato tak puas makan sebab acar sayurnya rasa sikit sangat, itu yang nak cuba buat sendiri lagipun anak-anak pun tak pernah makan Nasi Tomato. Kalau di Bazaar Ramadhan beli Nasi Tomato berlaukkan seketul ayam dan acar sudah RM6. Bila buat sendiri tak banyak budget pakai jadi lebih puas hati makan ramai-ramai. Rajin tak rajin je kan. Lagipun hari ini kekanda tersayang cat grill pintu dapur jadi ada peneman sambil memasak petang tadi.

   Kali pertama dalam bulan Ramadhan ini, masa puasa ke-23 Tukang Kebun lupa nak tekan ke bawah untuk 'cook' dekat rice cooker. Ingatkan semua dah selesai sedia untuk juadah berbuka puasa dah siap goreng karipap, masak assam pedas ikan pari, goreng keropok ikan dan goreng berlada tempe, terung pipit, ubi kayu dan ikan bilis. Tinggal nak masak nasi je sebelum keluar dari rumah nak panggil masuk ternakan balik ke kandang masing-masing masa senja. Bila dah azan baru perasan nasi tak masak sebab lupa nak tekan 'cook'.

   Yang berminat nak dapatkan ayam dara/teruna dari Kebun Bahagia Bersama sebelum Raya Aidilfitri hari terakhir untuk self-collect ialah pada Rabu depan 15hb Julai 2015 antara pukul 10:00pagi ke 10:30pagi di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh

  Ayam Hidup RM20, Ayam dah diproses RM23.

  Boleh juga self-collect goodies lain dari Kebun Bahagia Bersama pada hari tersebut yang mana ada stok lagi.

Udang Goreng Telur Masin

  Salam Bahagia, hari Jumaat dalam Bulan Ramadhan yang mulia ini izinkan Tukang Kebun berikan cadangan untuk weekend gardeners yang rancang nak masak-masak hujung minggu ini. Lebih-lebih lagi yang teringin sangat kalau boleh ada dalam masakan tu dari tuaian segar kebun sendiri. Dengan musim panas sekarang ni macam takde je bahan yang boleh dituai rasanya kan. Take a good look. Kalau ada samaada daun kari atau cili burung bolehlah dah manfaat hasil tersebut dengan buat Udang Goreng Telur Masin. Kali ini seronok advantage untuk Tukang Kebun memasak Udang Goreng Telur Masin sebab bahan-bahan seperti telur itik masin, cili burung dan daun kari semuanya dari Kebun Bahagia Bersama sendiri. Telur itik masin yang dearest hubby prepare hampir 3 minggu dah bolehlah mula digunakan dan rasa pun takde masin sangat sebab buat sendiri (related posting klik sini). Batch kali ini rasa masin takde sangat. Apalagi bolehlah manfaat sepenuhnya hasil dari haiwan dan tumbuhan yang membesar di dalam kebun.

  Nak buat pun tidak mengambil masa. Udangnya boleh digoreng dengan kunyit dahulu atau salut dengan tepung jagung yang dicampur dengan black pepper. Tukang Kebun goreng udang salut dengan tepung jagung dengan black pepper yang grinded sendiri. Lepas tu instead of butter atau minyak, Tukang kebun gunakan marjerin kali ini. Semenjak ada GST, harga butter mahal jadi budget sikit, telur masin pun tak perlu beli bolehlah belanja lebih dekat udang. Ilhan Mikhail yang bantu lenyek-lenyekkan telur itik masin yang telah direbus dahulu lepas balik sekolah.

  Hari ini tak boleh celoteh banyak, jadi boleh rujuk resepi posting dari dapur MakcikManggis di Jom masak, jom makan makan (klik sini) atau Di Dapur Bujang YouTube di bawah.

  Syukur Alhamdulillah memang dah boleh menjadi kegemaran sekeluarga Udang Goreng Telur Masin. Sampai terpinga-pinga pula masa tengah berbuka bila papa Ilhan tiba-tiba ucapkan Thank You dan Ilhan pun cakap Terima Kasih Mama. Kenapa terima kasih dekat Mama Ilhan? Mama masak sedap-sedap (apa kena mood bapak dengan anak berdua ni). Selain itu untuk berbuka puasa hari ke-22, Tukang Masak kacang botor goreng kicap dengan ikan bilis yang dituai hari sebelum itu. Memandangkan Tukang Kebun tak sempat buat dessert, bake 2 simple pizza letak cheese dengan salami je. 

  Syukur Alhamdulillah untuk bulan Ramadhan tahun ini diberikan tenaga dan nikmat untuk masak berbuka untuk keluarga. Setakat ini baru 2 hari dapur cuti dalam bulan Ramadhan. 

Untuk yang baru berjinak dalam dunia gardening, yang suka edible garden tanamlah pokok kari dan cili burung.

Kebun Bahagia Bersama juga membekalkan anak pokok cili burung (RM4/pot) dan kari (RM5/pot).

  Semakin dekat Syawal, bunga kemboja pun makin meriah bunganya untuk persediaan raya tahun ini (Keratan Fragrant Frangipani Blusing Red RM15).

  Hari ini dapat jugalah rezeki jatuh dari pokok ialah setandan pokok kelapa tua. Dapatlah separuh simpan stok untuk santan dan separuh dibelah-belah dan diagihkan ke kandang-kandang ayam. Hujung minggu ini yang berminat nak dapatkan kelapa tua (5bijiRM2) atau kelapa parut (1bijiRM1) boleh self-collect sendiri seperti di bawah ini.

~ Sabtu 11hbJulai 2015 pukul 8:30pagi~9:00pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ Sabtu 11hbJulai 2015 pukul 4:30petang~5:00petang di Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

~ Ahad 12hbJulai 2015 pukul 8:30pagi~9:00pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ Ahad 12hbJulai 2015 pukul 3:00petang~3:30petang di Saujana Utama.

Pesanan email ke (kebunkmg@gmail.com).

Musim Bunga Limau Kapas

  Bulan ini ada rehat dari hujan sekejap, dan cuaca panas kering membuatkan pokok limau kapas lebih teruja untuk mulakan musim bunga semula setelah datangnya hujan minggu ini kembali membasahkan tanah semula. Tukang Kebun perhatikan jika hujan kerap diterima, kurang sedikit musim bunga limau kapas. Tapi jika ada period of panas kering yang nyata kemudian hujan datang semula, menyebabkan pokok-pokok kapas lebih teruja untuk lebih berbunga. 

  Lega hati melihat gugusan bunga limau kapas yang meriah bulan ini. Kemudian memerhatikan bunga-bunga tersebut mula membentuk buah limau. 

  Syukur Alhamdulillah ada hujan juga yang bertandang dalam penghujung bulan Ramadhan ini menjadikan buahnya lebih menjadi pembesarannya.

  InsyaAllah stok buah limau kapas akan datang lepas 2~3 bulan ini lebih meriah dapat dipetik dari Kebun Bahagia Bersama. Pokok limau kapas gemarkan tempat yang menerima banyak cahaya matahari.

   Dari segi pembajaan, dah lama sebenarnya Tukang Kebun tak beri baja dek ketiadaan masa. Tahun ini langsung Tukang Kebun tak berikan baja. Tapi Syukur Alhamdulillah pokok limau kapas ini kegemaran ternakan di belakang berteduh di bawahnya. Jadi si itik, angsa, ayam dan sejenis dengannya selalu tolong bajakan sambil berteduh di bawah pokok kapas.

  Tak disangkakan hari ini nampaknya dah ada anak-anak burung di dalam sangkar yang ibunya buat di celah batang pokok kapas ini. Banyak betul bakti pokok limau kapas ini, bukan sahaja menghasilkan buah limau kapas yang berterusan untuk kegunaan dapur kami, tapi memberikan perlindungan kepada makhluk Allah yang lain dalam bulan Ramadhan yang mulia ini. Bulan ini nampaknya projek propagation pokok limau kapas kena cuti sekejap memandangkan ianya dah mula musim bunganya. Tapi masih ada beberapa ready stok limau kapas grafted available di Kebun Bahagia Bersama selagi ada.

~ Pokok limau kapas grafted 1 bekas RM15.00 ~

More info on limau kapas boleh baca di posting sebelum ini (klik sini).

  Tuaian semalam dari kebun ialah telur itik dan telur ayam, katak puru, terung telunjuk dan terung pipit, kacang panjang, kacang botor dan limau. Untuk membuka puasa hari ke-21 masak simple sahaja buat pasta goreng dengan isi ketam. Minuman pula buat air teh limau kapas sahaja untuk puas hati Abby. Ada 3 hari berturut, Tukang Kebun tak sempat nak check-check pokok limau jadi tak terbuat air teh limau kapas untuk berbuka, Si Abby yang tak puasa ini membebel pula air limau dia tak de katanya. Mama tak buat air limau Abby katanya.

 Nasiblah Nenek Abby banyak tanam pokok citrus keliling kebun. Dapatlah bulan puasa ini kerap buat air limau untuk Abby, puas Mama keliling kebun mencari buah citrus. Takpelah buah citrus ni banyak natural vitamin C untuk elakkan mudah dapat selsema bulan Jun yang panas ini. Barulah Mama Abby faham kenapa selalu Nenek dan Atuk Abby banyak pesan supaya banyak tambah tanam pokok limau keliling kebun. Syukur Alhamdulillah tahun ini pun dah beberapa pokok citrus ada Tukang Kebun tanam. Masa mood rajin dapatlah propagate stok lebih-lebih juga untuk gardeners yang berminat nak tanam pokok citrus. Jimat banyak bila tuai dari kebun sendiri, bulan ini sahaja consumption citrus Kebun Bahagia Bersama pun dah jimat berpuluh-puluh ringgit. Dah kalau hampir setiap hari asyik perah buah-buah limau je untuk minuman, makanan dan sambal-sambal.

 Hari ini untuk buka puasa ke-22 dah siap buat air teh limau kapas dan air cincau. Bulan Ramadhan ini, Ilhan suka pula minum air cincau dan makanan yang jenis ber-jeli. Nak mula preparation untuk siapkan makanan untuk berbuka puasa pula.

Selamat Berbuka Puasa.

Hari ini berbuka dengan apa?