Beras fresh harvest 2016 dari daerah Kiulu

  Awal tahun 2016 ini nampak keadaan di daerah Kiulu telah mengalami musim kemarau yang lama. Sehinggakan kawasan air sungai menjadi lebih kecil dan cetek. Manakala tebing sungai makin luas dengan pasir dan batu sungai jelas kelihatan. Bagi yang terlibat dengan kegiatan rafting di Kiulu ini telah berminggu-minggu aktivity tersebut tidak dapat dijalankan melalui tapak permulaan biasanya mula rafting di Kampung Pukak, Kiulu.

  Beginilah keadaan Sungai Kiulu (Sungai Tuaran) bahagian upstream sekarang yang digambarkan di Kampung Pukak (Kiulu). Sambil Tukang Kebun temankan pelajar ambil sampel air, kelihatan begitu banyak anak-anak ikan kelah yang panjangnya agak 3cm berenang-renang di kawasan cetek. Ini juga adalah antara kawasan penting di mana ikan-ikan kelah bertelur. Disebabkan itu terdapat banyak kelibat anak-anak ikan kelah yang masih baru menetas keluar. Amat jinak tidak jauh dari tapak kaki Tukang Kebun nak tangkap pun mudah. Tapi biarlah mereka membesar jangan dikacau.

  Yang menangkap perhatian Tukang Kebun sambil bersantai ialah di mana biasa kawasan berbatu pasir ini berada di bawah air sungai, sekarang dengan keadaan kering banyak betul jenis bunga yang seakan macam dari keluarga gomphrena atau amaranth berbunga sakan. Tukang Kebun bukan taxonomist atau botanist jadi mungkin ada kesilapan dalam kes classify tumbuhan ini. Tapi bila Tukang Kebun tengok bentuk bunganya teringat pula kepada jenis globe amaranth cuma ini bunganya jadi 'cylinder/tower gomphrena'. Jika ada yang tahu identity pokok bunga ini silalah berkongsi.

   Tak disangkakan betapa pelbagai jenis penghisap madu banyak berterbangan di tepi sungai ini sibuk mengumpulkan madu dari manisan pokok bunga jenis liar ini. Its like stepping into wonderland. Banyak penghisap madu Tukang Kebun pun tak pernah nampak di Kebun Bahagia Bersama. Sihat betul serangga penghisap madu di sini, saiz badan besar-besar belaka berganda dari yang biasa melawat Kebun Bahagia Bersama.

  Kebetulan semasa Tukang kebun mencari bekalan beras baru, terserempak dengan peniaga menjual jenis beras bukit yang unik warnanya dan jarang-jarang jumpa seperti di bawah. Jadi Tukang Kebun pun tanyalah mana asal beras bukit ini. Katanya dia dari berdekatan Tamparuli, jadi Tukang Kebun pun katalah kita pun Tamparuli juga dari Poturidong, Kiulu (pandai pulak aku mengaku). Lalu dia pun kata dia dari kampung atas lagi dari Kampung Pukak. Tukang Kebun pun dah lupa-lupa namanya macam dia kata something sounded like kampung Langado Tua (mungkin salah dengar). Tanya Big Boss pun tak berapa pasti. Kebarangkalian kampung dia lagi jauh masuk dalam, not easy to access. 

  Katanya beras ini masih baru je dituai, tahun 2016 punya beras ni. I don't doubt him sebab auntie Janet Tukang Kebun pun baru lagi masih menuai and it is grown in the same region jadi musim tanam dan harvest will be almost same. Nampak pun baru. Dia pun tak berapa pasti tak ingat jenis beras bukit ini, katanya mungkin baka 'kodohiron' atau 'tadong'. Tak mudah nak dapat lagi bekal beras bukit jenis ini, sebab kebanyakkan petani sekarang lebih menanam padi bukit untuk bekalan makanan mereka cuma yang extras akan dijual. Lebih-lebih lagi jauh di pedalaman tau, beras bukit ini nak dibawa turun ke Tamu (shipping kos lagi). Sedangkan nak memandu sampai kampung Pukak pun dah rasa jauh berliku-liku perjalanan apatah lagi di tempat yang pendalaman. Lalu tanpa fikir panjang Tukang Kebun pun pajak semua beras bukit jenis yang dibawanya. Kawasan pedalaman banjaran, air pun bersih nak besarkan padi. Rugi jika Tukang Kebun tak membesarkan anak-anak sendiri dengan baka beras bukit yang berzaman-zaman ditanam di daerah mana ancestors mereka dah bercucuk tanam secara tradisional. Masa tak akan berpatah balik.

  Untuk beras bukit baka kodohiron?tadong? ini ada limited jika ada juga yang teringin nak merasa, 1 kilogram RM15. Yang baka beras ini akan dipos minggu terakhir bulan March 2016 ini.

 Antara beras yang boleh booking reservation untuk hujung bulan ini juga adalah sebagai contoh beras padi sawah di atas dari Kota Marudu.

~ Beras padi sawah Kota Marudu <SOLD OUT>~

  Selain itu, pilihan yang ada juga ialah beras jenis Borio Merah dari Lawas, Sarawak.

~ Beras Bario Merah (SOLD OUT) ~

  Kawan-kawan yang sudah buat reservation bulan lepas dan selesai pembayaran sehingga semalam. InsyaAllah bekalan beras yang dipesan akan dipos pada minggu depan. Hari ini kami buka ambil semula pesanan booking bekalan beras tempatan dari Borneo untuk delivery hujung bulan ini.

Minggu ini Kebun Bahagia Bersama tak buat self-collect day cos on holiday.

Next Week Self-Collect Day Schedule:

~ 19th/20th Saturday/Sunday Morning from 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near Paya Jaras/Sungai Buloh Guthrie Corridor Highway Exit).

Young Fresh Coconut for CNY

   Sempena minggu perayaan musim Tahun Baru Cina untuk tahun 2016 ini, Kebun Bahagia Bersama mula bekalkan semula kelapa-kelapa muda segar. Dah lama kami berhenti seketika membekalkan kelapa muda. Memandangkan ada long weekend Tahun Baru Cina ini dapat meluangkan masa dengan ahi keluarga atau sanak saudara bolehlah basahkan tekak dengan air kelapa muda yang banyak khasiat.

~ 1 kelapa muda RM2.00 ~

 Isi kelapa parut juga available. Kedua-duanya untuk self-collect sahaja.

 Semalam dengan pertolongan kawan-kawan dearest husband dapatlah kait kelapa-kelapa yang sudah tua di atas pokok-pokok kelapa Kebun Bahagia Bersama. Kadangkala buah kelapa tua jika tidak dipetik dan tidak dapat gugur sendiri boleh jadi kering airnya di atas pokok menjadikan ianya tidak elok digunakan lagi. Jadi lebih baik dikait turun jika dapat. Sekurang-kurangnya dengan ketiadaan kelapa tua di atas pokoknya, pokok akan lebih teruja untuk menghasilkan buah-buah kelapa baru.

~ 3 biji kelapa yang telah dikukur RM5.00 ~

  Untuk minggu Tahun Baru Cina ini sahaja juga kami bekalkan kelapa tua belum dikukur dengan harga 7 biji RM10.00 .

  Sejak kebelakangan ini juga ada permintaan untuk buah-buah pinang ada yang nak muda dan ada juga yang dah tua. Untuk Tahun Baru Cina ini kami buka ambil pesanan untuk buah-buah pinang muda ataupun buah pinang yang sudah tua. Kadangkala tidak dapat kami terima pesanan tersebut kerana kengkangan masa dan tenaga. Sebab very long weekend Tahun Baru Cina kali ini, InsyaAllah. Boleh juga dipos buahnya.

~ 5 biji pinang muda for RM2.00 ~

  Yang ini pula contoh pinang-pinang masak yang dah bersabut jatuh dari pokok. Kadangkala ada juga nak stage pinang yang dah bersabut coklat tu. Boleh juga dipos. Nanti beritahu stage buah pinang yang bagaimana yang diperlukan ya.

~ 3 buah pinang sudah masak RM2.00 ~

  Anak pokok pinang yang dah tinggi lebih 70cm juga ada ready stock berharga sepokok RM10.00 .

Info khasiat buah pinang boleh baca di posting pinang sebelum ini (klik sini).

  InsyaAllah juga available pada musim perayaan Tahun Baru Cina ini ialah:

~ 1 ikat pucuk muda ubi kayu RM1.00 .

~ 1 ikat pucuk muda daun assam gelugor RM1.00 .

~ 1 ikat pucuk muda nam nam RM1.00 .

~ 1 ikat pucuk gajus muda RM1.00 .

~ 1 ikat sayur batang keladi RM1.00

 Ada kebarangkalian juga ada buah nangka yang dah masak ketika itu. Kalaulah ada sebiji RM15.

~ 1 biji nangka muda RM5.00 .

~ 1 kilogram limau mixed RM6.00 .

~ 1 kilogram ciku RM4.00 .

~ 1 kilogram buah canistel RM5.00 .

~ 1 sisir buah pisang nangka RM5.00 .

 Self-Collect Schedule This Week:

~ 6th/7th/8th/9th/10th/13th/14th 2016 Saturday/Sunday/Monday/Tuesday/Wednesday Morning from 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras, Guthrie corridor highway).

~ 9th February 2016 Tuesday afternoon from 5:00PM~5:30PM di stesyen Petronas Seksyen 13 Shah Alam depan stadium dekat D'Kayangan.

  InsyaAllah semasa cuti panjang Tahun Baru Cina ini juga ada kebarangkalian Kebun Bahagia Bersama juga dapat membekalkan ubi bemban/Bermuda arrowroot yang akan Tukang Kebun bandicoot keluar dari kebun. Boleh juga dipos bagi yang berminat.

~ 1 ikat ubi bemban/Bermuda arrowroot RM7.00 ~

Info mengenai ubi bemban/Bermuda arrowroot boleh rujuk di postings sebelum ini (klik sini).

  Sepanjang cuti Tahun Baru Cina ini bagi yang berminat boleh juga dapatkan jenis-jenis beras yang jarang dapat diperolehi di Semenanjung Malaysia selagi stok masih ada. Kita telah 'dibiasakan' membesar makan dengan beras Siam berwarna putih. Tahukah anda ada pelbagai lagi beras yang khasiatnya lebih banyak dari beras Siam yang di-program-kan untuk membesar dengan cepat dan berapa kali strain improved so they can be more resistant to pest and disease kononnya. But we tend to forget that pest also evolved continuously like us human. So it is a continuous work and more money used to keep on developing new strain of rice that is "pest resistant". Sorry melalut pula pagi-pagi ini, tukar jap jadi 'Evolutianary Biologist' instead of weekend gardener. 

  Did we ever wonder, why paddy farmer in Borneo can continuously grow the same variety of paddy from the past up till now with heritage varieties. Even now its still can sustain their family dinner plate. Manusia sekarang we are programmed from small, macam kalau kita suruh warna carrot, warna apa yang akan kita capai? Warna oren kan? Tetapi sebenarnya carrot bukan asal usulnya warna oren. Tetapi warna lain. Tak percaya? Boleh google atau baca di posting sebelum ini yang Tukang Kebun tulis mengenai asal usul carrot (klik sini).

  Warna-warna isi carrot yang pelbagai tersebut juga menghasilkan kandungan khasiat yang berlainan. Begitulah juga kenapa ada kepelbagaian warna-warna beras juga semuanya mempunyai khasiat yang berlainan. Jadi dengan membuat amalan dalam seminggu makan pelbagai jenis beras juga bagus untuk kesihatan kita. Anak-anak Tukang Kebun pun pada mulanya tak biasa juga. Tapi duduk sekejap dengan nenek berbulan jadi mereka sudah di-re-progamme-kan untuk sudah biasa nikmati pelbagai jenis beras dengan rasa dan warnanya pelbagai. Siap boleh bagi reminder dekat Tukang Kebun, bila dah lama habis stok beras heritage ni asyik makan beras siam teringin pula diorang nak makan beras kampung. Open up their world and heighten their experiences, dear mothers.

  Gambar di atas bukan beras yang dah kena goreng hangus ya. Itu antara jenis beras borio yang warna gelap kekadang panggil merah, kekadang panggil hitam. Bila dicuci berasnya, air juga akan mengikut warna berasnya. Tapi jangan terlampau cuci, memang gitu nanti makin kurang pulalah khasiatnya. Nampak macam arang tapi sedap beras ni bila masak itu sebab harganya sekilogram pun mahal. Zaman sekarang charcoal bun pun ada, apa lagi nak pelik dengan beras nampak macam charcoal ni kan. Untuk Tahun Baru Cina ini ada 2 jenis beras dari Borneo available selagi stok masih ada.

~ Beras Borio hitam (SOLD OUT).

~ Beras Pandan Wangi (SOLD OUT) (contoh klik sini). 

~1 Beg tanah bakar RM5.00.

~ 10 biji telur itik RM7.00 .

Nasi Pandan Wangi

  Lepas balik dari ambil anak-anak dari sekolah agama bila sampai rumah bergegaslah Tukang Kebun masak nasi dulu hari ini. Sambil tunggu nasi masak, masak telur dadar dan panaskan lauk dinner semalam. Hari ini anak-anak makan nasi panas-panas jenis beras padi pandan wangi ditanam di Borneo. Bila rice cooker tukar 'warm' terus je cedok ke pinggan tak sempat nak kering betul lagi nasinya mengejar masa. Anak-anak ni kalau makan paling cepat setengah jam. Tak tahulah berapa kali maknya sebut perkataan 'cepat' nak tunggu selesai makan hantar ke sekolah kebangsaan pula.

  Minggu depan jika ada yang berminat boleh self-collect sendiri juga masa long weekend Tahun Baru Cina. Jika tak dapat self-collect boleh juga diposkan. Beras baru untuk bulan depan selagi stok masih ada adalah jenis beras pandan wangi tempatan (beras localkan dari dalam Malaysia). Untuk pengetahuan semua, negeri Sabah tak eksport beras keluar dari negeri Sabah ya, sebab priority untuk bekalan yang mencukupi bagi penduduk Sabah. Itu sebab orang Semenanjung nak rasa beras-beras perang tu semua kena import dari luar negara. Dah pupus dah bendang padi huma dalam Semenanjung Malaysia ni kan. Bilalah detik hilangnya....

~ 1 kilogram Beras Pandan Wangi Tempatan (SOLD OUT) ~

 Gambar lebih bagus untuk bayangan beras pandan wangi tempatan sila jenguk posting sebelum ini (klik sini).

  Fresh padi huma seeds ada dah dalam tangan Tukang Kebun belum ada masa nak packing dan tulis posting. Kenalah minta catalog ya bagi yang berminat.

  Hari ini nak sambung tulis kisah pada 27hb Disember lalu buat kenangan anak-anak. Selepas kami singgah ke Tamu Tuaran membeli-belah (related posting klik sini), kami mula perjalanan balik ke kampung Big Boss. Dalam perjalanan sudah sampai ke kampung kelihatan banyak bendang dah mula padinya ranum tunggu Tukang Tanamnya ada masa nak menuai. Kalau lihat surat beranak lama Big Boss pekerjaan yang tertera untuk bahagian pekerjaan bapa 'Paddy Farmer'.

  Sebelum kami balik ke rumah, lepas lalui jambatan kami singgah sebentar di Tagal Kampung Poturidong Kiulu bermain-main dengan ikan kelah (related posting klik sini).

  Selain dari masak ketam dan udang yang dibeli dari Tamu Tuaran, Big Boss dapat ikan-ikan segar dari anak saudaranya yang memancing di sungai. Beginilah antara jenis-jenis ikan air tawar yang boleh diperolehi di kawasan Kiulu selain dari ikan kelah. Sedapnya Big Boss buat masak ala-ala singgang rasanya. Manis isinya.

  Untuk minuman pula dearest husband petik kelapa gading segar sebelah dapur luar.

  Sementara tunggu makanan tengahari selesai masak, anak-anak diminta bantu untk mengisi bekalan air dalam botol kosong untuk dibawa balik ke Kota Kinabalu. Air di kampung ini adalah tanpa klorin dari air gravity atas bukit sana atas kiranya macam mineral water. Sambung paip hingga sampai ke rumah. Bekalan air di rumah masih sepenuhnya dari punca air tersebut sejak kampung ini dibuka lagi. Tentulah percuma.

  Last-last nenek juga yang buat tak tahan tengok makin habis basah semua lantai adalah jadi main je.

  Selepas makan tengahari, dapatlah anak-anak riang ria bermain di sungai sebelum bergerak balik.

  Jika anda berpeluang ke Sabah marilah datang ke kampung Big Boss ni ya dekat je dari Kota Kinabalu tak sampai sejam pun.

  Mari Tukang Kebun buat simple itinerary.

  Jika keluar awal pagi ambillah peluang nak mingle with the locals di Tamu ya.

  So depends on what day you're planning to visit.

  Hari Tamu kawasan dekat Kiulu adalah seperti berikut:

  Tamu Tamparuli (Setiap Rabu)

  Tamu Kiulu (Setiap Selasa)

  Tamu Tuaran (Setiap Ahad) <Pagi Sabtu pun ada juga menjual-jual macam Tamu>

 Bolehlah juga singgah ambil bergambar di Jambatan Gantung Tamparuli yang famous tu (setiap hari no problem).

 Bolehlah juga buat rancangan nak pergi white water rafting biasanya starts dekat Pukak atas dari pekan Kiulu sikit (kena cari operator agent for rafting; can't find one we can recommend and give you contact for a personnel one).

 Kalau tak pergi rafting bolehlah terus melepak ke Tagal Kampung Poturidong.

 Jika anda rafting bolehlah singgah sambil rafting di Tagal nanti, don't forget to request to your operator.

  Boleh juga mandi-manda di sungai yang bukan dalam kawasan Tagal tu lah, just ask penjaga tagal that day where you can mandi-manda.

  On the way balik bolehlah singgah ke rumah terbalik yang famous di Tamparuli.

  Kalau during padi harvest season, jika nak jadi volunteer pun InsyaAllah an extra hands is always welcome. I can ask my cousins whether if they are in the stage of harvesting. Tolong tanam anak-anak pokok padi pun boleh kan. At the moment, aunty Janet Tukang Kebun baru selesai menuai padinya. Sumber benih padi huma Kebun Bahagia Bersama.

  Di Kiulu pun ada juga program homestay untuk yang berminat.

Tamu Tamparuli Terakhir Tahun 2015

  Syukur Alhamdulillah seperti tahun 2014 (related posting klik sini), untuk tahun 2015 juga kami berpeluang untuk menjenguk Tamu Tamparuli yang terakhir dalam tahun 2015. Seperti biasa kami suka menyusur masuk ke pekan Tamparuli menggunakan river crossing dengan jambutan gantung Tamparuli boleh juga kelihatan bila dongak ke atas.

  Kelihatan akhir tahun 2015 lebih ramai petani-petani turun menjual hasil-hasil dari kebun mereka direct ke pembeli berbanding dengan akhir tahun 2014. Tahun sebelumnya 2014 dan 2013 semasa Tukang Kebun ke Tamu Tamparuli di deretan kedai ini biasanya bukan menjadi tempat petani berjual. Biasanya kedai di belakang itu buka juga masa pada hari tamu. Tetapi sekarang pada hari Tamu kedainya tutup dan di kaki limanya sudah boleh dijadikan tempat untuk petani menjual hasil-hasil segar mereka. Tukang kebun rasa bilangan petani yang menjual akhir tahun 2015 ini naik lebih 25% berbanding dengan tahun lalu. 

  Mata tertarik pula tengok creativity auntie ini menjual ikan-ikan air tawar pelbagai jenis di dalam botol air yang di kitar semula.

  Di sudut jualan hasil-hasil laut pula kali ini Tukang Kebun teringin pula nak cuba beli anak ikan kerapu buat masak 3 rasa. Biasanya beli yang hampir 2 kali ganda saiznya untuk masak. Lagipun sepiring banyak itu cuma RM5 sahaja. Rupa-rupanya kerapu walaupun saiz kecil begini pun tulangnya dah sangat kuat, nak kena hati-hati jangan tercucuk sahaja semasa makan. Kawan-kawan pula biasanya masak apa dengan anak ikan kerapu kalau saiz begini?

  Harga setompok udang juga di sini bolehlah dapat dalam RM15. Harga lebih kurang sama seperti di Tamu Tuaran untuk harga hasil laut. Cuma di Tamu Tuaran lebih banyak pilihan jika nak dibandingkan dengan Tamu Tamparuli. Sebab Tamu Tuaran lebih dekat dengan laut.

 Ada satu sudut di Tamu Tamparuli ini peniaga-peniaga menjual barangan runcit kira macam kedai runcit bergeraklah. Biasanya di Tamu Tamparuli jenis barangan yang dijual agak tersusun. Kalau hasil laut di satu sudut, barangan runcit di satu sudut macam gambar di atas dan non-halal item biasanya jauh terpinggir sedikit dari kawasan Tamu dipisahkan.

  Jika teringin nak beli keratan tebu segar untuk diratah-ratah, biasanya nenek ni ada jual. Tukang Kebun dah berapa kali juga beli keratan tebu dari nenek ini untuk anak-anak. Mula-mula diorang tak berapa pandai juga nak makan. Sekarang ini mereka suka dah. Terkejut juga fussy eater Ilhan Mikhail hari itu request minta tolong potong-potongkan tebu lagi nanti setelah satu pinggan tebu dia meratah. Dah berapa minggu setiap kali pergi tamu kalau ada tebu, belikan untuk Ilhan. Dekat Kebun Bahagia Bersama pula yang gemar meratah batang-batang tebu ialah anak angkat angsa Tukang Kebun si Momo. Macam manalah tebu-tebu nak membesar asyik kena ratah dengan Momo.

  Antara item a must buy di Tamu Tamparuli untuk bekalan dapur Big Boss ialah sengkuang Cina.  Big Boss banyak consume sengkuang cina dalam dietnya seminggu jadi ndak cukup yang tanam sendiri di Sabah ini. Kalau orang tempatan di tamu ini bilang hasilnya ini "tak dibaja" itu maksudnya tiada diberikan baja-baja artificial//tiruan/synthethic. Maknanya organically grown dengan tanah di kebunnya. Sengkuang kampung ini sedap manis walaupun rupa bentuknya pelbagai ikut keadaan tanah yang ianya tumbuh. Kalau commercial grown tengoklah kat supermarket standard je bentuk rupanya cantik gitu tapi rasa tawar. Cos those are grown quickly and showered with lots of synthetic fertiliser. 

  Have you ever tasted fresh harvested sengkuang less than a few minutes dug out from earth?

  Rugi ko manis oooo....lagi muda lagi manis.

  So newbie gardener antara tumbuhan mudah untuk mula berkebun ialah 'sengkuang'. Creatures yang nak kacau pokok-pokok sengkuang pun jarang sekalilah. Untuk jimat lagi biji-biji benih yang terhasil dari pokok sengkuang dalam kekacangnya itu pun boleh dijadikan natural pesticide. Tak perlu kalut pun nak gali-gali keluar ubi sengkuang dari tanah, bila baru rasa nak makan baru galilah. Bila dapat harvest ubinya akan bergantung kepada pembesaran faktor persekitaran ianya tumbuh macam jenis tanah dan penerimaan cahaya. Kalau kurang cahaya lambatlah sikit ubinya membesar. Tapi bukan bermakna partial shade ianya tidak boleh tumbuh, cuma ambil masa lebih sikitlah dari full sun. Kalau tanah keras lambat sikitlah dari tanah yang gembur. Biasanya mini-mini saiz sengkuang boleh dah nak dapat lepas 4 bulan dalam keadan optimum condition pertumbuhannya, kalau nak besar sikit tunggulah dalam 6~7 bulan ke.

  Untuk tanaman sengkuang, Tukang Kebun tak sarankan guna tahi ayam ya. Nanti pokoknya nampak sihat betul, subur sangat mabuk daun tapi isi ubinya tak berapa ada nak tumbuh. Kita bukan nak tuai daun dari pokok sengkuang tapi ubinya. Pokok sengkuang bukan jenis tamak baja ya kawan. Elok guna tanah yang tak kaya sangat nitrogen seperti tanah bakar.

More info mengenai sengkuang baca di posting lama (klik sini).

 Sebelum Kebun Bahagia Bersama cuti berehat dari kebun, sempat jugalah tuai benih-benih sengkuang yang baru dari pokok yang melilit pokok kemboja. So adalah fresh stock biji benih untuk dibekalkan bulan ini selagi ada.

~ 1 pek anggaran 15 biji benih RM3.00 ~

  

   Sekarang ini musim menuai, berebut-rebut orang mencari beras fresh sebab tahu baru lagi diproses. Sampai Tukang Kebun pun tak sempat nak tanya harga dulu kena peluk-peluk dulu stok beras bukit yang tinggal dari petani kecilan supaya orang lain tak ambil beli dulu sebelum sempat Tukang Kebun nak menanya. Dah biasanya orang tanya-tanya dulu nanti terlepas pula kan, baik hamba pegang peluk dulu hehehe....

  Beras padi huma seperti di gambar di atas separuhnya manually grinding nak buka dari husk/kulit buah padi itu ya. Manually grinding maknanya tumbuk dengan kuasa kudarat tangan bukan fully process by machine. Beras perang padi huma yang manually grinding adalah lebih banyak khasiat sebenarnya berbanding dengan yang fully process dengan machine. Sebab tumbuk dengan gunakan kuasa tangan, maka kita boleh lihat bentuk hasil berasnya berbeza-beza dari yang mesin. Kalau mesin semuanya nampak bentuk cantik je sekata semua tapi khasiatnya dah macam banyak juga hilang sementara processing. Biasanya buah ini kan tempat yang paling berkhasiat sebenarnya antara bahagian perantaraan isi dan kulit luar.  Kalau mesin biasanya wipe out dah bahagian yang closest to the skin/husk.

  Yang beras huma perang kali ini Tukang Kebun beli direct dari tukang tanam, tak ambil untung banyak pun sekadar belanja Tukang Kebun sebotol air mineral je lah. Cuma nak tolong petani tempatan untuk promosikan beras dari padi huma mereka yang usahakan secara tradisional ini. Beras tempatan grown with lots of tender loving care.

~ Beras Perang padi huma dari Tamu Tamparuli ~

(SOLD OUT).

Beras Bukit Pandan Wangi Batch Baru

 Tuan Tanah ada balik ke rumahNya di Sungai Buloh 2 malam baru-baru ini. Lalu dapatlah kiriman baru Beras Bukit Pandan Wangi yang Big Boss bantu borongkan untuk stok beras bukit kami di sini. Terima kasih banyak-banyak Mama and Papa siap terkena saman sekali parking tempat yang dilarang. Mereka tak sedar ingat boleh sebab dulu-dulu pun dah berapa kali parking di tempat yang sama. Yang berminat untuk dapatkan Beras Bukit Pandan Wangi dari Borneo sudah ada stoknya kembali. Info Beras Bukit Pandan Wangi boleh lawat posting sebelum ini (klik sini).

~ Beras Bukit Pandan Wangi ~

(SOLD OUT)

 Hari ini tukang kebun nak mengimbas kenangan balik ke kampung Poturidong Kiulu last sekali hari tu sebelum balik sini semula iaitu pada 3hb January 2015. Sebab tukang kebun tak dapat balik kampung cuti Raya Cina akan datang ini layan jelah mood tulis memory balik kampung pada hari itu. Bila sampai ke rumah ternampak padi masak yang baru dituai dan dikeringkan di depan rumah dari hasil tangan Aunty Janet sekeluarga.

 Seperti biasa nak ke rumah di kampung kena lintas jambatan gantung masa musim hujan. Perlahan-lahan dan berhati-hatilah si Rayyan melintas sendiri. Yang di belakang terpaksalah menunggu dan bagi motivasi untuk Rayyan melangkah ke hadapan step by step. Dah besar takkan nak dukung lagi. Cuma Abby je tak mau berjalan disuruh papanya dukung dia. Dukung Abby lagi berat dari nak kendong Rayyan sebenarnya. Rayyan dah berusia 5 tahun lebih masih beratnya lebih kurang 13 kilogram. Takpelah Rayyan asalkan sihat dan aktif mama dah happy tengok Rayyan membesar. Nenek pun sambil tunggu Rayyan nak sampai seberang berhenti ambil gambar seperti di bawah. 

 Bila pulang ke kampung pemandangan ini mesti kami suka tengok perasaannya seperti sudah nak sampai di rumah. Air sungai masih lagi dalam keadaan banjir ketika itu sebab musim hujan, kalau rupa begini orang sana panggil sungai sedang kabut. Jarang penduduk pergi mandi sungai yang dalam keadaan kabut. Tetapi sebab last trip balik kampung jadi beri peluang anak-anak mandi sekejap di tepi tebing sungai sebelum lewat petang atau air sungai makin naik dan deras jika bahagian hulu sungai mula hujan. Jadi maknya watch out jelah tengok keadaan air takut kanak=kanak riang ni leka bermandi-manda.

 Di kawasan rumah ada beberapa pokok limau kasturi. Setiap kali balik mesti lebat buahnya dan saiz besar-besar pula tu. Lagi besar berbanding dengan KBB di Sungai Buloh ini buahnya. Orang dulu-dulu memang akan tanam jenis pokok-pokok jenis limau (citrus) berduri berhampiran di rumah kerana kepercayaan yang benda halus tidak baik tak suka kalau ada benda-benda berduri ini. Pernah juga tukang kebun tengok dulu drama bersiri hantu-hantu Melayu yang jenis suka datang nak makan tembuni atau anak pertama baru lahir jadi disarankan penghuni rumah memasang benda-benda tajam atau berduri di keliling rumah. Big Boss pun pernah cerita masa zaman dulu orang bersalin di rumah jenis ada golong di bawah atau bertingkat, masa nak bersalin di hampar tikar di bawah papan rumah golong orang nak bersalin dan diletakkan benda-benda tajam sepertilah juga hirisan-hirisan buah limau. Sebab isi buah limau ni menyakitkan benda-benda tak baiklah kisahnya yang datang nak ambil kesempatan hisap darah orang bersalin yang mengalir-ngalir jatuh di celah papan. Jadi Big Boss kata arwah nenek dulu bising pesan dekat Big Boss supaya tanam anak-anak pokok limau di kelilingi rumah masa baru-baru dibuat dulu. Siapa pernah dengar kisah-kisah begini yang dipraktikkan dahulu kala? Tapi sekarang ni orang dah crazy tanam adik beradik limau sebab banyak khasiatkan.

  Lepas balik dari mandi sungai, diminta Rayyan teman Papa petik buah-buah limau kasturi untuk stok atuk dan nenek balik ke KingFisher nanti. Nenek tengah masak di dapur yang tukang kebunnya tak habis habis tengah bersihkan cendawan sambil duduk makan tembikai di luar. Ada jugalah sebakul limau kasturi dapat petik.

 Walaupun balik kampung tiada internet masih ada entertainment malam-malam. Pelbagai channel di TV dapat tengok dari mana-mana pelusuk di bumi ini atas bantuan parabola. Pelbagai channel berita boleh tengok tak ketinggalan, boleh tengok channel berita Russia, Al-Jazeera, NHK, China dan lain-lain free of charge. Tukang kebun suka tengok siaran NHK sebab setiap hari ada documentary yang menarik dan inilah je biasanya masa tukang kebun tengok TV. Kalau duduk di Sungai Buloh ni langsung tukang kebun tak de masa nak tengok TV.  Mengimbas kenangan sebenarnya masa Tragedy September 11 attacks di World Trade Centre New York dan Lady Diana bonda kepada Prince William dan Prince Harry meninggal dalam kemalangan maut semuanya diketahui semasa sedang menonton TV di rumah Kiulu ini. Setiap malam sekarang masa digunakan untuk mengajar Rayyan membaca buka dalam English dan Kebangsaan. Banyak nak kena catch up nanti untuk ujian diagnostik.

New Year at Pekan Nabalu

  Konon-kononnya pada hari pertama tahun 2015 nak singgah jenguk-jenguk Tamu Nabalu yang kebiasaannya hari tamu adalah pada hari Khamis. Tapi singgah sarapan dengan dibawa sekali permata-permata hati sampai Pekan Nabalu pun dah nak dekat pukul 11, tamu pun dah habis. Lagipun cuaca juga tidak berapa elok sebab dari malam hujan turun dengan lebat. Cuaca pun sepanjang hari di Tanah Tinggi kawasan Nabalu pun dalam keadaan berkabus. Mercu tanda Pekan Nabalu ialah ukiran batu buah nanas dan tower purple seperti dalam background gambar No. 1.

 Walaupun tamu sudah habis, di pekan Nabalu selain dari kedai-kedai khusus menjual kraftangan ada juga disediakan gerai-gerai untuk petani tempatan menjual hasil kebun mereka secara direct ke pelancong ataupun middleman. Sebagai contoh, Big Boss (bargain hunter) pandai cari gerai yang sedang berjual adalah direct hasil dari kebun petani itu sendiri untuk mendapatkan harga borong beras padi bukit lebih murah berbanding dengan harga di kedai kraftangan. Big boss sedang memujuk  petani untuk menjual berasnya bagi harga borong untuk tukang kebun dapat tawarkan sama harga seperti yang dijual di pekan Nabalu mahupun Kundasang. Yang tak dapat borong beras bukit adik beradik Brown Rice bolehlah juga dapatkan di Kebun Bahagia Bersama selagi stock masih ada. Jimat duit transport nak ke Nabalu atau Kundasang, hanya tunggu Posmen datang hantar. Yang kami berikan nama beras bukit Nabalu berwarna ke-unggu-an macam dalam gambar atas adalah hasil berbudi pada tanah oleh petani itu sendiri ya. Beras pandan wangi dan mutiara juga hanya tinggal limited stock. Beras mutiara bila masak nasinya lebih lembut dari pandan wangi. Beras bukit ini banyak berkhasiat dan kurang berkanji, bagus juga bagi mereka yang perlu menjaga makan atau sedang mengurangkan berat badan.

~ Beras Bukit Nabalu ~

(SOLD OUT) .

~ Beras Bukit Pandan Wangi ~

(Sold OUT) .

~ Beras Bukit Mutiara (SOLD OUT) .

 Apabila Big Boss sedang khusyuk berborak dengan petani tersebut, tukang kebun pula mencari tempat nak buang kulit kacang tiba-tiba mata tertarik dekat bakul sebelah gerai petani tersebut. Ini bukan kepala potong dari buah nanas ni bisikan hati tukang kebun, macam anak pokok sulur nanas untuk dibuat bibit. Lantas tukang kebun berbisik dekat Big Boss: Mak cuba tanya ini bibit nanas untuk jual ke ni? Tersenyum lebarlah dengar memang bibit nanas untuk dijual yang jenis Nanas Sarawak. Lantas tak fikir panjang kami anak-beranak borong bibit Nanas Sarawak. Big Boss nak tanam dekat tepi pagar Kingfisher supaya tak mudah orang ceroboh. Tukang kebun pula bawa balik Kebun Bahagia Bersama Sungai Buloh untuk menambah koleksi nanas. Yang ada peluang singgah Pekan Nabalu dan jika anda one crazy gardener like tukang kebun rajin-rajinlah bertanya sebab main produce Pekan Nabalu ini memang salahsatu dikhususkan oleh Jabatan Pertanian Sabah ialah Nanas.  So kalau nak bawa balik ole-ole dari Pekan Nabalu bawalah balik buah Nanas atau yang suka berkebun bibit nanas. Kena rajin-rajinkan mulut bertanya ada tak petani mana-mana yang turun ke pekan pada hari tu jual bibit nanas ataupun buah segar.

  Bibit nanas ni tak perlu risau nak tergesa-gesa tanam sebab memang kalau style orang petani Sabah tanam bibit nanas lepas baru dipetik dari ibu pokoknya akan dibiarkan kering beberapa hari kesan petikan dari buah nanas. Mereka biasanya tak tanam terus bibit nanas ni. So you can enjoy the rest of your holiday in Sabah tagging along with your bibit nanas without worry. Bibit Nanas Sarawak tukang kebun dapat dari Pekan Nabalu ini pun dah 2 minggu beli tak habis tanam lagi masih terbiar duduk atas meja dapur sebab nak kejarkan tanam tumbuhan lain yang lebih urgent. Ajaran yang diterima oleh tukang kebun secara turun temurun ialah bibit nanas ni elok jangan ditanam terus, elok dibiarkan sekurang-kurangnya beberapa hari selepas dipetik baru ditanam. Inilah cara penanaman nanas yang diamalkan  secara tradisi oleh petani veteran di Sabah ini. Sebab jenis nanas yang ditanam di Sabah kebanyakkannya di tanam di lereng bukit jadi keperluan airnya tidaklah banyak. Kalau dari awal lagi dah direndam dalam air sampai nak tunggu akar banyak keluar pada mulanya rasa bahagia, nanti dah tanam mula pula reput dah tak bahagia. 

 Tumpang gembira tengok petani dengan hasil nanas yang baru sahaja pemborong datang ambil beli pada hari pertama tahun 2015. Besar-besar buah nanasnya, kemungkinan ini Nanas Sarawak agaknya. Big Boss tanya berapa harga sekilo. Sekilo RM3.00. Tengok besar buahnya mesti ada 2 kilogram lebih. Angan-angan adakah suatu hari nanti tukang kebun pun ada nasib boleh ada kebun nanas dengan hasil sebegini.

  Sebenarnya niat utama ke Pekan Nabalu ialah teringin melawat Kampung Asal Arwah Atuk dan Nenek sebelum mereka berpindah ke Poturidong, Kiulu. Kalau tak silap dengar, kampung asal Arwah Atuk dan Nenek ialah kawasan Nuluhon. Tapi hajat tak kesampaian sebab dengan musim hujan kalau tak ada 4 wheel drive tak mampu nak sampai ke sana sebab jalannya masih gravel. Prado tu sakit pula malam sebelumnya jadi kami berjalan dengan MyVi 7 beranak. Maka direkodkan sahajalah simpang nak masuk kampung asal. Tukang kebun tak pernah pergi kampung asal. Big Boss dan adik-beradiknya pun for the first time since zaman kanak-kanak riang baru dapat lawat kembali kampung asal tahun lepas. Big Boss pun baru tahu yang ke kampung asal sekarang dah boleh sampai jika menaiki 4 wheel drive sebab itu selama ini mereka tak pernah balik ke kampung asal.

 Sebenarnya posting Pekan Nabalu ini dah lama dalam draft tapi sukar bagi tukang kebun nak karang asyik rasa sebak sahaja sebab rindukan arwah nenek. Tak pernah terfikir arwah nenek tinggalkan one of the greatest gift of all untuk cucu-cucunya. Arwah nenek dah lama pergi tapi baru tahun lepas tak pernah tukang kebun mimpikan yang Big Boss kata ada peluang mendapat sebidang tanah atas awan di kawasan yang berkongsi banjaran gunung Kinabalu. Big boss pun admit she also never really realized how rich (rich with land) nenek is with the number of land she has. Tak disangkakan betapa banyak 'Tanah Adat' milik arwah nenek belum lagi bahagian yang diwarisi oleh arwah atuk yang di kampung asal. 

 Tukang kebun pun sendiri tak berapa faham adat-adat pembahagian tanah pusaka di Sabah ini ikut adat Dusun-Kadazan. Selama ini yang tukang kebun faham ialah cuma anak lelaki yang akan warisi. Jadi fahaman adalah Big Boss dan Aunty Janet tak dapatlah waris tanah di Poturidong, Kiulu. Memandangkan banyak kali dipesan suruh dibubuh nama 'Tanah Adat' waris dari arwah Nenek tidak dibuat di kampung asal. Maka Big Boss ambil initiative bahagian 'Tanah Adat' arwah Nenek di kampung asal akan dibahagikan kepada 8 cucu arwah Nenek dari sebelah Big Boss dan Aunty Janet sahaja. Dunia pun dah makin moden, tak adil juga hanya anak lelaki sahaja yang dapat warisi, sedangkan dalam Islam pun ada bahagian untuk anak-anak perempuan.

  Dah isi borang nak bubuh nama-nama dalam geran tanah. Tapi penghulu pula tak mau sign. Penghulu nak tanah tersebut diterokai dulu, tanam getah ke buat dusun buah ke dulu baru dipertimbangkan semula. Penghulu tak nak tanah terbiar begitu sahaja. So untuk impian direalisasikan, Kebun Bahagia Bersama Team Members kena work hard supaya cukup budget nak upah kemaskan tanah, tanam anak-anak pokok dan bina sulap (small hut) kecik untuk berteduh. Tak laratlah nak ulang alik dari Kota Kinabalu kalau nak datang kemas kebun sekali-kala. 

 Dari jauh jelah dapat tukang kebun tengok bakal kebun atas awan Kebun Bahagia Bersama dahulu tak kesampaian lagi nak lawat. Doakanlah supaya this little dream of tukang kebun nak ada kebun atas awan dimakbulkan. A dream that once I never dared to dream about.

 Sepanjang perjalanan kawasan tanah tinggi banjaran Crocker dekat Kinabalu ni banyak bunga Impatiens tumbuh liar. Mulalah geram tengok gardener tegar Big Boss dan Tukang Kebun melihatnya. Mulalah tangan gatal nak bawa balik kenangan nak tengok kampung asal arwah Nenek. Kecut perut tengok Big Boss ni di pinggir cerun ni, big boss lagi cepat masuk nak ambil keratan dari tukang kebun. Tukang kebun dah kata biar tukang kebun yang ambilkan. Big Boss bagi alasan dia lagi kecik senang nak selit. Macamlah tukang kebun ni size lebar sangat pula macam tak mampu nak selit juga....hehehe...mak geram sangatlah tengok tu tak sabar nak petik bawa balik tanam.