Tabin White Flower Spiral Ginger

 Antara aktiviti yang digemari oleh pelawat ke Tabin ialah Bird Watching. Jadi elok juga bawa binocular bersama-sama. Jika nak pinjam binocular dari Tabin Wildlife Resort harga sewa ialah RM100. Yang suka ambil gambar ada lens yang boleh zoom jauh la ya. Camera Tukang Kebun pun dah uzur ini belum dapat beli pengganti, gambar jauh yang diambil banyak pun credit dari adik Tukang Kebun la. Lagipun tangan kami ini pun tak handsfree lagi banyak nak kena uruskan anak-anak lagi tiada tangan yang dapat pegang gadget sangat, so just enjoy the view.
  Selain dari duduk atas truck mencari kelibat binatang liar, ada juga tempat singgahan menara tinggi untuk lihat keliling jika bernasib baik ada nampak binatang liar. Sambil duduk di bawah kanopi pokok berteduh.

 Kadangkala jika ada rezeki kelihatan ada sekumpulan burung-burung yang terbang di atas kepala. Beberapa kali juga terserempak jenis burung enggang berterbangan sekawan. Di Tabin ini ada sekurang-kurangnya lapan jenis enggang yang boleh diperhatikan. Syukur Alhamdulillah ada sekurang-kurangnya 3 jenis yang kami bernasib baik dapat lihat dengan mata sendiri. Lapan jenis enggang yang terdapat di Tabin ialah:

1. Bushy-crested Hornbill
2. White-Crowned Hornbill
3. Wrinkled Hornbill
4. Weathered Hornbill
5. Asian Black Hornbill
6. Oriental Pied Hornbill
7. Rhinoceros Hornbill
8. Helmeted Hornbill

 Ada jugalah adegan the battle of buaian. Tapi macam tak adil kan berbanding size dan umur.

 Berdekatan pula ada macam sepasang Asian Black Hornbill sedang berdating. Yang betina beak hitam dan jantan beak kuning. 

 Duduk diam tak bergerak-gerak beristirehat di balik rimbunan daun yang seakan warna kulitnya terlindung ada si viper. Buah ficus keluarga fig tu banyak nak meranum jika penggemar tak sedar ada penunggu di situ. Ular ini amat berbisa ya, jadi berhati-hatilah jangan ganggu dia. Biasanya ular tak menyerang kecuali rasa dirinya terancam atau terkejut.

 Tukang Kebun perhatikan di Tabin ini di kawasan yang pernah diterangkan dekat dengan ladang kelapa sawit banyak jenis spiral ginger seperti di bawah ini tumbuh subur liar. Di bawah kanopi pokok dalam teduhan juga banyak. Sekali imbas kelihatan macam pokok setawar putih yang lebih biasa dikenali (related posting klik sini). Tetapi bila diamati dengan lebih dekat, lain banyak juga spiral ginger bunga putih ini. Bentuk kembang bunganya berbeza dan warna sepal/acorn juga berbeza iaitu hijau manakala kalau setawar putih/crepe ginger warnanya merah. Ketinggian size gugusan macam acorn tu juga berbeza. Belum lagi dapat Tukang Kebun pastikan sama ada ini memang native kawasan ini atau dari evolutionary aspect a sister species lah. Ataupun an introduce species dan sudah naturalised di kawasan ini. Tetapi pasti ada jenis burung yang ambil benefit untuk dapat makanan dari dalam kelopak bunga ini ikut bentuk paruh mereka. Sebab biji benihnya bertaburan ada tumbuh pokok ini merata-rata di sepanjang jalan dalam hutan simpan Tabin ini.

 Jenis spiral ginger yang berbunga putih atau dikenali setawar putih di tanah air kita ini yang Kebun Bahagia Bersama bekalkan adalah seperti di bawah.

 Info lanjut Setawar Putih (klik sini).

 Selain dari dapat menikmati bunganya yang indah, bila sudah layu dan kering bahagian sepalnya boleh dijadikan perhiasan dalaman rumah yang menarik.

 Pokok setawar putih ini juga sesuai dijadikan pokok pagar kerana boleh tumbuh lebih tinggi dari tembok pagar rumah seperti gambar di bawah. Di belakang pokok setawar putih itu ialah pokok singkong pulut (related posting klik sini).

 Sempena sambutan bulan Merdeka dan Hari Malaysia, sehingga 30hb September 2017 ada promosi 3 set rhizome setawar putih/crepe ginger for RM10.

Green Mountain Spiral Ginger

   Ada pelbagai jenis halia di dalam dunia ini yang dicipta olehNYA untuk dimanfaatkan kepada makhluk yang dicipta olehNYA. Bila direnungkan kebesaran Maha AdilNYA, jenis-jenis halia seperti halia makan, kantan dan lengkuas yang keseluruhan pokoknya mempunyai pelbagai khasiat berasal di benua Asia. Untuk mereka yang duduk di kawasan tropika benua Amerika pula dikurniakan pula lebih banyak pelbagai jenis sepupu halia dalam bentuk 'spiral ginger' atau juga dipanggil 'costus'. Dipanggil 'spiral ginger' kerana batang pokoknya tumbuh dalam arah lingkaran. Kalau macam kantan dan lengkuas kan batangnya tumbuh menegak ke atas.

  Dengan adanya phenomena globalisation sekarang, beberapa tahun ini kelihatan di Malaysia juga menggunakan pokok keluarga spiral ginger yang berasal dari benua Amerika dalam landskap bukanlah sesuatu perkara yang janggal. Kerana pokok keluarga spiral ginger ini lebih mudah dijaga dan low maintenance. Tambahan pula terdapat beberapa jenis spiral ginger yang amat sesuai ditanam di dalam pasu dan menjadikan hiasan dalaman yang cantik di dalam bangunan. Salah satu faktor ianya sesuai digunakan dalam kawasan bangunan kerana ada juga jenis spiral ginger dapat juga hidup dalam kawasan yang mempunyai kurang cahaya matahari. 

  Sebagai contoh jenis spiral ginger 'Green Mountain' kantung bunganya yang juga boleh dipanggil cone/bract ini tahan lama berminggu-minggu menjadikan ianya juga cantik sebagai hiasan bunga. Cone costus green mountain berwarna merah dengan lapisan hujungnya ada warna kehijauan. Dari kon bunga ini akan terkeluar bud bunga berwarna jingga yang akan makin mengemuk yang kemudiannya akan kembang mengeluarkan bunga berwarna merah berbentuk bibir berlipstik seperti gambar no. 1. Bunga sebenar 'Green Mountain' ini hanya kembang sekejap sahaja dan tidak berbau.

  Yang menarik minat Tukang Kebun dalam mengenali dunia spiral ginger sebenarnya ialah yang ada sesetengah jenis spiral ginger boleh dimasukkan dalam kategori tumbuhan yang boleh dimakan. Bahagian bud bunga yang sedang menggemuk belum lagi kembang bunganya itu boleh dimakan segar begitu setelah dipetik. Rasa bud bunga mengikut jenis spiral ginger juga mempunyai rasa yang berlainan. Tukang Kebun cukup suka bud bunga yang dikeluarkan dari jenis spiral ginger 'Green Mountain'. Sambil meronda dalam kebun, jika Tukang Kebun ternampak ada kudup bunga yang dah besar gemuk akan segera dituai dan terus masuk dalam mulut kunyah-kunyah sambil berjalan menjadi kudapan. Untuk bud bunga 'Green Mountain' rasanya masam-masam manis. A fruity flavor? Lihatlah di mana dalam gambar yang cone terkandung banyak kudup bunga si kerengga pun rajin nak menumpang rasa manisannya.

Maklumat mengenai spiral ginger 'Green Montain' juga boleh dibaca di posting sebelum ini (klik sini).

   Kalau gardeners yang suka rasa masam-masam macam pucuk assam gelugor sebagai ulam, bud bunga spiral ginger 'Green Mountain' boleh dijadikan sebagai pengganti pembuka selera juga. Begitu juga bud bunga 'Green Mountain' boleh dicampurkan dalam campuran hidangan salad untuk menambahkan keceriaan sidedish tersebut atau pengganti buah tomato cuma texture lebih ranggup. Jika nak kekalkan kerangupan bud bunga spiral ginger 'Green Mountain' ianya lebih elok dimakan segar mentah. Pernah juga Tukang Kebun campurkan dalam nasi goreng jadi layu sudah tak ranggup tapi rasanya menjadi lebih kuat atau orang putih kata more intense. Mungkin sedap juga dicampurkan dalam asam pedas ataupun masak lemak cili api.

~ 1 set rhizome RM8.00 ~

   Seperti halia makan, pokok spiral ginger juga ada yang berizom. Kalau pokok yang simpan tenaga dalam rizom ini bagi orang berkerja yang selalu outstation atau travel tak perlu beberapa nak risaukan takut pokoknya kering mati. Bila disiram akan keluar tunas-tunas baru apabila pokok asalnya sudah mengering, jika rizomnya masih tidak kecut kering disimpan dalam tanah. Untuk balcony gardener atau container gardener yang minat untuk menambahkan kepelbagaian edible food di kebun ala-ala ulam gitu bolehlah mencuba bela spiral ginger 'Green Mountain'. Kebarangkalian lebih mudah nak bela costus green mountain dalam pot berbanding dengan pokok grafted asam gelugor dalam bekas terutamanya jika anda adalah weekend gardener.

   Ini pula jenis spiral ginger yang berasal dari Asia Tenggara atau native kepada tanahair kita. Salah satu nama panggilan orang kita untuk pokok bunga ini ialah Setawar Putih manakala orang barat panggil Crepe Ginger. Seperti ' Green Mountain' kudup bunganya pula yang berwarna putih pun boleh dimakan cuma tak de rasa sangat tawar. Jadi bolehlah juga kalau nak campur dalam salad mix kasi warna warni dengan 'Green Mountain' with your favourite dressings. Ataupun cicah dengan budu atau sambal tempoyak dengan ulam-ulam lain.

Cerita-cerita tambahan mengenai Crepe Ginger juga boleh dibaca di posting sebelum ini (klik sini).

~ 1 set rhizome Crepe Ginger/Setawar Putih RM8.00 ~

  Pokok-pokok spiral ginger ini senang dijaga sebab tak de sangat masalah serangan serangga. Cuma just to note ini adalah pokok yang selamat untuk PETS. PETS dekat belakang tu suka sangat makan pokok spiral ginger yang muda terutamanya si angsa habis diorang makan. Dari pemerhatian Tukang Kebun PETS lebih suka makan yang tunas spiral ginger 'Green Mountain' dari Crepe Ginger. Habis diratahnya bila kebuluran atau musim kuat makan. Hai nasib baiklah jenis pokok berizom jadi bolehlah selamat dipindahkan ke tempat lain rizomnya.

  Minggu ini tiada self-collect day, tapi ada pengeposan minggu depan InsyaAllah.

   Jika ada yang mengidam fresh organic produces dari Kebun Bahagia Bersama yang available untuk penghantaran dengan Pos Laju minggu depan ialah :

~ 1 ikat pucuk asam gelugor RM1.00 .

~ 5 biji buah nam nam / katak puru RM2.00.

~ 500gram limau mixed RM3.00 .

~ 1 kilogram buah ciku RM4.00 .

~ 1 kilogram buah canistel/kuning telor RM5.00 .

Pandan Serani

 Pokok yang daunnya yang hijau juga seperti daun pandan boleh digunakan sebagai pewarna semulajadi yang dipanggil Pandan Serani. Tetapi bukan berhubungan dengan keluarga pandan. Namun ianya tiada bau yang wangi seperti daun pandan yang biasa digunakan. Walaupun begitu, sebagai pewarna hijau semulajadi, berbanding dengan daun pandan yang biasa digunakan dalam masakan sebagai pewangi, daun pandan serani tidak diperlukan dengan kuantiti yang banyak untuk membuat sesuatu kuih itu bertukar kepada hijau. Manakala pandan yang biasa perlukan daun yang lebih banyak supaya dapat dibuat untuk dijadikan pewarna hijau semulajadi. Masing-masing punya pro and con lah.

  

  Pokok pandan serani kalau tidak biasa dilihat pasti akan teringat ianya seperti pokok hiasan sahaja.  Antara kegunaannya  ialah boleh membantu mengurang kesakitan menstrual cramp dengan minum air rebusan daun pandan serani ketika haid. Juga dikatakan air rebusannya membantu bila mengalami sakit gigi. Cuci 5 helai daun rebus dalam air 1 liter sehingga berkurangan airnya setengah dari asal. 

  Dalam gambar pertama, Tukang Kebun bagi pandan serani berjiran dengan pokok pecah beling. Di belakangnya pula dah ada nak join in the geng si Heliconia Guyana dah menjalar begitu jauh. Ianya mendapat kurang/separa cahaya matahari~light shade. Tak pernah pula Tukang Kebun siram sejak ia menghuni duduk tanam di tanah. Pokok asalnya diterima dari MakCik Manggis di jom masak, jom makan-makan, ada banyak resepi dikongsikan menggunakan daun pandan serani sebagai perwarna asli semulajadi di blog MakCik Manggis.

~ Pandan Serani/ Daun Suji ~

1 bekas RM10.00 .

  Syukur Alhamdulillah musim buah ciku kali ini memang sarat buahnya di atas pokok. Yang berminat nak rasa ciku organik tanpa letak ubat apa-apa masih boleh dapatkan bekalan buah ciku segar dari Kebun Bahagia Bersama. Boleh dipos atau self-collect.

~ 1 kilogram buah ciku RM4 ~

Self-Collect Schedule:

~ 7th November 2015, Sabtu pagi di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras, Guthrie Corridor Highway) antara pukul 10:00AM~10:30AM.

~ 8th November 2015, Ahad pagi di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras, Guthrie Corridor Highway) antara pukul 10:00AM~10:30AM.

~ 8th November 2015, Ahad petang di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras, Guthrie Corridor Highway) antara pukul 5:00PM~5:30PM.

~ 10th November 2015 (Hari Deepavali), Selasa pagi di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras, Guthrie Corridor Highway) antara pukul 10:00AM~10:30AM.

   Gardeners yang ada Tukang Kebun selitkan buah-buah terung pipit, jika ada masa mohon kongsi idea masakan dengan buah terung pipit ya. Tukang Kebun tengah cari idea-idea baru nak explore dengan bahan yang mudah tumbuh dan berikan hasil tidak putus-putus si terung pipit ni. Pokok terung pipit boleh hidup bertahun-tahun tau. Juga masih available untuk self-collect hasil dari Kebun Bahagia Bersama ialah telur itik segar (sebutir 70sen).

   Yang dalam upih di atas nampak macam saiz telur ayam kampung. Tetapi sebenarnya 5 butir tu telur ayam mutiara. Syukur Alhamdulillah ayam-ayam mutiara yang kami beli bulan March lalu ada 3 ekor ayam betina mutiara yang dah mula bertelur. Sebenarnya dah ada yang menetas telur ayam-ayam mutiara yang eram dalam incubator. Dapatlah kami timang anak-anak ayam mutiara sekarang. Semoga membesar dengan baiknya sebab Tukang Kebun dah lama mengidam nak rasa daging ayam mutiara. Ayam-ayam mutiara Tukang Kebun suka melepak depan rumah kekadang ada juga passerby tanya nak jual ke tidak. Ayam mutiara ni suka bertelur tempat yang teramat semak. Kebetulan masa nak husha petik pokok roselle ni terkejut kami tiba-tiba ada ayam mutiara betina lompat keluar dari semak menjerit macam kami terkejut juga. Dah agak dah ni mesti si ayam mutiara betina tu ada tempat dia buat telur dalam semak tu. Cari dekat belakang pokok misai kucing yang dalam semak rupanya. Dah ada 7 biji telur, kami culik 5 butir dulu. Lagipun ayam mutiara tu belum mula mengeram, baru bertelur je bila Tukang Kebun check isi telurnya.

  Sekiranya ada yang berminat Tukang Kebun open sekejap availability pakej buah limau mixed hujung minggu ini. Buah katak puru tak de.

~ 500gram buah limau mixed RM3 ~

  Minggu ini yang mengidam nak makan buah pisang nangka juga available semula. Sekiranya nak minta pos juga InsyaAllah boleh.

~ Buah Pisang Nangka sesisir RM5 ~

Daun pucuk assam gelugor dah tak available lagi minggu ini. Tetapi Daun pucuk ubi kayu available.

~ 1 ikat Daun pucuk ubi kayu RM1.00 ~

  Masih lagi available juga ialah buah kuning telor atau dipanggil buah canistel. Tapi rasanya dalam 2 minggu lagi dah habis musim buahnya kena tunggu tahun depan pula.

~ Buah Canistel/Kuning telor 1 kilogram RM5.00 ~

Sayur baru mula masuk senarai juga bulan ini ialah buah nangka muda (1 biji RM3).

  Dalam tuaian yang nampak macam A for 'Acorn' tu sebenarnya dari pokok setawar putih seperti dalam gambar di bawah. Tukang Kebun suka kutip-kutip kumpul nampak menarik untuk hiasan. Tapi selalu kena culik dengan Rayyan dia bawa main masak-masak dekat luar atau buat theme Jurassic Park. Habis bertaburan dekat luar balik.

  Benda yang nampak acorn ini masa hidupnya menjadi tempat di mana bunga-bunga putih yang ayu keluar kembang. Pokok setawar ini ada bahagian-bahagiannya yang boleh dimakan. Sebagai contoh kudup bunganya yang berwarna putih belum kembang ataupun pucuk muda yang baru nak keluar dari tanah (macam konsep ala-ala rebung). Not just a pretty face. Jadi ianya for gardeners because its a fun plant, nampak ornamental, bunga cantik dan edible.

More info on Setawar Putih boleh rujuk di laman posting sebelum ini (klik sini).

Sehingga 15hb November 2015, Kebun Bahagia Bersama buat promosi 1 set rizom setawar putih untuk RM5.

Atau 5 set rizom RM20.

  Sekiranya ada yang berminat nak dapatkan bekalan kelapa muda dari Kebun Bahagia Bersama untuk self-collect pada hari Ahad/Hari Deepavali Selasa depan/Rabu minggu depan boleh message booking awal-awal ya.

~ 1 kelapa muda RM2 ~

~ 3 biji kelapa parut RM5 ~

Setawar Putih

  Kalau tengah fikir-fikir mencari tumbuhan yang sesuai dijadikan hijab untuk beri privacy kepada penghuni rumah di tepi barisan parit luar rumah ialah Setawar Putih. Pokok setawar putih ini mudah bela dan tak perlu banyak belaian kerana ianya memang pokok asal di negara kita. Tumbuhan yang memberikan 4 warna iaitu daun hijaunya, merah, kelopak bunga putihnya dan heart bunga berwarna kuning. Pokok Setawar Putih boleh tumbuh tinggi dari ketinggian tukang kebun yang just 5 feet.

  Ini adalah jenis tumbuhan yang boleh beri makanan isi perut ya. Bud bunga putihnya yang belum buka itu boleh buat ulam cicah dengan sambal/cencaluk/ budu. Kalau jenis setawar putih ini bud bunganya tu tak de rasa sangat berbanding dengan rasa tutty fruity bud bunga costus green mountain (info klik sini).

 Pembacaan lanjut mengenai khasiat Setawar Putih boleh baca di previous posting (info klik sini).

  Hari ini nak menambah cerita mengenai salah satu hasil dapat dari tumbuhan Setawar Putih ialah bila 'bract bunga' macam rupa acorn tu dah kering macam gambar di atas boleh dibuat hiasan. Ini kalau dipetik diwarna cantik-cantik mahal juga boleh dijual macam dekat kedai hiasan SSF tu.

 Ikut creativity masing-masing macam mana nak warnakan bentuk macam acorn dari tumbuhan Setawar Putih. Jangan main-main acorn ini kalau dikeringkan betul-betul dan varnish cat boleh tahan bertahun-tahun tau. Tukang kebun pun baru perasan sebenarnya hiasan dalam seashell besar dalam bilik tetamu (now temporary bilik tukang kebun) tu sebenarnya hasil bentuk acorn dari tumbuhan Setawar Putih. Tukang kebun ada kutip juga acorn dari Setawar Putih ini tapi sekali asyik hilang je rupanya si Rayyan buat main-main fantasy child play dekat luar (berterabur dekat luar balik). Untuk keep the kids busy time cuti sekolah ini bolehlah buat projek nature preserve acorn macam ni buat deco dengan anak-anak kan.

 Antara gandingan yang tukang kebun gemar ialah tumbuhan Setawar Putih dengan background ada Bauhinia Kockiana seakan on fire meriah begini pada musim Tahun Baru Cina lepas.

  Untuk tumbuhan setawar putih boleh dipos 1 Malaysia. Untuk Sabah/Sarawak Kebun Bahagia Bersama bekalkan dalam bentuk rizom. Semenanjung Malaysia tengok saiz stok sama ada anak pokok atau rizom. Kalau Self-Collect seperti Sabtu petang minggu ini (5:30PM~6:00PM) dapat saiz dah matang (tinggi tak muat bonnet kena letak dalam kereta tempat kaki).

~ Setawar Putih ~

1 pot/rhizome RM8.00 (kebunkmg@gmail.com).

Sexy Scarlet Lips

   Pertama kali tukang kebun nampak bunga kembang penuh dari kudup bunga jenis Costus Green Mountain minggu ini. Selalunya dah kuncup je. Fulamak Sexy-nya Bibir dia yang merah menyala tu. Dari jauh mula-mula tak perasan tapi sebab mengidam nak makan bud bunga dia, tukang kebun pergilah jenguk mana tau ada yang boleh dipetik makan sambil-sambil buat spot check di kebun bersama si Tigger. Bud bunga yang masih muda-muda lagi tu memang rasa macam makan daun assam gelugor. Kalau yang dah besar gemuk bud bunganya yang dah hampir nak kembang baru rasa fruitty masam manis. Rahsia Supplement awet muda Tukang Kebun sambil spot check kebun.

  Costus Green Mountain ini mudah untuk novice gardener sebab pokoknya ada rhizome. Walaupun tiba-tiba pokoknya layu atau hilang, nanti musim hujan naiklah pokoknya balik. So, its a hard to kill plant in this lowland tropical climate, good for beginners. El-Nino phenomenon also still living with neglect preferable partial shade. Kira macam Sleeping Beauty kalau jenis macam tukang kebun ni yang tak menyiram, nanti masa musim hujan mulalah bangun. So good for busy gardener as well, atau yang rajin travelling. Jangan pula terkejut ingat dah mati, tiba-tiba pokoknya muncul balik. Juga boleh hidup di kawasan "light shade" bagi mereka yang kekurangan ruang atau cahaya tapi nak ada lush green garden. Moreover, a source of food for you. Sedap ni campur dalam fresh salad.

 Info Costus Green Mountain from previous posting (klik sini).

~ Costus Green Mountain ~

1 set of rhizome or pot for RM8.00 (penghantaran 1 Malaysia).

Suka kembang Malam Jumaat

 Pokok jenis bawang crinum dekat corner nak ke stesen makan ternakan avian di belakang kawasan kebun ini rajin berbunga. Dah berbunga banyak kali tahun ini walaupun tidak dijaga dibiarkan begitu sahaja. Tangkai bunganya pun ketinggiannya lebih paras pinggang tukang kebun. Bila dah nak masuk maghrib biasanya dah mula kembang. Semalam tukang kebun tengok kucup bunganya dah mula kembang jadi dah agak pagi ini masa on the way ke stesen kasi makan mesti dah dapat cuci mata. Terpaksalah spesies kumpulan avian tu kena tunggu breakfast sementara tukang kebun belek-belek bunganya.

  Secara kebetulan jenis bunga crinum ini yang tukang kebun import dari kampung big boss diperhatikan suka mula kembang malam jumaat. Cuma semalam tukang kebun terlepas late night show dari bakawali. Bila tengok pagi ini baru perasan dah kembang rupanya. Eh suka kembang malam jumaat juga ke si bakawali ni.

  Hari ini nak tukar menu sikit jadi kenalah foraging for food dekat kebun. Sambil merumput baru teringat ada remayung merah tumbuh subur sendiri jadi petik-petiklah daunnya campur dengan yang sayur raja yang berwarna hijau. Kemudian keliling pokok remayung banyak anak-anak pokok ginseng jawa tumbuh lalu dicabut dan bolehlah campur 3 jenis sayur ini untuk dinner masak goreng belacan. Testimoni dari tukang kebun, jika wanita mengalami masalah keputihan, tukang kebun recommend makan daun ginseng jawa. Ada satu pokok jambu air di sebelah tempat bakar green waste pun sudah lebat berbuah musimnya. Mood malas jadi capai yang dekat bawah je. 

  Favourite snack tukang kebun sambil-sambil jalan di belakang ialah bila nampak ada kudup bunga costus green mountain yang belum kembang. Sedap kudup bunga dia ni ada rasa fruity sweet and sour serta ranggup dikunyah. Biasanya tukang kebun makan sambil round-round dekat kebun jadi takdelah dalam bakul tuaian.

Info pokok costus green mountain klik sini.

  Blissful life when you don't even have to grow your own food, they grow 100% by themselves self-seeded. For us today free food is Red Malabar Spinach, Javanese Ginseng, butterfly pea flowers courtesy from the nature. 

KBB Top 5 NewComer 1st Half Year June 2014

 Cepatnya tahun 2014 berlalu, dah setengah tahun kita masuk dan  bulan Ramadhan pun dah hampir tiba. Bagi yang muslim Selamat Mengerjakan Ibadah Puasa. Posting hari ini, tukang kebun suka-suka buat analysis item apa yang panas-panas buat tukang kebun sibuk nak pastikan bekalannya dari Kebun Bahagia Bersama berterusan sepanjang tahun 2014 ini. Analysis yang tukang kebun buat untuk tumbuhan-tumbuhan yang Kebun Bahagia Bersama bekalkan secara "live plant" yang baru sahaja diperkenalkan dalam senarai KBB tahun 2014. Kiranya 5 Top Best Selling NewComer Year 2014 dari Kebun Bahagia Bersama. Sebelum itu, tukang kebun rasa bersyukur yang NewComer tersebut memang asalnya semua dari Kebun Bahagia Bersama bukan dari kebun lain dapat kami bekalkan secara terus kepada pesanan yang diterima. Terima kasih banyak-banyak di atas sokongan, bimbingan dan dorongan yang diterima kepada semua. 

1st Ranking: Serai Acheh (info klik di sini)

 Syukur Alhamdulillah herba yang kurang dikenali ini sekarang makin ramai sudah mengenalinya dan mula manfaat daripadanya. Pokok Serai Acheh ini bila dipangkas, kalau dah banyak rizomnya menjalar-jalar di bawah nanti naik pucuk baru. Pokoknya nampak lebih ornamental berbanding dengan pokok serai buat masak tu. Bunganya pun sangat comel-comel. Serai Acheh hampir setiap minggu pesanan diterima. Untuk Sabah/Sarawak, Kebun Bahagia Bersama boleh hantar secara moist bare-rooted plant. 

2nd Ranking: Jambu Mawar (info klik di sini)

 Jambu mawar ini jarang-jarang tukang kebun dapat nikmati buahnya sebab peminatnya begitu ramai. Tukang kebun merungut-rungut berebut dengan peminatnya tetapi bila difikirkan hasil kongsi rezeki dengan mereka, rezeki lain yang datang kepada tukang kebun. Pokok jambu mawar permintaan banyak, tukang kebun pun tak terkejar sebenarnya dengan permintaan-permintaan yang diterima. Kalau permintaan 1~2 pokok in steady pace boleh diuruskan. Tetapi kebiasaan permintaannya dalam kuantiti yang banyak. Kadang kala terpaksa tukang kebun keluarkan dari senarai KBB sebab banyak pesanan yang tertunda nak dilangsaikan dahulu. Ahem nursery-nursery yang tengah nak get ready untuk MAHA, kena beritahu awal-awal ya, tak sempat tukang kebun nak prepare anak-anak pokok saiz 1 kaki lebih untuk order ready stock MAHA ya kalau last minute.

3rd Ranking : Costus Green Mountain (info klik sini).

 Costus Green Mountain kadangkala tukang kebun terpaksa supply dalam bentuk rizom. Belum sempat yang baru tukang kebun sedia dalam bekas-bekas keluar pucuknya meninggi pesanan diterima. Bukan kudup bunga yang kembang untuk enjoy makan. Tapi yang masih belum mekar bunganya seperti yang ditunjukkan dengan anak panah di dalam gambar di atas. Rasanya sweet and sour kadangkala teringatkan daun asam gelugor. Tetapi ada rasa manis-manis. Elok makan segar, mix dalam salad atau sambal begitu sahaja lepas dicuci. Sebenarnya tukang kebun ada cuba campak dalam nasi goreng sekejap je dah jadi lembik layu. Bila masak cuma lembik layu cepat. Rasa cooking intensify flavor dia. Untuk Sabah/Sarawak pesanan Costus Green Mountain, KBB bekalkan dalam bentuk rizom.

4th Ranking : Pink Guava (info klik di sini).

 Tukang kebun ingin mengucapkan infinity terima kasih sudi menanam baka pink guava dari Kebun Bahagia Bersama. Baka pink guava ini pada kami banyak sentimental value. Manalah tahu kalau suatu hari nanti pupus dari KBB, bolehlah kami tracking balik mencari baka ini. 

5th Ranking : Setawar Putih (info klik sini)

 Sejak Setawar Putih membesar balik lepas dipangkas oleh Big Boss, tak putus-putus berbunga hingga sekarang. Penyeri ketika musim kemarau. Setawar putih elok dijadikan hijab tanam di luar pagar rumah di tepi longkang. Tukang kebun tengah kumpul flower bract yang warna merah tu bila dah kering nampak macam Acorn. Kalau dikilatkan nanti nampak menarik macam hiasan.

Soalan tukang kebun : Antara 5 newcomer ni, yang mana paling menjadi kegemaran?

Costus Green Mountain

 Hari ni di kala matahari tegak di kepala tukang kebun dalam kekalutan nak snip snip tuaian segar di backyard yang ada untuk lunch permata-permata hati yang sedang mengacau pakciknya di tingkat atas tiba-tiba terjatuh cinta pula. Asalnya nak melihat nasib antara si sayur raja yang pada musim kemarau lalu tukang kebun biarkan duduk tenggelam membesar bersama weed. Si Ilhan sukakan sayur raja baka yang tukang kebun bawa balik dari Sabah (info sayur raja klik sini), sebab ianya jenis bukan berlendir dan tak berbau. Mula-mula tukang kebun terkejut juga yang Ilhan gemarkan sayur ini. Bila dah lama tukang kebun tak tuai, kalau dia tahu tukang kebun masak sup bebola daging ataupun kuah pasta akan membuat permintaan untuk campurkan sayur raja (selalunya mama dia bila tengah rebus pasta baru kelamkabut nak pergi tuai macam hari ni gak). Tukang kebun tak pernah siram lokasi tu pada musim kemarau tetapi ketinggian weed pun dah lebih 1 meter, intai-intai sihat walfiat sayur raja tu duduk sama dengan weed. Nantilah bila ada masa baru kemaskan kawasan tu. Ambillah stok sayur raja di lokasi lain yang reachable tak perlu melalui belukar dulu. 

Cerita terpesong pula...sorry. Kesimpulan perenggan tadi, weed tu ada purpose masa musim panas kemarau sengaja tukang kebun biarkan menjadi 'shade' semula jadi si sayur raja, tak perlu nak pakai jaring-jaring. Sebenarnya masa musim kemarau tempoh lalu, banyak pokok kategori sayur tukang kebun biarkan ianya dikerumuni weed sebab tukang kebun memang tak mampu nak ambil masa siram, ku pasrah sahaja. Weed dikeliling pokok tu akan mengurangkan bahang kepanasan kepada persekitaran. Macam orang kata dekat kawasan banyak pokok lagi kurang panas dari duduk dekat tengah bandar yang tiada pokoklah. Sama sahaja konsepnya. Strategy weekend gardener macam tukang kebun ini supaya tak terpupus semua koleksi dalam kebun gara-gara bahang kemarau dan terbiar tidak disiram (musim hujan jangan pula pakai strategy ni). Terpegun tukang kebun tengok sayur raja tu masih hidup lagi dalam semak tanpa disiram oleh tukang kebun dalam seumur hidupnya.

 Selingan panjang sangat...sebenarnya nak story pasal jatuh cinta dekat tumbuhan dalam gambar ni...

 Sebab nak cari sayur raja baru tukang kebun perasan yang pokok costus tukang kebun alihkan berdekatan dekat lokasi tu pada tahun lepas dah mula meriah berbunga dan banyak kudup-kudup bunganya hari ini. Jadi yang mana kudup-kudup bunganya dah nampak gemok tukang kebun tuailah. Sambil berjalan-jalan tukang kebun pun ratah kudup bunga jenis species costus ini. Subhanallah, rasanya very fruity macam makan buah masam manis. Tambahan pula texture yang ranggup memang sedap. Kudup bunga jenis costus ini kalau dicincang campur dalam kuah cicah asam untuk ikan bakar pun syok juga kut. Campur dalam salad pun yummy. Kalau orang kita satu bahan untuk ulam yang sedap untuk dimakan. Kalau buat BBQ di rumah bolehlah impress tetamu dengan pick your own salad di kebun anda sendiri sebab ramai tidak ketahui yang kudup bunga costus species ini boleh dimakan.

 Species Costus jenis apa yang membuat tukang kebun jatuh hati kepadanya?

 Hari ini sambil tukang kebun menyusukan Abby, ambil masa tersebut untuk mengenali keluarga Costus lebih dekat lagi supaya diri ini akan lebih dekat dengannya. Mencari ilmu bukannya susah sekarang ramai yang berkongsi di dunia cyber tidak perlu ambil kelas khusus dalam bidang botani atau pertanian. Cuma dengan beberapa 'keyword', ilmu itu ada dihujung jari. Tukang kebun bukan ada latarbelakang pertanian mahupun botani cuma bermulanya minat untuk menanam makanan untuk keluarga sendiri. 

  

 Lama kelamaan diri ini sedar, tumbuhan dengan kita ada sesuatu hubungan kalau kita nak berjaya kawan lama dengan dia. Mestilah kita kena kenali juga apa dia suka dan tidak suka. Walaupun keluarga yang sama tetapi setiap species adalah individu yang unik macam kita. Macamlah anak-anak kita perangai lain-lain. Tak kenal, maka tak cinta. 

 Memang pada mulanya, berkebun nak kenyangkan perut keluarga. Seterusnya kita mula curious bukan sahaja untuk isi perut, tapi apa jenis khasiat atau ubat yang boleh diberikan dari tumbuhan yang kita bela ni. Maka lebih mendalam kita mula kenal mereka bukan sahaja luaran tapi inner beauty yang ada pada mereka kita dapat manfaatkan. Bila dah sampai phase ni, nak berkembang mencari ilmu ni banyak tukang kebun pelajari dari otai-otai lain. Tak perlu nak duduk dalam kelas atau ambil kursus botani/pertanian/permaculture pun. Setiap hari ada sahaja dalam kebun benda yang baru kita boleh belajar kalau kita perhatikan betul-betul. 

 Salah satu yang secara tidak langsung Otai-otai luaskan horizan minda tukang kebun ialah pentingnya perhatikan setiap struktur seluruh bahagian pokok elok direkodkan. Kekadang ada juga tumbuhan dalam keluarga sesuatu tumbuhan sangat mirip tetapi berlainan species. Yang selalu dibuat teguran dan peringatan kepada tukang kebun dari otai-otai (sifu) ialah kalau boleh berikan nama botaninya lebih baik dari nama am yang diberikan. Sebab kebiasaannya nama-nama ini banyak tumbuhan mendapat nama yang sama takut tersilap tumbuhan lebih-lebih lagi kalau nak minta pandangan dari sudut boleh makan ke? cara berubat ke?dll. Maka mulalah self-study cari nama-nama botani tumbuhan tersebut jika tukang kebun dapat mencarinya. Perlahan-lahan, ilmu botani ni tukang kebun cuba ambil tahu dah bolehlah agak-agak macam mana satu tumbuhan dikategorikan dan sebagainya. Lama-kelamaan kayuh perlahan dalam ilmu ini seronok juga sebab nak mencari info sesuatu tanaman makin mudah terutamanya untuk sumber-sumber rujukan yang lebih bernas.

  Bagi yang baru nak berjinak-jinak dalam dunia berkebun, tak perlu nak khuatir tak pernah ambil kelas mengenai pertanian atau yang sama dengannya. Kelas yang sebenar ialah dalam kebun tu tak kira sebesar mana walaupun balcony garden. Tukang kebun pun tak pernah ambil kelas atau kursus sebelum mula berjinak dalam gardening. Sampai sekarang pun banyak melakukan kesilapan, kekadang dah tahu salah pun terbuat salah yang berulang kali. 

  Sehingga sekarang tukang kebun masih rasa diri ini level 'Novice Gardener' lagi.

  Sorry lama celoteh hari ini, 3 hari punya bahagian tak sempat nak buat posting agaknya (hahaha).

 Tukang kebun rasa, terjatuh cinta dengan jenis Costus 'Green Mountain' hari ini (kalau tukang kebun silap boleh betulkan). Hari ini sambil cuddle cuddle dengan Abby, tukang kebun cuba tambah pengetahuan mengenai costus. Memang jenis 'Green Mountain' bud bunganya ada beberapa review kata boleh dimakan dan antara rasa yang menjadi kegemaran. Green mountain ini bukan jenis costus asal kepada negara kita. Costus jenis ini gemarkan kawasan yang menerima separa cahaya matahari. 

 Tukang kebun Awin di Petak Hijau pernah kongsikan pengalamannya dengan Costus woodsonii (French Kiss) dan cara Chef-nya membuat suatu sajian yang menarik (visit petak hijau klik here).

  Kerengga-kerengga yang bertapak di atas kudup bunga tu pun, mestilah tertarik dengan manisan dari tumbuhan ni kan.

  Akhirnya terjawab jugalah jenis Costus ini yang juga telah berpindah ke beberapa negeri di Semenanjung Malaysia. Bagi gardeners yang membuat pesanan Costus yang tukang kebun belum dapat berikan nama specific-nya dulu (klik sini) pun bolehlah kenal lebih rapat dengan Costus Mountain Green ini.

~ Costus Mountain Green ~

1 Bekas RM8.00 .

Untuk Sabah/Sarawak tukang kebun boleh bekalkan dalam bentuk rizom sahaja bukan dalam pot.

Crepe Ginger

 Bagi penggemar keluarga tumbuhan jenis costus yang duduk di luar kawasan Asia Tenggara, ini adalah koleksi jenis costus yang mesti dimasukkan antara kategori most wanted ataupun my wishlist. Warna bunga costus atau kuncup bunga yang biasa kelihatan dalam keluarga costus ialah berwarna oren yang sekarang juga telah menjadi lebih dominant sebagai tumbuhan landskap di Malaysia. Walhal yang berwarna bunga putih ini dikenali dengan nama tempatan setawar putih/setawar halia/lemba batu adalah warna yang nampak ayu dan lebih unik dalam keluarga costus iaitu berwarna putih suci. Bila tukang kebun tengok bunga ini, terasa rindu terubat dengan tanahair sebab ianya represents budaya orang kita seperti kelembutan wanita Malaysia. Orang Malaysia zaman dahulu mahupun sekarang sangat synonim menyukai bunga-bunga berwarna putih. Malahan ada generasi dahulu gemar namakan anak-anak dengan nama bunga berwarna putih. Orang barat panggil tumbuhan ini sebagai crepe ginger.

 Ini adalah antara tumbuhan jenis costus yang jika ia sesuai dengan persekitarannya boleh tumbuh sangat tinggi melambai-lambai bunganya atas pagar boleh kelihatan. Memadai mendapat sekurang-kurangnya 3 jam sinaran matahari ianya akan bahagia. Pokok Crepe Ginger biasa kelihatan di tepi jalan (sekarang kat bandar payahlah nak nampakkan) atau di tepi parit. Dekat Kebun Bahagia Bersama, big boss tanam dekat luar tembok depan bersebelahan parit. Dah lama tukang kebun nak si putih ayu ini, tapi tukang kebun bersabar takkan lah big boss tak de koleksi yang ini antara keluarga costus yang ada. Big boss bila balik KBB kerja asyik suka mencantas terutamanya di depan tembok jadi tiada choice tumbuhan nak merumpun berbunga dulu untuk tukang kebun buat inventory. Akhirnya musim kemarau lepas rumpunan costus ini mula bermusim bunga. Pelbagai koleksi bunga kertas big boss pun baru diberikan keizinan bulan ini berbunga sekarang sebab tuannya dah lama tak balik.

 Nectar (manisan madu) dari bunga yang baru nak keluar dari celah-celah kelopak merah ini pun manis, menjadi tarikan semut-semut menjadikan makanan mereka. Double happiness juga sebenarnya sebelum dan selepas habis musim bunga yang berwarna putih sebab yang ini juga nampak unik macam bunga warna merah menjadi hiasan dalam kebun kita.

 Pokok costus adalah antara pokok yang mudah dibela kerana hampir tidak kena serangan serangga dan tidak perlu banyak penjagaan. Sesuai untuk mereka yang baru berjinak dalam dunia berkebun. Keperluan airnya tidak banyak tergolong dalam kumpulan 'water-wise' plant. Kalau tak mampu nak siram kerap pada musim kemarau biasanya rizomnya akan dormant atau tido bila musim hujan tiba pucuk baru akan naik dari rizom dalam tanah tersebut. Kalau nampak haggard masa musim kemarau cantas je pokok ni.

 Pokok Crepe Ginger bukan sahaja pokok hiasan tetapi ianya mempunyai nilai perubatan tradisional dan juga masa datang ekstrak dari bahagian-bahagian tertentu dari pokok ini dapat membantu memberi penawar pelbagai jenis penyakit. Untuk kegunaan yang tidak complicated secara tradisional ialah daunnya boleh dilumatkan kemudian sapu di dahi untuk mengurangkan demam. Alternatif, daunnya direbus dan dibuat mandi untuk meredakan demam. Pokok Crepe Ginger adalah jenis pokok yang mempunyai rizom seperti pokok-pokok jenis halia lain kecuali ekstraknya tidak menghasilkan aroma. Rizom ini mempunyai banyak kegunaan untuk perubatan tetapi kendalian perlulah berhati-hati dan menurut pakar. Orang yang mengandung tidak sesuai. Campuran rebusan rizom crepe ginger boleh membantu mengurangkan pelbagai jenis masalah dalam pernafasan seperti asma atau pnuemonia atau bronkitis. Ianya juga membantu dalam masalah penyakit kulit. Zaman dulu sebagai ubat traditional untuk melawan penyakit chicken pox/campak/cacar. Penyelidikan juga menunjukkan pokok ini mempunyai pelbagai potensi sebagai agent anti-stress, mengurangkan kandungan gula dalam badan (anti-diabetes), antioksidan dan lain-lain.

  Kumpulan Costus juga makin dijadikan sebagai sebagai sumber makanan yang eksotik. Kebanyakkan spesis dari kumpulan costus bud bunganya sebelum kembang boleh dibuat sebagai sumber makanan yang segar. Kalau mereka yang fanatic costus collecter mereka kata rasa bud bunga antara spesis kumpulan costus ada rasa berbeza. Tukang kebun intai-intai juga bud bunganya dan hati berbelah bagi selalu nak dibiarkan bunganya yang ayu kembang berseri atau nak tuai bud bunga buat masak-masak. Ingatkan hari tu nak tasting celup goreng tepung tempura, ambil isi yang putih sahaja. Tak sempat husband jadi taster dahulu, susah pula tukang kebun nak buat review rasanya bila dah cuba sendiri baru boleh buat review.

 Yang menarik juga pucuk baru (new shoot) yang keluar dari tanah yang masih lembut juga boleh dibuat sayur. Masa tukang kebun melawat Dr. Ghani di Langkawi katanya ada pelancong luar negara dari Eropah komen yang rasanya seperti asparagus. Musim kemarau tempoh lalu, pemikiran tukang kebun tengok tumbuhan dalam kebun switch brain berubah sikit, mulalah yang sebelum ini tukang kebun tengok macam hiasan ku selidik juga boleh ke buat sumber makanan. Beberapa minggu ini posting di Kebun Bahagia Bersama beberapa spesis tumbuhan yang kita ingat senang tumbuh di tepi jalan nampak macam pokok hiasan tapi ada nilai sumber makanan juga di kala darurat. Ini adalah alternatif sumber asparagus easy to grow untuk kita ataupun forage food.

 Tahun lepas bila berkunjung ke Muzium Negara, tukang kebun rasa terkilan dan sedih sedikit apabila melihat landskap di situ terutamatanya bila mata ternampak pokok jenis costus bunga oren ini. Boleh betulkan tukang kebun kalau tersilap tetapi rasanya jenis costus yang berderet menghiasi entrance Muzium Negara ini adalah jenis yang bukan asal kepada kita tetapi pada benua lain. Memandangkan Muzium Negara menunjukkan identiti negara kita yang mendapat kunjungan dari pelawat luar negara maka lebih ideal jika tumbuhan yang menjadi hiasan adalah yang asal usul kepada negara kita. Tambahan pula crepe ginger adalah dikirakan tumbuhan yang sangat esotik pada pengunjung dari luar negara. Kekadang tukang kebun berasa malu dan kagum juga kepada gardeners luar negara yang lebih kenal dengan keunikan 'Crepe Ginger' berbanding dengan diriku yang masih cetek pengetahuan dengan tumbuhan asal di negara sendiri.

 Mind setting juga nak kena berubah bila kita berfikiran untuk buat home-stay atau resort menarik pelancong dari luar negara, kadangkala mereka lebih peka dengan apa jenis tumbuhan yang asal kepada negara kita. Di situ ada juga point tarikan untuk mereka memilih penginapan mereka. Kalau kita ada konsep kitchen garden atau herb gardan di perkarangan home-stay. Mungkin kita boleh buat home-work dahulu, jenis kumpulan tumbuhan yang memang orang Malaysia boleh banggakan atau kata exclusive kebanyakkan asalnya kita punyalah adalah adik beradik halia (Zingiberaceae). Mmm... walaupun ramai yang menghiasi landskap home-stay dengan tumbuhan adik beradik heliconia, kebanyakkan pengunjung luar tahu yang heliconia bukan Malaysia brand tapi benua Amerika Selatan. Mungkin bagi kita pokok-pokok adik beradik jenis halia adalah sangat common seperti kantan, serai acheh dan lain-lain tetapi bunganya adalah sangat esotik bagi pengunjung luar. Tidak ketinggalan lemba batu (Crepe Ginger) punya daya tarikan kepada pengunjung juga. Dalam sistem taxonomy dahulu costus dalam keluarga zingiberaceae tetapi sekarang diasingkan. 

  Tuan tanah Kebun Bahagia Bersama setiap kali balik asyik bercerita tentang impiannya nak create home-stay di Kampung Poturidong, Kiulu, Sabah. Tukang kebun cuma buat masa sekarang angan-angan landskap luar sahaja as contributor yang nak jalankan siapa? Big boss pun macam tak de respond je bila tuan tanah sampaikan hasratnya...the men can talk (sedap je sembang) but without the women at KBB going along and doing most of the work, we don't see how it is going to start...hahaha...at the end big boss punya decision.

 Pokok Crepe Ginger pokoknya boleh tumbuh tinggi jadi kalau nak susun tumbuhan biarkan yang pokok ini duduk di bahagian belakang sekali supaya ianya tidak selindung cahaya matahari untuk tumbuhan lain. Kalau duduk di rumah teres elok letak di luar pagar rumah atau di tepi parit. Kalau nak tanam dalam pasu kena pasu dalam luas besar ya.

Kalau bunga mas ni pun menarik juga sebagai perhiasan dalam rumah.

 Dalam buku klasik 'Karma Sutra' juga ada ditulis didalamnya mengenai tumbuhan 'Crepe Ginger' (Costus speciosus) ini sebagai kosmetik untuk menarik perhatian yang berlainan jantina:

 "An oitment made of tabernamontana coronaria, the costus speciosus or arabicus, and the flacourtia cataphracta, can be used as an unguent of adornment. If a fine powder is made of the above plants and applied to the wick of lamp, which is made to burn with the oil of blue vitriol the black pigment or lamp black produced there from, when applied to the eyelashes, has the effect of making a person look lovely."

~ Crepe Ginger (lemba batu) <Costus speciosus> ~

1 pot for RM8.00 <kebunkmg@gmail.com> .

~ Limited Costus Set for April 2014 only ~

3 jenis costus available dari Kebun Bahagia Bersama set for RM20.00:

Costus, Lemon Ginger (Monocostus uniflorus), dan Crepe Ginger. Kos Penghantaran RM13.00 (Jumlah RM 33.00).