Pineapple and Mychorriza Symbiotic Relationship

  Hari kedua cuti sekolah bulan Mac lalu, kami sekeluarga gotong royong mengangkat dahan-dahan pokok rambutan yang telah dipotong oleh papa Abby. Abby pun beriya-iya menarik dahan yang saiz kecil ke arah kolam tempat membakar sebab nak dibelanjakan ice-cream. Potong sebatang ja yang memang tinggi boleh capai tiga tingkat bangunan. Tapi jenuh nak tetak dahan-dahannya jadi saiz boleh diangkat ke kolam. Yang hanya tinggal dah tak larat angkat seperti gambar di atas. Kali terakhir pokok rambutan yang tinggi ini dipangkas adalah hampir 2 tahun lalu (related posting klik sini) yang sebatang ada tinggal beberapa dahan, tergendala ketika itu takut kerengga merusuh.

 Akhirnya terang semula kawasan keliling pokok rambutan ini. Walaupun musim buahnya kekadang lebat sebab pokok tinggi sangat tak terambil pun sampai ke atas. Lebih baik pokoknya rendang. Lagipun banyak pokok rambutan lain sebagai back up. Kawasan keliling dulu jadi teduh sampai rumput pun dah tak hidup subur sehingga lenyap sahaja begitu. Cuma tanah diliputi banyak daun-daun gugur kering sahaja (natural fertiliser and cooling system). Sebelum rumput naik semula setelah terang, baik kami tanam pokok-pokok yang boleh dapat hasil untuk dimakan. 

  Ada satu kawasan antara pokok-pokok buah-buahan besar, Tukang Kebun terfikir nak manfaatkan dengan menanam sulur-sulur nenas madu Sabah. Ada satu kawasan yang Tukang Kebun cuba-cuba pertama kali tanam di kawasan luar yang tak dipagarkan ada banyak sulur-sulur nenas besar dan dah lama sudah menghasilkan buah (related posting klik sini). Walaupun buahnya dah lama dipetik tetapi pokok induknya masih rajin subur menghasilkan rumpunan sulur-sulur. Lalu my dear husband keluarkan semua sulur dari induknya dan cuma tinggalkan satu sahaja sulur di setiap bekas induk di tempat tersebut. Now I understand better kenapa pokok-pokok nenas di kawasan di situ masih begitu subur walaupun dah lama buahnya dah dimakan. Its a secret of a healthy soil that can sustain life assist by micro-creatures care-takers. What lies beneath the soil.....

   Yang Tukang Kebun terkejut ialah apabila masa sorting yang sulur-sulur telah dikeluarkan, yang tidak tumbuh completely atas tanah lagi sulurnya dah ada banyak menghasilkan akar seperti gambar no. 2 dan no. 3. Yang paling tidak disangkakan pada akar ini dah banyak tanda-tanda kulat atau fungi mychorriza yang ada talian symbiotic or mutual benefit. Tanda-tanda mychorriza itu adalah pada akarnya ada macam fine roots warna putih yang banyak meliputi akar warna coklat tu. Ini adalah petanda pokok yang dapat tumbuh dengan sihat dan membesar dengan cepat kerana lebih banyak mudah menyerap zat dan tahan cuaca kering serta panas.

 What worries me is...some novice gardeners might think this is an infection lebih-lebih lagi kalau banyak betul those small tiny white hairs. The more you have it, the better it is actually. More roots develop, the more nutrient the plants can absorb. Below are some short brief summary about what mycorrhiza is...

 Ada juga syarikat yang menjual mycorrhiza fungi ini untuk gardeners dengan harga yang boleh tahan juga. InsyaAllah kalau rezeki baik bukan sahaja dapat sulur nenas tapi secara tak langsung juga mychorrhiza yang attached pada pokok tersebut export dari Kebun Bahagia Bersama. Tukang Kebun perhatikan kalau sulur yang dah mula tumbuh atas tanah jatuh sendiri bila berat, lagi berselirat banyak akarnya dan lebih banyak bulu-bulu putih hampir meliputi semua akar sulur nenas tersebut. Di sini kami perhatikan lebih banyak mychorriza lebih cepat pembesaran sulur-sulur nenas. Bulan April ini diperhatikan lebih terangsang pembentukan banyak akar bulu-bulu putih hasil hubungan baik dengan mychorriza fungi/kulat. Mungkin Soil moisture, Soil temperature dan Soil pH ngam kut.

Bulan April 2017 ini sahaja Kebun Bahagia Bersama menawarkan 4 sulur nenas madu sabah dengan harga RM10.

 Dalam kereta sorong di atas ini adalah sulur-sulur nenas yang dikisahkan seperti di atas diambil dari induk pokok nenas madu Sabah yang dah lama dimakan buahnya. Sulur-sulur ini apabila ditanam seperti di bawah sekejap sahaja sudah kita dapat satu kebun mini instant nenas madu sabah. Dah dipotong dahan pokok rambutan yang tinggi tu, dapatlah pancaran cahaya matahari juga di kawasan ini. 

 The secret of a healthy soil is never poison your soil. Jangan sekali sembur racun sebab its affect microorganism in the soil yang sebenarnya help us to recycle nutrient back into the soil. In fact we have also long ago stop organic spray as well. Ecosystem is a complex thing, you must remember it involves a lot of interaction between different living things. You aim one thing you think is a pest/devil to your plant and shower it with toxic. But it might actually effect the good guys that keep your soil healthy or predators that can help you control this little devils or pollinators for successful fruiting. In the end you must learn to share. You win some, you lose some. 

 Syukur Alhamdulillah cuaca sekarang sedang merangsang pokok-pokok nenas madu Sabah yang sudah matang untuk mula membentuk buah di kebun ketika ini. Pokok-pokok nenas madu Sabah yang di kawasan atas (related posting klik sini) ditanam tempat samar-samar cahaya sebab bersebelahan dengan pokok besar. Syukur alhamdulillah berhasil juga. Cuma keratan ubi kayu yang ditanamnya serentak tak menjadi sebab habis pucuk-pucuk kena makan dengan binatang kesayangan.  Asal aja pucuk tumbuh habis dimakannya. Itu sebabnya kami sekarang tak tanam keratan ubi style macam posting tersebut tetapi macam gaya posting semalam (related posting klik sini).

 Here is an article that has reported the good relationship between mychorriza and pineapple (Click Here).

Kumpulkan Kapas

  Sementara menunggu dearest husband hard-pruning pokok rambutan sekolah yang dah merimbun besar menyebabkan kawasan sekeliling gelap, Tukang Kebun tuailah buah limau-limau kapas yang dah agak masak. Sebab kawasan dahan-dahan besar pokok rambutan yang jatuh tu dah habis berkeliaran kerengga yang mengamuk sebab rumahnya dah kena usik. Musim rambutan akhir tahun lepas, yang memajak rambutan merah dari Kebun Bahagia Bersama asal buahnya antara dari pokok ini lah. Lepas dah bertempiaran larikan diri dari amarah kerengga, sebelah petang kami buatlah projek kebun mini pisang nangka dan nenas (related posting klik sini).

  Kebetulan Tahun Baru Cina ini banyak buah-buah limau kapas yang sudah masak keemasan bergayut di pokoknya. Tengoklah si Kiki Turkey betina pun nak masuk kepalanya dalam gambar. Biasanya dalam sebakul gambar No.1 di atas tu ada lebih 3kilogram beratnya. Inipun tak terambil lagi semua buahnya, sebab kena distract memangkas pokok kapas di sebelahnya yang makin rimbun nak elakkan dari pokok kapas jadi terlampau teduh. Ambil sahaja bahagian untuk pesanan buah limau mixed dahulu.

    Baka limau kapas ini ada buahnya bulat, ada kekadang buahnya lonjong. Rasanya lebih mirip kepada limau lemon berbanding dengan limau nipis untuk baka pokok limau kapas ini. Rasanya pun tidak semasam buah limau nipis. Baunya juga wangi harum. Biasanya Tukang Kebun suka buat air limau gunakan jenis baka limau kapas ini.

Info lanjut untuk pokok limau kapas boleh rujuk di posting sebelum ini (klik sini).

1 bekas pokok limau kapas grafted RM15.00 .

1 kilogram buah segar limau mixed RM6.00 (boleh juga dipos).

  Tahun Baru Cina hari pertama sebelah paginya kutip buah limau kapas. Hari kedua Tahun Baru Cina pagi pula kami kutip kapas atau cottonboll. Elok pula cuaca masa Tahun Baru Cina pertama tak hujan, jadi molek kering nak kutip masa pagi Tahun Baru Cina hari kedua. Nampaknya pokok-pokok kapas dalam Kebun Bahagia Bersama sudah mula kitaran musim bunganya semula bila Tukang Kebun intai-intai nampak ada dah bunga nak kembang.

~ Anggaran 20 biji benih 1pek harganya RM3.00 ~

  Sebelum kami petik cottonboll sebenarnya kami gali keluar juga ubi-ubi bemban dari Petak 1 dan Petak 2 untuk pesanan yang diterima. Yang berminat untuk merasa ubi bemban juga boleh self-collect hujung minggu ini atau akan dipos hari Isnin. Hujung minggu ini pesanan terakhir kami ambil untuk ubi-ubi bemban segar. Next pesanan diterima untuk hasil ubi-ubi bemban ialah penghujung bulan March.

~ 1 set ubi bemban RM7.00 ~

Pasar Online Akhir Tahun 2015

   Syukur Alhamdulillah bulan terakhir dalam tahun 2015 ini ada pelbagai jenis musim buah-buahan di Kebun Bahagia Bersama. Rumusan tuaian yang dapat diperolehi dari kami bulan ini untuk mengisi perut adalah seperti dalam koleksi gambar-gambar dalam posting ini. Rasanya dah beberapa minggu tidak dibuka Pasar Online Kebun Bahagia Bersama. Oleh itu, Kebun Bahagia Bersama Team Members buka pakej Pasar Online Kebun Bahagia Bersama untuk dipos pada 21hb Disember 2015. Please take note juga untuk penghantaran terakhir tahun 2015 ini adalah pada 21hb Disember 2015. Sekiranya pembayaran sebelum Sabtu pukul 6 petang 19hb Disember2015 masih belum diterima, kena tunggu penghantaran ditangguh hingga pertengahan bulan January 2016. 

   Apa yang ditawarkan dalam pakej Pasar Online Kebun Bahagia Bersama?

  Sekurang-kurangnya 5 jenis hasil tuaian segar dari Kebun Bahagia Bersama dengan jumlah berat hampir 2 kilogram (RM9) yang akan dipos menggunakan prepaid box saiz kecil Pos Laju Malaysia (shipping cost RM14) berharga 1 pek RM23. Syaratnya dalam 1 pek,  hasil tuaian tidak dapat dipilih, team members Kebun Bahagia Bersama yang akan pilih sekurang-kurangnya 5 jenis buah-buahan. 5 jenis buah-buahan dengan jumlah berat hampir 2 kilogram dengan harga RM9. InsyaAllah harganya berpatutan dan buahnya semuanya tumbuh secara organik. Racun tidak. Baja pun bukan baja kimia tetapi dari kitaran semula bahan kebun. 

  Penghantaran untuk kawasan dalam Semenanjung Malaysia sahaja. Boleh selitkan pesanan biji-biji benih bersama dalam pek pasar online. Untuk pesanan anak-anak pokok akan dipisahkan menggunakan kotak lain.

   Yang ingin membuat pilihan sendiri untuk dipos boleh juga tetapi akan mengikut harga dan berat untuk setiap jenis buah-buahan tersebut.

   Syukur Alhamdulillah hujung tahun ini agaknya cuaca serasi begitu meriah pokok katak puru berbuah beberapa minggu ini.

~ Buah Katak Puru/ Nam Nam 5 biji RM2 ~

~ Buah Limau Mixed 500gram RM3 ~

~ Buah Ciku 1 kilogram RM4 ~
~ Buah Canistel 1 kilogram RM5 ~

  Pokok-pokok rambutan pun sedang elok nak masak di Kebun Bahagia Bersama. Ada dua jenis yang berwarna merah dan berwarna kuning/gading.

~ 1 kilogram buah Rambutan gading/kuning RM2.00.

~ 1 kilogram buah Rambutan merah RM2.00.

atau 7 kilogram buah rambutan RM10.

  Puaslah berdebar-debar menunggu jika dapat rasa duku langsat tahun ini. Jika sempat masak minggu depan bolehlah offer juga.

~ 1 kilogram duku langsat RM4~

  Yang ini pun berdebar-debar juga menunggu pulasan tahun ini. Jika sempat meranum minggu depan bolehlah offer juga.

~ Buah Pulasan 1 kilogram RM5.00 ~

    Menunggu dengan penuh harapan kepada buah nenas madu Sabah. Kalau takut kena ceroboh kekuningan sedikit macam ini boleh juga dituai dan diperam.

  Ada kemungkinan pisang bantan yang belum masak betul juga available hujung minggu depan nak dituai bagi yang berminat nak booking. Manalah tahu ada yang tak nak masak betul lagi sebab nak buat gulai

~ Buah Pisang Bantan 1 sisir RM3 ~

Self-Collect Day Schedule minggu depan :

~ Pagi Sabtu 19hb Disember 2015 antara pukul 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras Guthrie Corridor Highway)

~ Pagi Ahad 20hb Disember 2015 antara pukul 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras Guthrie Corridor Highway).

Nasi Goreng Kampung Raja style

   Perubahan cuaca pertengahan tahun ini, nampaknya membuatkan pokok-pokok rambutan yang baru sahaja habis musim buahnya dah pun mula berputik bunga semula. Tukang Kebun ingat bila dah ada kelapangan masa nak buat hard-pruning untuk pokok rambutan yang baru sudah musim buah nak kasi renek pokoknya. Lebih-lebih lagi pokoknya yang dah tinggi tu menjadikan kanopi lebar dan kurang bercahaya di keliling persekitarannya, terbantutlah hajat, biarkanlah ianya mula musim bunganya. Ada je projek lain yang boleh diutamakan dahulu.

  Menu lunch Ilhan sebelum hantar ke sekolah kebangsaan petang minggu ini, 3 kali mama Ilhan cepat-cepat masak nasi goreng. Sayang juga lebihan nasi makan malam yang disimpan dalam peti ais. Lekas-lekas petik sayur dari kebun terus masak di dapur. Sementara Ilhan mandi sempatlah Tukang Kebun menggoreng nasi goreng. Anak-anak tukang kebun gemarkan ikan bilis goreng. Jadi mudahlah mama mereka ini masak nasi goreng style kampung pun, anak-anak senang makan. Tak sempat nak buat cili blendar sekarang ni, pakai je cili burung yang sentiasa ada fresh stock dari kebun. Sayur Raja pula ialah sayur kegemaran si Ilhan Mikhail, jadi mudahlah untuk Tukang Kebun goreng lah sayur raja gantikan kangkung untuk masak nasi goreng kampung. Puas hati masak nasi goreng kampung (sayur) raja style untuk si Ilhan Mikhail sebab dia tak de nak ketepi-tepikan sayurnya, semua habis licin. Siap Ilhan boleh bagi komen lagi katanya sayur raja ni pun sedap buat sup Mama. Syukur Alhamdulillah sekurang-kurangnya Ilhan ni tengok sayur raja kenallah sayur apa ni dan sesuai untuk buat masak apa bila dah membesar tinggi nanti dah berdikari.

~ 1 bekas sayur raja RM5 atau boleh campur-campur jenis tumbuhan dalam promosi '3 plants for RM10' (klik sini) ~

  Untuk mengambil hati suami pula, semalam lepas dinner, Tukang Kebun baru dapat kesempatan membuat mempelam telor asam boi. Tukang Kebun kerap dapat soalan sesuai ke gunakan mempelam telor sebagai jeruk? Kalau ikut tekak kami sekeluarga lebih gemar buat menggunakan jenis mempelam telor yang lebih masam rasanya sebab kami ini suka masam. Memang bila dah simpan 2 hari lagi tak berhenti-henti makan selagi ada. Abbiyana Ariel yang berumur 3 tahun tu pun mau semangkuk lebih kalau tak control dia makan sorang-sorang sambil temankan Tukang Kebun buat kerja di dapur.

 Hujung minggu ini yang berminat untuk dapatkan makanan-makanan segar organik dari Kebun Bahagia Bersama yang available adalah seperti berikut:

~ Telur Itik sebutir 70 sen.

~ Ayam Dara Kampung yang hidup RM22, atau sudah diproses RM25.

~ Sesisir pisang nangka RM5.00.

~ Kelapa sudah diparut sebiji RM1.00 .

~ Ubi Kayu sekilogram RM2.00 .

Self-Collect Schedule:

~ 15th August 2015, Saturday morning from 9:00AM~9:30AM at Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ 16th August 2015, Sunday morning from 9:00AM~9:30AM at Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ 16th August 2015, Sunday afternoon from 5:00PM~5:30PM at Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ 19th August 2015, Wednesday night from 9:00PM~9:30PM at Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

  Sekiranya ada yang berminat nak dapatkan setandan pisang nangka booking dari pokok pisang di atas yang dah nak hampir masak, Tukang Kebun let go RM15. Puas kalau buat makan-makan ni. Kalau buat menjual pisang goreng pun boleh untung banyak.

  Semalam for dinner Tukang Kebun masak nasi ayam. Daging ayam kampung dari reban sendiri. For desert buat popiah pisang nangka cheese. Pisang nangka dari kebun sendiri. Minuman pula air teh limau, dan limau kapas dari pokok sendiri. Syukur Alhamdulillah memang banyak berjimat hasil berbudi pada tanah dan bela live stock sendiri. Yang penting kita sendiri tahu, hasilnya selamat dimakan free of toxic dan bahan-bahan kimia. 

Hamper Ramadhan

  Rasa begitu pantas hari-hari yang dilalui dalam bulan Ramadhan ini. Minggu depan dah nak masuk bulan Syawal pula. Dugaan beberapa hari ini rasa tekanan darah menyebabkan kepala rasa pening semacam nak pitam atau muntah pun ada. Minggu lepas sampai blur siakap tengok jadi kerapu. Padahal memang siakap yang dikeluarkan dari freezer. Jadi kerapu yang dikeluarkan dari freezer pada 16 Ramadhan pula buat masak stim black pepper, halia dan jus limau kapas yang dialas dengan daun serai acheh. Lepas selesai berbuka dan ibadah wajib bergegas ke 1Utama beli kasut raya kanak-kanak riang.

 Terkejut pada 16 Ramadhan kelihatan kelibat anak ayam seekor dah menetas dari Fluffy surrogate mother. Hairan juga kenapa telur ayam asyik bertambah yang Fluffy tolong mengeram, padahal pada awalnya dah banyak yang terpecah tak tahu kenapa. Rupanya ada sahaja beberapa ayam betina yang menumpang bertelur sebelah Fluffy tapi tak mengeram telur sendiri, Fluffy yang terpaksa jadi natural incubator pula. Pertama ayam kampung lahir di Kebun Bahagia Bersama tahun ini. Tapi malangnya lepas 2 hari petang terjumpa pula mayatnya di celah telur dikerumuni kerengga. Kanak-kanak riang pula sejak tahu ada anak ayam asyik pergi jenguk bila ada masa rasa seronok.

 Pada hari Sabtu, 17 Ramadhan pula Tukang Kebun dapat cuti kali ke-2 tak masak untuk berbuka puasa. Tak sempat nak masak rasanya jadi tapau sahajalah. Sempat jugalah singgah di kedai butik kanak-kanak berdekatan situ beli baju-baju raya permata-permata hati. Pertama kali petang itu kami menjenguk ke Bazaar Ramadhan di kawasan bandar Sungai Buloh. Pertama kali juga untuk permata-permata hati berjalan ke Bazaar Ramadhan untuk tahun ini pada Sabtu lepas. Seksa bagi Rayyan pergi bazaar Ramadhan asyik nak minta buka puasa sahaja tengok pelbagai minuman yang dijual. Syukur Alhamdulillah berjaya jugalah Rayyan puasa penuh pada Sabtu dan Ahad lepas. So far, Rayyan berjaya puasa penuh 4 hari. 

  Pagi 18 Ramadhan, kanak-kanak riang diberikan tugas untuk tolong Tukang Kebun kemaskan daun-daun kering pokok durian. Kumpulkan masuk dalam kereta sorong untuk dibuang ke tempat pembuangan green waste. Untuk beri motivation, kali ini 1 kereta sorong penuh daun kering akan diberikan 10sen.  Dapatlah 40 sen kongsi berdua, lepas tu dah mood main. Ilhan kata minggu depan nak buat lagi.

  Ada juga dearest hubby pruning sepokok rambutan hingga dah 1/3 dari ketinggian asal. Alang-alang nak tuai buahnya yang dah lebih separuh tupai makan dari kait, lebih baik pruning je terus lagi senang nak tuai buah-buahnya dah hampir semuanya meranum.

   Pokok katak puru masih rancak lagi berbuah musim ini. Minggu depan hari Isnin, Kebun Bahagia Bersama masih ambil pesanan untuk Pasar Online Ramadhan Kebun Bahagia Bersama jika ada yang nak hantar Hamper Ramadhan kepada kawan-kawan atau keluarga yang tersayang.

 InsyaAllah dalam pakej Pasar Online Kebun Bahagia Bersama dipos minggu depan akan kami campur sekurang-kurangnya 5 jenis fresh goodies. Untuk hari ini estimation Tukang Kebun kebarangkalian kandungan pakej tersebut mungkin yang boleh confirm setakat ini ada buah katak puru, rambutan dan ciku. Jenis goodies yang lain kena tengok nasib untuk harvest day ikut cuaca dan rezeki sedia ada dah ready atau belum macam buah kuning telor, ubi kayu dan pisang nangka. Ada 2 jenis pilihan pakej, samaada nak bilangan goodies ikut muatan kotak prepaid small size yang total berat <2kilogram (RM14) atau kotak prepaid medium size yang total berat < 5kilogram (RM21).

Pasar Ramadhan Online Kebun Bahagia Bersama Option (untuk kawasan Semenanjung Malaysia sahaja):

~ <2kilogram fresh goodies (RM7) + shipment kotak prepaid small size Pos Laju Malaysia (RM14) = Total RM21.

~ <5kilogram fresh goodies (RM10) + shipment kotak prepaid medium size Pos Laju Malaysia (RM21) = RM31.

 Ada juga Tukang Kebun tuai baby saiz keladi mawar hujung minggu lepas sebab ada pesanan bibit sulur keladi mawar. Tengah fikir nak masak apa dengan ubinya at the moment.

Info keladi mawar boleh buat bacaan di posting sebelum ini (klik sini).

~ 5 bibit sulur tangkai keladi mawar RM5.00 .

  Syukur Alhamdulillah pada 18 Ramadhan lepas dapat juga tuai sebiji nangka besar, dapatlah diagihkan kepada jiran dan setengah dari isi nangka tersebut dapat kami berikan kepada Masjid kampung untuk yang berbuka puasa di sana. Bahagia hati dapat juga rezeki kebun dikongsikan pada bulan Ramadhan ini diagihkan juga ke masjid kampung. Malam 19 Ramadhan pula dapat jugalah dermakan setengah (50%) dari jumlah sales Kebun Bahagia Bersama yang telah selesai self-collect atau pos antara (1 Julai ke 6hb Julai 2015) untuk rumah anak-anak yatim. Kebetulan ketika beli kasut kanak-kanak riang di Jusco kelihatan anak-anak yatim juga sedang dibawa membeli belah baju raya. Terima kasih kepada gardeners yang hati mereka terbuka untuk shopping di Kebun Bahagia Bersama pada tempoh tersebut ibarat telah bersedekah untuk anak-anak yatim dalam bulan Ramadhan yang suci ini.

  Antara tuaian pada 18hb Ramadhan lepas juga adalah kelapa-kelapa tua dan juga kelapa muda. Bolehlah buat berbuka puasa air kelapa pada petang tersebut. Ada juga Tukang Kebun dapat mencuba buat jeli kelapa pada 19hb Ramadhan baru-baru ini. Minggu ini yang nak self-collect kelapa tua juga available RM2 untuk 5 biji atau 1 kelapa parut RM1. Nangka Muda juga available yang bersaiz sederhana sebiji RM2 untuk self-collect. Tidak ketinggalan juga minggu ini masih available sesisir pisang nangka for RM5.

 Cempedak sebab asyik lupa nak check, tupai dah banyak enjoy dulu. Nenas madu Sabah pun hampir sedikit dah mula nak dinodanya. Buah canistel pun banyak masak sendiri minggu ini hampir tiap hari ada je yang jatuh dari pokok. Telur ayam dan telur itik juga syukur alhamdulillah tak putus-putus bekalan setiap hari.

  Ada juga kami tuai ubi kayu hujung minggu lepas. Jadi bolehlah dipotong halus dan digoreng ranggup ubinya masak berlada bersama tempe dan ikan bilis untuk berbuka puasa pada 19hb Ramadhan. Makan bersama roasted steak dan air cincau.

  Kebetulan dearest hubby dapat curi masa nak membakar green waste di belakang petang 19Ramadhan. Jadi untuk yang berminat mendapatkan tanah bakar dari Kebun Bahagia Bersama hujung minggu ini self-collect available ya.

Info Tanah Bakar klik sini. 

~ 1 beg Tanah Bakar RM5.00 ~ 

Minggu ini pakai guni makanan ayam yang 50 kilogram, biasanya dearest hubby masukkan 1/3 dalam guni tersebut untuk tanah bakar. Berat ada paling kurang 10 kilogram seguni. Tukang Kebun tak larat nak angkat sorang.

   Untuk berbuka puasa 20hb Ramadhan pula, masak simple-simple je goreng sayur dan goreng ayam kampung teruna yang membesar di Kebun Bahagia Bersama. Lepas tu rebus telur masin itik home-made Kebun Bahagia Bersama. Air bunga telang dan air tebu dearest husband belanja. Yang ingin dapatkan stok bekalan ayam kampung dara/teruna untuk hujung minggu ini masih available. Seekor ayam kampung dara/teruna hidup RM20 atau dah siap proses seekor RM23.

More info klik sini.

Self-Collect Schedule This Week:

~ Sabtu pagi 11hb Julai 2015 antara pukul 8:00pagi ~8:30 pagi di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~Sabtu petang 11hb Julai 2015 antara pukul 4:30PM~5:00PM petang di Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

~ Ahad petang 12hb Julai 2015 antara pukul 3:00petang ~3:30 petang di Saujana Utama.

Masak Lemak Cili Api Pisang Kapal Muda dan Ikan Masin

  Syukur Alhamdulillah di dalam bulan Ramadhan ini rezeki pisang murah di Kebun Bahagia Bersama. Antara jenis pisang yang dapat dituai dalam bulan Ramadhan selain dari pisang nangka ialah pisang kapal. Seperti pisang nangka, pisang kapal ini bila dah nak masak tak beberapa tukar warna macam pisang jenis lain yang bertukar kuning keemasan bila ranum. Cuma nampak hijau kekuningan bila dah masak. Seperti gambar di atas, yang nampak kuning kehijauan tu dah ranum dan enak dimakan.

  Setandan pisang kapal dah seminggu lebih duduk di atas meja, hari ini baru Tukang Kebun pisah-pisahkan dari tandannya. Yang kelakarnya hujung minggu lepas yang bukan baru ini tapi sebelum itu, Tukang Kebun teringat agak-agak rasa dah boleh tuai pisang kapalnya potong tandan dari pokok. Bila pergi jenguk pokoknya dengan dearest husband, husband kata tandannya dah hilang. Rupa-rupanya dah terputus tandan tu sendiri dari pokoknya agaknya dah sarat sangat tergolek dekat tanah bawah. Agaknya baru lagi terputus masih selamat buahnya belum kena noda dengan ternakan. Biasanya dari mula berbunga hinga buahnya ranum untuk pisang kapal ambil lebih 3 bulan menunggu.

  Pisang kapal ini yang dah masak buahnya bau harum. Tak sangka Abby suka betul makan pisang kapal, lebih 1 sikat pisang Abby habiskan sorang-sorang semalam. Papa Abby komen mungkin rasanya macam pisang montel, itu sebab Abby suka. Pisang kapal juga adalah jenis pisang 'dwarf cavendish'. Tukang kebun perhatikan pisang kapal juga tahan lama buahnya jadi tak tergesa nak perabihkan. Untuk lauk berbuka semalam, Tukang Kebun masak lemak cili api pisang kapal muda dan ikan masin, terkejut tengok dearest husband tambah nasi 3 kali. Lauk sampingan masak ikan goreng kerisi untuk kanak-kanak riang. Buah pisang kapal yang muda belum masak penuh sesuai juga nak dibuat gulai. Untuk kasi kuahnya manis tanpa perlu letakkan gula, Tukang Kebun campurkan dengan 2 biji pisang kapal yang dah masak iaitu mudah lembik larut dan sebati dalam gulai jadi manisan semulajadi. Natural sweetener. Cuma tambah perisa garam je, kalau kuah belum terasa ada masin tengok ikan masin punya kemasinan larut bagaimana.

Bahan-bahan Masak Lemak Cili Api Pisang Kapal Muda dan Ikan Masin semalam:

Santan,
Daun Kunyit,
Serai,
Asam Gelugor,
Ikan Masin (sendiri tak pasti jenis ikan masin nama apa pakai untuk dimasak),
Pisang Kapal Muda (belah 2 dan dicelur dahulu kasi separuh lembut cepat sikit masak),
Garam (perasa)
2 pisang masak ranum sebagai perasa (optional).

Bahan Kisar:
Bawang Merah,
Bawang Besar,
Cili Burung,
Kunyit hidup,

  Tukang Kebun tak guna bawang putih biasanya bila masak lemak cili api, quantity bahan-bahan Tukang Kebun main capai-capai je, tak pandai nak bagi specific amount. Semua bahan dimasukkan dalam periuk/kuali dimasak hingga dah sebati mendidih kecuali ikan masin dan pisang. Bila kuah dah sebati baru masukkan ikan masin dan pisang muda serta pisang masak, masak hingga semua bahan masak. Dah nak masak letak perasa ikut citarasa. Hari ini Ilhan yang tolong mengacau supaya santan tak pecah sementara Tukang Kebun multi-task buat benda lain macam masak nasi dan goreng ikan.

  Dah mula makin bahang cuaca bulan Jun ini, nak keluar menuai pun rasa malas. Bila dah rasa panas kepala, ada sahaja bahan yang lupa nak diambil kena keluar masuk dapur. Antara yang dapat dituai kerap bagi bulan Jun 2015 ini sebagai catatan ialah buah katak puru, buah limau kapas, buah limau kasturi, buah mulberry, buah ceri barbados, kacang panjang, terung telunjuk dan telur itik.

  Syukur Alhamdulillah tambahan rezeki musim buah nak dekat bulan Syawal ini nampak buah rambutan dah mula masak di atas pokok. Mulai dari hujung minggu lepas dah dapat Kebun Bahagia Bersama Team Members makan buah rambutan.

  Minggu ini Kebun Bahagia Bersama ambil pesanan semula untuk Pasar Ramadhan Online Kebun Bahagia Bersama. InsyaAllah dalam pakej Pasar Online Kebun Bahagia Bersama dipos minggu depan akan kami campur sekurang-kurangnya 5 jenis fresh goodies. Untuk hari ini estimation Tukang Kebun kebarangkalian kandungan pakej tersebut mungkin yang boleh confirm setakat ini ada buah katak puru dan ciku. Jenis goodies yang lain kena tengok nasib untuk harvest day ikut cuaca dan rezeki sedia ada dah ready atau belum macam buah kuning telor, rambutan, ubi kayu dan pisang nangka. Ada 2 jenis pilihan pakej, samaada nak bilangan goodies ikut muatan kotak prepaid small size yang total berat <2kilogram (RM14) atau kotak prepaid medium size yang total berat < 5kilogram (RM21).

Pasar Ramadhan Online Kebun Bahagia Bersama Option (untuk kawasan Semenanjung Malaysia sahaja):

~ <2kilogram fresh goodies (RM7) + shipment kotak prepaid small size Pos Laju Malaysia (RM14) = Total RM21.

~ <5kilogram fresh goodies (RM10) + shipment kotak prepaid medium size Pos Laju Malaysia (RM21) = RM31.

Ayam Kampung Teruna Panggang

  Syukur Alhamdulillah dengan nikmat rezeki yang diberikan untuk pertama kalinya dalam bulan Ramadhan ini Kebun Bahagia Bersama Team Members dapat merasa daging ayam kampung belaan sendiri yang dibela dari chicks yang baru lahir (related posting klik sini). Awal bulan depan batch ayam kampung kali ini atau kami panggil batch "Ayam Raya" dah nak masuk umur 4 bulan. 

  Sabtu pagi lepas seperti rutin biasa lepas hari sudah cerah awal pagi, dearest husband akan mula buka sangkar-sangkar dan kasi makan ternakan. Kalau tak bagi makan awal-awal nanti kecoh banyak jenis pitch choir di belakang nanti jiran sekeliling tak dapat membuta lama-lama. Kebetulan Ilhan pula yang masih segar setelah balik dari masjid untuk jemaah Subuh dan kuliah pagi, bermain-main basikal di luar depan laman rumah. Ada orang dewasa lelaki naik motor memanggil-manggil di luar pagar. Lalu Ilhan panggil papa di belakang kebun ada visitor katanya. Tukang Kebun pula terbantut nak keluar masih in pajamas lagi, baru ingat nak pilih-pilih ayam kampung untuk sembelih, intai jelah dari luar dulu. Tak sangka pula seawal pagi sudah ada rezeki yang datang. Rupa-rupanya hajat visitor tersebut nak beli ayam-ayam kampung buat stok raya katanya. Minggu ini dia pusing keliling awal pagi ada beberapa kali, dengar dekat kawasan rumah ini macam banyak bunyi ternakan. Tapi bila memanggil tiada siapa menyahut. Secara kebetulan pula visitor duduk sekampung dapatlah bawa balik 2 betina dan 1 jantan ayam raya Kebun Bahagia Bersama dengan bonceng motor.

  Kemudian lepas visitor pulang, kami mula buat selection untuk hantar ayam-ayam raya untuk disembelih stok sendiri dan pesanan self-collect Sabtu lepas untuk diproses. Pertama kali tahun ini kami hantar ke kedai untuk sembelih dan proses ayam. Kuat betul mesin proses ayam, memang sampai tertanggal kulit luaran kaki ayam yang warna kuning itu.

  Tukang Kebun sendiri terkejut tak sangka batch ayam raya yang almost 4 months old dah ada yang lebih 1.5 kilogram lepas diproses. Batch yang disembelih minggu lepas setelah diproses kesemuanya sudah lebih dari 1 kilogram. Walaupun diet food mereka setiap hari separuh commercial chicken food dan separuh from the kebun. Tak diberikan ubat apa-apa. Berlainan sungguh bentuk badan ayam raya ini berbanding dengan ayam daging batch yang disembelih lepas. Kaki diorang sexy panjang kecik macam super model.

   Minggu lepas dan minggu ini, stok ayam-ayam raya banyak diberikan makan buah-buahan dari kebun macam nangka, pisang, buah kuning telor dan isi kelapa. Gambar di atas tu diorang tengah makan pisang, yang warna putih tu batch ayam daging umur lebih kurang sama. Visitor Sabtu lepas berminat juga dengan ayam jantan Tukang Kebun yang nama Kaka di bawah ini (Turkey jantan cemburu nak kacau ambil gambar di depan). But not willing to sell, Tukang Kebun kata dah sayang dengan Kaka, lagipun he is the biggest cock in the barnyard at the moment. Kaka dah 8 bulan umurnya, bila diangkat mau rasa lebih 4 kilogram. Kaka jenis ayam gajah kacuk. Kalau dearest hubby mood menyakat katanya sedap sembelih Kaka ini saiz dia dan umur buat rendang ayam raya. Tukang Kebun intai dekat Pet Shop kalau saiz Kaka ini diorang letak harga paling kurang RM50. Sabtu lepas di Pasar Malam Paya Jaras, Tukang Kebun husha harga ayam kampung proses RM16 sekilogram. Minggu ini Kebun Bahagia Bersama masih dapat bekalkan ayam kampung batch 'Ayam Raya' yang sudah lebih 1 kilogram untuk self-collect samaada hidup atau sudah diproses yang berminat nak buat stok daging raya pada Sabtu petang ini.

~ Ayam Dara/Teruna Kampung nak masuk 4 bulan hidup RM20 seekor, yang sudah disembelih dan diproses RM23.

Self Collect Schedule This Week:

~ Rabu, 1hb Julai 2015 antara pukul 9:00malam~9:30 malam di Sungai Buloh.

~ Sabtu, 4hb Julai 2015 antara pukul 4:00 petang ~ 4:30 petang di Sungai Buloh.

  Sabtu lepas, Tukang Kebun ambik cuti memasak. Pertama kali untuk Ramadhan ini, hari ke-10 baru ke Bazaar Ramadhan. Tak rancang pun tetapi sementara tunggu nak habiskan masa menunggu kelas TaekWando Ilhan dan Rayyan, kami berjalan-jalan di bazaar Ramadhan yang berdekatan.

  Puasa yang kesebelas, Rayyan berjaya puasa penuh untuk kali kedua. Nak bagi mudah untuk Rayyan berbuka isi perut masak-masak yang mudah untuk kanak-kanak riang ria ni makan. Untuk pertama kalinya kami panggang ayam kampung teruna dalam oven. Lepas tu bakar pizza simple je  with daging salami dengan cheese. Goreng kentang dengan karipap. Buat minuman kegemaran air teh limau kapas. No Nasi Day.

   Batch umur teruna ayam kampung ini seekor whole chicken dipanggang dalam oven less than an hour dah masak. Surprisingly for ayam kampung, it was so succulent and juicy!!! Tak sangka dagingnya bila dipanggang walaupun nampak sangat sexy banding dengan chubby ayam daging organik lalu yang lebih muda, daging batch ayam raya ini lebih lembut mudah nak makan. Tukang Kebun perhatikan daging ayam kampung kali ini was so easy for Abby to chew, compare dengan ayam daging lalu bila roasted. Cepat sahaja Abby chew telan, lepas tu demand Mama, Abby nak ayam lagi. The meat was so tender walaupun nampak jenis type daging lean meat. Tanya pendapat Ilhan, dia kata ayam kampung mama ni senang makanlah lagi sedap. Papa kata mungkin the way you help growing them, the chicken food diet. So now Tukang Kebun wondering how ayam mutiara will taste like, sebab orang kata lagi sedap. Ilhan menyampuk, Ilhan tak pernah makan ayam mutiara. Eh Mama pun tak pernah makan lagilah, nak kena kasi beranak pinak dulu, anak seekor pun mahal tau.

  Syukur Alhamdulillah tumpang gembira sungguh bila Kak Hamiza dari Pahang kongsikan gambar hasil popiah pisang nangka yang pisang nangka dari Kebun Bahagia Bersama untuk berbuka. Jauh perjalanan pisang nangka ke dapur Kak Hamiza via Pos Laju Malaysia.

   Syukur Alhamdulillah dapatlah juga Gardener Huda merasa fresh arugula greens dari kebunnya di Pulau Pinang.

   Begitu juga dapat merasa hasil Kacang Panjang renek dari tangan sendiri. Gardener Huda siap dapat kumpul benih dan tanam semula beranak-pinak pokok kacang panjang reneknya.

Selamat Berbuka Puasa.