Salam ke Perlis

 Syukur Alhamdulillah selepas fasa yang membolehkan merentas negeri dibuka sebanyak 100 anak pokok daun salam dapat merentas negeri ke Perlis. Gambar di atas anak-anak pokok daun salam dari Kebun Bahagia Bersama baru dipindahkan ke dalam polibeg setelah dipisahkan berjauhan dengan bondanya. Setelah 2 minggu dipindahkan ke dalam polibeg hitam, anak-anak pokok daun salam kembali segar semula seperti gambar di bawah. Terima Kasih kepada Encik A dari Perlis yang mengambil pesanan beliau di Pasar Paya Jaras, Sungai Buloh.

Pokok daun salam atau bayleaf yang dibekalkan dari Kebun Bahagia Bersama jenis pokok tumbuh sendiri dari cambahan biji benih yang bukan dari pembiakan secara keratan. Kalau dari biji benih akarnya lebih lasak dan mudah bercambah-cambah. Lagipun bayleaf ini bukan kita nak tunggu buahnya tapi penggunaan daunnya jadi bila-bila boleh sahaja dituai. Tukang Kebun lebih gemar pokok dari biji benih sebab tak perlukan penjagaan yang banyak.

Bekalan pokok daun salam (bayleaf) ada sudah kembali bagi yang berminat:

1 Pokok Daun Salam (Bayleaf) RM10.00 .

Jika pesanan bilangan besar, kena inform in advance untuk persediaan. InsyaAllah kami akan cuba bekalkan.

Pucuk pokok salam juga boleh dihidangkan sebagai ulam seperti dengan nasi kerabu. Daun salam juga dibekalkan dari Kebun Bahagia Bersama.

100 gram Daun Salam (Bayleaf) RM3.00 .

1 kilogram Daun Salam (Bayleaf) RM30.00 .

100 gram Daun Kaduk RM3.00 .

100 gram Daun Pecah Beling RM3.00 .

100 gram Daun Puding Belacan RM3.00 .

100 gram Daun Nyirik/Kobu/Kolopis RM3.00 .

Jika nak pucuk buat ulam mohon inform ya sebab ada pelanggan Kebun Bahagia Bersama kekadang nak penggunaannya berbeza, ada nak daun matang , ada nak pucuk buat ulam.

Syukur Alhamdulillah masa kawalan pergerakan Covid-19 antara rezeki buah dapat dituai di Kebun Bahagia Bersama ialah buah naga yang berisi putih dan juga yang jenis buah naga berisi merah.

Keratan pokok buah naga merah atau putih juga ada dibekalkan dari Kebun Bahagia Bersama dan tips penjagaan boleh lihat di posting sebelum ini (CLICK SINI).

Bagi penanaman pokok buah naga disarankan menggunakan tanah jenis poros sebab pokok buah naga tak gemar jenis tanah yang airnya mudah bertakung.Kebun Bahagia Bersama juga membekalkan tanah bakar yang jenis tanah poros sesuai untuk penanaman pokok yang tidak suka banyak air.

~ 1 keratan pokok buah naga isi merah RM10.00 .

~ 1 keratan pokok buah naga isi putih RM10.00 .

~ 1 beg tanah bakar RM5.00 .

Sabtu (18/07/2020) dan Ahad (19/07/2020) boleh self-collect pesanan di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh, Selangor.

Servis Penghantaran di area Bukit Jelutong, Shah Alam pada hari Rabu hingga Jumaat (15/07/2020 ~ 17/07/2020) untuk pesanan lebih dari RM50.00 .

Pesanan boleh wassup contact Nizam : 019-293-1340 .

Salam So Tall

 Pokok daun Salam juga dikenali sebagai pokok serai kayu di kawasan Pantai Timur Semenanjung Malaysia. Pokoknya amat mudah dijaga di kawasan tropika kerana ianya adalah adik beradik jambu air. Malah apabila ianya sudah matang ia juga akan berbunga yang mirip macam bunga jambu air berwarna putih. Cuma saiznya adalah lebih kecil.

 Lebah dan kelulut sangat sukakan manisan dari bunga pokok daun salam untuk dijadikan sumber makanannya. Seperti pokok jambu air yang kerap berbuah beberapa kali sepanjang tahun. Sifat ini sama juga dengan pokok daun salam.

 Kedatangan banyak agen pendebungaan akan menghasilkan bergugusan buah daun salam. Apabila buahnya matang ianya berwarna merah berkilat. Kemudian burung dan kelawar pula yang menjadikan buah ranum dari pokok daun salam sebagai sumber makanan mereka. Untuk manusia pula daun dari pokok daun salam ini memang memberikan pelbagai khasiat dan rawatan tradisional. Kalau Tukang Kebun kategorikan pokok daun salam ini kepada pokok buah-buahan bukan pokok herba. Sebab buahnya memang boleh dimakan macam buah jambu air. Sumber makanan untuk pelbagai makhluk Allah. Pokok salam ini boleh hidup dengan usia yang lama, lepas kita jadi baja pun masih boleh bersedekah lagi kepada mahkluk Allah yang lain.

Info selanjutnya boleh baca di posting sebelum ini (klik sini).

 Stok anak pokok daun salam kembali semula bulan April ini.

~ 1 bekas anak pokok daun salam RM10.00 (boleh pos laju atau self-collect) ~

Kami juga membekalkan daun salam.

~ 1 ikat daun salam RM1.00 (boleh pos laju atau self-collect~

 Tahun lepas kami ada potong pokok daun salam untuk kasi ianya saiz rendang sebab pada September 2016 ketinggiannya dah lebih tinggi dari rumah 3 tingkat seperti gambar di atas. Tinggi lagi dari pokok petai jirannya. Boleh anggarkan sendiri ketinggiannya berpandukan ketinggian tangga tersebut yang panjang 2 meter di mana my dear husband (bulatan biru) gunakan untuk panjat sambil potong batang pokok daun salam. Jika dari mata kasar Tukang Kebun ada lebih 8 meter ketinggiannya. Gambar di bawah lepas dipotong tumbang batangnya. Terang benderang terus keliling kawasan pokok daun salam tersebut. Sekarang sebenarnya dah merimbun semula daunnya dengan pantas. 

 Jika ditanam dalam pasu saiznya tak besarlah macam pokok asal daun salam si maknya ni. Mungkin sesuai sangat tanah dia. Sebab pokok petai sebelah dia tu sebenarnya pokok tut. Tapi tumbuh tinggi juga melampai begitu. Cuma sekarang agak serik tanam pokok tut petai. Sebab bila dah beberapa season dia berbuah kemudian pokoknya jadi rapuh habis patah-patah dahannya dah tak kuat dan tengok gaya tak panjang sudah usianya tu. Fruit early but they don't last long. Manja kalau tut ni kalau tak dijaga habislah....

  Pokok salam secara logiknya tak perlu tut sebab rata-rata yang nak gunakan pokok ini pun bahagian daunnya kan. Pokok salam daunnya bila dah tumbuh banyak bila-bila boleh petik regardless of its age. Lagipun pokok salam ni express cepat membesar. Kalau banyak cahaya matahari dan tanah subur dalam 6 bulan boleh tumbuh dalam 1 meter. Pokok salam dengan natural root growth biasanya lebih drought-tolerant sebab akarnya lebih bijak mencari makanan dan airnya sendiri.

Nuzul Quran

 Ada negeri di Malaysia yang public holiday hari ini sempena Hari Nuzul Quran. Ada juga yang sepatutnya cuti tapi masih bekerja kerana syarikat nak drag ke cuti Hari Raya Aidilfitri nanti untuk kasi lebih hari bercuti. Bagi yang bercuti pasti manfaatkan hari ini untuk persiapan Aidilfitri. Tukang Kebun hari ini curi masa sedikit setelah lama tidak dapat bersiaran nak maklum hari terakhir untuk self-collect day dan pengeposan sebelum raya. Sebelum raya Aidilfitri ini, pengeposan hari terakhir akan kami buat adalah pada 27hb Jun 2016. Manakala untuk self-collect day hari-hari terakhir sebelum Aidilfitri adalah seperti berikut:

~ 25th/26th June 2016 Saturday/Sunday morning between 11:00AM~11:30AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near Guthrie Corridor Highway Exit Paya Jaras/Sungai Buloh/Saujana Utama). Please confirm before the meeting.

 Antara adik-beradik keluarga 'Sapote' yang dapat dibekalkan segar dari Kebun Bahagia Bersama ialah yellow sapote (Canistel) dan brown sapote (Ciku).

~ 1 kilogram buah kuning telor RM5.00 (boleh pos).
~ 1 kilogram buah ciku RM4.00 (boleh pos).
~ 1 kilogram buah limau mixed RM6.00 (boleh pos).

Minggu ini jenis pisang yang available masih dekat pokok lagi hari ini, ialah buah pisang kadau (1sisir RM5.00). Tak boleh tunggu kulitnya bertukar kekuningan banyak nanti kena santap dahulu di atas pokok. Pisang kadau bila dah masak bertukar warna kuning. Pisang kadau ini sama jenis dengan pisang raja udang yang berkulit merah buahnya.

  Musim buah nangka juga masih berterusan lagi.

~ 1 buah nangka masak RM20.00 .

~ 1 buah nangka muda RM5.00 .

~ 3 buah pinang masak RM2.00 (boleh pos) .

~5 buah pinang muda RM2.00 (boleh pos) .

 Manis agaknya musim buah Nenas Madu Sabah dalam bulan Ramadhan ini, baru masih kulitnya nampak ada tanda nak kekuningan dah kena santap dengan tupai. Bila dah nampak tanda ada kuning sedikit baik tuai peram dalam dapur. Dapatlah merasa jus nenas dari kebun sendiri bulan puasa ini. Buah jambu batu merah pun ada juga kekadang tak perasan gugur buahnya dah ranum di tanah. Tapi kuantiti tak cukup nak buat jus batu merah kecuali jus mixed fruit.

~ 1 ikat pucuk assam gelugor RM1.00 ~

  Buah kelapa yang muda-muda mudah dicapai semua dah kami buat airnya untuk berbuka puasa. Jadi bulan puasa ini kami tak bekalkan kelapa muda sebab penat dan tinggi nak mengait panjat dalam bulan Ramadhan ini. Nanti terbuka puasa pula. Jika buah kelapa tua kami bekalkan bulan Ramadhan ini, begitu juga yang sudah siap dikukur isinya.

~ 1 biji buah kelapa yang sudah dikukur RM2.00 .

~ 3 biji buah kelapa tua RM5.00 .

Untuk special bulan Ramadhan ini:

~ 2 sulur Nenas Madu Sabah RM5.00 .

~ 1 bibit buah kelapa gading RM5.00 (ada stok yang tinggi sudah pelepahnya).

 Yang nak masak-masak gunakan pelbagai daun herba bulan ini, kami juga bekalkan daun-daun berikut:

~ 1 ikat daun salam (Nusantara BayLeaf) RM1.00 .

~ 1 ikat daun puding belacan RM1.00 .

~ 1 ikat daun kadok RM1.00 .

Dipetik segar dan tumbuh secara 100% Organik.

 Untuk yang menghadapi masalah lawas buangan kecil/besar boleh juga gunakan daun pucuk nam nam/katak puru untuk penawar alternative.

~ 1 ikat pucuk daun nam nam/katak puru RM1.00 .

 ~ 1 ikat pucuk muda dan bunga daun assam gelugor RM1.00 .

~ 1 ikat batang sayur keladi RM1.00 .

~ 1 beg tanah bakar RM5.00 .

 Yang nak pesan ayam-ayam kampung kena confirm cepat ya, sebab reban dah nak kosong. Hampir kesemuanya dah di booking.

~ 1 ekor ayam kampung RM25.00 .

Rendang Itik PertamaKu

  Salam Bahagia semoga pembaca sekeluarga semuanya diberikan nikmat rezeki kesihatan untuk melalui musim demam melanda sekarang. Bukan sahaja benda hidup seperti manusia yang demam dalam Kebun Bahagia Bersama ini, anak kucing Panther dan binatang-binatang ternakan AVIAN juga ada yang demam. Agak sibuk kebelakangan ini, jadi gambar-gambar catatan tuaian sepanjang akhir bulan Mei 2015 ini lambat nak upload. Jumaat lepas Tukang Kebun ada tuai antaranya ialah Daun Puding Belacan dan Daun Salam untuk antara bahan Rendang Itik.

   Pertama kalinya dalam sejarah hidup Tukang Kebun buat rendang itik. Sayang pulakan kalau daging itik duduk terperap dalam freezer lama-lama yang sembelih hari tu (related posting klik sini). Tukang Kebun tak biasa makan daging itik dari kecil jadi buat khas untuk anak-anak supaya mereka tak memilih makanan. Jadi rasa kepedasan rendang pun agak mild dari biasa. Nak kena biasakan dari kecik-kecik, itupun mula-mula semua dewasa disuruh senyap jangan beritahu yang itu daging itik. Nak pancing si Rayyan pula makan daging itik. Lepas Rayyan makan, Tukang Kebun buat-buatlah tanya sedap tak rendang mama buat tadi. Rayyan kata sedap, barulah diberitahu tadi pakai daging itik walaupun Rayyan dan suspek awal-awal. One of the thing in mama life nak buat rendang/masakan itik boleh right done hajat kecil tercapai. 

  Bila anak-anak boleh makan daging itik barulah ada motivation Tukang Kebun nak bela jenis itik daging ini. Kalau masih ada masa terluang lepas raya baru Tukang Kebun buat batch-batch baru stok bekalan ayam dan itik nak bela dari baby. Sekarang ni cuma nak besarkan apa yang ada dahulu sahaja untuk preparation raya (yang ingin booking buat reservation ayam kampung boleh). Dearest hubby pun kata office matenya berbangsa Cina juga kalau boleh nak buat reservation stok masa berpantang bulan November nanti beberapa ekor ayam kampung dan itik daging. Ada juga share resepi cara masakan itik bagi bangsa Cina, masak dengan halia dan taucu. Kalau diberitahu awal-awal InsyaAllah mudah nak rancang-rancang. Bila mood malas kebelakangan ini tak cukup tangan nak pergi tuai, tuai jelah ulam raja dan daun assam gelugor yang menghadap pintu dapur cicah dengan sambal belacan belimbing buloh. Si Rayyan dan Abbiyana rajin betul meratah daun assam gelugor.

  Asyik lupa sahaja nak intai buah belimbing besi masak atas pokok betul-betul sebelah pagar depan. Sampai dah ranum sangat jatuh-jatuh ke tanah. Dari dibiarkan begitu sahaja baik bagi je dekat itik-itik telur tu. Dalam banyak ulat lagilah ayam dan itik suka makankan. Buah kuning-kuning telur yang ranum betul jatuh sampai pecah-pecah ke tanah pun tidak membazir mesti dikutip dan diberikan kepada ayam kampung (batch raya) dan itik telur.

   Antara yang dapat dituai juga adalah seperti kacang panjang dan asparagus. Kalau yang jenis renek macam asparagus dan kacang panjang renek kekadang habis dimakan oleh ayam-ayam. Yang membuatkan Tukang Kebun malas nak menuai ialah bila tengok dah lebih separuh kena ngap ngap oleh mereka ini. Syukur Alhamdulillah Terung Pipit dan Terung Telunjuk terus menerus menghasilkan buah dengan cuaca sekarang.

   Itik-itik dan ayam-ayam yang dah matang pun Syukur Alhamdulillah adalah juga dapat dikutip telur mereka setiap hari ada beberapa butir. Sebab telur itik lebih murah rezeki sampai Tukang Kebun buat telur dadar campur hirisan kacang panjang untuk anak-anak pertama kalinya. 5 biji telur itik sekali masak untuk buat telur dadar, very rich yolk yang bahagian putih lagi sikit isipadunya berbanding kuning telor.

   Memandangkan minggu ini juga ada rezeki lebih-lebih telur itik (sebutir 70sen), jika ada yang berminat boleh juga dapatkan dari Kebun Bahagia Bersama pada Sabtu petang ini. Kalau rajin-rajin bolehlah buat stok telur itik masin sendiri. Sekarang harga telur itik masin 1 pek ada macam 4 butir pun dah mahal harganya kan. Gardeners yang ingin ambil sendiri anak-anak pokok atau biji-biji benih boleh juga ambil pada Sabtu petang ini antara pukul 5:30~6:00 di Sungai Buloh.

  Kebun Bahagia Bersama Team Members tumpang bahagia tengok gambar pembesaran Komatsuna Nanane yang dikongsikan oleh Tuan Milik Kebun Kecil Ajer baru-baru ini. Tuan Milik Kebun Kecil Ajer tanya Tukang Kebun boleh dah ke makan komatsuna nanane yang dah besar gini atau nak tunggu besar lagi. Reply Tukang Kebun boleh dah nak tuai, sambil-sambil nak kasi jarak ruang bagi yang lain membesar. Tengok tu pot kecik pun dah berapa komatsuna boleh tumbuh bersama-sama kan. At least 1 pot boleh makan sekali dah sama dah macam beli seikat di kedai. Kalau Tukang Kebun yang daun muda lagi manis jadi suka yang makan yang saiz-saiz baby gini. Tiada ruang? Ahem pot macam ni pun boleh dibela sebelah windowsill ada cahaya untuk sayur-sayuran daun. 

~ Anggaran 50 biji benih Komatsuna Nanane dalam 1 pek RM1.00 ~

Pokok Daun Salam (Nusantara Bayleaf)

  Pokok daun salam yang dikenali dengan pelbagai nama ada juga yang memanggilnya pokok serai kayu sebab dikatakan daun yang dikeringkan berbau seperti serai. Seperti bayleaf dari negara Mediterranean yang digunakan sebagai perisa dalam  sos pasta atau pizza, daun salam ini juga digunakan sebagai menambahkan perisa dan aroma dalam pelbagai juadah tradisional negara kita seperti masak lemak lantas ianya juga dikenali sebagai Bayleaf Nusantara. Kalau di Kebun Bahagia Bersama bila masak rendang negeri mesti masukkan sekali beberapa helai daun salam.

  Kita asyik ingat bayleaf dari negara Mediterranean sahaja jangan pandang rendah dengan bayleaf Nusantara kita ini ada pelbagai khasiat yang diberikan kepada orang-orang yang duduk di kawasan tropika ini. Kalau anda ada masalah tekanan darah tinggi, kencing manis, kolestrol dan berat badan, amalkan teh daun bayleaf Nusantara ini InsyaAllah dengan usaha akan membantu mengurangkan masalah-masalah tersebut. Tak susah pun nak buat air rebusan atau tehnya, ambillah beberapa helai daun kemudian rebus dengan air sampai dah kurang banyak airnya. Lepas tu minum. Boleh gunakan daun segar atau daun yang telah dikeringkan. Jika sesiapa ada masalah urik asid juga boleh amalkan minum teh daun salam. Ada masalah cirit-birit pun boleh ikhtiar dengan rebus daun salam minum airnya. Yang ada masalah kulit gatal-gatal macam eczema boleh lumat-lumatkan daunnya dan tempek dekat tempat yang ada masalah kulit tersebut.

  Nama botani pokok salam ialah Syzygium polyanthum, maka ianya adalah adik beradik kepada buah-buahan nadir seperti jambu mawar (Syzygium jambos) dan jambu bol (Syzygium malaccense) yang juga Kebun Bahagia Bersama bekalkan. Buahnya yang kecil-kecil mirip kepada jambu apabila ranum berwarna merah juga boleh dimakan dan manis rasanya. Mula-mula tukang kebun rasa nak ketuk-ketuk je dekat dahi nak recall nama pokok ini tak terkeluar dari kepala nasib baik, Sean dari kebun balkoni Half a pound of treacle tolong berikan maklumat.

 Gardeners yang suka kumpul koleksi herba tempatan dan kekurangan ruang pun boleh juga tanam dalam pot besar kalau setakat nak gunakan daunnya untuk masakan atau buat teh. Pokok bayleaf Nusantara ini super senang nak bela jika dibandingkan dengan Bayleaf Mediterranean dengan cuaca tanahair kita ini. SesungguhNYA yang Maha Esa adalah Maha Adil, bukankah diciptakan jenis-jenis Bayleaf ikut kesesuaian cuaca masing-masing dan keperluan khasiat yang diperlukan dengan keadaan persekitaran yang berbeza. 

Renungan : Yang jauh kita nampak keistimewaannya , yang ada dekat kita tak nampak dia juga istimewa. Sampai bila kita nak ikut budaya orang luar. 

~ Pokok salam (@Serai Kayu) / BayLeaf Nusantara (Syzygium polyanthum) ~

1 pot for RM10.00  (boleh buat pesanan email kebunkmg@gmail.com).

Self-Collect Day Schedule This Week:

~ Wednesday 25th March 2015, 8:30PM~9:00PM at Sungai Buloh.

~ Saturday 28th March 2015, 5:30PM~6:00PM at Sungai Buloh.