Sally White Brood

  Untuk bulan Ogos ini, InsyaAllah lepas pertengahan bulan baru kami bekalkan semula ayam kampung kelahiran Kebun Bahagia Bersama. Ayam kampung ada cuma dearest husband pesan yang batch El-Nino gambar di atas nak dibela untuk dijadikan bakal pembekal anak-anak ayam InsyaAllah tahun depan. Shiro the 1st kasihan sakit agaknya sebelum bulan puasa lalu dah habis riwayat. Maka Shiro the 2nd dari batch El-Nino akan disimpan kerana mirip dengan ayahandanya, cuma Shiro 1st kaki hitam yang Shiro 2nd kaki kuning. Lagipun apabila melihat pertumbuhan bentuk badan yang macam jantina betina batch ini nampak macam penelur baik.

  Ini sebenarnya balik semula ke kisah awal bulan June lepas di mana Tukang Kebun asyik tak masuk kebun sahaja. Jadi tak perasan ada ayam kacuk selasih putih kami panggil Sally Putih dah mula bertelur dan dah siap mengeram di bawah pokok misai kucing putih. Yang menakjubkan saiz telur Sally Putih walaupun first time mother gred super AAA bila Tukang Kebun dapat intai sementara ianya buka puasa di kebun belakang. Yang tempat Sally Putih ini bertelur dekat bahagian kebun depan sebenarnya nak bersebelahan tandas luar yang sekarang tidak digunakan.

  Pada pandangan dan perhatian Tukang Kebun baka ayam selasih kacuk walaupun badan mereka taklah besar sangat biasa-biasa sahaja tetapi kebiasaannya telur mereka memang gred bagus. Apatah lagi mereka ini jenis baka ayam yang pandai mengeram walaupun untuk pertama kalinya. Lagipun mereka mudah jinak, mesra dan tak liar sangat. Mula-mula bila pasang hajat nak kemaskan tempat inilah terpandang kelibat apa yang putih sebalik semak ni. Ingatkan nak kemas terus terbantut sebab akan mengacau ibu ayam yang mengeram ini lalu terdedah kepada predator yang lain. Risau juga Tukang Kebun setiap malam sebab ianya bermalam mengeram di luar bukan bertelur dalam kandang, takut kena baham dengan musang. Dahlah warna bulu putih terang sungguh di waktu malam. Kalau dipindahkan nanti dah pandai merajuk kena tawakal jelah. Nasib baik riwayatnya panjang.

  Sungguh gigih ibu muda Sally Putih ini mengeram telurnya di bawah teduhan pokok misai kucing putih ini walaupun kerap hampir setiap hari berhujan lebat. Tukang Kebun sendiri tak yakin bahawa telurnya itu menjadi dan menetas kerana tempias air larian hujan mesti ada kena banyak tu. Suatu pagi pada awal berpuasa nak sidai baju, ternampak pula kelibat seekor anak ayam di tepi maknya. Satu persatu telurnya menetas pada hari itu, cuma 2~3 biji sahaja tidak. Jadi Tukang Kebun pun ingat petang lewat sikit barulah pindahkan anak beranak dalam sangkar supaya lebih selamat. 

(Selit iklan sekejap: Pokok misai kucing putih ada stok, sebelum dihantar akan diberikan hard pruning untuk pemindahan pokok yang mudah dan ianya akan naik cantik merimbun, 1 pot RM7.00)

 Bila dikira-kira semula anaknya, rasanya macam 1~2 ekor dah hilang ghaib yang keluar awal-awal dah tak sabar nak berjalan-jalan jauh. Tukang Kebun suspect ini  mesti kucing yang pergi makan anaknya itu. Lalu lekas-lekas Tukang Kebun masukkan anaknya dalam perangkap tikus sekejap dan grab kaki maknya usung ke dalam kandang sebelum ada yang kena somebody else fresh supper. Sebelum Tukang Kebun keluarkan anaknya dari sangkar lekas-lekas kemas kandang. Itu yang Sally Putih tu standby je sebelah anaknya dalam sangkar sementara tunggu Tukang Kebun get out. Kalau bukan tangan ini yang bela mau mak ayam tu garang kan.

  Syukur Alhamdulillah anak-anak White Sally pun dah membesar dengan baik seperti gambar di bawah. Siap ada seekor dear husband dah target simpan untuk koleksi sendiri sebab muka kaki bulu semua hitam, tapi bulu bercampur dengan warna coklat keemasan dah pun diberikan nama KIKU. Yang anak-anak Sally Putih ini tak taulah bapa dia siapa tapi sebab kacukan selasih jadi kadangkala ada badan dan isi dia tak jadi semua hitam atau putih ke arah corak bentuk kuda belang. Susah nak agak selagi bulunya tak dicabut semua, kekadang semua bahagian isi putih dan ada yang semua macam kelabu cair. Tapi ada juga kekadang berbelang campur ada part isi putih dan ada part isi hitam, dah kacukan kan. 

  Tanggapan orang biasanya ayam berdaging hitam ini tak boleh makan tapi bila Tukang Kebun rasa dagingnya baru faham kenapa selalu dibuat sup ja. Bukan tak boleh makan, boleh makan rasa macam ayam kampung biasa sahaja. Cuma tekstur dagingnya jika dibandingkan dengan ayam kampung baka lain cepat liat. Yang Tukang Kebun testing umur 2 bulan lebih boleh rasa dagingnya tak selembut yang baka ayam kampung lain tapi taklah liat sangat lagi masih muda. Baru Tukang Kebun faham jika ayam kacukan selasih ini kalau nak tender masakan cepat kena sembelihlah awal around 2~3 bulan kut. Rasanya kalau masakan lauk jenis ayam lama macam sup untuk berubat atau rendang sesuai sangat dengan daging ayam kacukan selasih mungkin tak mudah terlerai. Agaknya itulah orang dulu-dulu kata daging ayam selasih ni banyak khasiat dan elok untuk kuatkan tenaga yang sakit.

   InsyaAllah untuk yang berminat nak rasa baka ayam kampung ini yang ada baka genetik ayam selasih boleh reserved untuk self-collect pada hujung bulan Ogos 2016 ini. Ikut nasiblah ya random dagingnya warna apa, malulah dia kalau kami nak selak-selak bulunya bukan senang. Maknya si Sally White, bapanya Tukang Kebun tak pasti which rooster. Usia 2 bulan lebih RM18.00 seekor siap proses hujung bulan Ogos . Minggu ini ayam kampung kami tak bekalkan.

  Siapa yang berminat nak rasa buah nangka organik yang berulas-ulas puas makan hujung minggu ini boleh juga self-collect. Unggas di Kebun Bahagia Bersama memang kepuasan makan buah nangka masak termasuklah Sally White anak beranak.

Antara fresh goodies yang available di Kebun Bahagia Bersama hujung minggu ini:

~ 1 kilogram buah mempelam telur /pauh ringan muda RM5.00 .

~ 1 kilogram buah ciku RM4.00 .

~ 1 biji buah nangka masak RM20.00 .

~ 1 biji buah nangka muda RM5.00 .

~ 1 kilogram ubi kayu RM2.00 .

~ 1 ikat sayur batang ubi keladi RM1.00 .

~ 1 ikat daun kadok RM1.00 .

~ 1 ikat daun salam RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk asam gelugor RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk ubi RM1.00 .

~ 10 helai daun nyirik RM1.00 .

~ 1 biji kelapa kukur RM2.00 .

Self-Collect Schedule This Week:

~ Saturday/Sunday Morning 6th/7th August 2016 between 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near exit Paya Jaras/Sungai Buloh/Saujana Utama Guthrie Corridor Highway).

~ 1 beg tanah RM5.00 .

 Sahaja nak upload simpan gambar raya permata hati tahun ini di laman ini. Tahun ini yang paling banyak sangat modal nak peningkan kepala Tukang Kebun yang nak masuk tujuh tahun si Rayyan. Memang stage perubahan ini ligatnya semacam, abangnya si Ilhan masa usia ini pun sama juga dulu. Mama Rayyan ini kekadang sampai rasa dah nak mengalir air mata dibuatnya. Komen cikgu ambil kad kemajuan di sekolah agama dan kebangsaan keputusan peperiksaan pertengahan tahun, ustazah dan cikgu sependapat puji Rayyan pandai cepat tangkap tu. Iya tapi dekat rumah degilnya semacam mana pernah mendengar dibuat tak tahunya, nak belajar pun liat Tukang Kebun komen balik. Mastermind dalam 3 adik beradik ini si Rayyan. Biasanya abang dan Abby follower, idea dari si Rayyan kalau orang tak kenal boleh yang lain kena pesalahkan tu. Anak-anak ini perangai lain-lain nak tackle. Sama juga dengan sayur-sayuran masalahnya nak tackle masing-masing lain.

First-Time Hen Mothers

  Syukur Alhamdulillah seronoknya minggu lepas, menimang anak-anak ayam secara pengeraman semula jadi. Tidak kami rancang pun. Tetapi bila cuti-cuti lama, telur ayam kampung dibiarkan tidak dikutip. Maka ibu-ibu ayam yang bertelur jadi teruja nak eram telur-telur mereka sendiri while the Tukang Kebun is away that time. Disebabkan mereka adalah penghuni-penghuni tetap di Kebun Bahagia Bersama, hari ini Tukang Kebun perkenalkan ibu-ibu yang selama ini telah menghasilkan telur-telur ayam kampung dan anak-anak ayam telah dibekalkan kepada pelanggan-pelanggan Kebun Bahagia Bersama. They deserved some recognition lah kan. So please allow us to introduce the first time mothers.

   

  Gambar No. 1 adalah si ibu ayam kami panggil 'Sally'. Kenapa panggil 'Sally' sebab dia ini macam kacukan ayam "selasih" ciri-cirinya. Sally ini sama batch dengan ayam jantan si Shiro. Rasanya kebarangkalian ini adalah musim kedua ianya bertelur. She is born in April 2015 (related posting klik sini). Lebih kurang umurnya 9bulan dah. Kalau anak ayam lahir warna hitam atau paruh hitam atau kaki hitam keluar dari incubator kami biasanya suspect anak si Sally kut. Anak musim pertama Sally yang eram keluar dari incubator pun ketara bermulanya dengan batch Batman (related posting klik sini). Sebab kebanyakkan anak ayam dalam batch Batman pertama kali kami timang corak macam kacuk ayam selasih. Syukur Alhamdulillah musim kedua si Sally bertelur dan eram sendiri telurnya berjaya jugalah menetas 6 ekor anak ayam. Musim kedua bertelur kali ini si Sally mengeram di Kandang C.

  Kemudian mari kami perkenalkan ibu ayam yang berjaya menetaskan 8 ekor anak ayam juga minggu lepas yang nama manjanya si 'Ratu'. Terkejut juga Tukang Kebun si Ratu ni ada 8 ekor anak sebab dari segi saiz badan, dialah paling kecil dan slim. So terfikirlah juga macam manalah Ratu ini boleh sumbat 8 butir telur bawah dia sebagai heater. Yang lain betina matang hampir 2 kali ganda saiz dari dia, Kiranya dialah ayam penelur kami yang paling kecil. Kalau yang pernah order telur ayam kampung dari kami, jika nampak ada saiz yang kecil-kecil macam saiz ayam mutiara punya telur tu, si ratu punya telurlah tu.

  Rasanya kali ini adalah musim keempat kut si Ratu bertelur dan kali ini dia bertelur dan eram di Kandang 1. Biasanya si Ratu bertelur di Kandang 2. Pernah juga dia tolong eramkan telur setengah jalan di Kandang 2. Kemudian Tukang Kebun ambil dan eram dalam incubator sebab masa itu tak yakin dia pandai nak habiskan masa eramnya. Lagipun masa tu ayam dan itik lain asyik kacau tempat dia mengeram membuatkan telur pecah-pecah je. Menjadi juga si Ratu tolong eramkan permulaan telur itik seekor menjadi begitu juga dengan telur-telur ayam lain.

   Si Ratu lahir bulan February 2015 (related posting klik sini). Anak ratu yang awal-awal ianya belajar bertelur baru masuk alam dewasa pun dah besar dah berlegar-legar di Kebun Bahagia Bersama. Sebagai contoh, gambar no. 3 di atas ialah si 'Cayenne' ayam jantan remaja yang ibunya si 'Ratu'. Si 'Cayenne' ini adalah antara ayam yang Tukang Kebun masih simpan dari batch 'Merdeka' (related posting klik sini). 

  Untuk self-collect hujung minggu ini kami rehat seketika dari bekalkan daging ayam kampung segar dari Kebun Bahagia Bersama ya. Akan mula dibekalkan semula ketika musim cuti panjang Tahun Baru Cina. Selang seminggu je berhenti kejap nak kasi stok ayam sekarang membesar dahulu sebab yang tinggal untuk dibekalkan semua masih bawah 1 kilogram.

  Terima kasih banyak-banyak kepada semua yang self-collect ayam kampung dari Kebun Bahagia Bersama hujung minggu lepas dah habis stock ayam kampung batch 'pearl' (related posting klik sini) disembelih.

   Bulan January ini Syukur Alhamdulillah stok kelapa tua banyak di Kebun Bahagia Bersama. Terima kasih banyak-banyak kepada kawan husband tolong kaitkan dari pokok semasa kami bercuti. Syukur Alhamdulillah lepas dah siap kukur 50 biji kelapa untuk Makcik Z dari Kampung Baru Kuala Lumpur untuk stok January dan simpan lagi 50 biji kelapa untuk dikukur bulan depan untuk Makcik Z lagi masih ada berlebihan bagi yang berminat juga untuk membuat pesanan kelapa tua yang telah dikukur dari Kebun Bahagia Bersama. 

~ 3 biji kelapa tua sudah dikukur RM5.00 .

  Self-Collect Schedule This Week:

~ 30hb Januari 2016 Sabtu pagi antara pukul 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras Guthrie Corridor Highway).

~ 31hb Januari 2016 Ahad pagi antara pukul 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras Guthrie Corridor Highway).

  Terima kasih banyak-banyak Makcik Z selalu beri peluang kepada kami, menunggu sampai 50 biji kelapa dapat dikumpul hampir setiap bulan. Kadangkala terpaksa kami tanggguh-tangguh sebab tak terkejar nak kumpulkan ikut peredaran permintaan semasa.

  Tanah bakar juga InsyaAllah available. Saiz 1 beg lebih kurang seperti gambar No. 4 di atas ya sebelah longgokan kelapa tua yang guni-guni tu.

~ 1 beg tanah bakar RM5.00 .

    Gambar No. 5 di atas pula ialah contoh saiz ayam kampung yang biasa kami bekalkan anggaran plus minus RM15 seekor. Sebagai contoh untuk pesanan 2 ekor ayam, seekor beratnya 0.9kg, manakala lagi seekor lebih kurang 1.2kg. Jadi puratanya dapatlah juga seekor dalam 1kilogram. Moga minggu Tahun Baru Cina akan datang ini sudah boleh kami bekalkan batch batman seperti selitan gambar No. 5 di atas. 

  Ingat tak lagi Tukang Kebun mengomel-ngomel pasal ibu ayam mutiara hilang (related posting klik sini), dah jumpa pun duduk dalam semak bergilir-gilir mengeram telur dan keluar makan. Syukur Alhamdulillah mereka tak depressed sangat kehilangan pasangan masing-masing dan duduk menyorok sahaja. Anak-anak ayam mutiara batch bujang seperti gambar NO. 6 di atas pun dah membesar dengan baik dan telah dipindahkan hujung minggu lepas di kandang E.

  Gambar No. 7 di atas pun siapa boleh cari kelibat ayam mutiara betina seekor keluar mencari makanan dari  sarangnya? Ayam jantan paling veteran di Kebun Bahagia Bersama si Kaka bersama-sama harem-nya.

  Siapa sangka keladi yang ditanam bergotong-royong kemaskan tapak tersebut dengan Ilhan Mikhail bulan November lalu (related posting klik sini), dah subur merimbun boleh tuai buat sayur. Pokok bunga akar dani yang kena hard-pruning sampai tak nampak bayang November lalu juga sudah merimbun dan menghasilkan gugusan bunga yang wangi. Pokok keladi itu lepas ditanam, kami tak baja pun cuma sebelum ditanam bibitnya dialaskan gembur dengan tanah kompos sahaja. Mulai minggu lepas pesanan-pesanan sayur batang keladi kami tuai dari petak tersebut.

~ 1 set sayur batang keladi RM1.00 .

~ 1 ikat pucuk muda assam gelugor RM1.00 .
~ 1 ikat pucuk muda ubi kayu RM1.00 .

  Antara buah-buahan segar yang kemungkinan juga available untuk self-collect hujung minggu ini ialah:

~ 1 kilogram buah ciku RM4.00 .

~ 1 kilogram buah canistel/kuning telor RM5.00 .

~ 1 kilogram buah limau mixed RM6.00 .

~ 5 biji buah katak puru/ nam nam RM2.00 .

  Minggu ini juga masih available jenis buah pisang kadau (related posting klik sini). Yang dibekalkan masih segar lagi ya sebab atas pokok lagi belum dituai. Bila nak self-collect atau dipos baru akan dituai.

~ 1 sisir buah pisang kadau RM5.00 ~

  Gambar-gambar buah pisang hari ini cuma hiasan gambaran sahaja, yang ini gambar tandan dituai sebelum kami cuti panjang lalu. Buah pisang nangka untuk self-collect hujung minggu ini juga bakal dituai fresh. Bila nak dekat self-collect baru dituai. Sebab kadang-kadang ada pelanggan suka buah pisang nangka yang segar supaya masih sesuai lagi untuk dibuat kerepek pisang.

~ 1 sisir buah pisang nangka RM5.00 .

~ 1 sulur anak pokok pisang nangka RM10.00 .

  Amboi-amboi mentang-mentanglah kami cuti lama. Si Panther ni pun tunggu hari juga jadi first-time mother nanti.

  Terima kasih banyak-banyak membaca celoteh panjang Tukang Kebun ini. Kenapa kami cuba explain in details about our harvest is that one of our concept ialah pelanggan kami tahu bagaimana dan dari mana hasil mereka diperolehi. You know what you eat came from.

Kembali Bekal Ayam Kampung 2016

   Rasanya dah hampir sebulan Kebun Bahagia Bersama berhenti rehat sekejap dari membekalkan daging ayam kampung sebab balik kampung. Syukur Alhamdulillah hujung minggu ini dapat kami kembali semula membekalkan daging ayam kampung kelahiran Kebun Bahagia Bersama. Terima kasih banyak-banyak kepada adinda Dahiyah yang sedang ambil bidang pharmacy yang tolong babysit binatang-binatang belaan di rumah dan di kebun. Kasihan adinda walaupun tengah sibuk dengan study university exam. Minggu ini minggu terakhir periksakan, lepas ini giliran adinda pula balik berehat di Kota Kinabalu.

   Terkejut bila balik ayam-ayam yang remaja dan anak-anak semua dah bam bam berisi jauh dari expectation Tukang Kebun. Sebagai contoh, gambar No. 1 di atas adalah batch 'Pearl' (related posting klik sini). Kalau dibandingkan dengan posting sebelum ini dah 2 kali ganda saiznya. Ikut rancangan, batch Pearl akan mula dibekalkan hujung minggu ini. Syukur Alhamdulillah untuk batch Pearl juga hampir sudah nak habis stok kena reserved, minggu ini dah mula booking-booking diterima. Kalau ikutkan hati bila tengok batch Pearl dah besar ini dah nampak mirip macam maknya rasa sayang nak lepaskan. Sebab maknya mempunyai sifat ayam penelur yang baik, telur pun besar-besar dan rajin bertelur.

Harga batch Pearl seekor selepas diproses adalah RM25 (kebunkmg@gmail.com).

Batch Pearl ini yang jaganya banyak credit to adinda Dahiyah.

  

  Hujung minggu ini 2 jenis saiz ayam kampung akan dibekalkan.  Yang batch Pearl tadi beratnya lebih kurang plus minus 1.5 kilogram. Lagi satu saiz ialah dalam linkungan plus minus 1 kilogram seekor ialah batch 'Batman'. Batch 'Batman' seekor setelah diproses dibekalkan dengan harga RM15. Contoh Batch Batman adalah seperti gambar No. 2 di atas (bukan semua lagi yang capai saiz 1kg lagi tu dalam gambar). Jadi ada only a limited few yang ada untuk size RM15 bagi minggu ini.

   Yang saiz batch batman  dah boleh Kebun Bahagia Bersama mula bekalkan minggu ini, biasanya popular masak ala-ala panggang bila Tukang Kebun tanya feedback. Gambar perkongsian ayam panggang saiz dari Kak Fatima duduk di Rawang. Yang Kak Fatima panggang ini saiz ayam kampung lebih besar dari batch pearl dalam usia 3 bulan lebih. Kak Fatima bagi review bila dipanggang masih sangat lembut. Terima kasih banyak-banyak Kak Fatima kerap self-collect ayam kampung Kebun Bahagia Bersama. 

  Dah beberapa minggu bercuti, jadi projek hujung minggu ini ialah kenalah kemaskan kandang-kandang ayam semua. Sambil itu, nak pindahkan batch 'bujang' ke Kandang E (related posting klik sini). Kandang E pula sekarang batch Pearl duduk, memandangkan ayam-ayam kampung batch Pearl pun nampaknya dah banyak kena booking, maka balance yang masih ada untuk batch Pearl gabungkan tumpangkan di Kandang D dengan batch Batman nanti.

  Kali ini ayam-ayam mutiara dari batch Pearl dan batch Batman pula akan dimasukkan ke dalam Kandang 5 nak kasi mereka familiar dengan kawasan situ sebelum dibebaskan waktu siang. Nanti senang nak train bila lepas waktu pagi, senja kasi makan masuk kandang tidur. Kasihan bapa-bapanya dah kena jadi mangsa musang (related posting klik sini). Kini ibu-ibunya pula hilang tanpa kesan apa-apa awal tahun ini. Panik dibuatnya adinda Dahiyah jadi stress bila waktu bagi makan tak muncul-muncul ayam-ayam mutiara betina dewasa tersebut. Bangkai-bangkai pun tak nampak. Jangan ianya jadi mangsa seperti kekasihnya sudah, kalau broken-hearted bawa diri ke mana-mana memujuk hati dahulu takpe.

Hai lebih-lebih pula musang ini, nak kena pasang perangkap ke.

  Pasrah sahajalah dahulu.....tetapi all is not lost.

  Syukur Alhamdulillah walaupun ayam-ayam mutiara betina itu baru musim pertamanya bertelur dan dah hilang. Dapat jugalah timang banyak anak-anaknya, jadi takdelah putih mata sahaja. Minggu ini lahirlah batch akhir anak-anak ayam mutiara di Kebun Bahagia Bersama sementara nak tunggu yang batch Pearl tersebut matang.

Minggu ini telur itik available.

~10 butir telur itik RM7.00 (70sen sebutir) ~

Telur ayam dan Telur ayam mutiara not available minggu ini.

  Hai lama lagilah nak rasa roasted ayam mutiara dari kebun sendiri ini. Sekarang nak kena usahakan biakkan lebih banyak lagi induk-induk ayam mutiara for safe-keeping. 

  Release tension awal tahun lepas dengar ayam mutiara betina hilang, maka barbecuelah kami di Kingfisher. Panggang juga ikan salmon selain dari sausage dan chicken wing. Big Boss punya ayam not allowed to sembelih.

  Bila Tukang Kebun perhatikan gambar lama batch batman masa kecil (related posting klik sini), ayam baka putih warnanya yellowish gitu nak bezakan. Jadi dari batch batman pula yang akan dibawa keluar simpan ke Kandang 5 pula ialah 2 ekor ayam berwarna all-black dan 2 ekor all-white. Simpan warna all-white lagi untuk experiment breeding suka-suka Tukang Kebun untuk tema putih (related posting klik sini), just in case for safe-keeping. Seekor jantan yang putih ditemui mati masa balik hari tu ke Kebun Bahagia Bersama. 

  Si Panther ini semasa ketiadaan kami bercuti, juga sibuknya jadi security guard jaga anak-anak ayam meronda-ronda reban. Bagus jugalah sebab adinda Dahiyah kata ada anak ayam jadi mangsa tikus kena gigit leher. Sibuk sungguh menangkap tikus, entah setiap hari agaknya dah dalam rumah jadi perkuburan tikus-tikus. Merata-rata tulang dan ekor tikus bersepah dalam rumah. Dah minggu ini kenalah kemaskan dalam rumah dulu sebelum buat kerja luar. Nasib baik dia makan semua, cuma bahagian tak boleh habis je ditinggalkan macam ekor dan tulang. Siap hari balik itu pun, nak juga si Panther show off dekat tuannya bawa masuk tikus besar lagi. Tak padan dengan badan, saiz tikus yang ditangkap punyalah besar.  Your bath is overdua ya Panther.

  Hai asal ko sihatlah Panther. Sihat dari makan makanan instant tu kan. Asalkan ko tak makan anak ayam macam si Jack tu. Makan kat luarlah Panther, tak usahlah mogok kena tinggal lama bawa masuk sampai rumah. Makcik-makcik Panther tu tangkap tikus juga tapi makan kat luar.

Tak sempat nak meronda kebun lagi tengok apa yang ada.

Available untuk self-collect hujung minggu ini:

~ 1 ikat batang keladi RM1.00

~ 1 ikat pucuk assam gelugor RM1.00

~ 1 ikat pucuk ubi kayu RM1.00

~ 3 biji kelapa sudah dikukur RM5.00.

~500 gram buah limau mixed RM3.00.

~ 10 biji telur itik RM7.00.

~ 1 ekor ayam dalam plus minus 1 kilogram RM15.00.  (batch batman)

~ 1 ekor ayam dalam plus minus 1.5 kilogram RM25.00 (batch pearl)

~ 1 beg tanah bakar RM5.00.

~ 16hb Januari 2016 Sabtu pagi antara pukul 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras Guthrie Corridor Highway).

~ 17hb Januari 2016 Ahad pagi antara pukul 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras Guthrie Corridor Highway).

First Pearl

   Hari ini Kebun Bahagia Bersama nak memperkenalkan pula batch 'Pearl' yang lahirnya selepas batch 'Shiro September OffSpring'. Ayam batch 'Pearl' ini lahir ketika musim jerebu teruk pada tahun 2015 ini. Musim jerebu ini telah juga menjadi faktor penurunan hasil telur dan juga anak ayam di Kebun Bahagia Bersama. Diperhatikan jumlah hasil telur ayam dan itik amat ketara turun ketika musim jerebu. Quality telur untuk dieramkan juga tidak berapa elok, banyak telur yang dieramkan, embryo mati didalam telur kerana terencat pembesarannya walaupun telur tersebut adalah fertile. Manakala yang berjaya menetas pula, anak ayam tidak tahan lama beberapa hari sahaja riwayatnya dalam belenggu jerebu. Ada juga yang lahir tidak sempurna anggotanya seperti mata buta sebelah atau paruh sengget.

   Sebagai contoh kelahiran anak ayam ini mengejutkan Kebun Bahagia Bersama kerana matanya buta sebelah. Di dalam gambar No. 2 ini mungkin tidak beberapa jelas, tetapi paruhnya juga senget sebelah jadi crossing di hujung paruhnya. Menunjukkan juga kesan jerebu mempengaruhi pembesaran embryo binatang. Maka, untuk ibu-ibu mengandung juga elakkan dari keluar rumah apabila cuaca jerebu teramat teruk. Pelbagai jenis asap yang terkumpul di udara boleh juga mempengaruhi kandungan kita apabila kita banyak terdedah kepada persekitaran yang tercemar. Kita kerap baca kesan ibu mengandung yang merokok kepada kandungannya. Tidak menghairankan jika pencemaran jerebu yang teruk juga kebarangkalian mempengaruhi pembesaran kandungan di dalam ataupun menjadi punca masalah-masalah kesihatan lain pada masa akan datang. So be careful.

  

   Maka batch pearl ini memang yang paling survivor dan membesar sihat dapat berjaya harungi cuaca jerebu yang melanda teruk tahun ini. Kenapa dilabelkan batch pearl? Kerana ini adalah pertama kali kami menimang anak-anak ayam mutiara. Syukur Alhamdulillah dari pelaburan kecil awal tahun ini kami beli 10 ekor anak ayam mutiara sebagai induk (related posting klik sini), sudah dapat menimang anak-anak dari ibu-ibu betina tersebut. Walaupun banyak yang mati setelah Tukang Kebun bebaskan dari kandang, tetapi ada yang survive dan rajin bertelur. 

  Tukang Kebun rasa punca kematian ayam-ayam mutiara tersebut setelah dibebaskan, kebarangkalian 2 ekor ayam mutiara jantan veteren kepunyaan Big Boss bersifat territorial. Rasanya ayam-ayam mutiara yang saiz besar seakan jantan yang pula mati mungkin territorial dan berebut betina. Masing-masing nak buat harem sendiri. Yalah yang 2 ekor ayam mutiara jantan veteren tu dah bertahun-tahun duduk membujang je. Sebab yang tinggal akhirnya tinggal betina-betina sahaja dan saiz ketara lebih kecil dari yang dah mati-mati tanpa sebab. Ayam mutiara ini sebenarnya lebih lasak dari ayam kampung dan susah nak jinak. Yang ayam-ayam mutiara betina sekarang di bawah protection 2 ekor ayam mutiara jantan tersebut. Moga makin  banyaklah telur yang fertile diberikan kepada kami.

  Saiz anak-anak ayam mutiara ikut jenis bila baru menetas saiznya lebih kecil dari ayam-ayam kampung. Sebagai contoh dalam gambar No. 4 di atas adalah batch Batman yang semuanya baru menetas pada hari yang sama (related posting klik sini). Kelihatan 2 ekor anak ayam mutiara yang kepalanya berbelang di atas adalah lebih kecil saiznya berbanding dengan jenis anak-anak ayam kampung yang lain.

  Diet batch pearl adalah mirip kepada batch Shiro September OffSpring (related posting klik sini) diberikan pelbagai juga jenis buah-buahan ikut musim di Kebun Bahagia Bersama semasa pembesarannya sebagai contoh buah ciku dan buah belimbing besi. Nasi semalaman yang tidak habis juga akan diberikan kepada batch pearl.

  Terima kasih banyak-banyak kepada Sis Z dari TTDI juga yang menyumbangkan lagi 3 kilogram beras untuk pembesaran batch pearl dan Shiro September OffSpring.

  

  Untuk batch pearl ni kena bagi credit banyak penjagaan makanannya diberikan oleh adik perempuan Tukang Kebun Dahiyah. Tukang Kebun banyak cuti rehat dari kebun.

  Batch pearl ini selalu cuci pandangan tengok Petak E yang sedang semak tak sempat nak kejar pertumbuhan rumpai tumbuh dalam petak ni. Selain dari rumpai yang suka-suka tumbuh sendiri, di dalam Petak E ini ada juga sepohon mulberry dan beberapa pokok nenas untuk tatapan mereka. Biasanya bila dengar Tukang Kebun belah-belah kelapa, penghuni Kandang E bersebelahan Petak E ini suka bertenggek duduk atas para seperti di dalam gambar No. 7 di bawah sambil mengintip Tukang Kebun. Ada tak bahagian isi kelapa untuk kami ini, agaknya sambil menunggu.

  Beberapa hari ini banyak celoteh pasal ayam je kan. Manalah tahu ada yang terbuka hati nak berjinak-jinak belajar bela ayam pula tahun depan untuk sumber makanan. Bela 1~3 ekor pun jadilah kan. Sekurang-kurangnya bila dah berusia ada jugalah kenangan. Kami pun pengalaman kosong juga masa awal-awal timbul minat nak mencuba. Awal-awal banyak juga failure. There are many avian graves in the kebun this year. But don't be down its a part of learning. When you fail you acquire skills and experience along the path of success. The learning part gets more fun when the kids are also having fun learning along with their parents. The kids also give valuable opinion, advice and insight if you give them a chance to embark on this kind of journey together.

   Disebabkan permintaan banyak untuk ayam-ayam kampung, jadi Tukang Kebun pun tak berani nak announce sejak kebelakangan ini berpeluh-peluh nak catch up dengan demand. Batch ayam merdeka lalu terpaksa banyak kali Tukang Kebun tak dapat penuhi permintaan kerana stok habis cepat setelah dibuka offer. Lepas tu jerebu pula bagi setback production anak-anak ayam. Yang berminat untuk dapatkan bekalan daging ayam kampung segar dari Kebun Bahagia Bersama boleh merisik-risik juga bertanya kepada Tukang Kebun tahun depan ya. Tak perlu tunggu Tukang Kebun buat announcement sebab ada kebarangkalian tengok flow permintaan mungkin kami tak umumkan. Serba salah juga nak tolak permintaan bila bekalan tak mencukupi. Jadi boleh sahaja merisik-risik terus bila terasa nak makan daging ayam Kebun Bahagia Bersama tak perlu tunggu announcement di blog posting. Cuma pesanan untuk daging ayam kampung kena confirm sehari sebelum, sebab pada hari self-collect pesanan awal pagi lagi nak kena hantar ayam untuk diproses so you will get fresh meat. Kami tak bekalkan secara frozen kecuali di atas sebab-sebab tertentu.

  Terima kasih banyak-banyak untuk bulan Disember 2015 ini, daging ayam kampung dari batch Shiro September OffSpring dah selesai dibekalkan semua.

Rancangan bekalan daging ayam kampung untuk awal tahun depan adalah seperti berikut :

~ Batch Pearl >>> Pertengahan January.

~ Batch Batman >>> Awal February Tahun Baru Cina.

~ Batch Bujang >>> March.

    Orang kata jauh berjalan, luas pengalaman. Sekarang dengan dunia cyber tak dapat jalan jauh pun boleh belajar dari pengalaman sejarah tempat lain. Siapa yang berminat nak kenali dunia ayam dan telur di Jepun bolehlah tonton video di bawah.

40 hari pisang masak

 Pokok pisang yang hampir nak mula masak di nun belakang hampir sempadan Kebun Bahagia Bersama di belah kiri ini rasanya selain dipanggil pisang bantan juga dikenali sebagai pisang 40 hari. Semasa menuai setandan buah pisang di sebelah jirannya jenis pisang yang sama hujung bulan lepas (related posting klik sini), baru Tukang Kebun perasan yang pokok pisang ini baru mula berbunga keluar dari jantung pisangnya seperti gambar di bawah.

  Begitu pesat pembesaran buah pisangnya untuk jenis pokok pisang ini yang dipanggil bantan. Ikut jenis-jenis pisang biasanya buahnya mula masak dari keluar jantung pisang mengambil masa antara 2 bulan ke 3 bulan. Tetapi jenis pokok pisang bantan ini dalam sebulan lebih sudah mula kelihatan buahnya hendak masak. Dalam sebulan setengah mengambil masa untuk ranum buahnya dari keluar jantung pisang hingga buahnya masak bertukar ke kuning. Oleh itu main suka-suka je Tukang Kebun rasa inilah juga yang dipanggil jenis pokok pisang 40hari. Andainya Tukang Kebun silap sila-silalah betulkan.

Antara kegunaan buah pisang bantan atau 40 hari:

~ Yang belum masak betul boleh disagat isinya buat kerepek

~ Yang belum masak betul boleh buat masak lemak.

~ Yang dah masak kuning boleh makan begitu sahaja, anak-anak sangat suka. Tukang Kebun kecil umur 3 tahun Abbiyana boleh habis sesisir dia sorang sekelip mata.

~ Yang dah masak juga boleh buat bahan untuk cekodok

Macam multi-purpose jugalah pisang bantan atau 40 hari ini, belum masak betul pun boleh digunakan untuk isi perut, dan dah masak pun boleh buat macam-macam.

  Hmmm...yang tengok kata macam pisang mas berlainan ya, pisang bantan ni saiz buahnya lebih kecil dari pisang mas. 

  Pokok pisang bantan atau pokok pisang 40hari ini pokoknya jenis tak besar sesuai untuk mereka yang terhad kawasan untuk berkebun. Kalau rendah macam Tukang Kebun pakai bangku biasa bolehlah nak menuai tandannya. Tak perlu nak guna tangga. Kalau siapa yang tinggi nak dekat 6 kaki tak perlu pakai bangku pun sampai lagi nak potong tandannya. Batang pisangnya pun tak besar jadi mudah nak dibelah-belah bila nak mengemas.

  Yang berminat untuk dapatkan buah pisang organik bantan atau 40 hari ini boleh dapatkan dari Kebun Bahagia Bersama esok atau cuti Maulidul Rasul Khamis depan. Pokoknya tidak pernah diberikan baja kimia dan buahnya tidak diletakkan bahan kimia untuk kasi ianya cepat masak. Buah pisang kegemaran anak-anak kecil sebab bila buahnya masak senang dileraikan kulitnya dari buah. Nampak macam banyak je setandan, tapi cepat je habis ni kalau dah masak. Dah kalau anak kecil seorang pun boleh habiskan sesisir, belum lagi masuk bahagian ibubapa dan anak-anak lain.

~ 1 sisir RM5  atau nak booking setandan pun boleh RM30 ~

Untuk pisang bantan ni nak self-collect hari biasa pun boleh cuma kena confirm hari sebelumnya jika nak pick up hari bekerja lepas pukul 9 malam.

~ 1 sulur anak pokok pisang bantan/40 hari RM8 ~

~ Self-Collect Minggu Depan (Hari Self-collect terakhir untuk tahun 2015) ~

 Public holiday Maulidul Rasul 24hb Disember 2015 hari Khamis antara pukul 9:00AM~9:30AM pagi di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

  Tadi kisah pasal bantan sekarang nak masuk pasal batman pula. Catatan batch ayam kampung Kebun Bahagia Bersama yang kami panggil batch Batman. Kenapa panggil Batman? Sebab semasa hendak masuk minggu ke-4 bulan November 2015 lalu lahirnya pertama kali anak-anak ayam yang hitam kesemua bahagian anggotanya termasuklah paruh dan kaki. Tukang Kebun pun tak dapat kenalpasti siapa ayah dan maknya dapat campuran ayam batman ini. Anak-anak pun seronoklah tengok anak ayam hitam ini lalu mereka panggilkan batman. Gambar No. 3 di atas semasa anak-anak ayam batch batman berumur lingkungan 2 minggu.

  Sekarang dalam lingkungan umurnya 3 minggu ke 4 minggu. Hari ini batch batman dipindahkan ke Kandang D lebih luas untuk mereka membesar. Luas kawasan untuk mereka berlari ke melompat ke untuk muscle training. InsyaAllah jika pembesarannya baik dan cepat, batch batman ini dapat dibekalkan sekitar Tahun Baru Cina. Bolehlah menikmati daging ayam kampung dari Kebun Bahagia Bersama untuk makan besar bersama keluarga tersayang. Tahun Baru Cina InsyaAllah cuti long weekend Kebun Bahagia Bersama ada buat self-collect day. Cuma dari Hari Natal hingga Tahun Baru 2016, Kebun Bahagia Bersama tak available untuk buat self-collect day dan penghantaran melalui pos. Cuti Rehat.

Gardeners lain hujung minggu ini buat apa di kebun?

Shiro September OffSpring

   Hari ini mood nak cerita pasal next batch ayam kampung dara Kebun Bahagia Bersama pula yang kami panggil batch 'Shiro September OffSpring'. Dalam Bahasa Jepun 'Shiro' ialah warna putih. Dalam batch yang lahir sekitar awal bulan September ini nampak ketara ada anak-anak ayam kampung putih yang bapanya si Shiro dalam gambar di atas. Shiro umurnya agak-agak dalam 7 bulan. Manja bukan main si Shiro ni boleh angkat duduk atas riba belai-belai. Di dalam gambar-gambar posting ini, yang ayam remaja berwarna putih tu bolehlah tau bapanya siapa. Batch 'Shiro September OffSpring' kali ini yang mana berwarna putih akan disimpan buat induk masa depan terutamanya yang betina.

  Pada awalnya batch 'Shiro September OffSpring' membesar bersama-sama batch 'Merdeka' (related posting klik sini) sebelum dipisahkan ikut saiz dan umur. Batch yang 'Shiro September OffSpring' ini diet mereka juga agak sama untuk membesarkan mereka seperti batch 'Merdeka'.

  Rumput-rumpai atau bayam liar yang dicabut sambil membersihkan kawasan akan diberikan kepada anak-anak ayam batch 'Shiro September OffSpring' ini. Seperti biasa ada juga yang nak menumpang makan sekali sebelum diagih-agihkan kepada yang lain. Siapa boleh nampak si Shiro juga berada dalam gambar di atas? Angsa-angsa juga semua ada nama ada features masing-masing yang boleh kami bezakan.

 

  Lepas perah santan biasanya hampasnya akan diberikan kepada anak-anak ayam. Tempurung yang isi kelapa yang tak terkukur juga tidak dibazirkan dan diberikan kepada anak-anak ayam supaya mereka membesar manis lemak berkrim. Feedback yang diterima untuk batch 'Merdeka' lepas , bila dipanggang/bakar manis isinya dan lembut untuk dimakan. Begitu juga bila digoreng lama masih lembut isinya. Kucing pun boleh makan kaki ayam sampai licin tanpa masak pun terkejut Tukang Kebun tengok sebab saiznya masih kecil dan tulang juga belum begitu keras. Untuk ayam kampung tak cepat membesar seperti ayam daging tapi rasa dagingnya amat beza dengan ayam daging. 

 Juicy sweet tender lean healthy chicken meat rasa ayam kampung bela kali ini, rasa puas hati membelanya. Puas hati juga rasa sebab kali ini besarkan ayam dengan anak Ilhan dari kutip telur hingga masuk perut untuk part of his education. Bila serahkan upahnya bantu bela ayam, blur muka Ilhan ini untuk duit apa Mama. Usaha Ilhan jaga ayam sampai besar. Nampaknya duit baito/kerja sambilan dengan Tukang Kebun, si Ilhan kumpul beli buku sendiri tak diminta duit dari kami.

  Anak-anak pun asyik tanya bila boleh makan batch ayam 'Merdeka' lagi. Kenalah kata tunggu dulu next batch 'Shiro September OffSpring'. Batch ayam 'Merdeka' ada 4 ekor Tukang Kebun simpan nak kasi besar jadi induk. Ilhan pun tak bagi ayam 'Merdeka' tu disembelih terutamanya yang nama si Porche yang jinak. Si Porche tu kalau Ilhan meronda main di belakang dikendong-kendongnya macam pet dah.

  Terima kasih banyak-banyak pada Sis Z dari TTDI hadiahkan brown rice organik untuk makanan ayam masa collect pesanan batch merdeka dulu. Pertama kali juga sebenarnya Tukang Kebun tanak jenis beras ini. Bolehlah masak 4 kali untuk berikan kepada ayam batch 'Shiro September OffSpring'.

  Terharu juga rasa bila Sis Z offer nak bagi beras untuk berikan ayam-ayam di Kebun Bahagia Bersama makan. Seronok ayam-ayam batch 'Shiro September OffSpring' dapat tukar selera makan brown rice. Terima kasih banyak-banyak Sis Z. 

  Kebetulan hujung tahun ini memang asyik berterusan sahaja musim buah-buahan. Bila musim jambu-jambu habis pula, musim buah-buahan lain pula. Kemudian banyak buah mempelam telur tak terkait bulan ini sebab tiada masa banyak yang dah ranum betul jatuh banyak setiap hari, dari membazir kami kutip-kutip dan berikan kepada batch 'Shiro September OffSpring'. Seminggu dua ini juga dalam diet 'Shiro September OffSpring' ialah buah-buah belimbing besi seperti gambar di bawah. Antara jenis buah-buahan yang kerap dalam diet mereka sejak lahir membesar juga ialah buah canistel dan ciku sehingga sekarang. Lumayan buah-buahan dapat dimakan batch 'Shiro September OffSpring' diberikan. Antara resepi semulajadi Kebun Bahagia Bersama untuk buat ayam kampung manis dagingnya beri banyak makan buah-buahan hampir setiap hari. Organically grown tanpa suntikan apa-apa untuk membesarkan mereka.

  Syukur Alhamdulillah tak pernah disangka untuk pesanan hasil ayam-ayam dari Kebun Bahagia Bersama setiap bulan semakin meningkat sejak mencuba-cuba pada mulanya untuk Raya Aidilfitri tahun ini. Infinity Terima Kasih semua di atas tunjuk ajar, dorongan dan sokongan diberikan kepada novice farmers ini. Sehingga sekarang masih Tukang Kebun ingat Sis Z dari TTDI lah yang buat pesanan pertama ayam kampung dari Kebun Bahagia Bersama sejak bermulanya projek kecil-kecil ini. Kebun Bahagia Bersama team members masih banyak perlu belajar dan improve nak manage ternak ayam-ayam ni.

    Belanja gambar Security Guard anak-anak ayam yang masih saiz kecil dipindahkan ke kandang besar. Risau juga kekadang takut tikus pergi makan anak-anak ayam. Jadi adalah peronda sukeralawati di kandang menunggu tikus muncul. Si Panther ini jaguh tangkap tikus ini cuma tak  larat kalau dibawanya masuk rumah. Ada minggu lepas kebetulan Tukang Kebun nak pergi jenguk batch 'Shiro September OffSpring', tiba-tiba berdekatan kandang ada biawak larikan diri sambil mengonggong sesuatu di mulutnya. Mulalah risau kalau biawak ni boleh selit masuk kandang. Lalu secara automatik badan ini berlari mengekor arah biawak lari takut larikan anak ayam ke. Tak nampak kelibat, kemudian nampak macam ada bunyi benda terjun masuk kolam air (masa kemarau tempat bakar sampah) di sebelah. 

  Bila Tukang Kebun jenguk ke dalam kolam, pelik pula tengok tengah kolam dalam tiba-tiba ada tikus seekor tengah cuba naik atas dahan terapung dalam air timbul. Lalu Tukang Kebun tengok je lah apa tikus tu nak buat. Agaknya lama sangat kut Tukang Kebun tak pergi-pergi, timbullah si biawak keluar dari air sebelah tikus tu. Rupanya menyorok dalam air, lalu si biawak tu gigit tikus bawa lari tempat lain. Makan tikus yang buat rumah dekat-dekat kandang tu takpe, jangan kacau anak-anak ayam Tukang Kebun sudah ya wahai biawak.

  Laporan sedikit mengenai proses pembesaran batch 'Shiro September OffSpring' untuk dikongsikan bersama-sama bakal miliknya kemudian.