Pucuk Singkong Pulut

 Hari ini Tukang Kebun nak buka topik tumbuhan ulam-ulaman kita yang underrated sebagai sumber Kalsium yang kaya. Sebab kalau kita google rich calcium vegetables asyik keluar tumbuh-tumbuhan yang perlukan cuaca yang dingin dari negara kita untuk tumbuh dengan baik. Walhal di keliling kita ni banyak sumber-sumber tumbuhan yang kaya dengan Kalsium. Back to basic, sumber Kalsium asal diserap oleh tumbuhan dari tanah (proses luluhawa pemecahan batu menjadi tanah), kemudian kalsium dalam tumbuhan pula dipindahkan ke binatang apabila tumbuhan dimakan oleh haiwan herbivor/omnivor. Jadi kita manusia ini dapat sumber nutrient kalsium dari pemakanan kita iaitu tumbuhan atau daging/susu haiwan. Lembu pun dapat kalsium dari tumbuhan atau rumput yang diragut olehnya. Oleh itu susunya ada kandungan Kalsium pun lembu dapat dari pemakanannya. Kesimpulannya sumber Kalsium bukan hanya dengan hanya minum susu tetapi dapat diperolehi dari tumbuh-tumbuhan.

(info lanjut boleh baca klik sini)

 Kita boleh juga dapatkan khasiat Kalsium dari pucuk tumbuhan ulam-ulaman tradisional kita sebagai contoh pucuk ubi kayu dan daun kadok (related posting klik sini). Pucuk ubi kayu dan daun kadok juga amat kaya dengan kalsium. Bukan sahaja manusia menghadapi masalah kesihatan jika tak cukup Kalsium. Tumbuhan juga tak nampak sihat jika kekurangan kalsium yang dapat diserap dari tanah ianya menghuni. Antara tanda-tanda sakit yang ketara boleh diperhatikan apabila pokok kekurangan Kalsium adalah pucuk pokoknya jadi kerinting dan tak dapat bentuk dengan baik. Seperti manusia, tumbuh-tumbuhan juga perlukan Kalsium untuk membesar dengan baik, ini ditunjukkan dari pucuknya yang masih muda masih membesar itu. Plant speak to us through their leaves what nutrient they need. Walaupun nenek moyang kita tak de buat kajian scientific, tapi mereka masih ada ilmu yang pucuk-pucuk ulam-ulaman kita juga membekalkan nutrient untuk kesihatan yang baik seperti Kalsium.

 Dua tahun lepas, ada kami buat projek mengemaskan kawasan seperti di atas. Dah rasa malas nak tarik rumpai yang menyakitkan mata ja tumbuh meliar di kawasan ini, jadi lebih baik tanam tumbuhan yang berikan manfaat. Lalu terfikir jika ada tumbuhan daun rimbun yang menghalang pencahayaan di bawah kanopinya memang liatlah rumpai tu nak tumbuh di sini. Lalu timbul idea untuk tanam pokok-pokok singkong di sini. Kami gunakan keratan yang tinggi je tanam ubi kayu sekarang, kalau tidak tak menjadi habis pucuk baru yang tumbuh dimakan oleh unggas.

 Pokok daun kadok yang suka menjalar pula biasanya di tanah, pandai menegak tinggi apabila mencari cahaya. Tak pernah disiram di kawasan ini tetapi daun kadok boleh tumbuh subur sebab akarnya yang tumbuh di celah bawah pasu-pasu yang halang sejatan air yang tinggi, bantu pokok daun kadok hidup kembali meriah lepas musim kemarau yang berpanjangan. Daun Kadok biasanya tak fussy dengan pencahayaan, kawasan kurang cahaya juga ianya boleh tumbuh subur.

 Syukur Alhamdulillah berjaya jugalah projek tanam ubi kayu pulut di sini. Memudahkan nak petik masa musim hujan tak perlu buka pagar ke kebun belakang jika lecek dengan air. Cuma capai dari tembok sebelah tempat letak kereta je pucuknya. Jenis ubi kayu pulut ini daunnya jenis panjang tirus lebih sedap untuk dibuat celur ulam makan dengan sambal tempoyak.

~ 7 keratan ubi kayu pulut RM5.00 ~

~ 7 moist bare-rooted pokok daun kadok RM5.00 ~

Selain dari bibit Kebun Bahagia Bersama juga membekalkan daun ulam-ulaman segar dengan satu ikat hanya RM1:00 seperti:

~ Pucuk ubi kayu pulut
~ Daun Kadok
~ Pucuk daun assam gelugor
~ Pucuk daun katak puru/nam nam
~ Pucuk daun mata pelandok
~Pucuk daun mulberry

Next Self-Collect Day:

26th/27th August 2017 Saturday/Sunday morning between 10:00AM~10:30AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near Guthrie Corridor Highway exit Paya Jaras).

Gua Gamantong Simud Hitam

 Setelah selesai trip kami di Abai Kinabatangan Wetland Resort sampai ke jeti, kami mula bergerak ke arah Gua Gamantong pula. Dari zaman remaja lagi Tukang Kebun teringin nak melawat Gua Gamantong. Syukur Alhamdulillah sampai juga hajat Tukang Kebun nak melihat suasana keadaan Gua Gamantong dengan mata sendiri. Memang sepanjang perjalanan kalau dalam daerah Sandakan ini dipenuhi dengan ladang-ladang kelapa sawit. 

 Bila dah jumpa signboard masuk simpang jalan ke arah Gua Gamantong sedang berborak-borak dengan dear husband yang memandu. Sekali tak disangkakan sekali atas pokok nampak dari atas jalan raya ada dua orang utan remaja sedang lepak-lepak. Lekas Tukang Kebun spontan suara tinggi bang berhenti kereta bang ada orang utan atas pokok tu. Nasib baik memang jalan sunyi sahaja ketika itu jadi memang atas jalan raya terus kami berhentikan kereta sambil tengok aksi-aksi orang utan tersebut. Memandangkan jauh agak sukar nak ambil gambar dalam kereta dengan camera compact yang dah lama ketinggalan zaman ini.

 Hati berbelah bahagi nak keluar dari kereta untuk bergerak mendekati mereka. Memang dah agak kalau keluar dari kereta memang mulalah orang-orang utan ini yang pemalu mula nak menyorok dari santaian mereka atas pokok tersebut. Bila Tukang Kebun nak dekati ke pokok tersebut memang mulalah orang-orang utan bergerak masuk ke kawasan hutan yang lebih tebal sukar untuk mengekor mereka.

 Nasib kami juga agak baik dapat memerhatikan jenis burung helang yang unik di Borneo ini di kawasan nak masuk ke arah Gua Gamantong iaitu jenis Crested Serpent Eagle. Gua Gamantong yang terletak di tanah rendah kawasan Kinabatangan juga seperti di Abai mempunyai tumbuhan memanjat yang menarik . Yang ini cantik daunnya seperti di atas bercorak variegated berbanding dengan yang sempat kami nampak di Abai Kinabatangan (related posting klik sini).

 Dari pintu masuk gerbang Gua Gamantong tempat membeli tiket nak ke Gua Simud Hitam memang ambil masa jugalah berjalan kaki dalam anggaran 20 minit ikut kepantasan kaki masing-masing. Jika hujan agak licin ya jadi berhati-hatilah. 

 Jadikanlah perjalanan nak sampai ke pintu masuk gua Simud Hitam lebih menarik dengan mencari macro dan microorganism di sepanjang walkway tersebut. Tempat pegang walkway pun ada juga hidupan yang menarik untuk diperhatikan.

 Dekat kawasan gambar ini ada disediakan tandas awam untuk yang memerlukannya dan tidak ketinggalan tempat mandi, jadi bawalah sabun dan shampoo siap-siap. Kawasan perumahan sementara bagi mereka yang berkerja mengutip sarang-sarang burung. Ada musim-musim tertentu sahaja yang ada lesen boleh mengutip sarang-sarang burung di kawasan Gua Gamantong ini. Salah satu peak harvest season adalah bulan Ogos. Antara buah-buahan yang ditanam di sini adalah pokok nangka.

 Seronok ralit juga tengok keluarga anjing muda ini yang menjaga peralatan tuannya. Kuat sungguh tenaga fizikal orang yang bekerja mengutip sarang burung ini. Kedengaran ada seorang kawannya yang memanggil dari kawasan curam perumahan atas area gua gamantong itu kepada kawan yang sedang dalam rumah ini. Tangkas laju sahaja kawannya berlari naik ke atas sekelip mata ke rumah yang terletak tempat tinggi Gua Gamantong tu macam superheroes di celah-celah rimbunan semak tersebut.

 Bila sampai dekat dengan signboard hijau di atas ini dah depan mulut gua Simud Hitam cuba perhatikan banyak sumber tanaman makanan di sini teramatlah subur sebelah aliran sungai. Banyak baja organik yang didapati dari gua ni.

 Lebatnya buah limau kasturi di tepi papan tanda hijau tersebut. Kemudian kelihatan kesan pucuk-pucuk ubi kayu yang baru sahaja dipetik dari pokok-pokok ubi kayu di gambar bawah pastinya telah ditanam oleh penduduk di sini sebagai sumber makanan mereka. Daun pucuk ubi kayu memang telah dikaji banyak manfaat untuk kasi tulang kuat seperti minum susu bagus untuk elakkan osteoporosis (related posting klik sini). Pekerjaan nak kutip sarang-sarang burung di tempat tinggi ini tak mudah, memang tulang nak kena kuat. Amalan pemakanan penduduk di sini turun temurun menjamin kesihatan fizikal mereka. Gabungan vitamin C dari buah limau kasturi dan vitamin K dari pucuk ubi kayu membantu melengkapkan keperluan nutrisi penduduk kawasan ini yang jauh dari pekan.

~ 1 pot limau kasturi RM5.00 (klik sini)~

~ 7 keratan batang ubi kayu baka Sabah RM5.00 (klik sini) ~

~ 7 keratan batang ubi kayu daun tirus jejari RM5.00 (klik sini)~

 Di bawah titian nak masuk ke mulut Gua Simud Hitam ini berdekatan sungai kecil pula ada ditanam keladi dan keberangkalian sayur meranti liar juga ada.

 Berpuluh tahun dinantikan masuklah kami ke mulut Gua Gamantong Simud Hitam. Terima kasih kepada perkongsian pengalaman Abang Din yang dah bertahun-tahun membawa pelancong ke Gua Gamantong , guide di Kinabatangan Wetland Resort tahulah kami apa persediaan mental nak buat sebelum masuk ke gua. Memang semasa bercerita mengenai Gua Gamantong ada Abang Din kata kalau nasib baik memang di Gua Gamantong boleh terserampak hidupan liar seperti orang utan dan lain-lain. Tips Abang Din kata biasanya bird-watcher suka pergi sebelah nak dekat senja sebab cantik gambar bila haiwan-haiwan malam keluar dari pintu gua di sebelah atas.

 Inilah pemandangan dalam Gua Gamantong yang dipanggil Simud Hitam luas ruangnya. 

 Tinggi sungguh dinding atas gua ini. Betapa mencabarnya kerja mengutip sarang-sarang burung dalam gua ini dengan hanya peralatan tradisi dan asas.

 Banyak betul sumber baja organik di sini. Yang tak tahan masuk Gua Gamantong ini ialah banyak betul berkeliaran lipas-lipas. Itulah pesanan Abang Din yang tak tahan dulu nak jadi guide bawa pelancong di Gua Gamantong ini ialah serangga lipas inilah. Kalau musim hujan lebih teruk bilangannya lebih banyak merayap di kaki. Memang kami langsung takde nak pegang rail pemegang tangan tu penuh taik burung dan lipas je. Jalan pun takde berhenti, kalau berhenti takut kena bomb dari atas. Tambahan pula nanti terasa ada benda melintas merayap atas kaki. Dahlah kami semua pakai selipar dan sandal sahaja. Pengeli lipas si Abby dan Papa Abby memang berpelukanlah mereka berdua. Abby memang dalam dukungan papa Abby sahaja sepanjang kami berada dalam badan Gua Gamantong. Tukang Kebun memang erat genggam tangan si Rayyan takut tergelincir sebab licin kayu-kayu jalan yang dah dipenuhi dengan baja segar dari burung di atas yang bersarang.

 Yang merancang nak teroka dalam Gua Gamantong Simud Hitam ini baik sedia topi atau helmet dan proper shoes. Elok juga kalau pakai baju hujan, manalah tau nasib tak baik ada benda jatuh dari atas.

 Geram tengok koleksi baja yang sangat subur ini, mesti subur pokok dapat baja high quality ini. Cantik juga pemandangan dalam gua Simud Hitam ini sambil dongak tengok entrance keluar masuk burung-burung duduk dalam gua ini. Cuma yang penggeli memang kena ada mental preparationlah. Pertama kali seumur hidup tengok lipas punya banyak begitu. Sampai sekarang dah jadi tabiat kalau masuk tempat ada bau lipas, si Ilhan akan cakap: Apa bau macam dalam Gua Gamantong ni? Itulah antara kenangan budak-budak ni ingat dapat dari Gua Gamantong hehehe....

 Selain dari Orang Utan, antara species monyet liar yang dapat juga dilihat di kawasan Gua Gamantong ialah seperti monyet di atas. Yang jenis species ini tak pemalu sangat, rilek-rilek je tengok kita balik within its comfortable space. Lower Kinabatangan ini dianugerahkan dengan pelbagai jenis species monyet. Jika ada kawan-kawan yang ingat nama jenis monyet ini, please leave a comment. Tak terkeluar namanya dalam kepala masa menulis posting ini.

  Tukang Kebun geram betul tengok species limau bali ini buahnya sarat dan banyak dah buah yang masak jatuh-jatuh dari pokok tak termakan. Memandangkan kawasan ini dalam kawasan hutan perlindungan pastinya kalau menanam binatang liar pun akan duduk menumpang rasakan. Jadi strategi pemilihan pokok-pokok yang menghasilkan makanan untuk penduduk juga agak selective bila diperhatikan. Biasanya pokok jenis limau memang tak dikacau oleh haiwan-haiwan. Sebab tu jenis buah limau bali , monyet pun tak makan sama dengan buah limau kasturi. Antara sebab kenapa Tukang Kebun pun sekarang lebih memilih tanam jenis-jenis pokok limau di kebun belakang sebab takde siapa yang usik. Angsa pun tak kacau meratah pokoknya mahupun buahnya.

Kami on holiday long weekend ini. Kebarangkalian email tu tak terjawablah sampai sekolah mula.

Happy Holiday!

Masak lemak putih pucuk ubi Kayu dan ubi Keladi

  Sedikit demi sedikit baru selesai mengemaskan Petak F. Kebiasaannya dalam sehari sudah boleh menghabiskan 2 petak. Kerana sibuk dengan urusan lain, curi-curi masa sahaja mengemaskannya. Setelah seminggu projek merumput di situ baru selesai sebab off and on sahaja merumput. Sambil merumput hasilnya diberikan kepada yang akan datang untuk bekalan daging ayam kampung batch 'Shiro Offspring'.

  Di dalam Petak F ini dahulu ada rasanya Big Boss pernah tanam keladi. Jadi banyak sulur-sulur anaknya tumbuh sendiri dan membesar tanpa dipindahkan. Jadi sambil merumput bahagian ada sulur keladi Tukang Kebun cabut dan yang mana ada ubinya bolehlah jadi bekalan untuk dapur.

  Pokok keladi yang tumbuh di sini jenis yang batangnya hijau besar. Isinya pula berwarna putih dengan ada keliling kulitnya berwarna merah jambu terang.

  Sebab Tukang Kebun tak kenal ini jenis ubi keladi apa. Jadi lebih elok direbus dahulu ubinya sebelum dicampur dengan masakan lain. Tips dari arwah nenek pesan ke Big Boss kalau ubi keladi tak nak menjadi gatal masa kita memegangnya, kupas kulitnya biar masa dalam keadaan kering. Kalau kita cuci ubinya lepas cuci dalam keadaan basah, kalau jenis ubi keladi gatal atau kulit kita sensitif akan menyebabkan gatal. Kekadang ada interaksi ubi keladi dengan air bila mereka basah ikut jenis menyebabkan kulit rasa pedih gatal.

  Jika Tukang Kebun sibuk biasanya lepas tuai tak cuci pun, biar sahaja kering tanahnya dalam bekas dan ketuk-ketuk tanah buang bila dah kering. Lagipun sendiri tahu tanah dari kebun sendiri dalam petak tu tak kotor. Lagipun najis besar pun kita cuci dengan tanah dulu kan baru bilas dengan air beberapa kali. Bila dah kupas kulitnya baru dicuci elok-elok. 

  Gardeners lain ada tips cara mudah nak kupas kulit ubi keladi? Mohon kongsi bersama.

   Kali ini kami masak lemak putih rencah ikan bilis bersama ubi keladi dan pucuk ubi kayu makan bersama sambal tempoyak dengan nasi panas masa makan malam menyelerakan.  Patutlah berat badan Tukang Kebun sekarang paling berat lepas lama tak beranak direkodkan dalam medical check up semalam. Terlebih makan dengan musim buah-buahan dan musim hujan yang menyekat banyak pergerakkan. Dah macam bear nak get ready musim hibernasi hehehe....

  Juga available hujung minggu ini untuk self-collect:

~ Daun Pucuk Muda Ubi Kayu seikat RM1.
~ Daun Pucuk Assam Gelugor seikat RM1.
~ Telur Itik sebutir 70sen.
~ Isi Kelapa Kukur 3 biji RM5.

  Jika yang berminat untuk menanam pokok ubi kayu untuk pucuk mudanya yang kaya dengan unsur untuk kuatkan tulang badan juga boleh dapatkan keratannya dari Kebun Bahagia Bersama.

More info untuk khasiat pucuk muda daun ubi kayu (klik sini).

~ 7 keratan ubi kayu Manihot RM5.

  Kemungkinan juga available isi saiz baby ubi keladi juga available hujung minggu ini untuk yang berminat for self-collect.

~ Ubi keladi sekilogram RM5 ~

Terima Kasih Tapioca

  Dah masuk hujung minggu yang baru, masih buat catatan untuk hujung minggu lepas. Antara tuaian segar dari Kebun Bahagia Bersama minggu lepas untuk pesanan khas dari Kak F sekeluarga dari Rawang. Antaranya adalah telur ayam kampung, pucuk muda ubi kayu, ubi kayu dan pisang nangka.

  Syukur Alhamdulillah kedua-dua jenis ubi kayu yang tak putus-putus memberikan bekalan di Kebun Bahagia Bersama setiap bulan. Gambar di bawah, perbezaan ketara antara pokok ubi kayu yang biasa pucuk mudanya diambil membuat sayur/ulam di mana bentuk daunnya adalah lebih tirus panjang seperti jejari (sebelah kiri). Manakala jenis pokok ubi kayu yang biasa dituai untuk ubinya pula, bentuk daunnya lebar-lebar ada purata 5 cabang setangkai daun (sebelah kanan).

  Ubi kayu yang berasal dari benua Amerika Selatan adalah antara makanan utama untuk beberapa negara di bumi ini. Bukan sahaja ubinya membekalkan khasiat tetapi pucuk daun mudanya juga membekalkan khasiat yang banyak juga.

Info untuk khasiat pucuk daun mudanya boleh buat pembacaan selanjutnya di posting sebelum ini (klik sini).

~ Seikat segar pucuk muda ubi kayu RM1.00 (self-collect sahaja) ~

~ Ubi kayu daun jejari panjang tirus bagi pucuk muda 7 keratan segar RM5~

~ Ubi kayu isi putih gebu baka dari Sabah 7 keratan segar RM5 (related info klik sini)~

   Antara projek menanam hujung minggu lepas setelah mengemas bahagian tembok kiri tengah kebun belakang Kebun Bahagia Bersama ialah seperti ubi kayu kedua jenis tersebut dan juga sulur nenas madu Sabah. Sebagai contoh dalam gambar di bawah ini, yang bersebelahan tembok Tukang Kebun tanam keratan ubi kayu untuk tuai pucuk daun mudanya. Dulu pernah juga Tukang Kebun tanam menjadi keluar tunas-tunas lepas tu itik-itik habis kasi gondol banyak kali sampai tak bahagia untuk ubi kayu bahagia lama. 

  Jadi kali ini percubaan Tukang Kebun tanam je dengan keratan-keratan panjang supaya mulut-mulut itik-itik tu tak kesampaian nak kacau tunas-tunas yang baru keluar. Tengoklah rezeki macam mana. Kemudian di bahagian depannya buat dereten nenas madu Sabah pula. Kemudian di bahagian tengah sudut ini seperti dulu (related posting klik sini), tanam keratan-keratan ubi kayu baka Sabah untuk tuai hasil ubinya jika ada rezeki kelak. Ini kali percubaan Tukang Kebun tanam keratan-keratan ubi kayu panjang, kalau tak habis dikerjakan oleh itik-itik telur. Cuma concern Tukang Kebun bila musim angin ribut mudahkah pokoknya yang tinggi halus tumbang. Tapi memandangkan kawasan ini macam sheltered sikit bukan padang terbuka mungkin selamat kut, kita tunggu dan lihat ada rezeki ke tidak je nanti, dari kosong tak de apa-apa buat penat potong rumput je. Kawasan ini dahlah 2~3 kali je biasanya dikemaskan dalam setahun. Sebab merajinkan buat catatan hari ini, mudah nak follow kira anggaran sesuai untuk menuai hasil ubi kayu di kawasan ini tahun depan.

   Minggu ini nampaknya musim asparagus semula rajin keluarkan tombak-tombak keluar dari tanah. Cepat meninggi nampak baru keluar sedikit pucuknya dari tanah, dalam 2 hari dah kena potong tuai.

    Buah kuning telur juga masih available bulan Oktober ini untuk yang berminat.

~ Sekilogram buah kuning telur/canistel RM5.00 ~

Self-Collect Schedule Minggu Depan:

~7/8 Oktober 2015, 2:00PM~2:30PM di stesyen minyak PETRONAS berhampiran D'Kayangan Seksyen 13, Shah Alam menghadap Stadium Shah Alam.

~ 7 Oktober 2015 Rabu malam, 9:00PM~9:30PM berhampiran Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

~ 10/11 Oktober 2015 Sabtu/Ahad pagi, 10:00AM~10:30AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

Pucuk Muda Manihot

  Jenis ubi kayu yang ini, Tukang Kebun lupa apa biasa dipanggil jenis namanya. Kalau ada yang tahu minta tunjuk ajar. Yang ini keratan ubi kayu Tukang Kebun culik dari kampung Poturidong Lama, Kiulu, Sabah masa trip terakhir balik kampung hari tu. Bonda sebenarnya tolong kerat-keratkan batang ubi kayu ini supaya mudah nak seludup packing. Jenis ini yang biasa pucuk mudanya dibuat sayur. Pucuk muda jenis ubi kayu ini lebih sedap dari yang pucuk muda ubi kayu baka dari Sabah yang tukang kebun categorikan supaya tak mudah keliru (related posting klik sini). Bentuk daunnya juga sangat berbeza. Yang pucuk ubi ini macam jejari halus panjang-panjang.

  Yang baru pindah rumah, nak save budget buat tirai sementara boleh makan atau edible hedge tutup pandangan dari mata-mata orang yang lalu-lalang, bolehlah bela pokok ubi kayu yang pucuknya sedap dicelur buat sayur atau pecal. Tukang Kebun kalau tak selera makan, makan nasi panas dengan pucuk muda ubi kayu ini dengan sambal tempoyak dah boleh sumbat nak isi perut. Yang busy berkerja pun bolehlah sumbat keratan ubi kayu ini di dalam tanah lebih kurang lebih 10cm dan biarkan hujan menolong siram, InsyaAllah masa stress ada jugalah nak dituai dari laman rumah selain dari rumput yang tak dapat makan. Sekurang-kurangnya pun letak luar pagar rumah, kalau tak nak sakit hati atau pening kepala jika ada jiran tetangga yang suka parking tak menentu menyusahkan kita nak keluar dari pagar sendiri pula. Ubi kayu ini mudah tumbuh, tanah tak subur pun boleh tumbuh.

  Sayur pucuk muda ubi kayu adalah sebenarnya salah satu sumber protein yang banyak, bolehlah membantu vegetarian dari segi mendapatkan kepelbagaian keluarga protein selain dari sumber kekacang dan telur. Sebenarnya kandungan protein untuk ubi kayu adalah 10 kali ganda lebih banyak didapati dari pucuk mudanya dan bukan dari ubinya. Tahukah anda kandungan vitamin-vitamin dari sayur pucuk muda adalah setaraf dengan lobak merah? Nak tunggu lobak merah membesar bukanlah cepat, tapi pucuk-pucuk ubi keluar lebih cepat jika selalu diambil pucuknya. Untuk mereka yang ingin mengurangkan berat badan, sekali-kala makan pucuk ubi kayu juga bagus kerana ianya almost fat free. Tambahan pula sumber anti-oxidant yang superpowerful untuk mengurangkan masalah sakit jantung, strok ataupun cancer. Seperti lobak merah ada unsur beta-carotene, ianya membantu untuk membaiki DNA kita yang telah rosak.

  Gardeners yang mempunyai kenalan yang menghidap penyakit Alzheimer bolehlah membantu menyediakan sayur pucuk muda ubi kayu untuk salah satu diet mereka kerana menurut kajian ianya adalah salah satu sumber yang dapat mengurangkan kerosakkan saraf di otak untuk sakit tersebut. Yang mempunyai masalah tulang rapuh pula atau osteoporosis, selain dari asyik disuruh minum susu yang tak suka minum susu, ketahuilah bahawa pucuk muda ubi kayu kaya dengan Vitamin-K yang membantu membina tulang. Sumber murah untuk mendapatkan Vitamin-K diamalkan turun-menurun oleh nenek moyang kita di kampung. Itu sebab diorang badan kuat, untuk buat kerja berat, tulang pun kuat. Tak perlu bayar GST 6% nak beli susu proses. Zaman dulu dekat kampung pendalaman bukan mudah nak beli susu segar macam kita sekarang kan.

  ~ 7 Keratan Ubi Kayu untuk Pucuk Muda Manihot for RM5~

atau boleh campur-campur pilihan dalam page '3 plants for RM10'.

~ Yang datang self-collect juga fresh available seikat organik pucuk muda manihot for RM1.00 dari Kebun Bahagia Bersama ~

  Sambil-sambil temankan Tukang Kebun ambil sayur di kawasan ini gambar No.4, Ilhan petik bunga-bunga telang. Bunga telang pun ada banyak khasiat bagus dibiasakan kepada anak-anak sejak kecil akan dibincangkan semula khasiatnya bila ada masa (dah berminggu-minggu lama duduk dalam draft).

Antara organik fresh produce juga open available minggu ini sahaja untuk self-collect ialah:

~ Ayam kampung segar diproses seekor RM25.

~ Telur Itik segar sebutir 70sen.

~ Buah Kuning Telur/Canistel sekilogram RM5.

~ Buah citrus (limau/lemon) mix 500gram RM3.00.

~ Ubi Kayu sekilogram RM2.00.

~ Pucuk ubi kayu seikat RM1.00.

~ Daun Assam gelugor seikat RM1.00.

~ Daun Puding belacan seikat RM1.00.

~ Cili Burung seplastik kecil RM1.00.

Self-Collect Schedule This Week:

~ Ahad pagi, 27hbSeptember2015 antara pukul 9:00AM~9:30AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

Kebun Kinrara Sara

  Hari ini mari kita jalan-jalan ke kebun Sara di Kinrara, Puchong. Terima kasih kepada gardener Sara cerita progress anak-anak pokok yang diambil di Sungai Buloh awal bulan Mac tahun ini. Dapatlah kami berjumpa berkenalan sekejap. Yang menarik perhatian kami ialah dalam bekas anak pokok canistel ada satu anak pokok, tukang kebun tak cabut (yang dalam segitiga). Gardener Sara amat prihatin dan hantar gambar dekat Tukang Kebun bertanyakan anak pokok apa yang ada sekali dalam bekas ini. Sengaja ditinggalkan dalam bekas ialah anak pokok terung pipit. Keprihatinan gardener Sara memberikan rezeki kepadanya sekarang, dah besar pokok terung pipit mula memberikan hasil buat yang memberi kasih kepadanya. 

  Pokok-pokok kapas pun dah tinggi melampai di kebun Sara. Gardener Sara di tempatnya panas dan kemarau sekarang. InsyaAllah bila tiba musim rezeki hujan banyak, bermulalah musim bunga kapas nanti.

  Anak-anak pokok pisang nangka juga sudah mula membesar dari sulur-sulur yang dibekalkan. Pecah beling pun sudah bangun semula.

    Terima kasih kepada Awin gardener di My Petak Hijau, membantu promosi pisang nangka organik dari Kebun Bahagia Bersama. Bukan sahaja untuk dapur Gardener Awin, untuk jiran tetangga sekali sehingga Awin sudi borong 2 tandan pisang nangka dari Kebun Bahagia Bersama bulan lepas dengan fresh produce yang lain.

   Hampir setiap hari Tukang Kebun akan intai pokok-pokok pisang nangka atau pisang abu yang buahnya sedang membesar dan tak lama lagi dah boleh tuai bulan ini. Lebih-lebih untuk pisang nangka, Tukang Kebun ada beberapa reservation belum selesai lagi pengeposannya. Terima kasih kerana bersabar menunggu. Tukang Kebun tengah tunggu masa sesuai nak tuai tandan pisang nangka di atas ini sebenarnya. Rasanya hujung minggu ini dah boleh nak tuai dah. Yang self-collect hujung minggu ini boleh selit pesanan sesisir pisang nangka juga for RM5.00. Lepas tuai tandan ini tinggal lagi setandan tengah tunggu masak, kemudian nak kena tunggu bulan depan baru ada bekalan buah pisang nangka dari Kebun Bahagia Bersama semula.

  Izinkan Tukang Kebun buat catatan ringkas projek mengemas kebun Ahad lepas. Petak C dan Petak D dikemaskan dengan mencabut rumpai-rumpai yang always unwelcome again. Sebab ayam-ayam batch remaja pun dah gemar masuk kawasan ini mencari makanan. Maka pokok yang gardener Awin hadiahkan ini, Tukang kebun ada pindahkan bersebelahan tembok menghadap pokok jambu mawar. Nasib baik masa terima pokok ini dari gardener Awin, ada pisah-pisahkan beberapa tempat. Yang dalam Petak 5 dan Petak 6 masa awal tumbuh naik cantik sungguh, bila unggas-unggas yang dah membesar area di situ dibebaskan habis wipe out pokoknya. Bila naik balik tunas pun sekejap dah hilang semua. Nanti nak kena gali semula keluarkan ubinya pindah tempat lain. Jangan sudah kena ngap sudah.

  Lepas dah selesai my dearest husband menanam keratan-keratan ubi kayu di Petak C dan Petak D, pruning pula pokok jambu air ini jadi renek. Sedang berputik pun pokoknya. Saiz asal pokoknya tinggi macam pokok-pokok nangka dan jambu di background. Sekarang dah lebih cerah kawasan lebih banyak benda boleh tanam. Pokok tinggi pun jika berbuah tak ambil pun buah yang bahagian atas.

  Tukang Kebun pula lepas tanam keratan ubi kayu di Petak 1 dan Petak 4 (tak taulah unggas tu nak kasi chance ke tidak tapi dari terbiar kosong pun rasa geram mata memandang), hard-pruning pokok rambutan yang dah mula buat kurang cahaya dekat pokok-pokok limau lain dekatnya. Tukang Kebun tinggalkan 1 tangkai halus je yang ada daun.

 Sabtu pagi kami tuai ubi kayu yang ditanam keratannya pada awal bulan Disember lepas (related posting klik sini). Untuk Tukang Kebun cukup puas hati dengan hasil ubinya setelah nak masuk 9 bulan ditanam. Bila potong-potong sungguh lembut isi ubi kayu setanding macam potong ubi kentang baru dituai juga. Anak-anak cukup suka makan digoreng setakat lumur ubi kayu yang dipotong macam French Fries dengan sedikit garam dan serbuk kunyit untuk Dinner Ahad lepas. Isi empuk dan lemak manis.

  Lepas stok batch ubi kayu ini dalam kebun dah habis digali, next batch yang ditanam bulan February lalu (related posting klik sini) giliran nak dituai. Ikut kiraan nice season nak harvest antara bulan November-December akan datang ini.

~ 7 keratan batang ubi kayu baka dari Sabah RM5.00 ~

   Sempat jugalah mencapai apa yang dapat dituai dari kebun seperti lemoney limau kapas, ceri barbados untuk Abby, telur itik dan ayam yang keluar lewat hari bukan awal pagi punya bahagian. Ambil beberapa tangkai daun kari nak masak lauk untuk makan malam udang goreng salut tepong bersama telur itik masin.

Self-Collect Schedule:

~ 12hb September 2015, Sabtu pagi antara pukul 9:30AM~10:00AM di Petronas stesyen minyak Seksyen 13 berhampiran D'Kayangan, Shah Alam.

~ 13hb September 2015, Ahad pagi/petang antara pukul 9:30AM~10:00AM/5:00PM~5:30PM di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.

~ 16hb September 2015, Rabu pagi antara pukul 9:30AM~10:00AM di Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.