Pucuk Muda Manihot

  Jenis ubi kayu yang ini, Tukang Kebun lupa apa biasa dipanggil jenis namanya. Kalau ada yang tahu minta tunjuk ajar. Yang ini keratan ubi kayu Tukang Kebun culik dari kampung Poturidong Lama, Kiulu, Sabah masa trip terakhir balik kampung hari tu. Bonda sebenarnya tolong kerat-keratkan batang ubi kayu ini supaya mudah nak seludup packing. Jenis ini yang biasa pucuk mudanya dibuat sayur. Pucuk muda jenis ubi kayu ini lebih sedap dari yang pucuk muda ubi kayu baka dari Sabah yang tukang kebun categorikan supaya tak mudah keliru (related posting klik sini). Bentuk daunnya juga sangat berbeza. Yang pucuk ubi ini macam jejari halus panjang-panjang.

  Yang baru pindah rumah, nak save budget buat tirai sementara boleh makan atau edible hedge tutup pandangan dari mata-mata orang yang lalu-lalang, bolehlah bela pokok ubi kayu yang pucuknya sedap dicelur buat sayur atau pecal. Tukang Kebun kalau tak selera makan, makan nasi panas dengan pucuk muda ubi kayu ini dengan sambal tempoyak dah boleh sumbat nak isi perut. Yang busy berkerja pun bolehlah sumbat keratan ubi kayu ini di dalam tanah lebih kurang lebih 10cm dan biarkan hujan menolong siram, InsyaAllah masa stress ada jugalah nak dituai dari laman rumah selain dari rumput yang tak dapat makan. Sekurang-kurangnya pun letak luar pagar rumah, kalau tak nak sakit hati atau pening kepala jika ada jiran tetangga yang suka parking tak menentu menyusahkan kita nak keluar dari pagar sendiri pula. Ubi kayu ini mudah tumbuh, tanah tak subur pun boleh tumbuh.

  Sayur pucuk muda ubi kayu adalah sebenarnya salah satu sumber protein yang banyak, bolehlah membantu vegetarian dari segi mendapatkan kepelbagaian keluarga protein selain dari sumber kekacang dan telur. Sebenarnya kandungan protein untuk ubi kayu adalah 10 kali ganda lebih banyak didapati dari pucuk mudanya dan bukan dari ubinya. Tahukah anda kandungan vitamin-vitamin dari sayur pucuk muda adalah setaraf dengan lobak merah? Nak tunggu lobak merah membesar bukanlah cepat, tapi pucuk-pucuk ubi keluar lebih cepat jika selalu diambil pucuknya. Untuk mereka yang ingin mengurangkan berat badan, sekali-kala makan pucuk ubi kayu juga bagus kerana ianya almost fat free. Tambahan pula sumber anti-oxidant yang superpowerful untuk mengurangkan masalah sakit jantung, strok ataupun cancer. Seperti lobak merah ada unsur beta-carotene, ianya membantu untuk membaiki DNA kita yang telah rosak.

  Gardeners yang mempunyai kenalan yang menghidap penyakit Alzheimer bolehlah membantu menyediakan sayur pucuk muda ubi kayu untuk salah satu diet mereka kerana menurut kajian ianya adalah salah satu sumber yang dapat mengurangkan kerosakkan saraf di otak untuk sakit tersebut. Yang mempunyai masalah tulang rapuh pula atau osteoporosis, selain dari asyik disuruh minum susu yang tak suka minum susu, ketahuilah bahawa pucuk muda ubi kayu kaya dengan Vitamin-K yang membantu membina tulang. Sumber murah untuk mendapatkan Vitamin-K diamalkan turun-menurun oleh nenek moyang kita di kampung. Itu sebab diorang badan kuat, untuk buat kerja berat, tulang pun kuat. Tak perlu bayar GST 6% nak beli susu proses. Zaman dulu dekat kampung pendalaman bukan mudah nak beli susu segar macam kita sekarang kan.

  ~ 7 Keratan Ubi Kayu untuk Pucuk Muda Manihot for RM5~

atau boleh campur-campur pilihan dalam page '3 plants for RM10'.

~ Yang datang self-collect juga fresh available seikat organik pucuk muda manihot for RM1.00 dari Kebun Bahagia Bersama ~

  Sambil-sambil temankan Tukang Kebun ambil sayur di kawasan ini gambar No.4, Ilhan petik bunga-bunga telang. Bunga telang pun ada banyak khasiat bagus dibiasakan kepada anak-anak sejak kecil akan dibincangkan semula khasiatnya bila ada masa (dah berminggu-minggu lama duduk dalam draft).

Antara organik fresh produce juga open available minggu ini sahaja untuk self-collect ialah:

~ Ayam kampung segar diproses seekor RM25.

~ Telur Itik segar sebutir 70sen.

~ Buah Kuning Telur/Canistel sekilogram RM5.

~ Buah citrus (limau/lemon) mix 500gram RM3.00.

~ Ubi Kayu sekilogram RM2.00.

~ Pucuk ubi kayu seikat RM1.00.

~ Daun Assam gelugor seikat RM1.00.

~ Daun Puding belacan seikat RM1.00.

~ Cili Burung seplastik kecil RM1.00.

Self-Collect Schedule This Week:

~ Ahad pagi, 27hbSeptember2015 antara pukul 9:00AM~9:30AM di depan Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh.