Kelapa Bakar

  Last destination sebelum kami balik ke rumah semasa selfie sama sapi lalu (related posting klik sini), adalah basahkan tekak dulu sebelum kejar waktu Maghrib. Sebenarnya dah berapa kali balik Sabah tak sempat nak singgah rasa lokan bakar berdekatan antara Pantai Dalit dan Telipok. My dearest husband pun dah lama nak merasa juga makan fresh lokan bakar di Sabah sejak kami jadi suami isteri nak masuk 10 tahun Anniversary bulan Ogos nanti. Lama tu menunggu kesempatan nak merasa.

  Antara menu utama di gerai-gerai lokan bakar di sini adalah juga minuman air kelapa segar. Memandangkan tiada pilihan air lain dan memang di sini fokus adalah kalau untuk pelawat/pelancong adalah menikmati air kelapa ataupun lokan/shell bakar. Simple food sambil bersantai-santai di gerai yang cukup ringkas.

   Di sini ada beberapa jenis pilihan minuman air kelapa muda. Boleh pesan air kelapa muda biasa (RM3), ataupun air kelapa muda sejuk (RM4), Jeli air kelapa (RM4) ataupun air kelapa yang buahnya dibakar ditulis sebagai kelapa bakar (RM4). Memandangkan Tukang Kebun belum pernah rasa kelapa bakar jadi teruja nak cuba pesan kelapa bakarlah.

   Bila baru pesanan kelapa bakar tiba di meja memang panas betul airnya. Cuba jugalah kuis-kuis isinya kelihatan yang di bahagian berdekatan kulit telah bertukar kepada warna keungguan. Rayyan dan Abby suka pula makan isi kulit kelapa bakar ini sementara tunggu airnya suam. Airnya walaupun panas masih rasa air kelapa muda lagilah. Salah satu pengalaman yang unik. Lalu Tukang Kebun bagi idea dekat dearest husband lain kali kita bakar green waste dekat belakang bolehlah kita panggang kelapa muda sekali.

  

  Sebab pertama kali kami pesan lokan bakar di sini jadi pada pesanan awal kami cuma order 1 set besar lokan bakar (RM12) seperti gambar di atas. Memang rasa puas hati sedap dan lokannya segar.  Cicah dengan sambal cili campur kicap enak sungguh laju makan. Anak-anak pun suka makan lokan bakar di sini. Most fussy eater si Ilhan Mikhail pun berapa kali menambah. Lalu kami pesan lagi 1 set besar lokan bakar. Kalau makanan laut adik beradik shell macam lokan ini memang kesukaan si Rayyan Haniel. Lain kali bila berkesempatan pasti kami akan singgah makan di sini.

  Hujung minggu depan yang berminat untuk dapatkan bekalan kelapa muda dari Kebun Bahagia Bersama juga available. Boleh self-collect pada hari Sabtu atau Ahad (26/27hb Mac 2016) untuk berkaitan dengan kelapa. Musim panas dan kering ini sesuailah sejukkan badan dengan minuman berkhasiat seperti air kelapa muda. Yang berminat untuk dapatkan isi kukur kelapa tua juga available.

~ 1 buah kelapa muda RM2 ~

~ 1 buah kelapa tua RM2 ~

~ 3 biji kelapa tua siap dikukur RM5 ~

  Syukur Alhamdulillah bila mengemas kawasan di sini yang kadangkala kena semak dengan rumpai sudah kelihatan anak pokok gading telah mula meninggi dan membesar setelah setahun lebih ditanam dari bibit yang telah bertunas. InsyaAllah dalam beberapa tahun jika ada rezeki akan menghasilkan buah-buah kelapa untuk Kebun Bahagia Bersama team members.

~ 1 bibit buah kelapa gading RM7.00 ~

  InsyaAllah juga available buah pinang muda untuk self-collect hujung mingu depan ataupun dipos pada minggu terakhir bulan March 2016 ialah buah pinang muda bagi yang berminat atau memerlukannya.

~ 5 biji buah pinang muda RM2.00 ~

  Antara jenis-jenis buah-buahan lain yang bakal available untuk self-collect hujung minggu depan adalah seperti berikut:

~  Buah Nangka Muda (untuk sayur) 1 biji RM3.00.

~ Buah Belimbing Buloh 500gram RM3.00 .

~ Buah Ciku 1 kilogram RM4.00 .

~ Buah Canistel/ Kuning Telor 1 kilogram RM5.00 .

~ Buah Limau Mixed 1 kilogram RM6.00.

~ Buah Pisang Mas 1 sisir RM3.00 .

~ Buah Pisang Nangka 1 sisir RM5.00 .

  Yang berminat untuk dapatkan bekalan beras nak merasa yang lain dari beras siam putih juga boleh self-collect atau dipos minggu depan selagi stok masih ada. Bolehlah juga bagi rasa virgin tongue merasa pelbagai jenis bubur kan. Atas tu contoh beras bario merah selepas ditanak. Tapi yang kali ini kekurangan air sedikit. Jika masak beras bario keperluan airnya lebih sedikit dari yang kita masak beras Siam biasa tu. Antara pilihan yang ada untuk jenis beras minggu hadapan ialah seperti berikut:

(1) Beras Bario Hitam ~ 1 kilogram RM15.00 .

(2) Beras Bario Merah ~ <SOLD OUT>.

(3) Beras Bukit Kiulu Kodohiron/Tadong ~ 1 kilogram RM15.00 (info klik sini).

(4) Beras Sawah Pandan Wangi (kali ini stok dari Kota Belud, yang lepas dari Kota Marudu) ~ <SOLD OUT>.

 Fresh sayur atau ulam-ulaman yang available ialah seperti berikut untuk minggu hadapan:

~ 1 ikat daun pucuk gajus RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk assam gelugor RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk ubi kayu RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk nam nam/ katak puru RM1.00 .

~ 1 ikat batang sayur keladi RM1.00 .

~ 1 bungkus terung pipit RM1.00 .

Juga available Tanah Bakar ~ 1 beg RM5.00 (lebih kurang 10kilogram perbag).

Self-Collect Schedule Minggu Depan:

~ 25/26/27 March 2016 Friday/Saturday/Sunday Morning from 10:30AM~11:00AM di depan Sekolah Kebangsaaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (berdekatan exit Paya Jaras/Sungai Buloh/Saujana Utama di Guthrie Corridor Highway).

Ada kemungkinan boleh self-collect di Shah Alam samaada Sabtu/Ahad, tapi belum pasti lagi nanti kami update.

Bunga Asam Jawa

  Secara lazimnya apabila kita dengar perkataan asam jawa, apa yang terbayang di kepala adalah buahnya yang setelah masak rasa masam masam manis. Isi buah asam jawa adalah antara bahan yang kebiasaannya mesti ada dalam stok dapur orang yang rajin masak di tanahair kita ini. Lebih-lebih lagi jika duduk belah Selatan Semenanjung Malaysia, rasa kurang bahan nak masak asam pedas tanpa paste asam jawa. Bukan hanya asam keping yang berikan rasa mencukupi untuk asam pedas kan.

  Tetapi tahukah anda sebenarnya bunga dan daun asam jawa juga boleh dimakan/edible? Bukan kawan-kawan je tak tau, Tukang Kebun pun tak tahu sehingga buat bacaan mengenai manafaat bunga dan daun asam jawa hari ini. Tukang Kebun teruja nak mengetahui lebih lagi mengenai bunga asam jawa bila melihat bunganya yang berwarna kuning merah berbelang ini. Bukan Tukang kebun  sahaja tertarik dengan bunga-bunga asam jawa yang kembang mekar. Dalam pemerhatian beberapa tahun setiap kali musim bunga asam jawa pasti banyak anak-beranak lebah sibuk menghisap makanan dari bunga asam jawa. Ya memang bunga asam jawa salah satu bunga kegemaran penghisap madu.

  Ada sumber bacaan kata sedap bunga dan daun asam jawa. Boleh juga nak cuba buat kari bukan sahaja gunakan paste asam jawa dari isinya tetapi boleh gulaikan sekali daun dan bunganya ataupun sup campuran bunga dan daun asam jawa.

Kegunaan bunga asam jawa/ daun asam jawa secara tradisional:

~ ekstrak jus bunga asam jawa dapat membantu mengurangkan pendarahan dalaman (piles/hemorrhoids).

~ daun-daun asam jawa dilumat-lumatkan dan ditempel di bahagian yang mengalami sengal-sengal tulang untuk relief for arthiritis, bengkak atau terseliuh.

~ Air rebusan daun asam jawa dikatakan boleh meredakan demam kuning (jaundice) ataupun ulcer.

~ Teh dari daun asam jawa dapat meredakan demam malaria.

  Hari ini mahu buka minda yang sempit ini seketika, asyik teringat buah asam jawa sahaja ada pelbagai kegunaan khasiat. Tak terbuka pula hati selama ini nak manfaat bahagian-bahagian lain dari pokok asam jawa. Tukang kebun ingat nak pangkas-pangkas sedikit dahan pokok asam jawa yang merimbun Sabtu depan. Rasanya masih ada buahnya walaupun tidak banyak. Belum kesempatan nak check isinya bagaimana masih muda atau dah masak. Jika yang teringin dan jika ada rezeki buahnya isi okay lepas Tukang Kebun check kutip buah random masa pangkas dari dahan yang tinggi, boleh self-collect hari Ahad depan (27hb Mac 2016) atau dipos pada hari Isnin (28hb Mac 2016).

~ 500gram buah asam jawa RM5.00 .

Yang ingin dapatkan bekalan pokok asam jawa pun ada ready stock tapi self-collect sahaja. Sebab ready stock yang ada sekarang tinggi-tinggi, ada juga yang dah lebih 1 meter tingginya.

~ 1 pokok asam jawa RM25.00 .

  Setiap awal tahun memang tak pernah menghampakan pokok asam jawa ini musim buahnya lebat. Bulan lepas pun ada dearest husband pangkas beberapa dahannya dan agihkan buah-buah asam jawa yang muda kepada kawan-kawan yang suka makan. Unggas di kebun belakang pun mendapat banyak teduhan dari pokok asam jawa ini terutamanya musim panas dan kering seperti gambar di atas berada di bawah kanopi pokok asam jawa hari ini. Sebelah kanan gambar boleh nampak batang pokok asam jawa.

  Menarik perhatian jika anda adalah penternak untuk telur unggas ataupun menyimpan impian menjadi pembekal telur unggas apabila melihat article research di bawah ini. Ramai orang takut nak makan telur sebab kandungan kolestrol kan. Tetapi jika kita menjaga diet unggas-unggas penelur kita, buah asam jawa dalam diet campuran mereka dapat mengurangkan kandungan kolestrol dalam telur. Tambahan lagi dapat meningkatkan production telur yang dihasilkan oleh unggas juga.

  Syukur Alhamdulillah kadang-kadang kalau buah-buah asam jawa yang dah masak betul jika ada hujan atau angin kuat kekadang banyak jatuh bertimbun-timbun buahnya di tanah. Jadi kenyanglah unggas-unggas di belakang ada jamuan besar. Patutlah itik-itik pun rajin juga nak bertelur musim panas kering ini agaknya. Yang berminat boleh juga dapatkan free range duck eggs dari Kebun Bahagia Bersama pada pagi Ahad esok ataupun minggu depan. Kebun Bahagia Bersama duck eggs are from ducks that can freely roam in the kebun during the day and good foragers which eat assorted organic food everyday in their diet. Sampai rumpai pun dah makin berkurangan sejak bela itik ini save duit petrol cut cost potong rumput belakang kebun. Alas, those ducks are also notorious baby banana plants eater. Well you can't have everything looking perfect or goes your way, that is how life balance in the kebun.

~ 10 biji telur itik RM7.00 ~

  Dengan cuaca sekarang, rancak sungguh pokok-pokok belimbing buloh di kebun berbuah. Pokok belimbing buloh di gambar atas ini tak disiram pun tapi lebat dan besar buahnya kali ini. Boleh kelihatan pokok-pokok orkid Dancing Queen dan Pigeon Orkid yang bertenggek menghuni di bahagian bawah pokoknya. Sebelah kiri gambar kelihatan daun pokok kantan bunga putih.

  Yang berminat nak dapatkan bekalan buah belimbing segar juga available di Kebun Bahagia Bersama sekarang. Boleh self-collect pagi esok atau hujung minggu depan.

~ 500gram buah belimbing buloh RM3.00 ~

 Self-Collect Schedule:

~ 20th/25th/26th/27th March 2016 Sunday/Friday/Saturday Morning from 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near Paya Jaras/Sungai Buloh exit from Guthrie Corridor Highway).

Aru-Root

  Syukur Alhamdulillah akar putih 'Aru-Root' yang seakan macam lobak putih ini juga antara fresh products di Kebun Bahagia Bersama yang mendapat permintaan yang kerap. Sekitar Tahun Baru Cina lepas kami offer bekalkan bagi yang berminat. Next offer pula untuk fresh 'Aru-root' atau lebih biasa dikenali di tanahair kita ini ubi garut/ubi sago/ubi bemban adalah pagi 25/26/27 Mac 2016. Boleh self-collect pada hari tersebut atau membuat pesanan dan akan dipos pada 28 Mac 2016. Tahan lama jika disimpan dalam peti ais dengan baik.

~ 1 ikat Aru-root (5ubi gitu tengok saiz) <SOLD OUT> ~

  Masa minggu Tahun Baru Cina lepas gali-gali mencari ubi Aru-root kami tanam semula di Petak B. Gambar di bawah ialah pokok Aru-root yang baru sahaja di tanam semula selepas diambil ubi-ubinya. Cabut ubinya, dalam kurang sejam tanam semula pokoknya. Pokok berubi yang begitu mudah untuk hidup di cuaca tanah rendah Malaysia.

  Hujung minggu lepas masa Tukang Kebun sekeluarga berjalan-jalan di Tamu Gaya, ada Chinese Auntie peminat rambut kerinting Abby kata 'Aru-Root' ini sedap rebus buat sup campur dengan red dates. 'Aru-Root' ini orang mengandung pun boleh makan dan juga seawal bayi yang baru mula belajar makan solid food. Ianya bagus diberikan kepada mereka yang mengalami masalah kesihatan cirit-birit atau mual muntah sebab gentle to the stomach (nutritive and soothing agent). Kalau cirit-birit dan muntah-muntahkan boleh buat perut kosong jadi elok diisikan perut dengan 'Aru-Root' macam pengganti bubur kosonglah. Ataupun nak elakkan dari masalah kembung perut untuk kanak-kanak atau dewasa. Ini adalah antara sumber makanan yang mudah dihadamkan oleh manusia.

Jika termakan sayur beracun, minum jus aru-root bercampur air dikatakan boleh dijadikan penawar.

  Aru-Root ada pelbagai jenis khasiat lagi boleh rujuk nota Tukang Kebun label 'Ubi Bemban'.

  Bila Tukang Kebun intai pokok-pokok Aru-Root di Petak A dah mula rebah-rebah rasanya dah sampai masa boleh menuai ubi-ubi yang berkhasiat itu. Minggu depan baru Tukang Kebun ada masa nak mula menggali-gali ubinya. Daun-daun kering memang banyak di kawasan ini dari pokok durian dan jambu air, nanti jadi baja juga tu. Musim panas dan kering elok dibiarkan supaya membantu menyejukkan tanah di sekeliling.

  Selain dari itu yang boleh self-collect pada pagi 25/26/27 Mac 2016 juga adalah rizom pokok bunga kantan putih. Yang tidak dapat self-collect boleh membuat pesanan dan akan dipos pada 28Mac 2016.

~ 1 moist bare-rooted rhizome bunga kantan putih RM50.00 (limited stock) ~

Selfie Sama Sapi

  Minggu cuti persekolahan ini pasti ibubapa kalau upaya mesti pasang hajat nak meluangkan masa bersama-sama anak. Syukur Alhamdulillah Sabtu lepas kami dapat membawa permata-permata hati kami ke Kundasang untuk berkunjung ke cattle dairy farm yang menjadi tempat pelancongan terkenal di situ. Jadi di Kundasang sekarang bukan sekadar mencuci mata melihat kebun sayur-sayuran. Tetapi ada juga tempat yang dapat kita rasa pengalaman seperti ladang lembu di Eropah mahupun New Zealand. Tak perlu beli tiket ke luar negara, di Kundasang pun ada, Gambar No. 1 adalah gambaran ladang lembu sebelum sampai ke tempat untuk membeli tiket masuk. Mirip pemandangannya dengan ladang di Eropah pun ada kan.

  Tiket masuk untuk orang dewasa RM5, untuk kanak-kanak yang sudah bersekolah RM4. Lepas dah bayar tiket kereta akan lalu jalan berair. Cuma jalan masuk ke bangunan utama dari tempat bayar tiket sangat teruk. Orang yang dah biasa lalu jalan gravel macam Tukang Kebun pun rasa teruk sangat. Patut diperbaiki jalannya. Naik kereta 4 pacuan roda pun rasa melambung-lambung. Kereta biasa pun boleh masuk juga, just drive slowly and carefully macam speed kereta lembu. If you're pregnant dan senang bleeding, Tukang Kebun tak syorkanlah selagi owner tak perbaiki jalanraya. Tapi dari luar entrance pagar pun bolehlah juga selfie sama sapi.

  Kanak-kanak memang excited tengok lembu. Bukannya tak biasa tengok lembu, yalah lembu tanah rendah tu pun biasa gak tengok lintas jalan kampung yang ada warna putih, coklat atau hitam semua. Cuma excited sebab lembu tanah tinggi di Kundasang ini macam dalam documentary di Eropah jadi lebih teruja. Jika Bahasa Sabah 'Lembu' is 'Sapi'.

  Sampai-sampai je pergi beli ice-cream dulu. Terliur pula tengok pelancong lain menikmati ice-cream atau susu segar. Ice-cream ada perisa coklat, vanilla dan durian.  Ada jugalah tempat macam cafe kalau nak rilek-rilek ada kerusi meja di luar.

  Sambil tunggu anak-beranak pergi beli ice-cream, Tukang Kebun menjamu matalah di luar. Geramnya tengok pokok-pokok bunga crinum berbunga. Lebih-lebih lagi yang jenis ini belum ada lagi. Sekarang di Kundasang memang meriah bunga dari bebawang berbunga sebab dah lama masuk phase musim panas dan kering. Kundasang pun tak sesejuk musim lain, sekadar T-shirt lengan pendek boleh tahan lagi. Cuma cuaca just nice compare kalau turun semula ke tanah rendahlah.

  Sambil habiskan ice-cream dok menatap lembu-lembu je lah di kawasan ini. Yang kat area ni macam saiz lembu remaja lagi. Puas mata memandang kehijauan banjaran crocker sekitar Gunung Kinabalu. Macam di Switzerland rasanya.

  Kalau tumbuhan dari kawasan temperate memang amat mudah tumbuh di tanah tinggi Kundasang ini. Terubat rindu juga tengok pokok crocosmia berbunga di ladang lembu ini.

  Anak-anak paling gembira apabila pergi section kawasan mana anak-anak lembu dan kambing boleh berikan minum dari botol susu atau rumput. Jika nak bagi feeding botol susu sebotol RM1.50, seikat rumput RM1.00 . Very enterprising.

  Sebab saiz lembu dan kambing pun kecik jadi anak-anak pun memang beranilah nak pegang. Dearest husband pula rasa nostalgia sambil urut-urut leher kambing, katanya kalau dulu kerja sembelih kambing syok dapat saiz kambing macam ini. Sembelih 100 ekor lebih dalam sehari pun masih beres dibuat berbanding ram yang dah matang. Dearest husband kata memang jenis kambing ini yang jenis jinak.

  Ada nak dekat sejam juga rasanya kami melepak di tempat kandang ini bagi puas anak-anak bermesra dengan anak lembu dan kambing. Memang ramai nak rasa pengalaman menyusu anak kambing dan lembu dengan botol susu tidak kira umur. Ilhan pula bagi komen susahlah nak beli lembu Mama. Mama pula kata nak beli lembu tak susah kalau ada duit, nak bela yang susah kalau tak gotong-royong. Kalau Mama sorang jaga tak terdayalah kalau Ilhan tak menolong.

 Ada juga platform dalam bangunan boleh pelawat menyaksikan operasi memerah susu lembu. Fresh milk di sini sedap rasanya. Budak-budak suka minum. Mama Papa pun suka minum. Susu dari farm ini boleh didapati di supermarket sekitar Kota Kinabalu dengan label 'Desa Farm'. Jika beli susu segar di sini direct 1 liter sekotak RM6.00.

  Syukur Alhamdulillah anak-anak memang seronok pergi ke sini kali ini. Puas hati Mama Papa. Bukan selalu dapat membawa mereka jalan-jalan. A good experience for the whole family.

  Terima Kasih semua kerana sudi meninggalkan jejak di komen dan silent reader semua. InsyaAllah bila diberi kelapangan nanti Tukang Kebun visit tanya khabar dan ikut perkembangan juga ya. Hari ini baru selesai menjadi penceramah jemputan untuk staff politeknik mengenai pengenalan kepada Teknologi Hijau. Jemputan pun last minit. Ada 3 hari je nak pulun membaca dan buat slide ceramah. Bukan bidang Tukang Kebun, but nice experience jugalah sebab dapat menambah ilmu-ilmu ikut perkembangan hot topic dan new invention. Banyak rama-rama gaklah dalam perut, sebab pertama kali diajak jadi penceramah jemputan.

Umbisi Halia Udang

  Yang ingin mencuba berikhtiar untuk mengubati atau mengurangkan kesakitan mahupun menjaga kesihatan dengan sumber semulajadi yang belum diproses, minggu depan available umbisi segar halia udang. Halia udang yang juga dikenali sebagai halia merah atau halia bara mengandungi pelbagai khasiat. Bau dan rasanya adalah lebih kuat berbanding dengan halia biasa digunakan dalam masakan. Pokoknya mirip kepada halia biasa yang digunakan untuk masak cuma lebih rendah dan kecil.

 Secara tradisional digunakan oleh wanita yang sedang berpantang untuk menghilangkan angin dari badan dan memanaskan badan. Manakala anak Adam yang menghadapi masalah batin pula, halia udang dapat membantu masalah tersebut seperti viagra.

Antara khasiat dan perubatan traditional halia udang ialah:

~ Melegakan saluran pernafasan seperti membuang kahak.
~ Menyegarkan badan dengan membaikkan peraliran darah.
~ Menambahkan susu ibu.
~ Meredakan selsema dan batuk.
~ Mengembalikan selera makan.
~ Mengurangkan luka atau melecet (tumbuk isi umbisi halia udang dan tempel pada bahagian tersebut).
~ Merawat kesan kegatalan gigitan serengga.
~ Melegakan masalah sengal sendi-sendi otot

~ 1 set umbisi halia udang (SOLD OUT)~

  InsyaAllah jenis pilihan beras juga available untuk pos/self-collect hujung bulan March 2016 ini dibuka untuk reservation ialah jenis beras bario hitam. Memang gelap hitam berasnya untuk mereka yang adventure mencuba dalam bab makanan ini. Big Boss teringin nak makan beras bario hitam, jadi Tukang Kebun pun borong lagi beras bario hitam pula.

~ 1 kilogram beras bario hitam RM15.00 ~

  Fresh goodies dari Kebun Bahagia Bersama yang boleh self-collect hujung minggu depan ialah:

~1 ikat daun assam gelugor RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk buah nam nam/ katak puru RM1.00 .

~ 1 ikat daun pucuk muda ubi kayu RM1.00 .

~ 1 ikat batang sayur keladi RM1.00 .

~ 10 telur itik RM7.00 .

~ 5 biji buah pinang muda RM2.00 (boleh juga dipos).

~ 1 sisir buah pisang nangka RM5.00 .

~ 1 kilogram buah limau campur-campur RM6.00 (boleh juga dipos).

~ 1 umbisi halia bara RM10.00 (boleh juga dipos).

~ 1 beg tanah bakar (about 10kilogram) RM5.00 .

Next Week Self-Collect Day Schedule:

~ 19th/20th Saturday/Sunday Morning from 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near Paya Jaras/Sungai Buloh Guthrie Corridor Highway Exit).

Beras fresh harvest 2016 dari daerah Kiulu

  Awal tahun 2016 ini nampak keadaan di daerah Kiulu telah mengalami musim kemarau yang lama. Sehinggakan kawasan air sungai menjadi lebih kecil dan cetek. Manakala tebing sungai makin luas dengan pasir dan batu sungai jelas kelihatan. Bagi yang terlibat dengan kegiatan rafting di Kiulu ini telah berminggu-minggu aktivity tersebut tidak dapat dijalankan melalui tapak permulaan biasanya mula rafting di Kampung Pukak, Kiulu.

  Beginilah keadaan Sungai Kiulu (Sungai Tuaran) bahagian upstream sekarang yang digambarkan di Kampung Pukak (Kiulu). Sambil Tukang Kebun temankan pelajar ambil sampel air, kelihatan begitu banyak anak-anak ikan kelah yang panjangnya agak 3cm berenang-renang di kawasan cetek. Ini juga adalah antara kawasan penting di mana ikan-ikan kelah bertelur. Disebabkan itu terdapat banyak kelibat anak-anak ikan kelah yang masih baru menetas keluar. Amat jinak tidak jauh dari tapak kaki Tukang Kebun nak tangkap pun mudah. Tapi biarlah mereka membesar jangan dikacau.

  Yang menangkap perhatian Tukang Kebun sambil bersantai ialah di mana biasa kawasan berbatu pasir ini berada di bawah air sungai, sekarang dengan keadaan kering banyak betul jenis bunga yang seakan macam dari keluarga gomphrena atau amaranth berbunga sakan. Tukang Kebun bukan taxonomist atau botanist jadi mungkin ada kesilapan dalam kes classify tumbuhan ini. Tapi bila Tukang Kebun tengok bentuk bunganya teringat pula kepada jenis globe amaranth cuma ini bunganya jadi 'cylinder/tower gomphrena'. Jika ada yang tahu identity pokok bunga ini silalah berkongsi.

   Tak disangkakan betapa pelbagai jenis penghisap madu banyak berterbangan di tepi sungai ini sibuk mengumpulkan madu dari manisan pokok bunga jenis liar ini. Its like stepping into wonderland. Banyak penghisap madu Tukang Kebun pun tak pernah nampak di Kebun Bahagia Bersama. Sihat betul serangga penghisap madu di sini, saiz badan besar-besar belaka berganda dari yang biasa melawat Kebun Bahagia Bersama.

  Kebetulan semasa Tukang kebun mencari bekalan beras baru, terserempak dengan peniaga menjual jenis beras bukit yang unik warnanya dan jarang-jarang jumpa seperti di bawah. Jadi Tukang Kebun pun tanyalah mana asal beras bukit ini. Katanya dia dari berdekatan Tamparuli, jadi Tukang Kebun pun katalah kita pun Tamparuli juga dari Poturidong, Kiulu (pandai pulak aku mengaku). Lalu dia pun kata dia dari kampung atas lagi dari Kampung Pukak. Tukang Kebun pun dah lupa-lupa namanya macam dia kata something sounded like kampung Langado Tua (mungkin salah dengar). Tanya Big Boss pun tak berapa pasti. Kebarangkalian kampung dia lagi jauh masuk dalam, not easy to access. 

  Katanya beras ini masih baru je dituai, tahun 2016 punya beras ni. I don't doubt him sebab auntie Janet Tukang Kebun pun baru lagi masih menuai and it is grown in the same region jadi musim tanam dan harvest will be almost same. Nampak pun baru. Dia pun tak berapa pasti tak ingat jenis beras bukit ini, katanya mungkin baka 'kodohiron' atau 'tadong'. Tak mudah nak dapat lagi bekal beras bukit jenis ini, sebab kebanyakkan petani sekarang lebih menanam padi bukit untuk bekalan makanan mereka cuma yang extras akan dijual. Lebih-lebih lagi jauh di pedalaman tau, beras bukit ini nak dibawa turun ke Tamu (shipping kos lagi). Sedangkan nak memandu sampai kampung Pukak pun dah rasa jauh berliku-liku perjalanan apatah lagi di tempat yang pendalaman. Lalu tanpa fikir panjang Tukang Kebun pun pajak semua beras bukit jenis yang dibawanya. Kawasan pedalaman banjaran, air pun bersih nak besarkan padi. Rugi jika Tukang Kebun tak membesarkan anak-anak sendiri dengan baka beras bukit yang berzaman-zaman ditanam di daerah mana ancestors mereka dah bercucuk tanam secara tradisional. Masa tak akan berpatah balik.

  Untuk beras bukit baka kodohiron?tadong? ini ada limited jika ada juga yang teringin nak merasa, 1 kilogram RM15. Yang baka beras ini akan dipos minggu terakhir bulan March 2016 ini.

 Antara beras yang boleh booking reservation untuk hujung bulan ini juga adalah sebagai contoh beras padi sawah di atas dari Kota Marudu.

~ Beras padi sawah Kota Marudu <SOLD OUT>~

  Selain itu, pilihan yang ada juga ialah beras jenis Borio Merah dari Lawas, Sarawak.

~ Beras Bario Merah (SOLD OUT) ~

  Kawan-kawan yang sudah buat reservation bulan lepas dan selesai pembayaran sehingga semalam. InsyaAllah bekalan beras yang dipesan akan dipos pada minggu depan. Hari ini kami buka ambil semula pesanan booking bekalan beras tempatan dari Borneo untuk delivery hujung bulan ini.

Minggu ini Kebun Bahagia Bersama tak buat self-collect day cos on holiday.

Next Week Self-Collect Day Schedule:

~ 19th/20th Saturday/Sunday Morning from 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near Paya Jaras/Sungai Buloh Guthrie Corridor Highway Exit).

Tanah Arang

  Cuti panjang Tahun Baru Cina lalu, antara kerja yang dilakukan ialah menyemai atau pemindahan anak-anak pokok baru. Jadi kenalah sediakan bekas-bekas dengan isi tanah terlebih dahulu. Abby takut nak tunggu dalam rumah sorang-sorang, jadi insist nak tolong juga isi tanah. Mama dah habis isi semua bekas, Abby baru siap 1 bekas, mahu jugalah menolong. 

  

  Tukang Kebun lebih suka lagi kitar semula pet bottles dari pakai polibeg hitam sebenarnya. Antara salah satu sebab selain dari menjaga alam sekitar dengan kitar semula ialah, pet bottles lasak tahan lama jika berbanding dengan polibeg hitam jika lama-lama di tempat terik akan mudah reput serta terkoyak. Pet Bottles pula bukan sekali pakai, boleh digunakan banyak kali dan lebih lasak dari pasu-pasu plastik warna oren mahupun jenama B~~A. Jika pasu plastik pun terjemur lama, akan menjadi tidak kuat juga mudah retak. Turkey pergi pijak-pijak mau berkecai juga yang dah lama-lama terbiar jemur tu.

  Oleh itu sehingga hujung bulan March 2016 ini, untuk program kitar semula kami akan terima untuk setiap seorang maximum 50 dan minuman 10 pet bottles atau kotak minuman bekas Tetra Pak dengan syarat saiz bekas tersebut isipadunya adalah lebih dari 500ml. Yang ini dibuka untuk semasa hari kami buat self-collect dalam bulan March 2016 ini.

Jika kami terima 10 pet bottles/bekas Tetra Pak, maka secara automatik akan dapat potongan RM1.00.
20 pet bottles/bekas Tetra Pak dapat potongan RM2.00.
30 pet bottles/bekas Tetra Pak dapat potongan RM3.00.
40 pet bottles/bekas Tetra Pak dapat potongan RM4.00.
50 pet bottles/bekas Tetra Pak dapat potongan RM5.00 shopping di Kebun Bahagia Bersama.

Ataupun 50 pet bottles/bekas Tetra Pak boleh dapat 1 beg tanah bakar dari Kebun Bahagia Bersama.

Jika duduk di Adelaide dulu program kitar semula macam kotak minuman kalau pulangkan 1 kotak boleh dapat 10cent.
Kalau di Malaysia tengok material kena timbangkan.

  

  Rezeki air hujan yang kerap diperolehi dari tahun lepas hingga Tahun Baru Cina menyebabkan kerja membakar green waste besar sentiasa tergendala. Tambahan pula musim jerebu lepas juga menyebabkan juga kerja pembakaran dihentikan seketika hingga udara kembali pulih seperti biasa. Jerubu sudah tiada, musim hujan pula tiba. Maka bertimbun-timbunlah hasil pangkasan dan kutipan daun kering besar di kolam belakang. Walaupun tidak hujan, sebab timbunan dah tinggi di sebelah lapisan bawah masih dalam keadaan basah. Oleh itu, di sebelah atas sahaja terbakar yang di bahagian bawah api akan berhenti merebak masih lembap lagi. Lihatlah di gambar No.1 di atas timbunan green waste semasa minggu cuti panjang Tahun Baru Cina dah membukit tak terbakar sebab lembap.

  Beberapa hari di hujung February sudah cuaca mula ke arah panas dan kering, sehingga dearest husband buat projek membakar cepat sahaja hampir terbakar semua green waste. Sebagai contoh gambar No.2 dan No. 3 di atas. Sehinggakan api marak besar pokok-pokok keliling pun turut dijilat api. Banyak kayu-kayu arang dalam serpihan ini boleh dikutip kelak, boleh buat tempat letak orkid ataupun manalah tahu nak barbecue atau merendang ke bulan puasa nanti. Serpihan kayu-kayu arang ini juga elok dicampurkan dalam tanah kerana akan memberikan tanaman menjadi subur dan memastikan keadaan tanah lembap tidak mudah hilang air.

   Dalam beberapa bulan di Kebun Bahagia Bersama sekarang hampir kesemua semaian anak-anak pokok Kebun Bahagia Bersama sebenarnya menggunakan hasil tanah bakar di kawasan ini. Jika yang curious sambil order pesanan anak pokok dari Kebun Bahagia Bersama; apa dia maksud kami dengan tanah bakar KBB bolehlah rasa check texture tanah berwarna hitam tersebut. Kadangkala minta maaflah kalau kami terkirim cacing sekali ya. Jika kita tak menggunakan baja synthetic, cacing dan micro-organisms suka huni dalam tanah bakar ini. Lebih banyak cacing maknanya tanahnya subur dan sesuai untuk manjadi medium tanaman. Banyak zat yang diperlukan oleh tumbuhan ada di situ.

  Musim kemarau ini campuran tanah bakar yang ada serpihan arang-arang memang bagus. Tukang Kebun selalu perasan masa musim kemarau walaupun tanah bakar ini loose soil tak mampat ianya tak cepat kering. Kalau tanah merah biasanya ruang kecik dan bila musim kering mudah tanahnya keras dan kering. Cacing pun sukar hidup dalam tanah yang rongganya sempit susah nak gerak dan nafaskan. Masa awal-awal Tukang Kebun pun takut sebenarnya yang tanah bakar ini seakan poros tanahnya macam tanah pasir. Takut hilangnya air cepat. Tapi bila dipegang tanahnya kekadang boleh terasa ada moist air lagi dalam bekas semaian menggunakan tanah bakar ini. Bonus bagi kami yang mengirim tumbuhan-tumbuhan melalui pos yang jenis tanah bakar ini tak mudah nak kering untuk menghadapi perjalanan beberapa hari ke tuan barunya.

Setelah satu malam Tukang Kebun sambil menunggu anak-anak selesai makan malam menonton documentary episode Begin Japanology 'Charcoal', barulah Tukang Kebun sedar property penting apa dalam campuran Tanah Bakar tersebut yang membuatkan tanah bakar dari Kebun Bahagia Bersama tak cepat hilang air. Rupa-rupanya bahan arang lah yang membantu kekalkan moisture tanah dengan secara baik iaitu tidak lemaskan tumbuhan juga.

Marilah tonton video di bawah ini dan sebagai gardeners kita akan sedar betapa gunanya kayu arang dalam gardening dan juga lain-lain.

Antara kegunaan kayu arang yang disimpulkan dalam video atas:

Minit 6:00 > Kenapa bakar ayam pakai kayu arang lebih lazat dan juicy.

Minit 21:40 > Kayu arang ada property mengekalkan kelembapan (moisture absorbing property). Bukan hanya menyerap moisture, tetapi apabila musim kering melepaskan semula moisture.

Minit 22:22 > Mengekalkan kesegaran buah-buahan dalam peti ais, absorb ethylene gas dari buah yang masak memanjangkan kesegaran buah supaya tidak cepat busuk.

Minit 22:30> Campuran serbuk arang dengan tanah akan mengekalkan kelembapan tanah dan menyuburkan tanaman.

Minit 23:00> Letak arang bersama nasi yang sedang tanak akan menjadikan butiran nasi lebih fluffy.

Minit 23:30> Wood vinegar dari sulingan pembakaran kayu arang dapat dijadikan pest repellent dan preservative.

  Syukur Alhamdulillah sambil tunggu dan suap anak-anak makan dapat jugalah ilmu baru dan terjawab soalan yang selalu ada dalam kepala ini. Syukur Alhamdulillah resources ini ada di kebun sendiri jika kita berani mencuba-cuba dan berexperiment. Bukan sahaja sumber tanah bakar sahaja kami gunakan, bila kemas kandang ayam dengan tahi ayam/itik campur jugalah dekat tanah bakar nak kasi subur lagi serta tambah element nitrogen.

  Nampaknya lepas ini semangat lebih bila pruning pokok-pokok dalam Kebun Bahagia Bersama. Semangat jugalah nak kemaskan daun-daun pelepah kering kebun. Sebagai contoh kadangkala bahan bakar juga adalah pelepah-pelepah kelapa seperti gambar di atas. Tempurung kelapa memang ambil masa lama nak reput dan terbakar. Banyak dah jadi macam arang je terkumpul dekat tempat bakar ni. Kalau rajin lain kali boleh campur patah-patahkan kayu arang yang besar campur dalam bekas yang besar dengan tanah. Kalau tanah bakar di Kebun Bahagia Bersama sudah naturally mixed untuk gardening dalam musim kemarau ini.

  Tumbuhan berubi seperti ubi bemban memang sukakan tanah bakar ini, ubi bemban yang Tukang Kebun tanam dalam bekas gunakan tanah bakar biasanya hasil lumayan (related posting klik sini). Jenis sayuran bayam pun sukakan medium tanah bakar macam gambar terakhir background di atas banyak bayam bermaharajalela tumbuh sendiri. Sebab tu Tukang Kebun phobia tanam bayam sekarang.

~ 1 beg tanah bakar Kebun Bahagia Bersama RM5 ~