No F1 Hybrids / GMO seeds here. Only seeds from natural selection.

We are a bunch of passionate open-pollinated heirloom seed savers.

If you have heirloom seeds and worried it will be gone for future generation, we will be happy to add into our seed bank, grow and give it a comeback.

Save Heirloom Seeds for our children.

All of our plants are only feed with animal manure and compost. No synthetic fertiliser or chemicals used.

Be kind to our environment as we are sharing with other living things created by God.

Our ancestors live a healthy life without artificially man-made poison. Big NO to pesticide.

Plants on our kebun are organically grown, only kisses by us, rain and other living things.

Any form of gardening patience is the virtue.

Isnin, 20 April 2015

Lauk Kos below RM2 pinch before masuk gaji

  Teringatkan kata-kata sepupu yang duduk di Johor kos nak beli makanan untuk masak sehari pun sudah dalam RM20 hujung tahun lepas. Itu bahan untuk masak, kira dah berjimat belum lagi yang tapau beli lauk di luar. Kalau masak tiap-tiap hari dalam sebulan kos bahan makanan lebih kurang RM600 belum lagi masuk tong gas dan lain-lain. Kebetulan pula sepupu yang usia muda setahun dari Tukang Kebun juga mempunyai 3 anak yang semuanya sebaya dengan anak-anak Tukang Kebun. Dengan GST sekarang tambahlah hampir RM60 bergantung kepada apa yang dibeli samaada dikenakan GST atau tidak. Tapi pasti lebih tambahan RM60 walaupun barang takde GST sebab banyak barang-barang keperluan tertentu harga dah naik pun.
   Tukang Kebun rasa dah lebih masuk pertengahan bulan ini pasti ramai yang cukup terasa dengan lifestyle yang terpaksa diubah bulan ini. Pasti yang lebih terasa adalah golongan pertengahan ke bawah lebih-lebih lagi yang mempunyai tanggungan yang banyak ahli dalam 1 keluarga. Sesiapa yang in a pinch bolehlah makan makanan sihat jadi vegetarian sekejap dengan protein yang boleh diberikan oleh 'Tempe'. 'Tempe' pun biasanya 1 pek RM1 je dan makanan yang sepatutnya tiada GST. Kalaulah ada sayur-sayuran dari kebun sendiri ready untuk dituai boleh jelah campur-campur goreng sekali masak berlada ke atau dan lain-lain dengan Tempe. Makan Maggi pun boleh kira mahal juga. Yang suami isteri bekerja pun boleh, sebab tak perlu pening nak fikir nak kena defrost apa-apa jenis daging bila sampai rumah. Sementara tunggu nasi masak, sempat je nak masak tempe. Nak masak pun cepat, cuma perlu goreng-goreng je dulu pastu ikutlah nak buat style apa. Kalau ada lebih pun boleh tapau buat pergi kerja esok sebab tahan lama. Yang berdiet pun tak perlu risau sangat, kalori tak banyak sangat pun especially kalau 100% vegetarian. Tempe yang dibuat dari kacang soya dari tumbuhan.
 Sorry gambar tak berapa menarik sangat. Tapi inilah hasil masakan tempe berlada yang dicampur je dengan apa tuaian of the day dari Kebun Bahagia Bersama. Tukang kebun biasanya beli 2 pek Tempe setiap minggu jadi, seminggu pasti ada 2 hari lauk Tempe berlada. Abby pun sekarang suka makan Tempe. Masak berlada pakai je cili tumbuk fresh dari kebun sendiri. Kekadang masak dengan terung pipit atau pisang pun ada macam dalam gambar. Stok ikan bilis kering dah kehabisan tunggu Big Boss balik Rabu ini ole-ole dari Tawau. Ilhan suka ikan bilis biasanya kalau Tuan Tanah balik Semenanjung Malaysia atas urusan kerja, nenek Ilhan (Big Boss) kirim ikan bilis sebab dekat Sabah lagi murah.
  InsyaAllah kalau berani nak cuba berkebun lebih banyak saving, ada pokok cili burung, pokok terung pipit, dan beberapa pokok yang mudah tumbuh macam rumpai jimat belanja dapur banyak. Kalau dekat Kebun Bahagia Bersama ini cili burung, terung pipit dan ginseng jawa banyak tumbuh secara sukarela.
  Masa zaman Tukang Kebun kanak-kanak riang roti di atas ini kami panggil roti krim, dalam  20 tahun lalu harganya hanya 20sen. Kemudian pada tahun 2013 harganya 60 sen. So kita agak-agak dalam 15 tahunlah naik harga 40sen. Tahun 2014 bila harga minyak dinaikkan maka naiklah 10 sen jadi sebungkus roti krim ini 70sen. April 2015 harganya sudah melonjak naik 15 sen jadi 85 sen sebungkus. Jadi dalam 2 tahun lebih sahaja pengguna macam Tukang Kebun ni terpaksa tambah belanja 25 sen untuk beli 1 roti krim untuk anak-anak. Mana boleh beli 1 je kan, ada 3 anak jadi tambah belanja 75 sen dah boleh beli sebungkus lagi tahun lepas. We can clearly see how incompetent the current government is handling the country finance/economy (what kind of research have they been doing). WOW dulu it takes 15 years nak naik harga tambah 40 sen. NOW only takes 2 years harga tambah 25 sen? Nasib yang ini tak dikenakan GST, kalau kena GST 6%?

  Dulu harga ikan kembung segar lebih mahal dari ikan sardin dalam tin. Sekarang ni baik beli 5 ikan kembung segar lagi murah dari 5 ketul ikan sardin dalam tin tu. Harga ikan sardin dalam tin pun yang Malaysia brand pun harga dah naik mendadak bandingkan dengan hanya beberapa tahun sahaja. Sekarang sudah terbalik Orang Kaya je boleh makan ikan sardin dalam tin bak kata dearest hubby ya.  Of course fresh sardine much cheaper lah sekarang ni dari yang duduk dalam tin. Kami pun tahun ini tak beli langsung dah ikan sardin dalam tin sebab lebih healthy beli ikan segar lagi jimat. Katanya GST 6% nak menggalakkan ramai orang masak di rumah terutamanya student. Kami almost everyday masak tapi belanja dapur meningkat juga April ini.

 Sebelum kita nak kata pengilang roti contohnya seperti Gardenia dulu mengambil kesempatan, kita nak kena fikir juga walaupun minyak tak naik. Tapi pengilang pun kena bayar logistic atau perkhidmatan transportation yang juga dikenakan GST 6% , tentulah kos bahan mentah juga akan naik sebab bahan mentah pun kena pakai transportation nak sampai kilang. Lepas dah proses pula, untuk pemasaran juga kena gunakan perkhidmatan logistic juga supaya mudah sampai kepada pengguna. Takkan kilang nak rugi besar, pastilah kos mereka nak keluarkan barang juga meningkat. Economy bukanlah major Tukang Kebun tapi adalah pengalaman bekerja di Kilang dulu kena kira-kira kejar Sales setiap bulan, kita fahamlah chart flow dia kos bahan mentah nak buat barang dan nak hantar barang, perkhidmatan kos logistic pun nak kena ambil kira. Yang tak jujur dan tak buat homework dengan betul ialah yang tak tepati janji sedap je kata harga barang kekal dan tak naik. Takkan nak suruh pengilang tempatan kita bankrap tutup kilang, mana diorang nak compensate GST 6% yang terpaksa dikenakan oleh syarikat logistic. Tentulah mereka juga terpaksa naikkan harga barang. Kalau kilang tutup, kesian ramai yang terpaksa dibuang kerja.

  Kesimpulan dari contoh cerita di atas, perkhimatan logistic seperti Pos Malaysia pun terpaksalah kenakan pelanggan mereka GST 6%. Yang sedia maklum, Tukang Kebun biasa pakai sampul atau kotak prepaid Pos Laju Malaysia jadi mudah lah dulu harganya seperti tertera di sampul/kotak tersebut. Masuk minggu ini sebab stok kotak prepaid Tukang Kebun dah habis, jadi terpaksalah kos penghantaran naik sebab ada GST 6%. Sebelum April bila beli kotak prepaid contohnya RM20 bayar harga itu sahaja tetapi sekarang beli kotak RM20 kena juga campur GST 6%. Tukang Kebun suka pakai kotak prepaid dulu sebab memang kos penghantaran Tukang Kebun takde tambah apa-apa, ikut harga sampul dan kotak je tepat-tepat, supaya pelanggan tak musykil ingat Tukang Kebun ambil kesempatan. Jadi harap maklumlah kos penghantaran minggu depan untuk Pos Laju dah naik ya. Awal bulan lagi dah naik tapi sebab Tukang Kebun simpan stok prepaid di rumah.

~ Self-Collect Schedule This Week ~

Rabu 22hb April 2015 pukul 9:00 malam ~ 9:30malam di Sungai Buloh.

Sabtu, 18 April 2015

Angsa Chronicle

   Masuk tahun 2015 ini perubahan Kebun Bahagia Bersama yang ketara ialah kami dah mula fokus bela ternakan sendiri untuk isi perut sendiri. Tak disangka juga sebenarnya sebab its not our 2015 resolution. Tapi Syukur Alhamdulillah dengan hidayah yang diberi OlehNya, hati ini terdetik nak mencuba-cuba. Agaknya nak hadapi GST ini yang memang membebankan rakyat. Sama juga macam mula jejak dalam gardening ketika itu rasa dunia gelap bingung, hidayah mula nak cuba berkebun itu diterima hampir 6 tahun lalu.  Walaupun pada mulanya secara jujurnya Tukang Kebun amat rasa nervous dan tidak yakin diri nak bela pelbagai jenis ternakan ini. 
   
   Hari ini Tukang Kebun nak kongsi cerita mengenai our adventure struggle nak dapatkan anak angsa secara pengeraman semulajadi yakni bukan memakai incubator. Nak beli incubator berharga beratusan ringgit tu takde budget lagipun bukannya ada beratus-ratus telur dalam sebulan nak kasi menetas pun. Takpe start slowly, have more experience and pratical learning first. Nak beli anak angsa memang takde budgetlah. Kalau anak angsa angsa kelabu sepasang harganya sekarang boleh mencecah sekitar RM150. Kalau baka anak angsa putih sepasang RM250. Di Sabah lagilah anak angsa kelabu sepasang RM600. Itu baru harga untuk anak angsa, belum lagi angsa dewasa, semakin umurnya meningkat, harganya pun meningkat. Big Boss yang menetap di Sabah pun tak sanggup beli walaupun hati Big Boss teringin sangat.
 Al-Kisah, awal Tahun lepas kami dikejutkan dengan perjumpaan 2 telur saiz yang besar dari biasa (related posting klik sini) bersepah dalam kebun. Kami pun teragak-agak ini ada kemungkinan telur angsa ke. Kebetulan Fluffy <Baka ayam telur betina>(Gambar No.1) tengah mood mengeram telur jadi kami tumpangkan sekali. Telur Fluffy kami ambil sebab ianya tak akan menjadi sebab takde ayam jantan. Syukur Alhamdulillah telur tersebut fertile dan sebiji berjaya menetas secara semulajadi dan keluarlah anak angsa berwarna kuning (related posting klik sini) yang kami panggil Febbie. Malangnya beberapa hari selepas itu biawak saiz kecil boleh menyisip bawah pintu reban datang makan anak-anak angkat Fluffy.

  Untuk memudahkan jalan cerita, mari Tukang Kebun perkenalkan angsa-angsa yang ada dalam Kebun Bahagia Bersama sekarang. Ada 3 ekor, yang seekor betina badan paling kecil kami panggil 'Lady', Ada jantan 2 ekor, seekor kami panggil 'Rocket' dan seekor kami panggil 'Kuning'. Kenapa 'Kuning'? Sebab cuba perhatikan salah satu angsa bonggol di kepala dia tu bukan berwarna hitam seperti angsa kelabu asli tapi ada hint berwarna kuning/jingga di kepalanya tu. Mula-mula kami hairan, kenapa Febbie keluar warna kuning? Sebab biasanya anak angsa baka kelabu, anaknya keluar warna kelabu. Kalau anak angsa kuning biasanya baka angsa putih. Bila tukang kebun buat research tengok-tengok ciri-ciri jenis angsa, Tukang Kebun suspect si 'Kuning' ni mesti baka campuran angsa kelabu dan angsa putih berdasarkan warna bonggol di kepalanya dan warna badannya pun tidak segelap seperti 'Rocket' dan ' Lady'. Jadi Febbie memang anak si 'Kuning'. 

 Meruntun hati Febbie dan Penguin kena makan biawak. Sebab ini pun break record kali pertama Anak Angsa berjaya lahir di Kebun Bahagia Bersama setelah berbelas tahun pengalaman bela angsa di KBB sejak kami pindah ke sini. Macam mana Tukang Kebun tak tumpang bahagia sangat sebab berjaya dapatkan anak angsa walaupun yang lain masa tu tak percaya je dengan cadangan Tukang Kebun biar je Fluffy tolong jadi surrogate mother. Asyik-asyik cakap tak jadi kena pakai incubator. Masa Febbie keluar main-main, si Lady pun memang cam itu anaknya dok sayang-sayang walaupun Febbie ingat Fluffy maknya (Gambar No.2).

  Kekadang terfikir ya betapa binatang pun sayang anaknya walaupun anaknya telah diberikan kepada ibu lain untuk dijaga. Walaupun anak tak kenal ibunya, ibu yang sebenar (biological mother) tetap kenal anaknya.  Daripada dibuang anak-anak tepi jalan tak tahu apa akan terjadi, lebih baik kita cari keluarga yang baik teringinkan anak yang dapat jaga dengan penuh kasih sayang dan beri didikan yang baik untuk dijadikan anak angkat.
  Agaknya bila tengok Febbie, hati si Lady teringin nak mengeram sendiri kut. Kali Kedua si Lady bertelur, telurnya tak bersepah dan terkumpul dalam satu tempat. Mungkin Lady baru mula nak belajar dok perhatikan si Fluffy mengeram macam mana. Tukang kebun trick Lady suruh masuk ke Sangkar 6 dan kurung dia. Beberapa hari selepas tu baru nampak dia dok mengeram sampailah telur menetas. Lepas 2 minggu Lady mengeram, Big Boss balik dibuka Sangkar 6 membebel nanti Lady tak cukup zat asyik terkurung sambil mengeram. Bahagia tengok 3 ekor anak angsa kelabu di celah-celah ibunya secara pengeraman semulajadi. Si Kuning pun amat gembira sangatlah sayang dekat si Lady.

  Sebab rasa belas kasihan maka kami tak kacaulah keluarga ni dan tak ambik simpan anak-anaknya. Biarkan mereka jaga. Seminggu lebih lepas tu tukang kebun tengah propagate pokok dengar dalam Sangkar 6 riuh. Lalu tukang kebun jenguk, terkejut tengok scene si Kuning dan si Rocket sedang bergaduh sakan. Pertama kali Tukang Kebun tengok mereka bergaduh begitu sampai bergigitan. Tukang Kebun pun tak berani nak masuk sorang-sorang nak redakan keadaan sebab tengok gaya macam mereka follow its 'Animal Instinct'. Cepatlah menjerit panggil dearest hubby suruh tolong leraikan si jantan-jantan tu sambil Tukang Kebun ambil anak-anak angsa tu. Masa mereka gaduh tu dah tak ingat apa dah sampai Lady dan anak-anak kena pijak.

  Meruntun hati lagi kali ini anak-anak angsa tak survive kemungkinan internal bleeding. Tukang Kebun agak si Rocket tak tahan kut giliran dia pula nak mengawan. Hai Rocket si Lady tu kira masih baru nak berpantang kut. Si Kuning beberapa hari tak dekat dengan Tukang Kebun lepas tu sebab tau buat salah agaknya dah kena sepak dengan dearest Hubby berperangai begitu. Hai nak buat macam mana sebab they just follow their 'Animal Instinct'. Inilah masalahnya bila ada 2 jantan dan 1 betina je jadi berebut-rebut betina.
  Kali Ke-tiga Lady bertelur dia tinggalkan dalam Sangkar 4, dia tak de mood dah nak mengeram trauma agaknya. Lalu sekali lagi Tukang Kebun bagi Fluffy jadi surrogate mother. Telurnya menetas tapi baby di dalam tidak sempurna jadi mati dalam beberapa jam selepas itu.

  Mac 2015 lepas Lady bertelur Kali Ke-Empat dalam Sangkar 6. Kali ini dipaksa mengeram lagi sekali kena kurung dengan Rocket sesama. Tukang kebun tengok si Rocket lebih dominant sekarang sebab sebelum itu Tukang Kebun dah tengok aksi yang si Kuning kalah dengan Rocket. Nampaknya Lady gemar mengeram dalam Sangkar 6. Lepas 2~3 hari kena kurung baru dia duduk mengeram. Si Kuning memang sayang dengan Lady, Kalau Lady bunyi je mesti si Kuning berlari duduk luar sangkar. Si Rocket pun tak nak keluar dari Sangkar 6 walaupun dah berapa kali Tukang Kebun tolak keluar pintu tak mahu bergerak. Angsa jantan very protective dengan pasangannya. Si Rocket ni garang, kalau Tukang Kebun lambat masuk dalam Sangkar 6 kasi makan nanti dia gigit kaki Tukang Kebun. Kekadang bukan masalah bagi makan lambat je, nak minta belai pun ya, manja lebih, adakala mood dia nak kita tadah dulang makan dekat dia pulak. Angsa ni macam anak kita perangai berbeza. Kalau si Kuning pula gentle tak pernah gigit Tukang Kebun, kalau tau macam kena marah dia tak datang dekat.
 Sabtu lepas masa Tukang Kebun ronda-ronda pagi macam supervisor tengok betul ke dearest hubby ni dah check semua sangkar punya makanan dan air, terkejut tengok ada anak angsa dah di sebelah Lady. Bahagialah hati Tukang Kebun. Bukannya Tukang Kebun seorang je yang excited, veteran PETS lain pun asyik datang menjenguk di pintu macam si Big Brother Itik Putih, Turkey dan Ayam-ayam mutiara. Semua welcome baby baru, teruja lama takde kelahiran dalam Kebun Bahagia Bersama. Dah mulalah si Kuning asyik tolak terbuka pintu Sangkar 6 berapa kali dalam sehari. Mulanya dalam hati niat dalam 1~2 hari bagi Lady manja dengan anak-anaknya barulah Tukang Kebun ambil jaga tak nak kisah stampeding berulang lagi. Hai bila si Kuning asyik ceroboh masuk banyak kali, tak sedap hati petang tu juga Tukang Kebun ambil anak-anak angsa tu bawa keluar. Itupun kecoh jantan-jantan tak nak kasi ambik silap-silap tukang kebun kena gigit, dearest hubby kena pegang leher Rocket dan sepak si Kuning keluar dari Sangkar 6.  

 1~2 hari si Lady nampak depressed jugalah Tukang Kebun ambil anak-anaknya duduk nak mengeram balik. Tapi telur lain pun dah pecah tengok tak jadi sifat tak penuh (dah minta dearest hubby tanam). Takpelah Lady dalam sebulan lebih lagi nanti, InsyaAllah anak-anak duduk sangkar belakang boleh jenguk jaga. Nanti dah besar remaja boleh dah lepas jalan sama-sama. Dari kena makan biawak dan terpijak oleh bapak-bapak yang tak sabar tu tak boleh control nafsu. Beranak pinak banyak lagi Lady, InsyaAllah bila dah banyak, diberi peluang Lady pula jaga. Kalau dah banyak rombongan angsa di belakang, biawak pun tak berani sangat nak masuk. Tukang kebun kira-kira, angsa betina kitaran musim telurnya dalam setahun bolehlah sekurang-kurangnya 3 kali.
  Hari ini genap seminggulah umur si 'Momo' dan 'Koko'. Jantina tak tahu lagi masih kecil. Sekarang ini 'Momo' dan 'Koko' kongsi sangkar dengan 10 ekor anak ayam. Dah sebulan juga lamanya Tukang Kebun takde beli apa-apa ternakan dah kena banned oleh dearest hubby. 
  Bila nampak je anak-anak angsa dah menetas terus selepas breakfast kami singgah beli anak-anak ayam sebab memang dearest hubby kata dulu kalau anak angsa dah menetas baru boleh beli PETS baru. Terkejut tukang kebun kali ini seekor anak ayam baru lahir harga RM4.00 dah. Aik takkan anak ayam pun ada kena mengena dengan GST kut. Setahu Tukang Kebun baru-baru ini beli makanan ayam sejak ada GST di kedai lain harga maintain sama je. Ini yang boleh dikatakan peniaga atau pembekal yang ambil kesempatan. Nak kena check harga di tempat lain juga. Sebab Tukang Kebun ambil 10 ekor dapatlah harga RM3.80 seekor. Lagipun tauke tu pun tau Tukang Kebun kalau biasa ambil pun bukannya seekor dua. Batch kali ini jenis ayam kampung jenis kacukan. Yang seronoknya, akhirnya Tukang Kebun dapat juga jenis 'Ayam Botak'. Dah lama teringin sebab masa Tukang Kebun remaja dulu Big Boss rajin juga bela jenis ayam botak. Tapi yang ini tak pasti baka pure ataupun Ayam Kampung campur dengan Ayam Botak. Alasan kali ini beli anak-anak ayam sebab nak temankan anak-anak angsa tidur malam sama sangkar takdelah sejuk. 
  Lihatlah kenakalan si Panther bila tukang kebun alihkan anak-anak ayam ini ke dalam sangkar. Nak cuba ambil anak ayam. This is cheating Panther, nak belajar memburu pergilah ke kebun belakang tangkap tupai. Tukang Kebun dah pesan dekat si Tigger teach Panther not to eat live chicken ya suruh buru benda lain. Tigger dok monitor si Panther.
  Ahad lepas pula Tukang Kebun borong 6 ekor anak ayam belanda berumur 2 minggu pula, mentang-mentang dapat green light semulakan. Disebabkan ambil banyak seekor RM15.00. Anak ayam belanda ni kalau umur dah sebulan biasanya dijual dengan harga antara RM30~RM40. Anak angsa ni macam cepat membesar je, nanti nak kena pindahkan kongsi sangkar dengan ayam belanda pula. Untuk April ini sahajalah shopping ternakan Tukang Kebun kut. Ini kira 1 batch untuk April 2015 bila dah besar akan kongsi sangkar bersama-sama. 

  Belanja beli live ternakan untuk Bulan April 10 ekor anak ayam (RM38) dan 6 ekor anak ayam belanda (RM90). Jumlahnya masih murah lagi jika kena beli sepasang anak angsa kelabu. Syukur Alhamdulillah ada rezeki timang anak-anak angsa kelabu bulan ini. Hopefully Momo and Koko hidup bahagia lama di Kebun Bahagia Bersama. Setahun lebih nak bersabar nak dapatkan anak-anak angsa secara pengeraman semulajadi dan nak perhati layan perangai-perangai angsa. Macam berkebun, ternakan ni pun it takes practice nak tambah pengalaman untuk berjaya. Bukan semuanya ada dalam buku. Lebih-lebih lagi kita nak troubleshooting sesuatu yang tak kena, jadi pemerhatian adalah penting. We learn while they are growing (anak/plants/pets).
   Hari tu ada Tukang Kebun cerita anak-anak itik Muscovy jadi giler kan (related posting klik sini). Tukang kebun dah troubleshooting dan sekarang ini mereka dah 'docile' normal itik balik. Now in their best behaviour. Terima kasih banyak-banyak kepada Sha di 'Falraisi Growing Garden' kerana bagi bantuan tips untuk Tukang Kebun flashback apa punca utamanya. Punca utama adalah pertukaran diet Itik Muscovy yang Tukang Kebun kenakan membuatkan mereka hyper kerana 'Sugar Rush'. Tukang kebun gave them too much sweet candy. 

 Walaupun Itik ini membesar dengan cepat nampak sihat tetapi mereka malnourished tak cukup nutrient kerana diet tidak seimbang jadikan mereka giler. Sebelum mereka mula gigit antara satu sama lain tu dalam seminggu tu sebab dedak habis dan nak cut cost down food, tukang kebun hanya bagi makan jagung. Wah cepat membesar because all of that sugar. Ada juga Tukang Kebun letak kelapa, tapi masalah dengan itik depa ni tak pandai makan isi cuma makan tombong sahaja. Kebetulan stok kelapa yang ada ketika itu semua tak de tombong, anak-anak ayam duduk sama sangkar tak de masalah sebab suka patuk-patuk isi kelapa cuma Itik Muscovy ni yang tak pandai nak meratah isi kelapa. 

  Masalah anak-anak itik Muscovy ini pula bila dibebaskan awal-awal pun tak berapa pandai nak cari makan. Jadi bila tukang kebun ke belakang, jika mereka lapar mesti mengekor Tukang Kebun. So Tukang Kebun tukar diet 50% dedak dan 50% jagung. Lepas dah beberapa hari pandai mula makan daun ini itu. Diorang tak nampak hyper lagi dah. Sekarang ni pun bila potong kelapa, yang tombong besar simpan untuk itik, yang kecik bagi ayam, kena selective. Itik-itik muscovy ini pun dah gemar makan tombong kelapa. Tukang kebun pun ajar makan buah-buahan macam jambu, bila lapar habis juga makan. Anak-anak itik muscovy ini pun dah senyap je tak macam itik telur yang kadangkala memang perangai bising. Tapi anak-anak itik muscovy bila duduk bebas di luar badan jadi susut sikit berbanding bila duduk dalam sangkar. Dah duduk balik dalam kandang baru beberapa hari ni nampak naik badan balik.
  3 hari lepas terpaksa Tukang Kebun kurung semula Itik-itik Muscovy ini sebab rupa-rupanya sebelah petang bila Tukang Kebun takde di kebun ada yang datang jenguk itik-itik Muscovy ini. Patutlah seekor-seekor hilang tiap hari bila Tukang Kebun nak simpan semula masuk dalam kandang. Dah mula datang balik rupanya setelah tahu ada free food dalam Kebun Bahagia Bersama ini. Tukang Kebun pun dah agak mesti biawak ada datang ni sebab dengar pagar besi kekadang berbunyi macam ada yang melarikan diri kelam kabut langgar ketika Tukang Kebun ke belakang waktu petang nak ambil sesuatu.

  Tukang Kebun hairan kenapa angsa-angsa ni bising dekat belakang pada suatu petang minggu ini, bergegas Tukang Kebun tengok sambil capai parang rasa tak sedap hati ke kebun belakang. Mula-mula tak perasan rupa-rupanya biawak besar macam buaya duduk di bawah pokok ciku dan angsa-angsa berdiri bising mundar mandir dekat belah depannya lagi nak bagi warning dekat kawan-kawan lain be careful ada predator. Mula-mula tengok tu adalah juga rasa takut, hai tapi bila fikir 3 ekor itik muscovy yang hilang dah dibaham tu dengan yang anak-anak itik muscovy lain masih ada bermain di luar geramnya hati.

  Dah tak fikir panjang macam Red Indian with a long ponytail angkat parang CHARGE!!! Berlari laju kejar biawak buaya tu sampai dia pun terkejut lari lintang pukang terlanggar tembok belakang beberapa kali nak larikan diri. Never show your fear towards the enemy. Lekas-lekas anak-anak itik Muscovy disuruh masuk kembali ke kandang. Pasti akan datang lagi selagi dia rasa ada makanan di situ setiap hari. Sobsobsob tinggallah 11 ekor je anak itik Muscovy tukang kebun.

   Dah agak dah the next day datang jenguk lebih awal pula sampai Tukang Kebun yang terkejut sebab tak perasan masih tengahari buta lagi baru nak masuk rumah. Sambil Tukang Kebun buang bahan-bahan kayu yang dah pruning ke dalam kolam. Tiba-tiba opposite kolam di mana banyak pelepah kelapa layu dikumpul atasnya ada biawak besar lagi dia pun terkejut juga sebab Tukang Kebun tengah baling kayu. Nasib baik terus biawak tu lari without me having any weapon for defense. Hujung minggu je lah kasi keluar anak-anak itik sementara biawak ni kerap datang semula. Bila kena kurung semula anak-anak itik Muscovy ni nampak naik badan semula lebih cepat.

  Itulah dugaan Tukang Kebun bela ternakan ni, siang si biawak menunggu, malam pula si musang menunggu. Antara sebab angsa-angsa ni penting ronda-ronda di belakang kebun. 'Momo' & 'Koko' pun dah setiap malam asyik tido dengan adik beradik angkat lain juga bakal jadi security guard di belakang kebun jaga yang lain-lain. Hope you have a gentle heart.

Jumaat, 17 April 2015

Cherry Season

  Minggu ini nampaknya musim buah Ceri Terengganu ataupun juga dikenali sebagai Perupok. Selain dari Ceri Terengganu buah nadir yang lain juga masih musim buahnya minggu ini ialah buah Katak Puru. Tuaian pucuk mulberry semalam tukang kebun campur je sekali dengan kari ikan bawal.
   Semasa musim bunga Ceri Terengganu, bunga-bunga yang kembang mekar juga menjadikan pokoknya kelihatan menarik sebagai pokok hiasan juga. Pokok Ceri Terengganu jenis yang renek, bila buahnya masak menyala-nyala merah warnanya. Isi buahnya rasa lemak manis. Yang tak biasa makan buahnya kopek dulu kulitnya. Sebab kulitnya ada rasa kelat-kelat sikit, yang dah biasa makan selalunya gentel-gentel dulu kulitnya sebelum masuk mulut.

 Info selanjutnya mengenai Ceri Terengganu boleh baca di posting sebelum ini (klik sini).

~ 1 anak pokok Ceri Terengganu RM10.00 ~

  Nampaknya batch Itik-itik telur yang lahir pada November 2014 dah mula nak belajar bertelur. Ini kali kedua Tukang Kebun jumpa telur itik di Sangkar 2 hari ini tempat mereka tidur pada waktu malam. Minggu ini pun pokok-pokok asparagus masih rancak mengeluarkan tunas-tunas baru untuk dituai. Hari ini nak digali keluar bawang berlian nak jadikan bahan dalam sup untuk hilangkan angin dalam badan.
 Hujung minggu ini rancang nak tuai apa dari kebun?

Khamis, 16 April 2015

White Candy Red Stripe Portulaca

 Enquiry yang kerap diperolehi untuk bekalan bunga dari Kebun Bahagia Bersama ialah Ros Jepun. Kalau di Australia dahulu ianya lebih dikenali sebagai portulaca dan bukan Japanese Rose. Untuk Gardeners  yang kekurangan ruang ini adalah antara bunga yang digemari untuk dibela sebab mudah tumbuh dalam container garden dan bahagia jika menerima cahaya matahari yang banyak. Big Boss Kebun Bahagia Bersama banyak tanam di kebunnya semasa di Telipok dan sekarang di KingFisher dalam pot letak atas tembok. Ros Jepun jika kekurangan cahaya dan siram banyak sangat air boleh menyebabkan batang lembutnya reput. Jadi perlu berhati-hati lebih baik letak di tempat yang menerima cahaya matahari yang banyak.

 Antara jenis Ros Jepun yang rajin menceriakan Kebun Bahagia Bersama ialah jenis White Candy Red Stripe yang berwarna putih dan ada jalur-jalur merah macam Zebra. Jenis kelopak bunganya kembang selapis. Salah satu tempat tukang kebun tumpangkan ros jepun ini kongsi pasu bersama desert rose yang sedang membesar. Jenis ini kenangan Ros Jepun tukang kebun beli masa last trip ke Tamu Donggongan lalu. Ros Jepun ini akan dibekalkan secara rooted plant dalam pot ya. Kebun Bahagia Bersama tak bekalkan dalam bentuk keratan batang Ros Jepun nanti botak pokoknya, tukang kebunnya tak puas jamu mata.
~ 1 pot White Candy Red Stripe Portulaca RM5.00 ~

 Minggu lepas pertama kali bawa Panther jalan-jalan ke belakang kebun. Mula-mula menangis tak biasa asyik naik atas kereta sorong atau kaki tukang kebun. Nak minta temankan tukang kebun bersihkan raised bed 1 meter persegi. Sambil-sambil gemburkan tanah tak teringat dulu ada sepokok sengkuang tumbuh sendiri di sini. Sekali tercangkul ubi sengkuang terkejut juga tengok ianya bertapa dalam tanah dah sebesar ini.
  Syukur Alhamdulillah bulan ini memang pokok buah nam nam menghasilkan buah yang lumayan. Cuaca bulan ini memang buat pokok nam nam bahagia berbanding dengan tahun lepas.
 Self-Collect Schedule:

~ 18hb April 2015 Sabtu dari pukul 5:30 PM ~ 6:00 PM di Sungai Buloh

~  22hb April 2015 Rabu dari pukul 9:00 PM ~ 9:30 PM di Sungai Buloh

Rabu, 15 April 2015

Inti Lepat Pisang jadi Lempeng Pisang Inti Kelapa

  Lepas hantar Ilhan ke Sekolah Kebangsaan tutup pagar depan, jalan ke arah berhampiran tempat letak kereta, bunga lotus dan di sebelah bawahnya bunga bawang hippeastrum mekar bahagia hari ini.
 Kemudian mari bersiar ke kebun Gardener Zihan di Sekinchan yang berkongsi mekar sunflower biji benih yang dikongsikan oleh Eira beberapa bulan lepas (related posting klik sini).
 Tukang kebun pun tumpang bahagia tengok Gardener Neta dah boleh tuai cotton bolls dari anak pokok yang dibekalkan oleh Kebun Bahagia Bersama tahun lepas. Sekarang dah besar bagai juara dan menghasilkan banyak kapas untuk kegunaan Gardener Neta sekeluarga di Lembah Klang.
 Antara tuaian Kebun Bahagia Bersama pada Isnin lepas seperti citrus, terung pipit, terung telunjuk dan petola segi. Terung telunjuk dan terung pipit dimasak ala pajeri.
 Tuaian pada hari Selasa pula seperti daun remayung merah, asparagus, sengkuang dan jambu air 'Pink Rose Apple'.
 Challenge minggu ini pula ialah nak habiskan setandan pisang nangka yang dah mula masak rebah pada ribut Ahad 5hb April 2015 (related posting klik sini). Snack dearest hubby bawa ke office pada hari Selasa sebalang mangga asam boi; hari Rabu pisang nangka goreng; esok hari Khamis lepat pisang. 
 Petang tadi lepas Tukang Kebun masuk rumah, housekeeper Kak Mizna dah selesai buat inti untuk lepat pisang. Tukang kebun tak buat pemerhati je sebab baru selesaikan kerja luar.

 Bahan-bahannya:

Pisang Nangka
Sebiji kelapa parut
Brown Sugar (ikut citarasa manisnya)
Tepung Gandum
Secubit garam (nak kasi rasa lemak)
Daun Pisang
Nak mudah semua masuk dalam blender, letak air masak sikit-sikit supaya tak jadi cair.
  Dah lama tukang kebun teringin nak makan lempeng pisang berinti Kelapa macam di "Teratak Bunda". Tapi lempeng pisang inti Kelapa tukang kebun lainlah ambil short cut atau bak kata orang putih 'Kill 2 birds in one stone'? Untuk style betul bolehlah jenguk dapur Bunda di Teratak Bunda ya. 

  Memandangkan tukang kebun pun tak de appetite nak makan nasi, jadi Kak Mizna kata inti lepat pisang ini pun sedap juga dibuat ala lempeng pisang. Maka Kak Mizna masakkan juga lempeng untuk tukang kebun beralas daun pisang di atas non-stick pan. Wah ~~~~~wanginya bau lempeng masak atas daun pisang. Abby berebut makan dengan tukang kebun sambil Kak Mizna isi inti lepat pisang dalam daun pisang. Dah habis selempeng, tukang kebun buat lagi satu kongsi dengan Abby.
 Ginseng jawa yang dituai sambil kemaskan Petak 1 tadi, sayur untuk dinner malam ini. Akar Ginseng jawa simpan boleh buat Phoenix Feet Soup nanti (related posting klik sini).

Selasa, 14 April 2015

Baka jambu air Pink Rose Apple

  Syukur Alhamdulillah cuaca tahun ini membuatkan pokok-pokok jambu air di dalam Kebun Bahagia Bersama sungguh bahagia dan rajin menghasilkan buah-buah. Ada juga pokok jambu air yang dah berkali musim buahnya tahun ini. Habis sahaja musim buahnya terus ianya berputik bunga semula. Kitaran musim buah yang tidak putus-putus. 
 Bulan April ini antara baka jambu air yang meriah buahnya ialah jenis 'Pink Rose Apple'. Baka jambu air jenis 'Pink Rose Apple' buahnya besar dan lebar saiznya. Dari warna hijau yang muda perlahan-lahan akan bertukar ke warna pink apabila masak. Lumayan sungguh buahnya, entahlah berapa kilogram agaknya pokok di tepi kolam ini menghasilkan buah. Bila difikirkan buah-buah potong jambu air yang dijual di R&R lebuhraya yang dicolek dengan garam, kicap pedas atau asam seplastik pun boleh cecah RM2 dengan beberapa ulas. Kalau sekilogram pun jambu air di pasaran boleh dijual dengan RM8 sekilogram. Puasnya berkilogram dapat kami makan setiap hari semasa musim buahnya.
   Semasa hujan buah-buah yang dah masak banyak jatuh ke tanah. Isinya ada juga yang masih cantik belum dinoda sepenuhnya dengan ulat buah. Masalah utama buah jambu air biasanya ulat buah. Kekadang banyak kali nak fikir atau beringat kalau yang dijual secara komersial biasanya bunga dah berputik pun sudah dispray. Apatah lagi ketika buahnya membesar nak masak. Berapa kali spray dah agaknya nak kasi cantik. Dalam ladang besar buah jambu air begitulah fenomenanya dan mereka juga perlukan tenaga buruh yang banyak untuk balut-balut setiap buah supaya lalat buah tak suntik dan nampak cantik untuk dijual.
  Minggu lepas setiap hari untuk pastikan anak-anak itik dan ayam di dalam sangkar mendapat sumber nutrient yang pelbagai berapa pinggan besar tukang kebun kopek sebegini setiap hari untuk kasi diorang makan. Bolehlah jimat belanja kos makanan mereka seperti dedak dan jagung. Pelbagaikan makanan mereka dengan rezeki yang memang tak termakan dari kebun.
 Supaya itik-itik tak berkelakuan pelik lagi seperti itik muscovy maka kami cuba pelbagaikan makanan mereka. Berapa biji jambu air Pink Rose Apple mereka makan sehari agaknya seekor setiap hari what a luxury.
  Dari atas pokok jambu air Pink Rose Apple di tepi kolam kelihatan 5 ekor anak itik Muscovy sedang berehat di tepi kolam (Siapa nampak?)
 Itik-itik dah puas bermandi-manda dalam kolam yang dipenuhi air hujan bolehlah isi perut dengan banyaknya buah-buah jambu bersepahan jatuh di tepi kolam. Kolam tengah penuh dengan pelepah kelapa tunggu nak bakar pada hari tak hujan masa hujung minggu.
  Bulan ini diet Avian Pets di belakang selain dari campuran jagung dan dedak adalah jambu air dan tombong/isi kelapa. Yang tertanya-tanya macam mana nak agak ada tombong sudah di dalam kelapa tua boleh nampak di kelapa tua ada akar atau tunas yang kecil terkeluar dari sabut kelapa seperti gambar di bawah. Masa ini memang kegemaran mereka berebut-rebut. Agaknya itulah sebab ayam daging kami bela sendiri lebih lemak berkrim dari yang komersial punya. 
  Pemakanan sebegini supply juga dari kebun sendiri bolehlah jimat sikit kos makanan untuk Avian Pets di belakang. Masuk bulan April ini dengan bilangan-bilangan Avian Pets di belakang dengan pembesaran mereka, sekarang kami belanja sekurang-kurangnya RM55 seminggu untuk makanan unggas-unggas di belakang kebun. Mana taknya seminggu 1 guni 50kilogram habis untuk membesarkan mereka.
  InsyaAllah jika progress di Sangkar D nampak pembesarannya baik, ada kebarangkalian Kebun Bahagia Bersama open untuk bekalkan ayam kampung masa Raya jika ada extra stok untuk kegunaan KBB. Yang ini batch awal March 2015, umurnya dah nak masuk 6 minggu. Agak-agak masa nak dekat Raya, ayam kacukan kampung ini dah nak masuk 4 bulan. Yang ini kami bela dari baru lahir lagi. Pemakanan mereka awal bulan April ini selain dari dedak dan jagung, natural food yang diberikan juga ialah jambu air dan kelapa.
 Rasa-rasanya ada yang berminat nak dapat bekalan ayam kampung dari Kebun Bahagia Bersama nak dekat Raya nanti?

Isnin, 13 April 2015

Nasi Ayam with Asparagus

 Sabtu lepas kami mengemas di sekitar kawasan sangkar besar yang baru itik-itik telur dipindahkan hujung minggu sebelumnya (related posting klik sini). Sambil-sambil itu kelapa tua yang dah berguguran dikumpulkan di tempat stock kelapa tua untuk santan segar dan makanan ayam. Pisang yang tumbang ke tanah sebelah terpaksa pula ditebang dan cuba peram buahnya takut mengganggu kebun orang lain pula. Beberapa anak pokok pisang nangka yang tumbuh dikelilingnya juga dipindahkan ke tempat lain. Kemudian sebelah petang dearest hubby sembelih 2 ekor ayam daging.
 Ahad pagi pula ada urusan sekejap tidak dapat turun ke kebun, bila balik sudah tengahari. Jadi masa tengahari tersebut digunakan pula untuk menyembelih 4 ekor ayam daging lagi untuk stok peti ais. Masing-masing pegang 2 ekor ayam yang telah dipilih dikeluarkan dari kandang di bawa ke belakang rumah di bawah pokok durian. Sambil satu-persatu ayam disembelih, Ilhan tolong jaga ayam duduk bawah bakul baju kejap dari terkeluar. Anak-anak pun dah biasa sekarang tengok cara ayam disembelih.
 Sementara tunggu dearest hubby kemas-kemaskan bulu ayam daging yang sudah disembelih, tukang kebun masak seekor ayam yang disembelih pada hari Sabtu. Kemudian sementara tunggu dearest hubby selesaikan semua, ambil seekor ayam yang baru disembelih dan rebus untuk persiapan nasi ayam dinner pula. Pada hari Ahad 2 ekor ayam daging kami sekeluarga nikmati bersama-sama untuk lunch dan dinner. What a luxury kan ayam daging segar bela dari kebun sendiri. Lenguh juga nak cabut-cabut bulu direct 4 ekor ayam, tapi bila papa tengok Ilhan, Rayyan dan Abby makan daging ayam dengan seleranya rasa puas hati. Rayyan tak kuat makan pun terkejut dengar nak tambah nasi lagi sambil makan ayam. 
  Hujung minggu baru-baru ini semua ayamnya sihat-sihat belaka. Dearest husband kata ayam daging kita bela ini lemaknya lebih tebal berbanding dengan yang dijual komersial di kedai. Mungkin sebab pemakanan agaknya, tak tahulah sebab ayam daging ni suka makan tombong dan isi kelapa jadi lemak berkrim agaknya. Kemudian kaki-kaki ayam yang baru sembelih ni tak nampak pucat macam dijual di pasar warnanya kuning bersinar. Simpan stok kemudian untuk masak lauk kaki ayam pula. Tukang kebun masih tak berapa reti makan kaki ayam, jadi moga anak-anak tak jadi macam mama dia nak kena educate nothing go to waste. Help cadangan-cadangan masak apa best dengan kaki ayam ni?
  Cuma sampai sekarang kami masih tertanya-tanya kenapa sayap ayam daging ini rapuh mudah patah tak seperti kepak ayam yang dijual secara komersial. Mungkin sebab ayam-ayam yang dibela di Kebun Bahagia Bersama ini tak pernah disuntik apa-apa. Dengar yang komersial berapa kali selalu bahagian sayap kena suntikan jadi mungkin pejal jadi sayapnya.
 Sebelah petang pula sambil-sambil panggil AVIAN PETS di belakang masuk tido dalam sangkar tukang kebun lekas-lekas tuai Asparagus yang ada. Seronok 3 jenis asparagus dapat dituai macam Connover's Collosal, Mary Washington dan Jersey Giant serentak semalam for dinner sayur dengan Nasi Ayam. Takde prepare special sangat pun. Kuah yang ada terlebih peram untuk ayam tukang kebun buat campur je jadi bahan kuah goreng asparagus.
 Seperti Ahad lepas, sebelah petang hujan ribut datang lagi. Kelam kabut berkejaran nak menuai buah-buahan yang ada di keliling rumah. Tukang kebun menuai buah-buah katak puru di depan rumah, Dearest hubby dan Ilhan tuai buah-buah mempelam telur dekat dapur. Kemudian berkejaran kami suami isteri ke kebun belakang tuai buah canistel pula dah rintik-rintik, kemudian boom hujan. Abby peminat setia buah katak puru setiap minggu kena buat katak puru assam boi untuk Abby.
  Hari ini pengeposan untuk Pasar Online Kebun Bahagia Bersama kandungannya ialah Buah Canistel, Katak Puru dan Mempelam Telur. Minggu ini rezeki Katak Puru banyak dari minggu lain jadi rezeki giliran yang menunggu Pasar Online Kebun Bahagia Bersama dipos hari ini lebih dari minggu lain (InsyaAllah kalau internet stable, malam ini tukang kebun email tracking no.). Ribut hujan tak sempat nak pusing-pusing petik yang lain. Yang tak terima minggu ini dah reserved awal lagi sebelum semalam, InsyaAllah minggu depan Kebun Bahagia Bersama pos. Jadi slot depan dah fully reserved. 
   
 Minggu ini kami buka semula Pre-Orders Pasar Online Kebun Bahagia Bersama untuk 1 kilogram buah canistel + hampir 1 kilogram tuaian segar of the weekend dari Kebun Bahagia Bersama (RM7 Jumlah kandungan 2 kilogram fresh goodies dari KBB) + kos penghantaran dalam kawasan Semenanjung Malaysia sahaja RM13 , jadi jumlah 1 pek Pasar Online ialah RM20. Boleh buat pesanan email (kebunkmg@gmail.com).

  Tukang kebun baru siap buat 3 balang mangga assam boi tadi dari tuaian semalam. Niat di hati ingat sebalang nak kongsi rezeki dengan office mate dearest hubby, lagi sebalang untuk Nanny yang jaga Rayyan lepas habis tadika di Shah Alam, dan sebalang stok dapur Kebun Bahagia Bersama. Ramai peminat asam dalam kebun ini. Sejak mempelam dan katak puru ni rajin berbuah, setiap minggu kami buat mangga dan katak puru assam boi. Abby rajin snacking ini tiap hari. Buat sendiri tak takut sangat takde bahan pengawet tiruan.