No F1 Hybrids / GMO seeds here. Only seeds from natural selection.

We are a bunch of passionate open-pollinated heirloom seed savers.

If you have heirloom seeds and worried it will be gone for future generation, we will be happy to add into our seed bank, grow and give it a comeback.

Save Heirloom Seeds for our children.

All of our plants are only feed with animal manure and compost. No synthetic fertiliser or chemicals used.

Be kind to our environment as we are sharing with other living things created by God.

Our ancestors live a healthy life without artificially man-made poison. Big NO to pesticide.

Plants on our kebun are organically grown, only kisses by us, rain and other living things.

Any form of gardening patience is the virtue.

Jumaat, 29 Mei 2015

Pengalaman Pertama Sembelih Itik

  Setelah beberapa hari jadi Tukang Masak, mestilah Tukang Kebun rasa resah nak turun ke kebun pada hari Ahad setelah selamat mengadakan mini reunion bekas pelajar Malaysia Niigata University dan Birthday Ilhan ke-8 Sabtu lepas. Hujung minggu lepas, pengalaman baru buat team members Kebun Bahagia Bersama ialah sembelih itik muscovy belaan sendiri. Nak tengok perubahan mereka masa dari baby boleh visit laman posting sebelum ini (klik sini). Sebelum itu, setiap kali bincang pasal nak sembelih itik daging, dearest hubby asyik fikir-fikir panjang sebab dengar khabarnya itik ni bila sembelih lama nak stop jantungnya, siap boleh jalan-jalan lagi lepas sembelih khabarnya. Nampaknya persediaan mental dan hati diperlukan oleh Tukang Sembelih (1st time lah kan).
  Sorry for the picture after sembelih ini Ilhan yang pandai-pandai ambil. Kenangan anak-anak pertama kali makan daging itik. Hujung minggu lepas 2 ekor kami sembelih. Itik daging muscovy ini lebih cepat membesar dari ayam daging. Baru berusia 2 bulan lebih dah lebih 2~3 kilogram bila dah bersihkan semua organ tak de.  Tukang Kebun pun tak sangka betapa cepat itik-itik Muscovy ini membesar patutlah kuat makan. Ilhan pun tak sabar-sabar nak rasa pengalaman pertama kali makan daging itik. Tak sampai seekor bahagian itik dibuat ala-ala masak nasi ayam. Bila tanya Ilhan suka tak makan itik? Ilhan kata sedap pula dari ayam. Rayyan pula tak mau makan katanya tak berapa gemar. Kami pun tak sangka pula Ilhan allright pula nak makan daging itik (terkebil-kebil mata mama Ilhan yang tak biasa makan daging itik). Balance daging itik masih duduk dalam freezer lagi. Cadangan dialu-alukan apalah Tukang Kebun nak buat dengan balance yang masih ada lagi simpan dalam freezer. Terkejut ke apa ntah, keesokkan harinya Tukang Sembelih balik dari kerja terus demam penat cabut 2 ekor bulu-bulu itik ke apa dear.
  Sementara Tukang Sembelih cabut-cabut bulu itik, Tukang Kebun pula mengemaskan kawasan deretan tembok ini dah jadi gelap lama tak kemas. Pokok species jenis calathea ini pun hidup subur sangat. Jenis calathea ini daun-daunnya boleh digunakan sebagai pengalas nak bakar ikan pun boleh, fungsi sama je dengan daun pisang. Kalau nak buat alas-alas makanan atau hiasan pun boleh. Bila Tukang Kebun fikir-fikir belek daunnya rasa lagi senang nak buat alas dari daun pisang. Terus je potong sehelai daun tak mudah koyak macam daun pisang.
   Minggu ini jika ada ruang dalam kotak prepaid yang diselitkan antaranya ialah rizom jenis calathea ini. Ianya juga menghasilkan bunga berwana keungguan. Tukang kebun belum pasti jenis calathea ini dipanggil apa, sekiranya ada yang tahu bolehlah kongsikan bersama. Pokok calathea ini memang sangat sesuai dijadikan sebagai tembok atau pokok pagar. 
  Berhampiran tempat Tukang Kebun kemas ini juga adalah musim bunga white butterfly bush dan Madonna Lily. Banyak bunga berwarna putih mekar terutamanya awal-awal pagi semerbak baunya memikat banyak pollinators mendekatinya. Kalau anda mempunyai bekas kecil berisi air dengan tumbuhan air amat padan digabungkan dengan Madonna Lily dan White Butterfly Bush di sisinya.

Info Madonna Lily boleh diketahui lanjut dengan klik sini.
~ 1 moist bare-rooted plant RM7.00 .

Info White Butterfly Bush boleh jenguk-jenguk teliti lagi dengan klik sini.
~ 1 pot for RM7.00.

  Kemas-kemas sepanjang tembok sampailah ke rumpunan Heliconia Halloween yang bersebelahan buaian. Permata-permata hati sejak bulan ini gemar main buaian di kawasan sini. Jadi untuk pastikan keselamatan mereka, maka Tukang Kebun kasi banyak cahaya area ini dengan cabut-cabut dan pangkas rimbunan pokok-pokok yang berlebihan supaya tak dapat mahkluk Allah lain nak bertapa di sudut ini. Nampak perubahan ketara dengan gambar yang ditunjukkan minggu lepas, walaupun sudut yang sama (related posting visit here).

  Hujung minggu ini boleh self-collect goodies dari Kebun Bahagia Bersama di Sungai Buloh antara pukul 5:30petang~6:00petang pada hari Sabtu. Telur itik juga available this week (sebutir 70sen).

Khamis, 28 Mei 2015

Slashing Surinam Spinach

  Pokok yang boleh dimakan dan begitu mudah dibela dengan cuaca tanah rendah Malaysia ini tumbuh subur seperti kangkung atau 'water spinach' dikenali di tempat orang lain sebagai 'Surinam Spinach'. Di kawasan Nusantara ini lebih selesa dipanggil Ginseng Jawa ataupun Akar Som. Jangan you ingat Ginseng dari Korea atau China je menghasilkan power root ya, Ginseng Jawa pun power. Tak yah nak import dari luar negara bayar GST, bela je dekat ruang mana yang ada dalam tin biskut kena tebuk pun boleh. Ginseng Jawa boleh sahaja ditanam dalam bekas-bekas. Ianya juga selesa duduk di dalam kawasan yang teduh untuk membesar jika anda mempunyai ruang yang kurang mendapat cahaya matahari. Keperluan air pun tak banyak, kalau tanam dalam bekas biasanya orang ingat payah sebab nak siram kerap. Tapi kalau duduk dalam teduh, seminggu 3 kali je siram pun tak pe kalau dilanda kesibukkan. 
  Contoh yang diberikan dalam gambar kali ini (before and after hair-cut) adalah pokok ginseng jawa yang tumbuh sendiri dalam pasu di tempat yang tak terima pancaran cahaya matahari secara langsung. Lokasinya teduh tapi takdelah gelap gelita. Kalau dah rimbun gitu (Gambar no. 1) nak bagi hard-pruning macam gambar No. 2 ni pun tak pe. Bagi keluar pucuk-pucuk baru dan cabang-cabang baru pokoknya merimbun. Kalau tak dipangkas atau dicuit anak pokoknya pada pertumbuhan awal di pucuknya nanti tumbuh sebatang je. Jadi sekali-kala elok bagi hair-cut dekat pokok Surinam Spinach ni. Kalau pokok dah rimbun begini biasanya akarnya dah banyak nak kasi potong lebih lagi pun tak pe. Nanti naik cepat rimbun semula. Tukang kebun cuma ambil bahagian mana nak buat sayur je. Pokok Surinam Spinach ini kalau akarnya tak ditarik keluar cuma potong habis batangnya, akan keluar tunas-tunas baru dari akarnya nanti semula. Jadi Surinam Spinach cukup selesa dan tahan lasak dengan iklim di negara kita. Good edible plant for novice or busy gardeners. Silap-silap boleh buat indoor plant juga sebab selamat untuk kanak-kanak.
  Banyak juga dapat dituai dari satu pasu ginseng jawa ini, boleh buat masak 2~3 kali goreng belacan. Cuma tuaian kali ini persediaan sayur untuk buat Macaroni Goreng Ginseng Jawa (resepi klik sini) untuk Birthday party Ilhan.

   Gardeners yang ingin hadiahkan akar-akar ginseng untuk relatives or friends masa sambutan Tahun Baru Cina hadapan bolehlah mula-mula buat petak ruang untuk pokok-pokok ginseng jawa. Jimat belanja banyak masa musim perayaan nanti. Kekadang bila mood malas dah merimbun Tukang Kebun gelek je dengan mesin rumput. Cepat je pokoknya naik semula.

~ Anggaran 250  biji benih Ginseng Jawa dalam 1 pek RM3.00 ~

~ 1 pot anak pokok Ginseng Jawa RM4.00,

atau 3 pot anak pokok Ginseng Jawa RM10.

Self-Collect Schedule This Week:

~ Sabtu 30hb Mei 2015 dari 5:30petang ~ 6:00 petang di Sungai Buloh.

  Yang berminat ingin dapatka Telur Itik juga available untuk self-collect pada hari tersebut.

Rabu, 27 Mei 2015

Edamame Pandan Juice

   Minggu lepas lebih banyak buat experiment dalam dapur dari di luar kebun, jadi layanlah je catatan kisah activity Tukang Kebun memerap di dapur ya. Tahun ini hujan kerap bertandang jadi pokok-pokok pandan bahagia walaupun tak dijenguk. Tukang Kebun intai lepas hujan rahmat turun seketika di sebelah pagi di luar tembok depan ada banyak stok-stok daun pandan boleh dituai. Banyaklah tema hijau untuk birthday party Ilhan. Untuk persediaan minuman kali ini kami sediakan air bunga telang dan kacang soya perisa pandan untuk tetamu (minuman home-made).

   Sebelum itu izinkan Tukang Kebun selitkan iklan sebab selalu lupa nak inform ada fresh stock kembali. Minggu ini ada fresh stok biji benih kemunting cina putih mata merah untuk gardeners yang berminat. Bila dilanda kesibukan tapi hati nak ada juga tumbuhan renek yang berbunga tak putus-putus menceriakan kebun, Tukang Kebun suka juga tanam kemunting cina sebab pokoknya lebih tahan lama berbulan-bulan berbunga berbanding dengan pokok cosmos ataupun zinnia. Kalau pokok cosmos dan zinnia kalau bunganya dah layu kena rajin potong bunga layu supaya pokoknya tahan lama, tapi kemunting cina tak perlukan penjagaan seperti ini.

~ Kemunting Cina Putih Mata Merah ~
Anggaran 25 biji benih dalam 1 pek RM3.00 freshly harvest from Kebun Bahagia Bersama.

More info on Vinca White Bright Eye visit this page by clicking here.

   Antara projek di dapur Jumaat lepas ialah buat air susu kacang soya berperisa pandan. Teringatkan di Adelaide dulu ada susu kacang soya berperisa pandan dijual di Kedai Asian. Mungkin kerana ada yang tak biasa minum susu kacang soya tak berapa gemar atau biasa dengan bau kacang soya jadi adalah pihak creative buat susu kacang soya warna hijau ala-ala perisa pandan untuk meluaskan pasaran mereka di Australia yang ramai migrant datang dari pelbagai negara sebagai tarikan. 

 Kebetulan pula daun pandan sedang lumayan, lepas tu Tukang Kebun fikir mungkin lebih khasiat yang dapat diperolehi dengan gabungan khasiat diperolehi masing-masing dari extract daun pandan dan kacang soya untuk manfaat sesama. Apa salahnya kali ini kita buat 'Edamame Pandan Juice' pula kan, tukar-tukar selera. Lagipun kekadang bila masak air susu kacang soya dibubuh juga daun pandan sebagai pewangi. Apa kata kita dapatkan khasiat penuh daun pandan juga.

  Hari ini Tukang Kebun ada mood nak tunjuk proses step by step buat air kacang soya pandan nak motivate gardeners cuba-cuba buat home-made kan. Lagipun bulan depan pun dah mula nak berpuasa. Bolehlah buat sajian bersama home-made air kacang soya banyak jimatnya dengan keadaan ekonomi yang makin tidak baik sekarang ini.

  Mula-mula sebelum tidur rendam air kacang soya dalam air. Esok bila dah tengok kacang soya dah kembang dan lembut mudah dikisar sehingga lumat hancur bolehlah mula buat step air kacang soya seterusnya.
  Daun pandan dipotong-potong kecil dimasukkan dalam blender. Kemudian letak biji kacang soya yang dah kembang lembut tu. Kemudian tambah air. Ratio air dengan biji kacang soya ikut selera kepekatan air masing-masing yang disukai. Kalau Kebun Bahagia Bersama suka pekat-pekat macam minum susu. Untuk guide, boleh tengok ratio yang Tukang Kebun buat seperti dalam gambar. Dah letak penutup kemudian tekan switch on. Kisar sampai dah hancur lumat habis biji-biji kacang soya yang dah lembut tu.
  Kemudian tapis air tersebut dengan menggunakan kain ala-ala muslin, perah-perah sampai air dah takde tinggal macam serbuk je dalam kain penapis tersebut.
  Beginilah rupa hampas yang keluar dari kain penapis tersebut. Hampas ini bagus campur dengan tanah jadi makanan penarik cacing tanah atau micro-organism berguna untuk gardeners. Sekarang Tukang Kebun jadikan hampas ini untuk kasi makan anak-anak AVIAN di belakang. Bila kacang soya masih nampak lagi serpihan besar-besar bila dikisar bermakna masih belum lembut biji kacang soya kena rendam lagi balance yang ada sebelum memulakan projek buat air kacang soya.
  Bila dah selesai blender semua biji-biji benih kacang soya tersebut bolehlah masak panaskan air kacang soya tersebut. Sambil-sambil tunggu ianya mendidih bolehlah tambah gula ikut citarasa kemanisan masing-masing. Untung bila buat sendiri kita boleh kawal kadar kemanisannya.
   Bila dah suam sejuk air kacang soya selepas dimasak, bolehlah disimpan dalam peti ais dan tahan lama beberapa hari. Tukang kebun pergi pasar beli kacang soya yang dah siap packing dalam harga RM3.00 sebungkus tak ingat pula beratnya (harga standard). Tukang kebun beli 2 bungkus, sebenarnya boleh dapat lebih dari 5 botol saiz 100plus ini (balance sambil-sambil kami minum buat kerja). Gula tak habis pun guna 1 kilogram yang biasa jual RM2.90 sepek. Jumlah modal yang digunakan untuk membuat air kacang soya ini anggaran RM10 (gas, air, ect). Untung kan?

  Kalau keluarga ramai puas hati buat sendiri. Sendiri buat pun tak rasa cair air susunya, very rich milk berbanding di pasar. Untuk ibu-ibu yang atas sebab tertentu tidak dapat breastfeeding atau bayinya alah kepada susu lembu, bolehlah buat home-made soy milk sendiri (without the pandan of course just pure soy bean as ingredient). Yang was-was boleh beli organic non-GMO edamame seeds/kacang soya di Organic Shop. Boleh beli banyak sebab kacang soya ni tahan lama lebih-lebih quality yang bagus (jimat masa dari nak ulang-alik ke kedai dapatkan stock, spend more quality time with baby). Macam susu ibu rasanya boleh juga buat ada frozen stock untuk seminggu punya stock bagi ibu yang sibuk. Nak beli susu formula pun sangat mahal sekarang kan 1 tin kecik? Apatah lagi formula susu kacang soya. Lagipun fresh is better for your child. Rasa manis-manis susu formula pun is also 'sugar' as flavouring diorang marketing/advertising skill je bagi nama macam-macam. Bila buat sendiri kita boleh control kemanisannya. Bila rasa terkilan tak dapat nak menyusukan baby, bolehlah air tangan kita ni sediakan susu untuk baby kita.
 Si Panther yang dah 2 bulan lebih lagi tembam dari maknya si Tigger pun masih kuat menyusu depan pintu dapur ini sambil Tukang Kebun kacau-kacau susu kacang soya perisa pandan. Pengalaman Tukang Kebun masa membesarkan anak-anak di Australia dulu menarik, biasanya kalau toddler yang dah lebih setahun tak menyusu dengan ibunya lagi, terus bagi fresh cow milk je tak perlu nak sibuk pilih-pilih susu formula. Yang biasa dijual pun kerap nampak cuma S-26, tak macam di Malaysia ini punyalah banyak brand sampai tak tau nak pilih mana. Yes you have a choice to give fresh cow's milk rather than formulas after 1 year old. Kalau 6 bulan nak bagi fresh cow milk pun boleh tapi kena cair/dilute dengan air ratio 1:1. Tapi pasti pilih full cream milk, jangan bagi low fat milk pula. 

 Untungnya nasib orang zaman dahulu, cukup je dengan susu segar lembu atau kambing, tak yah nak pening-pening kepala tengok deretan display pelbagai brand susu formula. Sekarang setin kecil susu formula pun boleh cecah RM50, kasihan tengok orang berpendapatan rendah. Dengan pelbagai advertisement macam nak kasi orang malas menyusukan anak. Konon-kononnya minum susu formula ini boleh buat anak jadi genius dengan pelbagai supplement nutrient. Dah macam nampak susu lembu formulated ni lebih jadikan growing baby lebih genius dari minum natural milk from mother kan. Ada juga negara moden di dunia ini yang memang iklan formula susu tak boleh keluar dekat TV commercial untuk menggalakkan lebih wanita breastfeeding. Dekat Malaysia ini tak habis-habis advertisement susu formula berebut-rebut nak menarik pengguna. Sometime I do wonder if that truely the best for the child? Apabila Rasullulah S.A.W walaupun ketiadaan bondanya, ada ibu susuanNYA ketika masih bayi.
  Okaylah tak mahu celotah panjang-panjang lagi. Ini penutup dari Tukang Kebun nak kongsi drama Jepun 'Osen' dalam episode ke-2 mengenai cara pembuatan home-made 'Miso' secara tradisional. Menarik juga rasanya, once in my lifetime teringin juga nak berpengalaman buat home-made Miso juga. Kebun Bahagia Bersama Team Members suka hirup Miso sup ni dan of course paste untuk favourite dish Tukang Kebun ikan saba misoni. Biasanya kalau menu Jepun ini, dearest hubby punya air tangan yang sediakan. Wahai kekanda tersayang lama dapur takde buat menu Jepun ya, bulan depan any weekend buatlah miso sup dan ikan saba misoni untuk adinda ya.



   Yang teringin nak mencuba menanam kacang soya (edamame) masih ada beberapa sahaja pek yang tinggal seperti di laman posting sebelum ini (klik sini). Dalam original packaging dari Jepun ini ada lebih dari 100 butir benih kacang soya (total volume 30ml). Boleh tanam puas-puas ada banyak untuk trial and error cubaan bagi novice gardener.

Selasa, 26 Mei 2015

Nak melenggang juga

  Sabtu lepas dalam Sejarah Hidup Tukang Kebun pertama kalinya buat kuih ketayap ataupun ada juga yang memanggilnya kuih dadar atau kuih lenggang. Dah curi masa study bahannya mula rasa ada keyakinan nak mencuba. Terima kasih kepada Nasa Mulia penulis 'Warna Warni Kehidupan' ajak melenggang juga dan beri cadangan guna inti muda lagi sedap. Resepi boleh tengok di sana. Lain kali kalau belah kelapa muda nak air yang isinya dah agak keras sikit bolehlah tak membazir simpan isinya diparut untuk buat isi kuih lenggang ini.
  Bahan-bahan pun memang sebahagiannya pun dari kebun sendiri. Selalu kumpul kelapa tua untuk dibelah bagi ayam-ayam makan se-troli selang sehari. Tukang kebun yang membelah pun dah cramping muscles nak membelah bolehlah upah diri sendiri merasa gak hasil kelapa tua yang ada dalam kebun kan. 
Untuk inti kuih ketayap:

isi kelapa parut (kbb harvest)
gula melaka
secubit garam

Letak air sedikit dalam periuk panaskan untuk mencairkan gula melaka yang dah dikikis/potong kecik. Dah larut gula masukkan isi kelapa parut gaulkan. Campur secubit garam. Gaulkan sampai air dah kurang tak de.
  Adik Tukang Kebun tolong gulungkan kulit ketayap dengan isinya jadi cepat kerja sikit sebab masih ada makanan lain nak prepare. Nasib baik menjadi kuih ketayap Tukang Kebun pertama kali bukannya nak praktis dulu. Jumaat lepas Ilhan Mikhail masuk 8 tahun, jadi petang Sabtu lepas kami buat mini reunion bekas pelajar (senior/junior) belajar bersama-sama merantau di Niigata University Jepun dulu sambil sambut Birthday Ilhan. Pelajar Malaysia tak ramai jadi macam adik beradik keluarga bersama-sama merantau di sana. Biasanya setiap tahun cuma ada jumlah belasan pelajar Malaysia sahaja menuntut di Niigata University masa zaman Tukang Kebun belajar untuk Bachelor Degree di sana. Husband Tukang Kebun pun senior 2 tahun belajar dekat Niigata University dulu, nak buat cam mana pilihan tak ramai hehehe.....Kuih karipap sebelah kuih ketayap ini bukan handmade Tukang Kebun ya, dari kakak kerja sama kilang dengan dearest hubby.
  Untuk kulit ketayap kali ini bahan-bahannya Tukang Kebun main agak-agak je:

Tepung gandum setengah bag 1 kilogram tuang dalam bekas jadi 500 gram.
2 Telur Ayam (Fluffy telur ayam KBB)
Jus nastural extrak pandan (KBB home-made)
1/2 cawan santan (KBB coconut)
Secubit garam
Air ikut keperluan cair campur dengan tepung.

  Rasa seronok dan teruja sebab banyak bahan dari Kebun Bahagia Bersama sendiri.
 Masa hari Jumaat Hari Birthday Ilhan takde cake, cuma Tukang Kebun kelam kabut buat kek batik Marie simple je sebelum nak hantar Ilhan ke sekolah kebangsaan. Siap Tukang Kebun mengusik Ilhan, Mama tak de budgetlah nak beli kek dari kedai untuk Ilhan tahun ini. Kek batik simple je Mama dapat buat homemade untuk Ilhan tahun ini. Nasib Ilhan jenis tak kisah, walaupun nampak macam comot je kek batik Marie Mama buat, Ilhan suka je makan. Dah berapa tahun tak buat Kek Batik Marie ni siap pakai telur itik lagi untuk bahan. 

 Buat simple simple je makan makan sebab tak ramai yang dapat datang, tengah malam duk menjala roti jala. Adalah bee hun goreng dan macaroni ginseng jawa goreng dimasak sebelah pagi sebelum birthday party. Tidak ketinggalan pula popiah sengkuang dari kebun sendiri yang dah lama standby frozen tinggal goreng buat Selasa lepas ditemani Ilhan (related posting klik sini). Yang kuih muih seperti popiah, karipap, kuih ketayap dan kek batik kami pakai daun pisang bunga sebagai alas. Tak susah nak cuci kalau berminyak ataupun melekit, boleh buang je alas daun pisang tu kemudian.

Apa dia pisang bunga klik sini.
  Pertama kali buat birthday party untuk Ilhan. Tahun ini tema kek Ilhan ialah Dinosaur. Banyak kenangan dengan dunia dinasour ini.
  Tengok keknya berwarna warni ini rasa nostalgia pula, teringat masa Ilhan dah 4 tahun lebih masih kurang perkataan yang diketahui (less than 10 words). Bila mama perasan Ilhan fixated dengan Dinosaur semua jenis buku kanak-kanak tema dinasaur di perpustakaan kita pinjam. Nak ajar perkataan warna semua pakai dinosaur as example supaya Ilhan boleh concentrate dan berminat nak bertutur belajar bahasa. Challenging pada mulanya sebab kanak-kanak ada characteristic autisme ni ambil  buku tak sempat nak tunjuk dah flip flip flip express ke muka surat lain. Untuk pancing minat Ilhan teliti gambar-gambar dalam muka surat kena ada dinosaur baru boleh repeat banyak kali ajar perkataan. 
  Terima kasih banyak-banyak kepada Shima owner ZazBakery Sweetouch sudi ambil pesanan dari Tukang Kebun dan melayan permintaan tema Dinosaur kali ini. Agak menarik juga jalinan pertemuan dengan Shima ini, masa Tukang Kebun berada di Adelaide tengah perang chronic dengan penyakit mental seperti "postnatal depression", kebetulan teringin nak membelikan adik bongsu yang akan menyambut harijadi ke-16 pada ketika itu sebuah kek. Dalam kes Tukang Kebun bukan masa lepas lahir kena penyakit "postnatal depression", tapi ketika mengandungkan Abby. Ketika itu baru beberapa minggu Ilhan pun sudah kembali ke tanahair dahulu sebab kami tak lama lagi nak kena uruskan sibuk dengan pembedahan Rayyan yang tidak diduga kali ketiga kerana sukar jika nak bawa Ilhan sekali ke hulu hilir tiada penjaga. Ilhan pun baru sahaja diagnosed confirm autistic tapi terpaksa kami berpisah buat seketika waktu atas sebab kesihatan Rayyan. Memang sengsara rasa nak pisah dengan anak Ilhan beberapa bulan yang juga memerlukan pemerhatian, a mother's guilt topping up the accumulated lingering stress. Jadi untuk tenangkan hati dan hiburkan Ilhan lalu Tukang Kebun google google cari baker yang duduk area Sungai Buloh dan murah hati boleh hantar ke rumah.

  Lalu terjumpalah blog Shima 'ZazBakery Sweetouch' (klik sini), yang sudi buat pakej hantar ke rumah sekali. Terima kasih juga melayan permintaan cupcake tema Jepun untuk birthday adik bongsu ke-16. Masa tu kasihan juga dekat adik, Papa dan Mama pun baru sahaja berpindah ke Sabah jadi kena berdikari duduk di Semenanjung Malaysia dengan abang Danial, Ilhan dan Kak Mik babysitter Ilhan. Adik Tati tak berkenan bersekolah di Sabah lepas testing seminggu sekolah sana, nak juga sekolah di Sungai Buloh. Terima kasih banyak dekat Danial, kena jadi man of the house uruskan adik Tati dan nephew Ilhan walaupun diri sendiri tengah sibuk belajar di Uitm Shah Alam ketika itu. Untuk menghiburkan 4 orang dalam rumah ini, maka Tukang Kebun orderlah cupcake secara online dari Shima. Yang berminat boleh pesan hantar email seperti di Blog Shima ataupun boleh cari message di facebook.
   Beberapa tahun berlalu, tiba-tiba Tukang Kebun ada terima email dari Shima untuk buat pesanan di Kebun Bahagia Bersama awal tahun ini. Mula-mula Tukang Kebun dan Shima pun tak sedar yang kami pernah berhubung sebelum ini. Masa hari Shima nak datang self-collect, sebelum kami bergerak tiba-tiba naluri Tukang Kebun rasa macam familiar je address email Shima. Bila search dalam inbox email, rupa-rupanya Tukang Kebun pernah order dengan Shima. Begitulah kisahnya kami bertemu semula tanpa sengaja dan akhirnya dapat bersua muka. 
 Syukur Alhamdulillah bulan ini banyak dapat tick of the wishlist yang ingin dibuat oleh Tukang Kebun in my small trivial ordinary life (tak tahu life is short or long kan). Minggu ini dah dapat tunaikan hajat mencuba buat kuih ketayap, dapat buat pertama kali birthday party Ilhan akhirnya bila dah berumur 8 tahun. Cepat je rasa masa berlalu, macam baru je bersalinkan Ilhan Mikhail.
  Tiba-tiba sayu rasa hati bila dengar lagu Dusun-Kadazan ini terkenangkan arwah nenek. Bulan Lima sudah datang, sekarang tengah meriah sambutan tadau kaamataan atau Harvest Festival.

Untuk semua 'Kotobian Tadau Tagayo Do Kaamatan'.


Isnin, 25 Mei 2015

Pisang Abu

  Akhirnya tandan buah pisang abu yang hampir setiap hari diintai bulan ini, dah masak just right untuk dituai setelah berbulan-bulan dinantikan. Untuk elakkan dapur makin penuh barang sebab sibuk masak-masak hujung minggu lepas jadi tumpang pisang abu letak dalam sangkar di luar sekejap. Kena letak dalam sangkar nanti banyak kidnapper.  Gambar No. 2 bawah ini di mana buahnya sedang membesar. Lain tempat panggil lain pisang abu ni. Tempat gardeners lain biasanya panggil apa?
 Sebenarnya Tukang Kebun baru perasan ada buah dekat pokok pisang abu bila dah stage di atas sebab jarang mendongak-dongak tengok pokok yang tinggi. Jantung pisangnya pun dah takde hilang. Jantung pisang abu boleh dimasak-masak untuk dimakan ya.
  Kebetulan lewat senja Rabu lepas mencari-cari seekor ayam remaja betina tak jumpa, kemudian kami ternampak pula tandan buah pisang abu macam dah kena noda je. Tupai atau burung dah bagi signal masa dah sesuai untuk dituai nanti mereka lebih-lebih pulak makan. Syukur Alhamdulillah padat dan banyak buahnya kali ini.
  Pokok pisang abu adalah jenis pokok pisang yang tinggi. Buat masa sekarang, pokok-pokok abu paling tinggi dalam Kebun Bahagia Bersama berbanding pisang-pisang lain. Biasanya Tukang Kebun not the best person untuk menuai tandan buah pisang, selalu salah aim nanti buah pisang terhempap ke tanah hancur. Sebab dearest hubby tak balik-balik dari kerja, dan Kak Mizna pun dah mula risau tengok ianya sudah dinoda senja-senja tuai juga pisangnya. Sebab skill kureng banyak nak elakkan orang lain membebel jadi diserahkan kepada lain tugasan tersebut. Buah pisang abu boleh disalai jadi kegemaran Kak Mizna rajinlah nak menuai sebelum makhluk lain yang nak party dulu kalau tunggu keesokkan harinya. Letak dalam kereta sorong dulu, esok baru masuk sangkar.
  Selain dari pisang goreng dan kerepek, macam-macam boleh dibuat dengan buah pisang abu. Boleh juga nak jadi pengganti ubi kentang bila masak berlada. Ilhan kalau hari masak ikan goreng mesti mengelat sanggup makan lauk pisang abu berlada dengan ikan bilis je pun boleh. Trauma nak makan ikan goreng keembung/kerisi kalau tak dibukakan tulang ambil isi je. Gara-gara dulu banyak sangat bercakap sambil makan tercekik tulang dah berapa kali tegur masa makan, jangan cakap banyak. Kawan-kawan lain suka masak apa dengan pisang abu, kongsi-kongsikanlah nak bagi link pun boleh bah.

  Penghantaran Pasar Online Kebun Bahagia Bersama hari ini dah selamat pos awal pagi tadi terkandung buah canistel, pisang abu, limau kasturi dan terung pipit. Gambar tuaian semalam pun tak sempat nak ambil nak kerja preparation untuk penghantaran goodies lain dari Kebun Bahagia Bersama.  Kalau ada yang berminat nak dapatkan telur itik minggu ini boleh self-collect hari Rabu malam. Sebutir telur itik 70sen, untuk booking email (kebunkmg@gmail.com).

Self-collect schedule minggu ini :

~ Rabu, 27hb Mei 2015 antara pukul 9:00PM~9:30PM di depan Putra Medical Centre, Sungai Buloh.

  Minggu ini Kebun Bahagia Bersama nak buat pengumuman dah mula juga membekalkan anak-anak pokok pisang abu untuk gardeners yang berminat. Yang kekurangan ruang buatlah guerilla gardening cari tempat kosong Majlis Bandaran tak buat apa-apa sebelah parit mana-mana buat projek pisang. Menurut feedback gardeners lain selalu kata kalau pokok pisang biasanya pekerja bandaran asing tu kenal jadi selamat dari slashing blade merekalah. Pokok pisang yang tak berbuah lagi kalau terpotong pun batang pokoknya biasanya akan tumbuh kembali daun-daun nanti. Macam di Kebun Bahagia Bersama anak-anak pokok pisang ni favourite AVIAN dekat belakang dibaham ratahnya. Tapi nanti anak-anak pokok pisang akan keluar pucuk baru semula bila dimakan masa.

~ 2 anak pokok pisang abu for RM5.00 ~

Jumaat, 22 Mei 2015

Promosi Heliconia

  Tahun ini taburan hujan yang diterima setiap bulan di Kebun Bahagia Bersama amat membahagiakan kumpulan tumbuhan Heliconia. Rasanya begitu pesat mereka tumbuh tahun ini dan merumpun naik anak-anak bangun dari rhizome yang tidur di dalam tanah. Tukang Kebun pun rasa tak dapat nak kejar kemaskan kelompok-kelompok Heliconia di pelbagai sudut dalam Kebun Bahagia Bersama tahun ini. Personal opinion Tukang Kebun memang this year is really Heliconia year. Lebih-lebih bulan ini rasa pelbagai jenis heliconia rancak berbunga. Tak pernah dibelai dan dibaja begitu ceria mereka menonjolkan diri dengan warna yang sangat terang-benderang seakan burung exotic besar menghuni di laman.
  Rasanya tahun ini dah 3 kali Tukang Kebun kemaskan rumpun Heliconia Guyana di sudut depan ampaian ini dah mula nampak padat semula kembali. Tangkai-tangkai bunga pun banyak tak sempat nak kemaskan ada yang tersorok di sebalik daun-daun yang besar.

Info Heliconia Guyana lawat laman sebelum ini klik sini.
 Si Halloween pun tak nak mengalah nak menonjolkan diri juga tahun ini tak putus-putus berbunga. Kekadang bunganya nampak berwarna kuning, kekadang nampak macam jingga pula. Cuma berlainan dengan si Guyana, daun Halloween bila makin berumur akan menghasilkan ala-ala daun variegated bertompok-tompok kuning. Suka betul tumbuhan heliconia dengan cuaca tahun ini.

Info Heliconia Halloween lebih lanjut boleh didapati dengan klik sini.
  Memandangkan tahun ini tumbuhan heliconia begitu menjadi-jadi, maka sesuai jugalah untuk novice gardener nak mencuba-cuba. Yang baru pindah rumah takde budget nak buat tembok dinding nak ada privacy sikit pun bolehlah jadikan heliconia sebagai tirai. Heliconia jenis tumbuhan pada musim banyak hujan memang cepat merimbun. Kalau cuaca di tanah rendah Malaysia ini jangan cepat panik kekadang rizom tu ada ikut mood dia juga, kekadang cepat bangun, kekadang lama jadi sleeping beauty menunggu kiss from the rain yang banyak. Cuma hati-hati jangan bersifat gopoh-gapah tak sabar asyik biarkan tanahnya terlampau basah atau bertakung antara sebab mengakibatkan rizom akan mereput atau berkulat. Seperti tumbuhan berizom lain ada masa-masa juga ianya dalam phase dormant, bila dia rasa sesuai nanti dia bangunlah tu. Nature know best.
 
Info Heliconia Hanging Lobster Claw klik sini.


  Dari hari ini hingga hujung bulan ini, Kebun Bahagia Bersama buat promosi heliconia.

  1 set rizom heliconia terkandung; 1 rizom Guyana, 1 rizom Halloween, 1 rizom Hanging Lobster Claw dan 1 rizom heliconia random Tukang Kebun pilih berharga RM20. 

Kos penghantaran dalam kawasan Semenanjung Malaysia RM14. Jumlah RM34.

Kos penghantaran dalam kawasan Sabah/Sarawak RM27. Jumlah RM47.

Jimat sekurang-kurangnya RM20. 50% saving.

Promosi valid sehingga 31hb Mei 2015.

Rabu, 20 Mei 2015

Tak Sempat Makan Pulut

 Hujung minggu lepas sebelah pagi sibuk dengan Sports Day Rayyan diadakan di Sekolah Kebangsaan Seksyen 9 Shah Alam. Sebelum itu ingin mengucapkan infinity terima kasih kepada gardeners yang sudi self-collect goodies dari Kebun Bahagia Bersama di sekolah tersebut. Tahun ini nampaknya Rayyan lebih ceria kerana diberikan lebih banyak peluang dalam pelbagai acara. Siap dapat masuk acara Tarik Tali untuk semua budak yang berumur 6 tahun 2015. Rayyan paling kering halus je badan berbanding kanak-kanak lain. Takpelah the fighting spirit is always in Rayyan heart. Asalkan Rayyan sihat dan happy, Mama dah bahagia.
  Teringat pula bulan lepas masa check up jantung Rayyan, Doktor kata sumbat bagi banyak chocolate pun takpe. Pastu Mama Rayyan cheeky kata the problem is Rayyan bukan sweet tooth suka makan benda masam-masam. Itu jarang demam selsema banding siblings yang lain. Takdelah tiada pertumbuhan langsung cuma agak perlahan-lahan. Adalah meninggi berat tak naik-naik, rasa dah setahun sama je beratnya just over 13kilogram. Sat lagi Abby lagi berat dari Rayyan. Semoga ayam-ayam di belakang akan mudah rajin bertelur untuk supply Rayyan makan, for that banyaklah tumbuhan mama kena sacrifice. Menurut nutritionist Rayyan dulu, takpe kasi Rayyan makan berapa banyak telur dia nak in a week sebelum 7 tahun. Yang isi putih tu takpe kasi banyak-banyak untuk budak, cuma yang kuning telor tu maximum about 8 yolks per week. Nasib baik memang Rayyan suka makan putih telor je, yang kuning telor kekadang dia tak makan biar je. Itu jelah antara tips pemakanan untuk budak-budak yang susah tambah berat macam Rayyan, Tukang Kebun boleh berkongsi.
  Lepas selesai Sports Day Rayyan, kami on the way balik singgah Stadium Shah Alam yang biasa pagi Ahad ada pasar nak tapau lunch (mood malas masak). Elok je masuk Guthrie Highway hujan turun selebat-lebatnya sehingga sampai rumah. Tak pula Tukang Kebun sangka yang tragedy akan berlaku di Petak F kami yang sedang pokok-pokok jagung nampak tumbuh bahagia sekali dengan cuaca tahun ini. Cuaca tahun ini benih-benih jagung pulut yang tukang kebun semai secara direct sowing sungguh mudah bercambah dan membesar dengan penjagaan minimum. Siram pun tak perlu sebab cukup dengan taburan rezeki hujan yang diterima tahun ini.
 Sebenarnya tahun ini memang Tukang Kebun rasa cuaca amat mudah bagi jagung untuk tumbuh. Walaupun beratus jagung telah bercambah, banyak yang kena cakar-cakar atau baham dengan ayam-ayam yang telah diberi kebebasan meronda di belakang. Itulah nasib bila bela ayam-ayam yang boleh terbang ni (DUGAAN DUGAAN DUGAAN). Rasa nak sembelih je semua, but kena chant chicks and eggs investment banyak kali dalam kepala. So Tukang Kebun ingat bernasib baiklah so far yang di Petak F ni macam ada selamat dari kuku besi mereka tu. Rasa bahagia jugalah bila nampak tumbuhan-tumbuhan boleh makan pelbagai di Petak F ni nampak penuh, dah rasa puas hati sebab kira productive and fully utilised. Sangkar F bersambung dengan Petak F ini pun malam-malam motel itik-itik Muscovy tidur. Dalam Petak F ini selain jagung sebenarnya ada juga pokok-pokok sayur manis, serai, asparagus, mulberry, nanas madu Sabah, ubi bemban, bunga telang, dan lain-lain. Keluasan Petak F ini slightly smaller dari frontyard rumah teres (so no excuse even in a space like this, you can have many plants to grow for your dinner plate).
  Mana tak bahagia, sebab pokok-pokok jagung pulut ini dah pun berbunga. Tukang Kebun suka tengok kantung debunga jantan jagung pulut sangat berwarna merah hati maroonish. Malangnya Tukang Kebun takde rezeki nak rasa kepuasan ianya memberikan hasil, kesan dari hujan ribut Ahad. Bila petang Tukang Kebun sibuk nak masukkan Avian Pets dalam sangkar masing-masing. Sakit kepala tengok pokok-pokok jagung yang ada dah lebih tinggi dari Tukang Kebun dah rebah-rebah ke tanah sampai tidak dapat diselamatkan lagi. Ingat nak check uprightkan masa hari Isnin mana yang boleh, makin teruk rupa kejadian kemalangan di Petak F. Tukang Kebun suspect atas pertolongan ayam menyelongkar kawasan ini sebelum operasi menyelamatkan dapat dijalankan.
  Tukang Kebun pun ada mood down juga jadi malas nak turun kebun dengan tengah sakit kepala nak sorting commitment lain bila tengok ayam-ayam makin naughty. Mula-mula dalam kepala dah setting think positive walaupun tak sempat nak rasa jagung pulut yang boleh dimakan isinya. Tukang Kebun estimate mungkin dah ada bahagian-bahagian anak-anak jagung (baby corn) yang boleh dituai pada stage pembesarannya. Jadi pagi Selasa barulah nak check-check antara batang jagung tu ada baby corn ke tidak.
  Amboi-amboi semua baby corn pun dah kena culik diratah juga. Pasti sedap dan manis ni. Sebelum itu, pesanan dari Tukang Kebun, tak perlu nak cari specific benih untuk baby corn, apa jenis jagung pun akan menghasilkan baby corn. Jika anda mengalami situasi sama seperti Tukang Kebun, tak sempat nak membesar buah jagungnya kerana sebab-sebab tertentu jangan bersedih masih ada hasilnya. InsyaAllah ada babycorn untuk anda tuai. Dah ada rambut-rambut keluar di sisi batangnya tu rajin-rajinlah tengok walaupun buahnya masih kecil muda, ingatlah ada babycorn walaupun tak dapat isi jagung, tongkol yang muda lembut itupun manis rasanya.
  Hai nasib badan Tukang Kebun, bila check-check ditinggalkan yang paling kecik je baby corn terselit dekat batang tak perasan sebab kecik sangat kut. Subhanallah walaupun kecil begini masih muda tongkal jagung ini, bila masak sungguh manis rasanya bila baru tuai dari kebun sendiri. Memang rasa patah semangat when these thing happened. Tapi bila rasa kemanisan babycorn kecil ini memulihkan semangat untuk mencuba-cuba lagi, InsyaAllah ada rezeki lebih banyak lagi. 
  Ini hasil tuaian semalam yang mana sempat nak diambil dari kebun tu. Yang ini memang antara tumbuhan-tumbuhan yang mudah untuk novice gardeners grow in the garden mula-mula asah skill ya. Dalam upih ini ada sengkuang tumbuh sendiri, terung pipit tumbuh sendiri, kacang panjang renek, kacang kelisa, terung telunjuk, kapas, buah mulberry dan buah limau kapas.
  Semalam sebab ada ubi sengkuang buatlah inti popiah. Sambil Tukang Kebun menggulung popiah, Ilhan pula sedang makan dinner. Tiba-tiba perbualan dari Ilhan yang bermula dari soalan ini menyentuh hati Tukang Kebun.

Ilhan : Mama, Kenapa Ilhan asyik dapat No. 5 je dekat Sekolah Agama?

(Dalam hati Tukang Kebun, bosan pula kalau asyik komen kena belajar bersungguh-sungguh lagi, cuba distract dulu cari idea). Mungkin ada kawan-kawan sekelas boleh jadi contoh baik. Tahun ini masuk darjah 2, dah dipisah-pisahkan kelas ikut keputusan masa Darjah 1. Jadi kiranya Ilhan dalam Darjah 2 kelas No. 1.

Tukang Kebun : Ujian hari tu siapa dapat No. 1 Ilhan?

Ilhan : No. 1 tak de.

Tukang Kebun terpinga-pinga : Kenapa pula takde No. 1 .

Ilhan : Kan hari tu masa Ilhan pergi sekolah awal pagi, ada Ilhan kata Ilhan baca Yassin.

Tukang Kebun : Baca Yassin? Bila Mama tak ingatlah yang bila

(dalam kepala mungkin bukan baca Yassin yang biasanya Tukang Kebun ingat dia belajar menghafaz surah Yassin di sekolah).

Ilhan : Yang Papa hantar awal pagi tu, sampai hantar ke kelas Ilhan.

Tukang Kebun : Hari yang kita keluar awal ke Ilhan? Masa nak hantar Rayyan check up di hospital.

Ilhan : Hari itulah ada baca Yassin.

(Tukang Kebun terimbas kembali semasa menunggu Papa Ilhan hantar Ilhan sehingga ke kelas sebab masih awal pagi lagi, belum masuk pukul 7 sebab nak kejar masa appointment jantung Rayyan di Hospital Serdang. Kereta pun ketika itu bersebelahan masjid, sebab Sekolah Agama Ilhan menghadap masjid. Iya masih kuat dalam memory betapa syahdunya bacaan Yassin pada pagi itu. Bila Papa Ilhan masuk kereta pun terus kata mungkin baru ada kematian, syahdu sungguh bunyinya mungkin yang membaca Yassin ahli keluarga jenazah sendiri kami meneka-neka. Just to refresh memory our Ilhan ini pernah diagnosed Language Disorder jadi banyak kami nak kena meneka-neka apa yang hendak disampaikan. Teringatkan yang Ilhan pernah cerita ada rakan kelas lama tak sekolah sakit mata katanya dah lama menderita. Lalu hati ini terdetik bertanya...

Tukang Kebun : Kawan Ilhan yang sakit lama tak ke sekolah tu macam mana sekarang?

Ilhan : Kawan tu sakit kepala lepas sakit mata. Mula-mula duduk Hospital Selangor, pastu Hospital Kuala Lumpur, Lepas tu dekat Ipoh. Ipoh dekat mana Mama? Dekat Seremban ke?

Tukang Kebun : Ipoh dekat Perak. Jauh lagi dari Seremban. Sekarang ni kawan Ilhan tak pergi sekolah lagi ke? Kawan Ilhan tu dapat No. berapa?

Ilhan: Kawan Ilhan itulah dapat No. 1. Tapi dah takde. Hari tu baca Yassin untuk kawan.

Sebak dalam hati baru faham maksud Ilhan No. 1 kenapa takde.  

Innalillahiwainnailaihirojiun.

Sesungguhnya kawan yang telah pulang ke Rahmatullah ini juga telah memberikan pengajaran kepada Ilhan untuk bersedakah pada pertama kalinya tanpa pengetahuan kami pada asalnya.

Teringat beberapa minggu lepas semasa tengah makan malam Ilhan bercerita,

Ilhan : Dekat sekolah agama hari tu ada kumpul-kumpul duit untuk kawan yang lama sakit mata.

Papa dan Mama saling berpandangan.

Tukang Kebun : Oh kenapa Ilhan tak kasi tahu Papa Mama nak kasi duit. Ilhan ada tak sedekah duit? 

Ilhan : Ada kekadang Ilhan bagi 50 sen, kekadang bagi seringgit.

Lega hati mama papa dengar, Ilhan boleh jadi seorang insan berhati pemurah.

Masih terngiang-ngiang di telinga syahdu bacaan Yassin pada pagi itu, pemergiannya kanak-kanak kecil yang ada masa depan cerah belum berdosa lagi. Pasti ustaz dan ustazah, cikgu-cikgu pun terasa kehilangan anak didik mereka yang cemerlang. Doa Tukang Kebun semoga kedua ibubapa kawan Ilhan dapat ditabahkan hatinya.

AL-FATIHAH.

 Tak sempat nak buat entry ucapan Hari Guru tahun ini. Nak sediakan hadiah untuk Cikgu Ilhan pun tergesa-gesa. Bila kembali rumah lepas Sports Day Rayyan pula, cuaca tak berapa mengizinkan nak ronda-ronda cari bunga segar dari kebun. Jadi atas cadangan anak-anak, Tukang Kebun kitarsemula bunga telur hadiah dari kenduri kahwin saudara di Lukut, Negeri Sembilan Sabtu lepas. Inilah hasil simplenya. Gandingan bunga tak hidup warna biru dan pokok hidup gardenia atau bunga Cina ambil dari nursery sendiri. Bila digandingkan bersama nampak daun-daun gardenia hidup ni macam plastik juga kan. Sampai berapa kali Tukang Kebun pesan kepada Ilhan, pesan dekat cikgu yang ini pokok hidup tau bukan hiasan je. InsyaAllah kalau cikgu Ilhan tanam ini tumbuh subur sampai Ilhan dah graduate dari University ingatkan Ilhan yang bagi pokok bunga cina hidup.

Sebagai teaser untuk cikgu Ilhan:

Buai laju-laju,
Sampai pohon sena,
Apa dalam baju,
Sekuntum bunga cina.
  Last weekend memang tak dapat berkebun, Sabtu kenduri kahwin di Lukut. Ahad pula Sports Day Rayyan dan cuaca pula hujan ribut.